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Efeito do processamento por radiação de 60Co na Erva-mate (Ilex paraguariensis)

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FIGURA 1- Radura: símbolo utilizado em produtos irradiados.
FIGURA 2 -  Algumas doenças relacionadas com a geração de radicais livres (SHAHIDI, et  al
FIGURA  3  -  Exemplo  de  compostos  fitoquímicos  presentes  em  alimentos  vegetais,  com  a  classificação  dos  compostos  fenólicos,  (KARAKAYA, 2004).
FIGURA 7- Irradiador multipropósito - IPEN
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