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PERFIL LIPÍDICO DE DIETAS HOSPITALARES ORAIS SERVIDAS A PACIENTES ONCOLÓGICOS: ESTIMATIVA DE INGESTÃO E COMPOSIÇÃO DA DIETA

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Academic year: 2018

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Figura 1: Classificação e nomenclatura das dietas hospitalares
Figura 2: Formação de novos ácidos graxos poliinsaturados de cadeia longa do tipo ômega- ômega-6 e ômega-3 derivados dos ácidos graxos essenciais, linoleico e alfa-linolênico
Figura 3: Diagrama processo de amostragem das refeições que compuseram os  cardápios das dietas analisadas
Figura 4: Casuística do estudo
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