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AVALIAÇÃO DOS NÍVEIS DE NITRATO E NITRITO EM SALSICHAS COMERCIALIZADAS NA CIDADE DE LAVRAS - MG Doi: http://dx.doi.org/10.5892/ruvrd.v11i2.209217

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Figura 1 - Curva Analítica para alíquotas de Solução de  nitrito de sódio padrão. Fonte – Ferreira (2011)
Gráfico 1: Comparação do valor obtido de nitrato com  o valor de referência. Fonte – Ferreira (2011)

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