Bolsa de Cereais de São Paulo

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Boletim Diário Informativo nº. 10.752 de 24 de agosto de 2009

.: 1931 - 78 anos de Informação – 2009 :.

As cotações deste Boletim representam a média das pesquisas feitas com especialistas de cada produto.

Para produtos industrializados, observa-se também o comportamento médio ponderado no atacado e varejo. Os dados deste Boletim podem ser reproduzidos, desde que citada a fonte: Bolsa de Cereais de São Paulo.

Diretor Responsável: Rui R. Russomano - Responsável Técnico: Salvador Gutierrez Lechuga Bolsa de Cereais de São Paulo - 11 3311.6432 -11 3227-6989 Internet: www.bcsp.com.br

Dptoº de Ensino e Classificação por Salvador G. Lechuga. Tema da semana:

“O Girassol e o Alho”

Produto/Descrição Mínimo Máximo Mercado

Alho Importado, cx. 10kg, CIF SP

Roxo Argentino - - s/inf

Branco Chinês 55,00 70,00 Estável

Alho Nacional, cx. 10kg, CIF SP

Roxo Centro Oeste - - s/inf

Amendoim Verm., em casca, kg, 15 dias, FOB

Comum na Lavoura 1,00 1,20 Estável

Amendoim Verm, em casca, kg, 30 dias, CIF SP

Ventilado (maquinado, s/impurezas) 1,40 1,70 Estável

Amendoim Verm., descascado, kg, 30 dias, CIF SP

HPS Especial 2,00 2,10 Estável

Industrial 1,80 2,00 Estável

Arroz Benef., Imp., Ton, a vista, FOB Front (US$)

Argentina, T1 - FOB Uruguaiana 470 475 Estável

Uruguai, T1 - FOB Jaguarão 465 470 Estável

Arroz Benef., fd 30kg, 30dias, CIF SP, ICMS 12%

Agulhinha Parboilizado T1 37,00 52,00 Calmo

Agulhinha longo fino T1 38,00 52,00 Calmo

Arroz Benef., sc 60kg, 28dias, CIF, ICMS 12%

Estados Centrais PRIMAVERA LF T1 60,00 69,00 Calmo

Estados Centrais PRIMAVERA LF T2 57,00 63,00 Calmo

Arroz Benef., sc 60kg, 30dias, CIF SP, ICMS 12%

Agulhinha longo fino T1 70,00 75,00 Estável

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Arroz em casca, sc 50kg, a vista, FOB RS

Agulhinha do Sul 50x18 25,00 26,00 Calmo

Agulhinha do Sul 54/55x14/13 27,00 28,00 Calmo

Agulhinha do Sul 62x06 (62% de inteiros) 29,00 30,00 Firme

Arroz em casca, Estados Centrais, sc 60kg, FOB

Agulhinha/LF/PRIMAVERA 55x13 28,00 31,00 Calmo

Amarelão CIRAD 50x18 - - s/inf

Fragmentos (Quebrados), sc 60kg, a vista, CIF SP

Quebrados e/ou 3/4 Arroz 37,00 40,00 Firme

Canjica e/ou 1/2 Arroz 20,00 29,00 Firme

Canjiquinha e/ou Quirera Industrial - - s/inf

Batatas especiais, classe 1, sc 50kg, CIF SP, Escovada

Baraka de 1ª. - - Nominal

Monalisa de 1ª. 53,00 55,00 Estável

Batatas especiais, classe 1, sc 50kg, CIF SP, Lavada

Ágata 1ª. 60,00 65,00 Estável

Café, Benef. bica corrida, sc 60,5kg, 7 dias, FOB

Conillon T-6 COB 200,00 205,00 Firme

Conillon T-8 COB 195,00 200,00 Firme

Extra Finos 260,00 265,00 Firme

T-6 Bebida Dura 255,00 260,00 Firme

T-6 Bebida Riada 240,00 245,00 Firme

T-6 Bebida Rio 220,00 225,00 Firme

Arábica T-8 Duro 220,00 225,00 Firme

Arábica T-8 Riada 210,00 215,00 Firme

Arábica T-600 defeitos Bebida Dura 210,00 215,00 Firme

Cebola, tamanho médio, sc 20kg, a vista, CIF SP

Argentina - - s/inf

Monte Alto 17,00 18,00 Calmo

Mineira 19,00 20,00 Calmo

Pernambuco 19,00 20,00 Calmo

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Derivados do Milho e da Soja

Mínimo Máximo Mercado

Milho, kg, 30 dias, CIF SP

Canjica Branca 1,00 1,40 Calmo

Canjica Amarela 0,90 1,00 Calmo

Fubá Mimoso - - s/inf

Quirera Fina/Média 0,70 0,80 Calmo

Óleo de Milho, lata, 900ml

Óleo de Milho Refinado 20x900ml ICMS 7% (lata) CIF/SP 55,00 60,00 Calmo

Soja, a vista, FOB

Farelo - (Tonelada) 870,00 910,00 Calmo

Soja, a vista, CIF, SP

Óleo Degomado, a granel, ton. ICMS 7% 1.950,00 2.010,00 Calmo Óleo de Soja Refinado 20x900ml ICMS 7% (lata) 36,00 39,00 Calmo

Farinha de Mandioca, sc 40kg, a vista, CIF SP

Grossa T-1 Extra 40,00 50,00 Estável

Farinha de Mandioca, sc 50kg, a vista, CIF SP

Fina Crua T-1 Extra 45,00 50,00 Estável

Fina Crua T-2 Especial - - s/inf

Fina Torrada T-1 Extra 56,00 66,00 Estável

Fécula de Mandioca (Amido), sc 25kg, 30 dias, CIF SP

Tipo 1 Extra 30,00 32,00 Estável

Tipo 2 Especial 25,50 27,50 Estável

Feijão nacional, maquinado, sc 60kg, 15 dias, CIF SP

Carioca Extra Novo 85,00 90,00 Firme

Carioca Especial 77,00 82,00 Firme

Carioca Comercial 73,00 78,00 Firme

Carioca Semi Novo 60,00 70,00 Estável

Rajado Extra 100,00 110,00 Calmo

Jalo Extra 110,00 120,00 Calmo

Preto Extra Novo 85,00 90,00 Nominal

Preto Especial 77,00 83,00 Nominal

Feijão nacional, industrializado, fd 30kg, 30 dias, CIF SP

Feijão Carioca Tipo 1 43,00 79,00 Estável

Feijão Carioca Tipo 2 - - s/inf

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Milho diferido, a granel, sc 60kg, 30 dias, CIF

São Paulo/SP 19,70 19,80 Calmo

Campinas/SP 19,70 19,80 Calmo

Milho, a granel, sc 60kg, a vista, CIF, mais (+)ICMS

Campinas/SP 16,50 17,00 Calmo

Milho, a granel, sc 60kg, a vista, FOB

Campo Grande/MS 15,50 16,50 Calmo

Paraná (Norte) 14,50 15,50 Calmo

Paraná (Oeste) 14,00 15,00 Calmo

Rg Sorocabana/SP 16,00 17,00 Calmo

Rio Verde/GO 13,50 14,50 Calmo

Rg Mogiana/SP 16,00 17,00 Calmo

Uberlândia/MG 16,00 17,00 Calmo

Soja, a granel, 60kg, a vista, FOB

Sinop/MT 37,50 38,50 Calmo

Rondonópolis/MT 42,00 43,00 Calmo

Sorriso/MT 38,50 39,50 Calmo

Rio Verde/GO 43,50 44.50 Calmo

Ponta Grossa/PR 44,00 45,00 Calmo

Rg Mogiana/SP 46,00 47,00 Calmo

Rg Sorocabana/SP 46,00 47,00 Calmo

Trigo, saca/60kg, FOB

Assis/SP 30,00 31,00 Calmo

Avaré/SP 30,00 31,00 Calmo

Alpiste, kg, a vista, CIF SP

Argentino 2,10 2,20 Estável

Canadense 2,10 2,20 Estável

Canela, kg, 30 dias, CIF SP

Jawa 4,00 4,50 Calmo

Cravo, kg, 30 dias, CIF SP

Da India 9,50 10,50 Calmo

Erva Doce, kg, 30 dias, FOB SP

Turca - - s/inf

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Ervilha, kg, 30 dias, CIF SP

Inteira Argentina 1,80 2,00 Estável

Inteira Canadense 1,90 2,10 Estável

Feijão Branco, kg, 30 dias, CIF SP

Argentino 2,20 2,30 Estável

Girassol, sc 40 kg, 30 dias, CIF SP

Comum Extra 1,30 1,40 Calmo

Grão de Bico, kg, 30 dias, CIF SP

Argentino 10mm 3,00 3,20 Calmo

Milho de Pipoca, sc 25kg, 30 dias, CIF SP

Importado Argentina 47,00 55,00 Calmo

Lentilha, sc 45,34kg, 30 dias, CIF SP

Canadense 3,50 3,60 Estável

Orégano, sc 15 kg, 30 dias, CIF SP

Peruano 5,60 6,00 Calmo

Chileno 6,30 6,90 Calmo

Painço, kg, 30 dias, CIF SP

Branco 2,50 2,90 Calmo

Mileto Importado - - Nominal

Pimenta do Reino, kg, 30 dias, CIF SP

Em pó, pura 7,40 7,85 Calmo

Trigo, US$, importado, ton, a vista, FOB

Americano - - Nominal

Argentino - - Nominal

Como entender as condições do Mercado:

Além dos preços, o Boletim de Cotações da Bolsa, registra a situação do mercado, através das expressões:

FIRME, ESTÁVEL, CALMO, FROUXO, PARALISADO e NOMINAL:

• FIRME: quando os preços estiverem em alta, ou quando exista uma procura acentuada do produto;

• ESTÁVEL: quando se apresentar com acentuado movimento, mantido, entretanto, o equilíbrio entre a oferta e a

procura;

• CALMO: quando os preços estiverem sendo mantidos ou quando ocorrerem pequenas oscilações;

• FROUXO: quando houver acentuada baixa ou se verificar elevada oferta, sem a correspondente procura;

• PARALISADO: quando apenas se verificarem cotações que exprimam os preços de oferta, sem que ocorra

registro algum de negócios ou sem que se verifique qualquer procura;

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lassificação da BCSP

Por Salv

Por Salvaaaador Lechuga:

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O GIRASSOL

O girassol (Helianthus Annus L.) é uma planta de grande importância. Suas sementes dão em

media, 28% de um dos melhores óleos vegetais conhecidos, e 29% de uma torta de grande valor

para a alimentação humana, aves e animais domésticos.

Originário da América do Norte foi levado para a Europa, no século passado, e começou a ser

utilizado como planta oleaginosa na Rússia, sendo hoje uma das três maiores culturas de óleo em

todo mundo.

Seu plantio é feito em meados de setembro a final de dezembro. No norte e Oeste do Paraná e

São Paulo e no Mato Grosso do Sul, a semeadura se da em fevereiro até no máximo em 15 de

março. O seu ciclo é de 100 a 120 dias. A colheita é feita quando a flor apresenta coloração

castanha – claro e a flor estiver seca. Ai é separada e levada para o local de debulho, podendo-se

usar a trilhadeira.

O girassol é classificado em CLASSES e TIPOS, segundo a sua coloração.

CLASSE: segundo a coloração o girassol é classificado em 4 classes;

BRANCO: que tenha no mínimo 90% em peso de cor branco.

RAJADO: que tenha no mínimo 90% de duas cores ou mais cores.

PRETO: que tenha no mínimo 90% de cor preta.

MISTURADO: quando não se enquadrar nas cores anteriores, devendo citar as classes que se

compõe.

TIPOS: os tipos são três;

1-

Umidade 13% e 6% de defeitos, em peso.

2-

Umidade 13% e 10% de defeitos, em peso.

3-

umidade 13% e 14% de defeitos, em peso.

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O produto considerado ABAIXO do padrão poderá ser comercializado, como tal, ou rebeneficiado

para se enquadrar em tipo.

O produto DESCLASSIFICADO tem a sua comercialização proibida, devendo ser incinerado.

O ALHO

O alho (Allium sativa L.) é a quarta hotaliça mais cultivada no Brasil, só é superada pela batata,

tomate e cebola.

Ele é originário da Ásia Central e é muto utilizado na medicina homeopática chinesa, considerado

um ótimo remédio para o fortalecimento do organismo.

Cada 100 gramas contem 134 calorias, 5,3gramas de proteínas, 38 mg de cálcio, 134 mg de

fósforo, 14 mg de ferro, 2mg de vitamina A, 0,21 mg de vitamina B, 9 mg de vitamina C.

O alho se classifica em grupo, subgrupo, classe, e tipo.

GRUPO: de acordo com a coloração da película do bulbilho, o alho será classificado em dois

grupos;

BRANCO: quando a coloração for branca.

ROXO: quando a coloração for roxa.

SUBGRUPO: de acordo com o numero de bulbilhos por bulho, o alho será classificado em dois

subgrupos;

Nobre o que apresentar de 5 a 20 bulbilhos por bulho.

Comum o que apresentar mais de 20 bulbilhos por bulbo.

CLASSES: de acordo com o maior diâmetro transversal do bulbo, o alho será enquadrado nas

classes;

7 mais de 56 em diâmetro transversal (mm)

6 mais de 47 até 56 diâmetro transversal (mm)

5 mais de 42 até 47 diâmetro transversal (mm)

4 mais de 37 até 42 diâmetro transversal(mm)

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