CETAC– Centro de Treinamento de Canguçu
O Centro de Treinamento de Canguçu - CETAC – inaugurado em 1996 dispõe de uma área física de 48,9 ha, com capacidade de hospedagem para 33 pessoas.
Além de alojamentos, refeitório, salas de aula e de lazer, a estrutura conta também com centro de convenções (400 lugares) e unidades didáticas (UD) para as aulas práticas dos cursos.
Administrado pela Emater/RS-Ascar, o CETAC tem os seguintes parceiros:
Secretaria de Desenvolvimento Rural, Pesca e Cooperativismo-SDR/RS, Prefeitura Municipal de Canguçu, Escola Técnica Estadual de Canguçu-ETEC, Sindicato dos Trabalhadores Rurais de Canguçu, Cooperativa Sul-rio-grandense de Laticínios- COSULATI, Universidade Federal de Pelotas e Embrapa.
Em 2017 serão ofertados os seguintes cursos: Artesanato em Lã, Avicultura Colonial, Boas Práticas de Fabricação, Bovinos de Leite, Dieta de Vacas Leiteiras, Gestão de Agroindústria, Inseminação Artificial bovinos, Manejo e Conservação de Solo e Água, Plantas Medicinais, Reciclagem para Inseminadores Artificiais e Silvicultura.
As inscrições para os cursos devem ser realizadas no Escritório da Emater/RS de seu município ou diretamente no CETAC, no endereço abaixo:
Rua João de Deus Nunes, 200 Vila Isabel – C. Postal 67 CEP: 96.600-000 Canguçu/RS
Fone: (53) 3252-2328/(53) 99947-9031 / (53) 99903-3380 / (53)98465-2765 E-mail: [email protected]
Calendário de Cursos para 2017
Curso Turma Data Carga
Horária
Valor R$
com hospedagem
Valor R$
sem hospedagem
Artesanato em Lã Fiação 22 a 26/5 40 360,00 240,00 Colorização 19 a 23/6 40 360,00 240,00 Tecelagem 16 a 20/10 40 360,00 240,00 Tapeçaria 20 a 24/11 40 360,00 240,00 Feltragem 04 a 07/12 40 360,00 240,00
Avicultura Colonial 01. 03 a 07/4
40
360,00 240,00 02. 05 a 09/6
03. 07 a 11/8 04. 02 a 06/10 Boas Práticas de
Fabricação
01. 08 a 12/5
32 360,00 240,00
02. 11 a 15/9 Bovinos de Leite 01. 19 a 23/6
40 360,00 240,00
02. 14 a 18/8
Dieta de Vacas Leiteiras (2 módulos)
mód. I 12 a 14/6
24 220,00 160,00
05 a 07/7 mód. II 13 a 15/9
24 220,00 160,00
09 a 11/10
Gestão de Agroindústria
01. 23 a 25/8
24 220,00 160,00
02. 23 a 25/10
Inseminação Artificial Bovinos
01. 22 a 24/3
24 220,00 160,00
02. 26 a 28/4 03. 17 a 19/5 04. 28 a 30/6 05. 19 a 21/7 06. 02 a 04/8 Manejo e Conservação
de Solo e Água
01. 13 e 14/7 16 140,00 110,00
Plantas Medicinais e
Fitoterapia Animal 01 16 a 20/10 40 360,00 240,00
Reciclagem para Inseminadores
01. 27 e 28/09 16 140,00 110,00
Silvicultura
01. 09 e 10/03
16 120,00 90,00
02. 18 e 19/04 03. 04 e 05/05 04. 13 e 14/06
No momento da inscrição será cobrado antecipadamente um adiantamento de R$ 50,00 para garantia da vaga.
Para participantes que não são agricultores familiares será cobrada mais uma taxa de inscrição de R$ 30,00 para cada dia de curso.
Conteúdo dos Cursos
Boas Práticas de Fabricação (BPF)
Apresentação e recepção dos participantes do curso
Introdução ao curso
Elaboração planta baixa da agroindústria
Fundamentos Boas Práticas Fabricação:
edificações, fluxo e equipamentos
Trabalho em grupo e apresentação: melhorar a área física de sua agroindústria de doces e conservas, baseados em BPF
Higienização de mãos – prática – Técnica da tinta guache
Controle pragas e vetores
Elaboração de POP’s Teoria e Prática
Elaboração manual BPF – Teoria e prática
Inserção da agroindústria no espaço social, econômico e ambiental
Apresentação das agroindústrias participantes
Prática para coleta material microbiológico (Téc. Swab)
Microbiologia – Teoria e prática
Potabilidade de água: teoria e prática
Higienização de instalações e equipamentos – teoria e prática
Higiene e saúde do manipulador
Vistoria agroindústria – aplicação prática do roteiro de inspeção em agroindústria de doces e conservas
Bovinos de leite
Situação geral da bovinocultura de leite
Problemas da atividade leiteira
Agricultura familiar
Sustentabilidade e cidadania
Análise econômica da atividade leiteira
Desempenho da vaca leiteira
Consumo de volumosos conforme a sua qualidade
Anatomia e fisiologia da vaca
Aspectos importantes na produção de
forrageiras: adubação orgânica e pastejo rotativo
Instalação de cerca elétrica
Alimentação da vaca leiteira: necessidades qualitativas e quantitativas
Produção máxima de leite a pasto
Capacidade de produção das vacas leiteiras
Uso do feno, silagem, pré-secado e grão úmido
Ração concentrada- formulações caseiras/
alimentos alternativos
Criação correta da terneira
Secagem da vaca leiteira: cuidados pré e pós- parto para bem-estar do animal
Uso do sal mineral e vitaminas
Práticas no estábulo
Planejamento de volumosos das propriedades – situação da propriedade
Introdução à sanidade: principais doenças do rebanho leiteiro
Sanidade animal: parasitas internos e externos (prevenção e controles alternativos)
Higiene e manejo da ordenha
Qualidade do leite
Manejo da reprodução
Uso de plantas medicinais na prevenção e controle de doenças
Escore corporal e melhoramento animal
Sanidade e conforto animal
Estábulo
Teoria e prática de instalações para bovinos de leite
Associativismo: organização rural
Manejo e conservação de solos e água
Solo
Origem
Formação Constituintes Perfil
Densidade Porosidade Estrutura
Erosão hídrica
Perfil e horizontes
Como ocorre a erosão
Construção de terraços base estreita, descompactação do solo mecânica e biológica
Planejamento e locação de terraços
Práticas conservacionistas
Sistema radicular, relação parte
aérea/sistema radicular, determinação de massa verde
Manejo de cobertura sem dessecação
Abastecimento de água, embalagens, meio ambiente e EPI
Rolagem de plantas de cobertura
Efeitos da cobertura de solo Efeitos da declividade
Terraceamento
Declives (cálculo).
Trabalho com pé-de-galinha e nível de mangueira
Locação de terraços com pé-de-galinha e nível de mangueira
Plantas de cobertura: características desejadas, alelopatia, plantas principais
Determinação de matéria seca
Fundamentos do cultivo mínimo e plantio direto
Vermicompostagem
Planejamento da propriedade
NR 31
Manejo da matéria orgânica
Insumos alternativos e uso
Protetores de plantas - SAF Artesanato em lã – fiação e tecelagem
Fundamentação
Seleção de lãs
Limpeza
Cardação
Fiação
Apresentação / Conservação de fios
Tecelagem básica
Tear belas artes
Tear vertical
Tear penteliço I
Tear penteliço II
Tear de pregos / pompons Artesanato em lã – colorização e tapeçaria
Fundamentação
Ação dos mordentes (preparação da lã)
Ação dos colorizantes (colorização)
Ação dos fixadores
Preparação e uso das infusões (identificação de plantas utilizadas em infusões para
colorização)
Cores e matizes
Tapeçaria básica
Acabamentos em tapeçaria Plantas medicinais
Trabalho em grupo (experiências individuais e resgate do conhecimento popular,
potencialidades, dificuldades e dúvidas)
Apresentação do trabalho em grupo
Cenário das Plantas Medicinais no mundo (uso através da história)
Apresentação de bibliografia
Potencialidades de usos de plantas bioativas (higiene pessoal, da casa, remédios, alimentação etc.)
Princípio ativo das plantas
Reconhecimento das plantas bioativas - herbário, sementeira e fotos
Plantas tóxicas e plantas indicadoras
Reconhecimento das plantas (aromáticas, medicinais, condimentares e tóxicas) - prática no horto
Cultivo e propagação de plantas medicinais
Fatores que influenciam no cultivo de plantas
Colheita, secagem e armazenamento das plantas (teórica)
Prática de reconhecimento, coleta e secagem das plantas
Boas práticas de fabricação de remédios
Uso das plantas no saneamento doméstico (teórica e prática)
Confecção de desinfetantes, repelentes, sachês, sabonete
Fitoterapia na sanidade animal: diarreias, endo e ecto parasitas
Formas de preparo caseiro de produtos fitoterápicos (teórica)
Prática de formulação de remédios caseiros (infusão, decocção, sabão)
Prática de formulação de remédios caseiros (tinturas, xaropes, pomadas, óleos)
Fitoterapia na sanidade animal, diarreias, endo e ecto parasitas (prática com animais)
Prática de uso de plantas na alimentação humana (manteiga condimentada, óleo, vinagre, sal temperado)
Avicultura Colonial
Introdução, mercado e oportunidades
Sistemas de criação: industrial, colonial, orgânico e fundo de quintal
Aspectos construtivos: plantas, piquetes e cercas
Prática e manejo
Homeopatia e fitoterapia na avicultura
Alimentação tradicional e alternativa
Processamento da produção Visitas a unidades produtoras
Equipamentos
Raças
Dieta para vacas leiteiras MÓDULO I
Introdução para dieta de ruminantes
Fisiologia digestiva
Variáveis das exigências nutricionais e consumo de matéria seca
Tipos de alimentos, concentrados e volumosos, proteicos e energéticos.
Características dos alimentos Prática de coleta de dados
Pesagem da vaca, ECC, produção de leite, período de lactação, última inseminação
Dados dos alimentos tipos e pesagem
Trabalho na planilha de Gerenciamento do Rebanho
Cálculo da dieta com BOVITER. Considerações sobre manejo da dieta para uma vaca
Cálculo da Dieta com BOVITER. Considerações sobre manejo da dieta para o lote de vacas
MÓDULO II
Estudo de casos, avaliação da gestão e dieta do rebanho dos participantes
Período de transição
Doenças metabólicas
Sanidade
Mineralização
Considerações sobre dietas nos diferentes períodos do ano
Prática de cálculo da dieta com BOVITER considerando diferentes alimentos
Encaminhamento do trabalho na propriedade e avaliação do trabalho
Inseminação artificial em bovinos
Histórico da inseminação, vantagens e desvantagens
Aparelho reprodutor feminino
Ciclo estral bovino
Manifestação do cio
Horário da inseminação
Sêmen; manejo do botijão
Cuidados e sequência da inseminação
Prática de montagem do aplicador
Prática em método Shiva e peças de frigorífico
Toque em animais
Curso realizado em dois módulos, orientados pela pedagogia da alternância: primeira parte prática em manequins e peças de frigorífico; agricultor pratica em casa e retorna para a prova em um segundo momento a ser combinado.
