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DESENVOLVIMENTO DE IOGURTE TIPO SUNDAE SABOR MARACUJA FEITO A PARTIR DE LEITE DE CABRA

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Academic year: 2021

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Figura  1  –  Fluxograma  de  produção  do  iogurte tipo sundae sabor maracujá produzido a  partir  do  leite  de  cabra.
Tabela  2  – Perfil  de  textura  de  iogurtes  tipo  sundae  de  leites  de  vaca  e  cabra.
Tabela  4  – Resultados  do  teste  t  para  o  iogurte  de  leite  de  cabra.

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