Instituto de Ciências e Tecnologia de Alimentos – ICTA
Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos – PPGCTA
EDITAL DO PROCESSO SELETIVO PARA MESTRADO 2019/2
O Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos (PPGCTA) da Universidade Federal do Rio Grande do Sul comunica a abertura do Processo Seletivo para o Curso de Mestrado Acadêmico para ingresso no segundo semestre de 2019.
Endereço: Programa de Pós-graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFRGS
Av. Bento Gonçalves, 9500 - Caixa Postal 15.090 CEP: 91501-970 Porto Alegre, RS.
Fone: (51) 3308-6684 e-mail: ppgcta@ufrgs.br
Horário de funcionamento: segunda-feira à sexta-feira, das 9 h às 17 h.
Período de divulgação do edital: de 16/04/2019 a 15/05/2019.
Inscrição
Período: de 16 a 30 de maio de 2019.
A inscrição será realizada online através do link:
https://www1.ufrgs.br/posgraduacao/processoseletivo/index.php/inscricao/login
A taxa de inscrição para o curso de Mestrado é de R$ 100,00. Ver as regras de isenção no Anexo 3.
Documentação necessária para inscrição: 1. Ficha de Inscrição (preenchida e assinada);
2. Carteira de Identidade ou documento equivalente para estrangeiro; 3. CPF ou passaporte para estrangeiro;
4. Diploma de Graduação (frente e verso) ou Atestado de Provável Formando; 5. Histórico Escolar da Graduação;
6. Curriculum vitae no formato Lattes/CNPq ou Curriculum Orcid para candidatos estrangeiros; 7. Planilha de Pontuação do Mestrado;
8. Documentação comprobatória da Planilha de Pontuação do Mestrado, em arquivo tipo pdf único, numerada e organizada na ordem dos itens registrados na Planilha de Pontuação. O tamanho máximo do arquivo deverá ser de 5 Mb.
IMPORTANTE: Não serão aceitos documentos fora do prazo de inscrição.
Processo Seletivo
A classificação final dos candidatos no Processo Seletivo obedecerá à ordem decrescente da nota final do candidato calculada através das notas obtidas pela Prova de Conhecimentos (PC) e do Currículo vitae (CV).
Nota do Candidato = 0,50×PC + 0,50×CV
A Prova de conhecimentos será composta por questões abrangendo a área de Ciência e Tecnologia de Alimentos (nota máxima 10). O tempo total de duração da prova será de 3 h. Os candidatos que obtiverem nota inferior a 6,0 serão desclassificados do processo seletivo e não terão seus currículos avaliados.
A Prova de conhecimentos abordará questões sobre tecnologia de alimentos, química e bioquímica de alimentos, e microbiologia de alimentos. Bibliografia recomendada:
1. Fellows P. Food Processing Technology: Principles and Practice. VCH: Weinheim, 1988; 2. Ordonez, J. A. Tecnologia de alimentos: componentes dos alimentos e processos. São Paulo:
Artmed, Vol I, 2005.
3. Ordonez, J. A. Tecnologia de alimentos: alimentos de origem animal. Porto Alegre: Artmed, Vol. II, 2005.
4. Damodaran S, Parkin L K, Fennema O R. Food chemistry. CRC Press: London, 2008; 5. Forsythe, S. J. Microbiologia da segurança dos alimentos. 2.ed. Porto Alegre: Artmed, 2013; 6. Aquarone, E., Borzani, W., Schmidell Netto, W., Lima, U.d.A. 2001. Biotecnologia
industrial: biotecnologia na produção de alimentos. Edgard Blucher, São Paulo.
7. Aquarone, E., Borzani, W., Schmidell Netto, W., Lima, U.d.A. 2001. Biotecnologia industrial: engenharia bioquímica. Edgard Blucher, São Paulo.
A Prova de conhecimentos será realizada no dia 24/06/2019, às 14 h, na sala 001 do Instituto de Ciência e Tecnologia de Alimentos – UFRGS (Av. Bento Gonçalves, 9500 – Prédio 43.2012 – Campus do Vale, Porto Alegre, RS).
A pontuação do Curriculum vitae será baseada na Planilha de Pontuação (Anexos 2a ou 2b) que deverá ser preenchida pelo candidato. O Curriculum vitae deverá vir acompanhado da documentação pertinente, numerada e organizada na ordem dos itens registrados na Planilha de Pontuação.
O resultado do processo seletivo será publicado página do curso na internet (http://www.ufrgs.br/ppgcta).
Vagas
Estão disponibilizadas 10 vagas de Mestrado. As orientações serão distribuídas entre os docentes-orientadores do PPGCTA conforme a disponibilidade de vagas publicada no Anexo 1 deste Edital.
Matrícula
Edital de Seleção 2019 – PPGCTA/UFRGS 2019.
Não é assegurada a concessão de bolsa aos candidatos selecionados. Situações não previstas
Todas as situações não previstas neste edital serão analisadas e resolvidas pela Comissão de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - UFRGS.
Cronograma
Vigência do edital 31/12/2019
Divulgação das inscrições homologadas 03/06/2019
Período para o recebimento de recursos 04/06 a 06/06/2019
Prova Específica de Conhecimentos 24/06/2019
Período para o recebimento de recursos 16/07 a 18/07/2019
Matrícula PPGCTA para o 1º semestre de 2019 12/08/2019
Atividade Data
Divulgação dos pedidos de isenção da Taxa de Inscrição 03/06/2019
Divulgação do resultado preliminar do Processo Seletivo 15/07/2019
Período de inscrição 16/05 a 30/05/2019
Divulgação do resultado dos recursos 12/06/2019
ANEXO 1
Docentes Orientadores, áreas de pesquisa e número de vagas oferecidas para o Processo Seletivo de Mestrado 2019/2.
Docente
Pesquisa
Mestrado
Alessandro de Oliveira Rios Compostos Bioativos e Processamento de Alimentos. 1
Caciano Pelayo Zapata Noreña Processamento e armazenamento de Alimentos. 1
Eduardo César Tondo Segurança de alimentos e sistemas de gestão da segurança
de alimentos. 1
Eliseu Rodrigues Métodos avançados para a análise de alimentos 1
Juliane Elisa Welke Toxicologia em alimentos. 1
Marco Antônio Záchia Ayub
1: Processos fermentativos e biotecnologia aplicados à alimentos.
2: Avaliação de Ciclo de Vida de produtos e/ou processos alimentícios.
1
Plinho Francisco Hertz Enzimologia aplicada a alimentos. 1
Paula Rossini Augusti Toxicologia experimental de alimentos. 1
Rafael Costa Rodrigues Tecnologia enzimática aplicada a alimentos. 1
Edital de Seleção 2019 – PPGCTA/UFRGS ANEXO 2.a
PROCESSO SELETIVO PARA INGRESSO NO MESTRADO 2019/2 – PPGCTA Planilha de pontuação do Curriculum vitae
1. FORMAÇÃO ACADÊMICA
ITEM Quantidade Pontuação Nº do
documento 1.1 Formação Superior
a) Graduação na área de alimentos/química/ farmacêutica/agrárias/bioprocessos (2 pontos) b) Curso superior tecnológico na área de
alimentos (1 ponto)
1.2 Especialização ou mestrado profissionalizante em curso reconhecido pela CAPES na área de alimentos/química/farmacêutica/agrárias /bioprocessos (1 ponto)
1.3 Cursos avulsos (0,2 ponto/curso com no mínimo 15 h, máximo 1 ponto)*
1.4 Participação em eventos científicos (congressos, semanas acadêmicas,
workshops...) (0,1/evento, máximo de 1 ponto) TOTAL DO ITEM 1
*
Cursos a serem aprovados pela Comissão de Seleção. Não serão computados cursos de informática e de línguas.
2. ATIVIDADES ACADÊMICAS, CIENTÍFICAS E EXPERIÊNCIA PROFISSIONAL
ITEM Quantidade Pontuação Nº do
documento 2.1 Monitorias (0,25 ponto/semestre)
2.2 Iniciação Científica ou Tecnológica ou Extensão (0,5 ponto/semestre)
2.3 Estágio (0,5 ponto/semestre) (máximo 2 pontos)
2.4 Experiência profissional na área (0,5 ponto/ semestre)
(máximo 2 pontos)
2.5 Trabalho em eventos relacionados à área de Ciência e Tecnologia de Alimentos (pelo candidato) (x 0,7 para 2º autor em diante)
a) Trabalho completo (0,5 ponto/comunicação) b) Resumo (0,2 ponto/comunicação)
2.6. Artigo publicado ou aceito para publicação em periódico indexado (x 0,7 para 2º autor em diante)*
a) Qualis A: 3 ponto/artigo. b) Qualis B: 2 ponto/artigo. c) Qualis C: 1 ponto/artigo.
d) Sem classificação Qualis: 0,5 ponto/artigo. TOTAL DO ITEM 2:
*
Será utilizada a classificação Qualis da área de Ciência de Alimentos
TABELA DE PONTUAÇÃO FINAL DO CANDIDATO TOTAL DO ÍTEM 1
TOTAL DO ÍTEM 2
Edital de Seleção 2019 – PPGCTA/UFRGS
ANEXO 2
Pedidos de Isenção da Taxa de Inscrição
O pedido de isenção será realizado diretamente no sistema online de inscrição, no período de 16/05 a 30 de maio de 2019.
Ao entrar no sistema online para fazer sua inscrição aparecerá a opção de Solicitar a Isenção. Ao clicar sobre esta opção, abrirá o menu para inclusão de documentação comprobatória, que será analisada pela Comissão.
O resultado do pedido de isenção será divulgado no dia 03/06/2019, conforme consta no Edital. Somente depois desta data, quem tiver o seu pedido indeferido, deverá realizar o pagamento do boleto bancário gerado durante o processo de inscrição, impreterivelmente, até 16 de novembro de 2019.
Estarão isentos do pagamento da taxa de inscrição para concorrer ao edital de seleção os candidatos que solicitarem a isenção do pagamento e que estejam adequados a algum dos seguintes critérios:
1. Servidores ativos da UFRGS (Comprovação: Cópia do Cartão da UFRGS);
2. Residentes no exterior (Comprovação: Cópia de correspondência endereçada a sua residência no exterior);
3. Inscritos no cadastro único (CadÚnico) para programas sociais do Governo Federal que trata o Decreto n. 6.135 de 26 de junho de 2007 (Comprovação: Número da Identificação Social (NIS) atribuído no CadÚnico).
PROCESSO SELETIVO PARA INGRESSO NO PROGRAMA DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS – PPGCTA/UFRGS FICHA DE INSCRIÇÃO DADOS DO CANDIDATO Nome do Candidato: Orientador pretendido: Celular: E-mail: Endereço:
Marque se apresenta necessidade especial para o dia da prova:
Qual: ___________________________________________________________________________________
DECLARAÇÃO
Eu, ________________________________________________________________, declaro que todos os documentos enviados ao PPGCTA/UFRGS para fins de inscrição em Curso de Pós-Graduação são cópias autênticas dos originais e que os históricos escolares encaminhados mostram todas as reprovações e trancamentos de matrícula eventualmente ocorridos nos meus Cursos de Graduação e/ou Pós-Graduação, conforme for o caso.
Porto Alegre, ____ de ____________________ de 2019.
__________________________________ Assinatura do candidato
