EMENTA Pré-Escolar Semana de 03 a 07 de Outubro de 2016

(1)

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,}3_Ovos,4_Peixes, 5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}9_Aipo,12_{Dióxido de enxofre e sulfitos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas}

substâncias ou produtos são completamente inofensivas.

Declaração nutricional: valores médios de 100 g ou 100 ml, calculados a partir dos valores médios conhecidos dos ingredientes utilizados, segundo o Instituto Nacional de Saúde Dr. Ricardo Jorge, Tabela da Composição de Alimentos (2007), e a informação disponibilizada pelos fornecedores.

VE - Valor energético, Líp. - Lípidos, AG Sat. - Ácidos Gordos Saturados, HC - Hidratos de Carbono, Prot. - Proteínas

EMENTA

Pré-Escolar

Semana de 03 a 07 de Outubro de 2016

Segunda

_(kJ)VE _(kcal)VE Líp. _(g)AG Sat. _(g) HC _(g) Açúcar _(g) Prot. _(g) Sal _(g)

Sopa

Sopa de abóbora com feijão-verde

215 51 0,8 0,1 9,5 0,3 1,3 0,1

Prato

Salada russa com ovo e atum

3,4,5,6,9 _{454 108 3,0} _0,2 _13,3 _0,9 _{6,7 0,6}

Legumes

Salada de tomate, pepino, cenoura e beterraba raspadas

74 18 0,2 0,0 3,0 2,1 1,0 0,1

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Pescada cozida com batata e repolho cozido com cenoura,

_banana,

_4,9,12 341 81 1,5 0,2 7,6 0,4 9,2 0,3

Lanche

Pão com creme vegetal e iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com compota de frutos e leite simples (cevada – opcional) ou fruta

1,3,6,7,8,11,12

Terça

Sopa

Sopa de alho francês

283 68 0,9 0,1 12,1 0,5 2,6 0,1

Prato

Frango corado com massa esparguete

1,3 _{796 190 4,5} _0,8 _19,2 _0,8 _{17,8 0,3}

Legumes

Salada de alface roxa, rúcula, manjericão e cogumelos

50 12 0,3 0,1 0,3 0,3 2,0 0,6

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de peru grelhado com arroz de couve-flor ao natural,

_maçã

637 152 2,0 0,3 18,3 0,0 14,6 0,2

Lanche

Pão com queijo e fruta (banana)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com creme vegetal e leite simples ou fruta

1,3,6,7,8,11,12

)

O Colégio Novo da Maia e ITAU desejam um bom

feriado!

Quinta

Sopa

Creme de espargos

250 60 0,7 0,1 11,5 0,0 1,5 0,1

Prato

Empadão de carne

1,3,5,6,7,8,9,12

_{1055 252 7,4} _2,5 _31,9 _1,3 _{13,6 0,2}

Legumes

Salada Ibérica (Alface, rúcula, pepino, manjericão, azeite e

_{vinagre balsâmico)}

₁₂ 175 42 3,6 0,5 0,5 0,5 1,7 0,6

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Massa de peru com cenoura ao natural

1,3

_{, maçã}

_{741 177 6,6} _1,9 _14,4 _0,9 _{14,7 0,3}

Lanche

Pão com creme vegetal e iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com queijo e fruta (uvas)

1,3,6,7,8,11,12

Sexta

Sopa

Sopa de cenoura com couve coração

213 51 0,7 0,1 9,5 0,4 1,5 0,1

Prato

Peixe-espada grelhado com arroz colorido (cenoura, ervilhas

_{e ovo mexido)}

_3,4, 714 171 3,1 0,4 25,0 0,1 9,7 0,3

Legumes

Ratattouille de legumes

250 60 4,7 0,7 3,1 1,4 1,2 0,2

Sobremesa

Fruta da época variada

718 172 2,6 0,4 24,6 0,0 11,7 0,4

Dieta

Solha grelhada com arroz de cenoura

4

_{, banana}

₂₁₃ ₅₁ _0,7 _0,1 _9,5 _0,4 _{1,5 0,1}

Lanche

Pão com queijo e fruta (melão)

1,3,6,7,8,11,12

(2)

A sua refeição contém ou pode conter as seguintes substâncias ou produtos e seus derivados: 1_{Cereais que contêm glúten,}2_Crustáceos, 3_Ovos,4_Peixes,5_Amendoins,6_Soja,7_Leite,8_{Frutos de casca rija,}9_Aipo,10_Mostarda,11_{Sementes de sésamo,}12_{Dióxido de enxofre e sulfitos,} 13_Tremoço,14_{Moluscos. Para quem não é alérgico ou intolerante, estas substâncias ou produtos são completamente inofensivas.}

EMENTA

Pré-Escolar

Semana de 10 a 14 de Outubro de 2016

Segunda

_(kJ)VE _(kcal)VE Líp. _(g) AG Sat. _(g) HC _(g) Açúcar _(g) Prot. _(g) Sal _(g)

Sopa

Sopa de nabiças

245 59 0,8 0,1 11,1 0,1 1,5 0,1

Prato

Esparguete à bolonhesa

1,3 _{1055 252} _7,4 _2,5 _31,9 _1,3 _{13,6 0,2}

Legumes

Salada mista (pepino, cebola, cenoura, tomate,

_{alface roxa e salsa)}

73 17 0,2 0,0 2,9 2,8 1,0 0,1

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de frango grelhado com arroz de brócolos, pêra

718 171 3,1 0,5 22,4 0,0 12,7 0,3

Lanche

Pão com compota de frutos e iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com creme vegetal e leite simples (cevada – opcional)/fruta

1,3,6,7,8,11,12

Terça

Sopa

Creme de couve-flor

233 56 0,9 0,1 10,2 0,3 1,5 0,1

Prato

Bacalhau com capa de broa e legumes com puré de

_batata

_{1,3,4,5,6,7,8,9,12} 584 138 3,9 0,9 15,3 0,7 10,2 2,2

Legumes

Salada de alface, cenoura, tomate e azeitona preta

12 ₂₆₄ ₆₃ _5,5 _0,8 _2,5 _1,5 _{1,0 1,5}

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Maruca cozida com ovo, batata e legumes (brócolos

_{e cenoura)}

3,4

_{, maçã}

305 73 1,0 0,0 5,5 0,3 10,5 1,1

Lanche

Pão com queijo e fruta (uvas)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com compota de frutos e leite simples (cevada – opcional) / fruta

1,3,6,7,8,11,12

Quarta Dia de Hispanidade

Sopa

Gaspacho

214 51 0,7 0,1 9,6 0,2 1,4 0,1

Prato

Fabada Austuriana

1,6,7,9,12 _{1159 277 10,4} _2,9 _32,7 _1,0 _{12,2 1,6}

Legumes

Ensalada de espinacas, lechuga violeta, zanahoria y

_pepino

73 17 0,2 0,0 2,9 2,8 1,0 0,1

Sobremesa

Fruta variada otorta de Santiago

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bistec de ternera a la parrilla com arroz de zanahoria,

plátano

1196 286 13,5 2,9 30,5 11,5 9,2 0,2

Ovolactovegetariano Tortilha de patatas

5,6 ₈₀₈ ₁₉₃ _4,0 _1,2 _26,0 _0,0 _{12,5 0,3}

Lanche

Pão com marmelada e leite simples (cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com queijo e fruta (pêssego)

1,3,6,7,8,11,12

Quinta

Sopa

Sopa de espinafres com feijão branco

273 65 0,8 0,1 11,9 0,1 2,3 0,1

Prato

Carapau grelhado com molho poveiro (opcional) e

_{batata cozida}

₄ 462 110 3,3 0,6 10,4 0,0 9,5 0,3

Legumes

Salada grega (tomate, pepino, cebola, pimento

verde, alho, azeitona, queijo, orégãos, azeite e sumo

de limão)

3,12

176 42 2,2 1,1 2,3 2,3 3,2 0,2

Sobremesa

Fruta variada da época

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Caldeirada de peixe ao natural

4

_{, pêra}

₃₄₀ ₈₁ _0,6 _0,1 _12,1 _0,2 _{6,7 0,1}

Lanche

Pão com queijo e fruta (pera)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com compota de frutos e leite simples (cevada – opcional)/fruta

1,3,6,7,8,11,12

Sexta

Sopa

Sopa de cenoura com couve penca

245 59 0,8 0,1 11,1 0,2 1,6 0,1

Prato

Arroz de frango

801 191 3,0 0,6 25,3 0,0 15,0 0,2

Legumes

Salada Ibérica (Alface, rúcula, pepino, manjericão,

azeite e vinagre balsâmico)

12 61 15 0,4 0,1 1,2 1,2 1,6 0,0

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de peru grelhado com arroz de couve-flor ao

natural, maçã

637 152 2,0 0,3 18,3 0,0 14,6 0,2

Lanche

Gelatina com iogurte e frutos secos polvilhados (noz, amêndoa e avelã)

7,8

(3)

EMENTA

Pré-Escolar

Semana de 17 a 21 de Outubro de 2016

Segunda

Sopa

Creme de ervilhas

246 59 0,8 0,1 11,1 0,2 1,7 0,1

Prato

Ovos mexidos com cogumelos e espinafres e batata

“frita” à CNM

3,5,6 436 105 4,6 0,0 10,2 0,1 4,8 0,3

Legumes

Salada de tomate, pepino, cenoura raspada e

_{azeitona preta}

₁₂ 79 19 0,3 0,0 3,4 2,2 0,9 0,1

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Badejo grelhado com batata cozida, nabo, cenoura e

_penca

₄

_{, banana}

286 68 0,3 0,0 8,4 0,4 7,9 0,3

Lanche

Flocos de trigo com iogurte

1,7

Prolongamento

Meio pão com creme vegetal com leite simples (com cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Terça

Sopa

Sopa de brócolos

171 41 0,8 0,1 5,7 0,1 2,6 0,1

Prato

Panadinhos de frango à CNM com arroz Primavera

1,3 _{688 164 2,5} _0,3 _19,3 _0,2 _{15,4 0,3}

Legumes

Salada de alface roxa, rúcula, manjericão e

cogumelos

50 12 0,3 0,1 0,3 0,3 2,0 0,6

Sobremesa

Fruta da época variada / espetada de fruta regada

com fio de chocolate preto

8 190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Frango (sem peles) assado ao natural com arroz

_{cenoura ao natural, maçã}

706 169 1,7 0,3 21,3 0,0 16,2 0,3

Lanche

Pão com marmelada com leite simples (com cevada – opcional

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com queijo e fruta (banana)

1,3,6,7,8,11,12

Quarta

Sopa

Sopa de couve coração com grão

284 68 1,0 0,1 12,1 0,2 2,3 0,1

Prato

Macarronete de atum com brócolos

1,3,4,5,6 _{718 171 6,1} _0,5 _15,4 _0,6 _{13,3 0,7}

Legumes

Salada de alface, pepino, tomate e beterraba

_raspada

74 18 0,2 0,0 3,0 2,1 1,0 0,1

Sobremesa

Fruta variada da época

306 73 0,7 0,1 7,5 0,0 9,0 0,3

Dieta

Pescada cozida com legumes (couve flor e cenoura)

4

,

banana

654 156 9,2 0,1 6,9 0,1 10,7 0,1

Ovolactovegetariano

Quiche de cogumelos, azeitona, ervilhas e tomate

com arroz de feijão branco e couve-flor

1,3,5,6,7,9 284 68 1,0 0,1 12,1 0,2 2,3 0,1

Lanche

Pão com creme vegetal e leite simples (cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão co compota de fruta e iogurte sólido de aromas/fruta

1,3,6,7,8,11,12

Quinta

Sopa

Sopa primavera

216 52 0,8 0,1 9,4 0,4 1,6 0,1

Prato

Rojões à CNM com batata assada

655 157 8,4 2,3 9,6 0,1 9,4 0,2

Legumes

Salada Ibérica (Alface, rúcula, pepino, manjericão,

_{azeite e vinagre balsâmico)}

12 61 15 0,4 0,1 1,2 1,2 1,6 0,0

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de peru grelhado com massa espiral

1,3

_{, pêra}

_{725 173 1,4} _0,3 _19,6 _0,7 _{19,8 0,3}

Lanche

Gelatina com iogurte sólido de aromas e frutos secos polvilhados (noz, avelã e amêndoa)

7,8

Prolongamento

Meio pão com manteiga de amendoim e leite simples (com cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Sexta

Sopa

Sopa de couve lombarda com feijão

228 54 0,7 0,1 10,1 0,2 1,5 0,1

Prato

Filete de solha guarnecido (pimento, salsa, ovo) e arroz

_{de cenoura}

1,3,4, 369 88 1,2 0,2 10,9 0,8 8,2 0,2

Legumes

Salada de alface roxa e verde, cenoura, tomate,

_{pepino e salsa}

264 63 5,5 0,8 2,5 1,5 1,0 1,5

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Solha grelhada com puré de legumes

_{cenoura e couve flor), maçã}

4

(batata,

336 80 0,4 0,1 12,8 1,0 6,1 0,2

Lanche

Pão com queijo e fruta (banana)

1,3,6,7,8,11,12

(4)

EMENTA

Pré-Escolar

Semana de 24 a 28 de Outubro de 2016

Segunda

Sopa

Sopa de cenoura com couve coração

213 51 0,7 0,1 9,5 0,4 1,5 0,1

Prato

Filete de alabote no forno com batata brava

1,4, ₄₈₉ ₁₁₇ _2,7 _0,4 _13,4 _0,8 _{9,3 0,3}

Legumes

Salada Niçoise (alface, tomate, feijão-verde, ovo

_{cozido e azeitona preta)}

_3,12 250 59 5,2 0,2 1,6 1,0 4,0 2,0

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Salmão grelhado com batata cozida, cenoura e

_couve-flor

4

_{, banana}

685 164 10,5 2,0 8,2 0,0 8,9 0,2

Lanche

Pão com queijo e leite simples (cevada-opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com creme vegetal e iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Terça

Sopa

Creme de cenoura

229 55 0,8 0,1 10,1 0,4 1,5 0,1

Prato

Chilli de cenoura (feijão vermelho e carne de vaca

_{picada) com arroz seco}

1157 277 8,1 2,6 34,7 0,0 15,6 0,2

Legumes

Salada de alface roxa, rúcula, agrião, cenoura e

_{azeitona preta}

₁₂ 111 27 1,4 0,2 2,5 0,4 1,2 0,4

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de peru grelhado com arroz de feijão-verde e

_{cenoura, maçã}

716 171 2,2 0,3 21,8 0,0 16,0 0,3

Lanche

Pão com compota de frutos e iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com queijo e fruta (banana)

1,3,6,7,8,11,12

Quarta

Sopa

Sopa de couve lombarda com feijão

292 70 0,9 0,1 12,4 0,2 2,9 0,1

Prato

Lulas estufadas com batata cozida e tostinhas

_(opcional)

₁₄ 379 91 2,0 0,3 8,5 0,0 9,3 0,4

Legumes

Salada de alface, beterraba e pepino

65 16 0,4 0,1 1,7 1,7 1,5 0,0

Sobremesa

Fruta da época variada ou gelatina

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Abrótea cozida com batata, cenoura e couve

_branca

₄

_{, pêra}

253 62 0,0 0,0 15,2 14,8 0,0 0,0

Ovolactovegetarina

Gratinado de tagliatelli com cogumelos, tomate,

_{espargos, ervilhas e ervas aromáticas}

_1,3 792 188 5,1 1,5 27,8 1,0 7,6 0,4

Lanche

Pão com queijo e fruta (melão)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Bolacha tipo Maria (3 unidades) com leite simples (com cevada – opciona

l)1,3,5,6,7,8,11,12

Quinta

Sopa

Sopa de abóbora com feijão-verde

215 51 0,8 0,1 9,5 0,3 1,3 0,1

Prato

Perna de peru assada com massa espiral

1,3 _{802 192 6,9} _2,0 _15,6 _0,6 _{15,4 0,3}

Legumes

Salada de alface roxa, rúcula, manjericão e cogumelos

50 12 0,3 0,1 0,3 0,3 2,0 0,6

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de vaca grelhado com arroz de couve-flor e

_{cenoura, banana}

670 160 3,1 0,9 22,5 0,0 9,8 0,3

Lanche

Pão com creme vegetal e leite simples (cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com compota de frutos e iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Sexta

Sopa

Sopa de cenoura com couve penca

245 59 0,8 0,1 11,1 0,2 1,6 0,1

Prato

Salada de feijão-frade com ovo e atum

3,4,5,6 _{923 221 7,3} _0,6 _18,3 _1,0 _{19,9 1,4}

Legumes

Salada grega (tomate, pepino, cebola, pimento, alho,

_{azeitona, queijo, orégãos, azeite e sumo de limão)}

3 176 42 2,2 1,1 2,3 2,3 3,2 0,2

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Corvina grelhada com batata cozida e feijão-verde

_maçã

4

,

326 78 0,6 0,1 8,8 0,6 9,1 0,3

Lanche

Pão com queijo e salada de frutas

1,3,6,7,8,11,12

(5)

EMENTA

Pré-Escolar

Semana de 31 de Outubro a 04 de Novembro de 2016

Segunda

Sopa

Sopa de couve-flor com cenoura

217 52 0,8 0,1 9,5 0,3 1,4 0,1

Prato

Paella à CNM

14 _{550 131 1,8} _0,3 _15,6 _0,4 _{12,9 0,3}

Legumes

Salada de alface, cenoura, beterraba e cogumelos

64 15 0,2 0,0 2,2 2,0 1,3 0,3

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Cação estufado ao natural com arroz seco

4

_{, banana}

_{635 152 2,9} _0,4 _18,7 _0,0 _{12,1 0,3}

Lanche

Pão com creme vegetal e leite simples (com cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com marmelada e iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Terça

O Colégio Novo da Maia e ITAU desejam um

bom feriado!

Quarta

Sopa

Sopa de espinafres

227 54 0,8 0,1 9,9 0,3 1,6 0,1

Prato

Bife de peru grelhado com esparguete salteada1,3

729 174 1,4 0,3 20,0 0,9 19,7 0,3

Legumes

Salada de alface roxa, agrião, espinafres, cenoura e

_tomate

264 63 5,5 0,8 2,5 1,5 1,0 1,5

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de vaca grelhado com arroz de feijão-verde

_{com couve-flor, maçã}

737 176 3,3 0,8 26,0 0,0 10,4 0,3

Ovolactovegetariana

Pizza tropical (ananás, cogumelos, azeitona, tomate

_{e queijo}

1,7,12 457 109 5,4 2,6 9,2 8,3 5,9 0,9

Lanche

Pão com queijo e fruta (banana)

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com creme vegetal e leite simples (com cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12

Quinta

Sopa

Sopa de cenoura com couve coração e feijão

_branco

277 66 0,8 0,1 11,7 0,5 2,7 0,1

Prato

Solha no forno com arroz de brócolos

4 _{729 174 4,8} _0,7 _20,5 _0,1 _{11,6 0,3}

Legumes

Salada Niçoise (alface, tomate, feijão-verde, ovo

_{cozido e azeitona)}

_3,12 250 59 5,2 0,2 1,6 1,0 4,0 2,0

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Maruca cozida com batata e couve-flor

4

_{, pêra}

₃₁₀ ₇₄ _0,2 _0,0 _9,4 _0,0 _{8,4 0,3}

Lanche

Flocos de milho com iogurte sólido de aromas

1,3,6,7,8,11,12

Prolongamento

Meio pão com marmelada e fruta (melão)

1,3,6,7,8,11,12

Sexta

Sopa

Creme de alface

218 52 0,7 0,1 9,7 0,2 1,5 0,1

Prato

Jardineira de vaca (carne de vaca, cenoura, ervilha

_{e batata)}

548 131 5,5 2,0 12,4 0,0 7,6 0,2

Legumes

Salada Ibérica (Alface, rúcula, pepino, manjericão,

_{azeite e vinagre balsâmico)}

₁₂ 61 15 0,4 0,1 1,2 1,2 1,6 0,0

Sobremesa

Fruta da época variada

190 45 0,3 0,0 10,3 10,1 0,6 0,0

Dieta

Bife de frango grelhado com massa esparguete

_cozida

1,3

_{, banana}

852 204 1,5 0,3 27,8 1,2 18,9 0,4

Lanche

Pão com creme vegetal e

leite simples (com cevada – opcional)

1,3,6,7,8,11,12