EMENTA ERPI. 11 a 17 Dezembro Sopa de couve coração (1,3) Sopa de ervilhas e couve lombarda (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3)

(1)

Normal Enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Bacalhau cozido com batatas cozidas (4) Coelho assado no forno com arroz branco (1,12)

Coelho assado no forno ao natural com arroz branco

(1,12)

Quarta-feira

Domingo

15 Dezembro

Sexta-feira

17 Dezembro

Bacalhau com natas (batatas fritas e molho de

natas) (1,4,7,12)

11 a 17 Dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quinta-feira

Sopa de ervilhas e couve lombarda (1,3)

11 Dezembro

12 Dezembro

13 Dezembro

14 Dezembro

Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12)

Sábado

Com maruca (4) Com peru Com abrótea (4) Com frango Com pescada (4)

16 Dezembro

Sopa de couve coração (1,3)

Sopa de feijão e couve galega (1,3) Com carne de porco Com ovo (3)

Massada de carne de porco com cenoura e ervilhas

(1,3,12)

A

lm

o

ço

Dieta Geral

Carapau assado no forno com migas de broa, feijão frade, hortaliça e batata

cozida (1,4,7,12)

Salmão grelhado com batatas cozidas e molho

verde (4) Banana Clementina

S

o

p

a

Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres

(1,3) Sopa de feijão verde (1,3)

Dieta hipolipídica

Carapau assado no forno ao natural com batatas cozidas

(1,4)

Dieta Mole Esparguete e legumes moídos com _{atum desfeito (1,3,4,6,12)} Peru picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Coelho picado com arroz moído _(1,12)

Hortaliça cozida

Carapau desfeito com batatas em puré (1,4,12)

Carne de porco picada com cenoura, couves e arroz moído (1,12)

Carapau desfeito com batatas em puré (4)

Carne de porco picada com massa, cenoura e ervilhas moídas (1,3,12)

Maçã _ Salada de alface, tomate e

cebola (12) Hortaliça cozida

Salada de alface, tomate e

cebola (12) Brócolos cozidos _

Pera Laranja Aletria (1,3,7)/Pera Laranja

Ja

n

ta

r

Dieta Geral Jardineira (batatas,

ervilhas, cenoura e feijão verde) de carne de vaca

(1,12)

Sardinha cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Esparguete à bolonhesa (carne de vaca/porco

picada) (1,3,6,12)

Abrótea cozida com batatas e ovo cozido (3,4)

Coxas de peru assadas no forno com arroz de ervilhas

(1,12)

Pescada assada no forno com puré de batata

(1,4,7,12)

Dieta hipolipídica

Dieta Mole Jardineira moída com carne de vaca _{picada (1,12)} Sardinha desfeita com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)} Carne picada com esparguete moído _(1,3,6,12) Abrótea desfeita com batatas em _{puré e ovo picado (3,4)}

_ Hortaliça cozida Salada de alface e cebola

(12) Hortaliça cozida

Pescada desfeita com puré de batata (1,4,7,12)

Bacalhau desfeito com batatas em puré (4)

Cenoura e couve flor cozida Salada de alface e cebola (12)

Banana Maçã assada Pera cozida

Coxas de peru picadas com arroz de ervilhas moído (1,12)

Salada de tomate e cebola (12)

NOTA | Esta ementa poderá estar sujeita a alterações. ALERGÉNIOS | 1) Glúten 2) Crustáceos 3) Ovos 4) Peixes 5) Amendoins 6) Soja 7) Leite 8) Frutos de casca rija 9) Aipo 10) Mostarda 11) Sementes de sésamo 12) Dióxido de enxofre/ Sulfitos 13) Tremoço 14) Moluscos

Responsável |

Maçã cozida Pera assada Maçã assada Maçã cozida

Cédula Profissional nº 1582N Ordem dos Nutricionistas

Frango estufado com arroz de cenoura (1,12) Bifes de peru panados com

arroz de cenoura (1,3,6,12)

Bifes de peru grelhados com arroz de cenoura

moído (1,12) Esparguete com atum e

legumes (1,3,4,6,12)

a ingestão de legumes e água.

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE

Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780 Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos

Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(2)

Bifes de peru panados com arroz de cenoura (1,3,6,12)

moído (1,12)

Frango estufado com arroz de cenoura (1,12)

EMENTA | Centro de Dia

11 a 15 Dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

15 Dezembro

A

lm

o

ço

Sopa normal Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres (1,3)

Esparguete com atum e legumes (1,3,4,6,12)

11 Dezembro

12 Dezembro

13 Dezembro

Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12)

Sopa enriquecida Com maruca (4) Com peru Com abrótea (4) Com frango Com pescada (4)

Sopa de feijão verde (1,3) Sopa de ervilhas e couve lombarda (1,3)

14 Dezembro

Dieta Geral

cozida (1,4,7,12)

verde (4)

Dieta hipolipídica

Dieta Mole Esparguete e legumes moídos com _{atum desfeito (1,3,4,6,12)} Peru picado com arroz de cenoura _{moído (1,12)} Carapau desfeito com batatas em _{puré (1,4,12)} Carapau assado no forno ao natural com batatas cozidas

(1,4)

Clementina Banana

Salada/Vegetais _ Salada de alface, tomate e

cebola (12) Brócolos cozidos

Sobremesa Pera Laranja Aletria (1,3,7)/Pera

Responsável |

Diana Saraiva – Nutricionista

ASSOCIAÇÃO FERMENTELENSE DE ASSISTÊNCIA A CRIANÇAS E PESSOAS DE TERCEIRA IDADE Matriculada na Conservatória do Registo Comercial de Águeda * NIF: 501089780

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460

(3)

Sopa normal Sopa enriquecida Salada/Vegetais Sobremesa

Diana Saraiva – Nutricionista

Coelho assado no forno ao natural com arroz branco

(1,12) Coelho assado no forno com arroz branco (1,12)

EMENTA | Apoio Domiciliário

11 a 17 Dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

Sábado

Domingo

Sopa de feijão e couve galega (1,3)

Com maruca (4)

11 Dezembro

12 Dezembro

13 Dezembro

14 Dezembro

15 Dezembro

16 Dezembro

Com carne de porco Com ovo (3)

17 Dezembro

A

lm

o

ço

Sopa de couve branca (1,3) Sopa de grão e espinafres

(1,3) Sopa de feijão verde (1,3)

Sopa de ervilhas e couve lombarda (1,3)

Caldo verde (1,3,6,7,9,10,12)

Sopa de couve coração (1,3)

verde (4) Com peru Com abrótea (4) Com frango Com pescada (4)

Dieta Geral _{Salada russa (batatas,}

ervilhas, cenoura e feijão verde) com atum e ovo

cozido (3,4)

cozida (1,4,7,12) Massada de carne de porco

com cenoura e ervilhas (1,3,12) Bifes de peru panados com

arroz de cenoura (1,3,6,12)

moído (1,12)

Frango estufado com arroz de cenoura (1,12)

Dieta Cozidos e Grelhados

Carapau assado no forno ao natural com batatas cozidas

(1,4)

Dieta Mole Salada russa moída com atum

desfeito e ovo picado (3,4)

Peru picado com arroz de cenoura moído (1,12)

Carapau desfeito com batatas em puré (1,4,12)

Carne de porco picada com massa, cenoura e ervilhas moídas (1,3,12)

Coelho picado com arroz moído (1,12)

_ Salada de alface, tomate e

cebola (12) Brócolos cozidos _ Hortaliça cozida

Pera Laranja Aletria (1,3,7)/Pera Clementina Banana Maçã

Responsável |

Laranja

Nota

1 vez por semana recebem: Leite (7), iogurte (7), queijo (7) e fiambre (1,6,7) Diariamente recebem: 2 pães (1) e 2 pedaços de broa (1)

Diariamanente recebem: 2 peças de fruta

a ingestão de legumes e água.

Rua João Nunes Geraldo, nº10. 3750 - 466 Fermentelos Telf. 234 721 955 * Fax: 234 196 460 www.afa-fermentelos.com * geral@afa-fermentelos.com

(4)

A partir 6/7M A partir 7/8M

Maçã Pera Pera Laranja Maçã Pera Pera Clementina Maçã Pera

EMENTA | Berçário e Aquisição de Marcha

11 a 15 Dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

15 Dezembro

Lanche da Manhã

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã) Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

11 Dezembro

12 Dezembro

13 Dezembro

14 Dezembro

Papa de fruta (pera) Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com banana

Pão simples (1) com pera

Pão simples (1) com maçã

Pão simples (1) com pera Sopa de legumes 1

(batata, cenoura, cebola, curgete)

moído (1,12)

Douradinhos de pescada no forno com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e

feijão verde) (1,3,4,6,12) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, alface) Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, abóbora) Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola,curgete, alho francês e couve branca)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, couve

flor e couve coração)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, curgete, salsa e

couve lombarda)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, feijão

verde e alface)

Sopa de legumes 2 (batata, cenoura, cebola, abóbora, couve

branca e brócolos)

Prato

Esparguete com atum e

legumes (1,3,4,6,12)

Frango estufado com arroz de cenoura (1,12) Com frango

Com peru Com coelho Com frango Com peru

Com maruca (4) Com pescada (4) Com abrótea (4)

Abrótea cozida com batatas e ovo cozido

(3,4)

Salada/Vegetais

_ Salada de alface,

tomate e cebola (12) _

Salada de alface,

tomate e cebola (12) Brócolos cozidos Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

Lanche da Tarde

Até 6M Papa cereais sem glúten

láctea (6,7)

Papa cereais sem glúten láctea (6,7)

Sobremesa Papa de fruta (maçã)

A

lm

o

ço

Sopa

A partir dos 4/6M Sopa de legumes 1 (batata, cenoura, cebola, curgete)

Papa de fruta (pera) Papa de fruta (maçã)

A partir 6M

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7)

Papa de aveia com leite de transição e maçã

(1,7)

Papa cereais com glúten

láctea (1,6,7) Papa de aveia com leite de transição e maçã

(1,7)

Papa cereais com glúten láctea (1,6,7)

A partir 9M

Diana Saraiva – Nutricionista

Papa de iogurte natural com pera (7)

Papa de iogurte natural com banana (7)

Responsável |

(5)

Salada/Vegetais

Sobremesa

11 a 15 Dezembro 2017

Segunda-feira

Terça-feira

Quarta-feira

Quinta-feira

Sexta-feira

14 Dezembro

15 Dezembro

Lanche da Manhã

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

banana

Pão simples (1) com

pera

Pão simples (1) com

maçã

Pão simples (1) com

pera

A

lm

o

ço

Sopa

_

Sopa de couve branca

(1,3)

Sopa de grão e

espinafres (1,3)

Sopa de feijão verde

(1,3)

Prato

Esparguete com atum

e legumes

(1,3,4,6,12)

Salada de alface, tomate e cebola (12)

_

Caldo verde

(1,3,6,7,9,10,12)

Hortaliça cozida

Bifes de peru

panados com arroz

de cenoura (1,3,6,12)

Douradinhos de pescada no forno com salada russa (batatas, ervilhas, cenoura e feijão verde) (1,3,4,6,12)