PROGRAMA INSTITUCIONAL DE BOLSAS DE EXTENSÃO PIBEX 2013-‐2014
ANEXO 02
MODELO DE PROJETO DE EXTENSÃO
Título: Capacitação dos pequenos apicultores na região de Casa Nova-‐BA, no Vale do São
Francisco.
Colegiado/Setor Proponente: Zootecnia
Coordenador: Eva Monica Sarmento da Silva
Equipe
Nome Unidade Categoria Profissional Função no Projeto
Eva Monica Sarmento da
Silva UNIVASF/CZOO Professora Coordenadora Herbert Coelho Correia EMBRAPA/Semiárido Pesquisador Colaborador Márcia de Fátima Ribeiro EMBRAPA/Semiárido Pesquisadora Colaboradora Emerson José Alves Matos UNIVASF/CZOO Discente Bolsista
Área temática:
Ciências Agrárias
Linha de Extensão: Apicultura
Fundamentação Teórica
Apresentação: A apicultura é uma atividade agropecuária que vem despertando grande
interesse na região Nordeste nos últimos anos. As condições climáticas, as riquezas florísticas e a existência de floradas variadas ao longo do ano, fazem dessa região um pólo potencial para a exploração apícola racional (QUEIROZ et al, 2001). Esta é uma atividade de grande importância, pois apresenta uma alternativa de ocupação e renda para o homem do campo. Além disso, é de fácil manutenção e de baixo custo inicial em relação às demais atividades agropecuárias. Trata-‐se de uma atividade com interesse em diversos segmentos da sociedade por corresponder ao tripé da sustentabilidade: o social, o econômico e o
ambiental (ALMEDA & CARVALHO, 2009). No aspecto social, a apicultura gera ocupação e emprego no campo. Em relação ao ambiente, as abelhas atuam como polinizadoras naturais de espécies nativas e cultivadas, preservando-‐as e consequentemente contribuindo para o equilíbrio do ecossistema e manutenção da biodiversidade. Quanto ao fator econômico, além da possibilidade de obtenção de bons lucros, constitui uma boa fonte de renda gerada a partir dos seus produtos, principalmente o mel (Freitas, 2004).
A criação de abelhas melíferas tem crescido no Nordeste brasileiro e está se tornando um agronegócio lucrativo em diversas regiões do semiárido. Segundo dados do SEBRAE, 2012 considerando-‐se a produção de mel no Brasil em 2010 (cerca de 338,017 mil toneladas), a região Nordeste contribuiu com quase 11 toneladas. Alguns estados, como o Piauí, Ceará e Bahia, vêm aumentando expressivamente a sua produção de mel. Entretanto, no pólo de Pernambuco e Bahia, cerca de 80% dos apicultores são pequenos produtores oriundos da agricultura familiar (Vilela e Alcoforado Filho, 2000) e não possuem condições financeiras para avaliar verdadeiras condições apícolas da região. Como consequência, verifica-‐se que as associações de apicultores perdem muitos enxames na época de seca, por falta de informações suficientes para manter essas colônias, através da reserva de alimento na caixa. Uma forma de contornar esse problema seria orientar os apicultores através de cursos de capacitação e assistência técnica fortalecendo assim o agronegócio apícola no semiárido nordestino.
Justificativa: A criação raciona das abelhas Apis mellifera tem respondido economicamente
ao desafio em obter lucros em atividade rural. A cada dia tem aumentado o consumo diário de mel, na busca por alternativas naturais de alimentação. Avanços em produtividade, qualidade e rentabilidade já têm sido apresentados, principalmente na produção de mel (Aquino et al., 1998). As experiências, no setor da apicultura, principalmente, nas últimas décadas, têm comprovado a sua perspectiva de sustentabilidade, não só econômica, mas também social e ambiental (MOCHIUTTI et al, 2010). Constata-‐se, assim, que esta atividade desperta, a cada ano, maiores interesses, sobretudo de pequenos agricultores, considerando
que: não exige muito tempo com manejo, não requer muita sofisticação em termos tecnológicos; aumenta a produção agrícola, através da polinização; envolve pequenas áreas para a sua instalação; apresenta mercado promissor; serve de alimento importante para a dieta da família rurícola; absorve pouca mão-‐de-‐obra e possibilita a obtenção de vários produtos com valor comercial. Portanto estes estudos certamente contribuirão para o aumento na renda familiar um desenvolvimento da cadeia produtiva de mel na região de Casa Nova-‐BA e sua viabilização como atividade sustentável.
Objetivos Geral:
Transferência de tecnologia para os apicultores sobre técnicas e conhecimentos contextualizados nas demandas dos sistemas de produção, visto que o manejo das colmeias ainda é inadequado e não padronizado.
Específicos
1-‐ Montar apiários de forma adequada, no município de Casa Nova-‐BA, para coleta e extração do mel.
2-‐ Avaliar a produção de mel das abelhas melíferas nos apiários estudados. 3-‐ Identificar as floradas apícolas das plantas.
4-‐ Capacitar os apicultores envolvidos no processo para o desenvolvimento de uma apicultura sustentável.
Metas:
-‐ Visita e escolha dos locais/famílias para apicultura
-‐ Elaborar, ao final do projeto, uma lista com as espécies nativas com seus respectivos períodos de floração e recursos florais disponíveis ao longo do ano;
-‐ Produzir, ao final do projeto, uma cartinha com todas as informações necessária para o manejo das colônias;
-‐ Elaborar fichas com todas as informações necessárias dos apiários acompanhados, e as datas de manejos com troca de quadros, rainha, cera e etc.
Resultados Esperados: O projeto estará contribuindo para a redução dos custos de
produção e aumento da lucratividade apícola, e no fornecimento de informações sobre as plantas apícolas, através de um calendário, onde vai conter todas as informações sobre o florescimento das plantas durante os meses do ano, através do qual o apicultor identificará os meses necessários para fornecer uma alimentação artificial às abelhas Apis mellifera. Aumento da produção de mel, e qualidade do mel produzido.
Cartilha didática para orientação dos produtores, e livro técnico sobre manejo necessário.
Metodologia:
O presente projeto será desenvolvido no município de Casa Nova-‐ BA no período de março de 2013 a fevereiro de 2014. Para este sistema, serão escolhidas áreas próximas a plantas apícolas, isto é, que forneçam recursos alimentares para as abelhas.
Escolha e capacitação dos apicultores
Serão aplicados questionários e entrevistas entre os integrantes da comunidade para definição do conhecimento dos mesmos sobre a apicultura, e as espécies vegetais tidas como principais fontes de recursos alimentares para as abelhas. Em seguida serão escolhidos 15 apicultores e oferecidos cursos de capacitação e assistência.
Levantamento da flora apícola
As coletas serão realizadas, mensalmente, durante um período de 12 meses, por meio
de caminhadas em transeptos de 1.000 metros de comprimento. Nesses transeptos, serão amostradas todas as espécies de plantas em floração durante toda a execução do projeto. As plantas coletadas serão montadas em exsicatas e identificadas pela equipe do laboratório de botânica da EMBRAPA Semiárido.
Manejo das colmeias e análises físico-‐química e microbiológica
As colmeias de abelhas melíferas serão inspecionadas periodicamente, com o manejo adequado para produção de mel. Para avaliação da produção de mel as melgueiras serão retiradas e os quadros pesados, após a safra.
encaminhadas para o Laboratório de Química da UNIVASF, onde serão analisados os parâmetros: análise sensorial (cor, odor, sabor e consistência); físico-‐química (umidade, sacarose aparente, sólidos insolúveis em água, minerais, acidez, açúcares redutores, atividade diastásica e hidroximetilfurfural); análise microbiológica; coliformes totais, termotolerantes e Salmonella.
Será realizado um dia de campo, com a presença de todos os apicultores, como mel produzido durante a execução do projeto.
Referência Bibliográfica:
ALMEIDA, M. A.D. de; CARVALHO, C. M. S. Apicultura: uma oportunidade de negócio sustentável. Salvador: Sebrae Bahia, 2009. 52 p.
AQUINO, I.S; ABRAMSON, C.I; PAYTON, M.E. Bio-‐ensaio alternativo para se detectar cera de abelha (Apis mellifera L.) adulterada. In: CONGRESSO BRASILEIRO DE APICULTURA, 12, 1998. Salvador. Anais... Salvador: Confederação Brasileira de Apicultura. p. 208-‐209.
FREITAS, B. M. Pollen identification of pollen and nectar loads collected by Africanized honey
bees in the state of Ceara, Brazil.. In: International Conference on Apiculture in Tropical
Climates, 1994, Port of Spain. Proceedings of the V International Conference on Apiculture in Tropical Climates. Cardiff, UK : IBRA, 1994. p. 73-‐79.
MOCHIUTTI, F. G.; ROSINA, C. D.; FERREIRA, E. T. D. Fatores relacionados à criação de abelhas. In.: IV Encontro de Engenharia de Produção Agroindustrial, Campos Mourão – PR, 2010.
QUEIROZ, M. L.; BARBOSA, S. B. P.; AZEVEDO, M. Produção de geleia real e desenvolvimento de abelhas Apis mellifera, na região semiárida de Pernambuco. Revista Brasileira de Zootecnia, v. 30, n. 2, p. 449-‐453, 2001.
SEBRAE (Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas). Exportações, 2012. Disponívelem:<http://www.sebrae.com.br/setor/apicultura/sobreapicultura/mercado/exporta coes>. Acesso em: 13 de outubro de 2012.
VILELA, S.L.O e ALCOFORADO FILHO, F.G. (org.) Cadeia produtiva do mel no estado do Piauí. Teresina: Embrapa Meio-‐Norte, 2000, 121p. il.
Público-‐Alvo: pequenos apicultores Nº de Pessoas Beneficiadas 15
Cronograma de Execução
Evento Período Observações
Levantamento dos apicultores e manejo
aplicados pelos mesmos Marco/2013 Levantamento da flora apícola Março/2013 a
janeiro/2014 levantamento da flora Será feito o apícola durante todo o período do projeto Capacitação dos apicultores Abril/2013 Assistência técnica para os apicultores Março/2013 a
fevereiro/2014
Estudo da produção de mel e análise do mel Janeiro/2013
Acompanhamento e Avaliação
Indicadores: Após o levantamento dos apicultores será feito um questionário sobre o que eles
esperam do projeto e da assistência técnica, o mesmo será feito após os cursos de capacitação.
Sistemática: No primeiro instante serão realizadas visitas semanais, após a organização dos
apicultores e apiários, essas visitas serão quinzenais.
Proposta Orçamentária
Rubrica Justificativas Valor (R$)
Custeio
Bolsa de Extensão A bolsa será para o discente acompanhar todo o trabalho no campo, junto com o coordenador e
os colaboradores. 4800,00
Material de Consumo Será usado para auxiliar na capacitação dos apicultores 300,00 Outros Serviços de Terceiros
– Pessoa Jurídica Será utilizado para confecção do material de divulgação, folders, cartilhas e certificados 500,00
Total
Co-‐Financiamento
(Informe se o Projeto terá outro financiamento além do PIBEX – 2013/2014)
Outros Sim Quais: Chesf
Eva Monica Sarmento da Silva
Coordenador do Projeto
(assinar e datar)
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Coordenador do Colegiado/Setor
