buna barrios cavalcante

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TECNOLOGIA EM GESTÃO DE TURISMO

BRUNA BARRIOS CAVALCANTE

PLANO DE NEGÓCIO DE UMA AGÊNCIA

ESPECIALIZADA EM HOSPEDAGEM

DOMICILIAR NA VILA MADALENA, SÃO PAULO:

B&B SP

São Paulo

2012

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PLANO DE NEGÓCIO DE UMA AGÊNCIA

ESPECIALIZADA EM HOSPEDAGEM

DOMICILIAR NA VILA MADALENA, SÃO PAULO:

B&B SP

Trabalho de Conclusão de Curso, modalidade mercadológico, apresentada ao curso de Tecnologia em Gestão de Turismo do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia, sob orientação do Prof. Brenno Vitorino Costa

São Paulo

2012

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Através de questionário aplicado com os moradores do bairro, identificou-se o interesse em receber os turistas em suas casas, e também do interesse dos turistas em hospedar-se dessa maneira, cômoda e acessível, baseando-se na taxa de ocupação do modelo já existente no Rio de Janeiro. Diante de estudos realizados, verificou-se que a maioria dos hóspedes serão turistas estrangeiros por isso, devido à acessibilidade, o serviço será ofertado por meio de um website, traduzido em três línguas: português, inglês e espanhol, onde o hóspede poderá escolher sua acomodação entre as casas integrantes à rede e efetuar a reserva. Após a realização do estudo de viabilidade financeira, o empreendimento foi considerado viável e lucrativo.

Palavras chave: Cama e café; Vila Madalena; Internet; Hospedagem domiciliar.

ABSTRACT: This project aims to open a bed and breakfast agency in the neighborhood

of Vila Madalena, São Paulo. Through a questionnaire applied to the residents, it was found the interest in receiving tourists in their homes, and also the interest of tourists staying in this way, comfortable and cheap, based on occupancy rate of the existing model in Rio de Janeiro. Before studies, it was found that most guests are foreign tourists therefore, by reason of accessibility, the service will be offered through a website, translated into three languages: English, Portuguese and Spanish, where guests can choose their accommodation from the house members of the network and make the reservation. After the study of financial viability, the project was considered viable and profitable.

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Gráfico 3 - Ocupação média em campings ou albergues em São Paulo ...154

Gráfico 4 - Permanência média do turista na cidade...165

Gráfico 5 - Fonte de informação utilizadas pelos turistas...165

Gráfico 6 - Relação de público nos cinco grandes eventos de São Paulo ...19

Lista de figuras

Figura 1 - Organograma ...25

Figura 2 - Área de atuação da agência ...37

Figura 3 - Local da agência ...38

Figura 4 - Área externa do imóvel ...39

Figura 5 - Área interna do imóvel ...40

Lista de tabelas

Tabela 1 - Taxa de ocupação...20

Tabela 2 - Formação acadêmica de Assistente de atendimento...27

Tabela 3 - Formação Acadêmica de Auxiliar de Serviços Gerais...28

Tabela 4 - Preço cobrado pela hospedagem (uma estrela) ...35

Tabela 5 - Preço cobrado pela hospedagem (duas estrelas) ...35

Tabela 6 - Preço cobrado pela hospedagem (duas estrelas) ...35

Tabela 7 - Preço cobrado pela hospedagem (quatro estrelas)...36

Tabela 8 - Valores para aluguel ...41

Tabela 9 - Tabela de preços para promoção e distribuição ...43

Tabela 10 - Investimento inicial ...44

Tabela 11 - Investimentos mensais...45

Tabela 12 - Receitas ...46

Tabela 13 - Impostos...47

Tabela 14 - Lucro ...48

Tabela 15 - Ponto de equilíbrio ...48

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INTRODUÇÃO ...7

DEFINIÇÕES PRELIMINARES...8

Definição preliminar do mercado a ser trabalhado: ...8

1 ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA...10

2 ANÁLISE DE DEMANDA ...13

2.1 Demanda de mercado ...13

2.2 Demanda potencial ...13

2.2.1 Tipo de alojamento utilizado pelos turistas internacionais (%):...14

2.2.2 Avanço da ocupação média em Campings ou Albergues em São Paulo (%):...15

2.2.3 Permanência média do turista na cidade (dias): ...16

2.2.4 Fonte de informação utilizada pelos turistas (%): ...16

3 CENÁRIO POLÍTICO-ECONÔMICO...18 4 ANÁLISE SWOT ...21 5 FOCO ESTRATÉGICO ...22 5.1 Público Alvo:...22 5.2 Visão: ...22 5.3 Objetivos: ...22 5.4 Metas:...22 5.5 Estratégias: ...23 6 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL ...24 6.1 Estrutura Jurídica: ...24 6.2 Valores da empresa: ...25 6.3 Propriedade:...25 6.4 Organograma: ...25

6.5 Descrição dos setores e departamentos: ...26

6.5.1 Proprietária Dirigente: ...26

6.5.2 Assistente de atendimento:...26

6.5.3 Freelancer - Auxiliar de serviços gerais: ...27

6.6 Organização e características dos recursos humanos: ...29

6.7 Infraestrutura e equipamentos:...29

6.7.1. Recepção/ Sala de atendimento: ...29

6.7.2 Copa: ...29

6.7.3 Higiene e limpeza: ...30

7 SERVIÇOS E PRODUTOS ...32

7.1 O cama e café no sistema de classificação SBClass: ...32

7.2 Os serviços da agência oferecidos para os anfitriões: ...33

7.3 Os serviços da agência oferecidos para os hóspedes: ...33

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8.2 Local da agência ...38

8.3 Valores para aluguel: ...41

9 PROMOÇÃO E DISTRIBUIÇÃO ...42

9.1 Plano de promoção ...42

9.2 Plano de distribuição ...43

10 ANÁLISE DE VIABILIDADE FINANCEIRA...44

10.1 Investimentos ...44 10.1.1 Investimento Inicial: ...44 10.1.2 Investimentos Mensais: ...45 10.2 Receitas: ...46 10.3 Impostos...47 10.4 Lucro ...48 10.5 Ponto de Equilíbrio ...48 10.6 Retorno...49 REFERÊNCIAS BIBLIOGRÁFICAS ...50 ANEXOS ...56

Anexo I – Cartilha SBClass ...56

Anexo II – Contrato de agenciamento: ...61

Anexo III – Ficha do Imóvel, acomodação e preço...68

Anexo IV - Modelo de contrato para de locação do imóvel ...69

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INTRODUÇÃO

Este projeto tem como objetivo a criação de uma empresa em um novo segmento no mercado turístico, principalmente na cidade de São Paulo, em que a modalidade cama e café – Bed and Breakfast – é praticamente inexistente.

Para que a implantação do negócio seja realizada de forma satisfatória, foi elaborado um plano de negócios, que é apresentado nas páginas a seguir.

A implantação de uma agência de cama e café na Vila Madalena, São Paulo, visa atender à crescente demanda por um segmento que está em franca expansão, o que ficará evidente durante a realização dos grandes eventos que acontecerão na cidade, como a Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas e Paraolimpíadas de 2016. As duas últimas acontecerão na cidade do Rio de Janeiro, mas há uma grande possibilidade de que o turista estrangeiro visite São Paulo durante sua estada no país, até porque algumas poucas modalidades terão suas competições realizadas em São Paulo.

E é neste momento de atenção ao Brasil que a área turística e hoteleira recebe destaque, tendo como novo mercado a recepção de público estrangeiro em casas de família paulistanas do bairro Vila Madalena, podendo posteriormente, expandir a área de atuação da agência.

E com este cenário, nasce a agência de cama e café B&B SP, que por meio de um serviço inovador e diferenciado atenderá às necessidades do cliente e do anfitrião trabalhando como o principal intermediário entre as duas partes.

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DEFINIÇÕES PRELIMINARES

Definição preliminar do mercado a ser trabalhado

De acordo com o IBGE (2011), São Paulo contabiliza 972 estabelecimentos de hospedagem, entre eles hotéis, pousadas, motéis, flats, pensões e albergues. Diante disso, podemos afirmar que, em teoria, não há dificuldade em encontrar hospedagem na cidade, sejam quais forem as necessidades do cliente.

Segundo o site da SPTuris (2011), a cidade conta com 410 hotéis (42 mil apartamentos disponíveis), com taxa de ocupação média de 62,2%, dados de 2009. Número relativamente alto comparado a outras capitais do Brasil.

Além dos hotéis, a cidade também conta com aproximadamente 43 flats, conforme dados do IBGE (2011). Segundo o Ministério do Turismo (2012), o flat é um “estabelecimento constituído por unidades habitacionais que disponham de dormitório, banheiro, sala e cozinha equipada, em edifício com administração e comercialização integradas, que possua serviço de recepção, limpeza e arrumação”.

A cidade também possui hostels, que “são acomodações de baixo custo supervisionadas, partilhadas, geralmente para jovens de idades específicas. Pode oferecer apenas alojamento básico ou serviços recreacionais e de refeições.”, definição dada pelo Ministério do Turismo (2012); encontram-se ainda 350 motéis; pousadas; além de casas que se disponibilizam para receber turistas gratuitamente em determinado período.

Todos esses meios de hospedagem serão estudados com maior riqueza de detalhes no decorrer deste projeto.

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1 ANÁLISE DA CONCORRÊNCIA

O sistema Bed and Breakfast é originário do Reino Unido; a partir de 1945, período do pós-guerra, as pessoas que haviam perdido suas casas durante a Segunda Guerra Mundial precisavam de um local para dormir. Diante dessa situação, os moradores que conseguiram manter suas casas recebiam os desabrigados e, durante a manhã, por solidariedade, ofereciam o desjejum (BED-BREAKFAST-WORLD, 2012).

O que antes surgiu como um ato solidário causado por uma calamidade, hoje é um sistema de hospedagem muito utilizado no mundo e que está em processo de aceitação também no Brasil.

Um exemplo do sucesso do Bed and Breakfast no mundo é a agência parisiense GoodMorningParis, criada em 1996 por Christine Bokobza. A agência conta com 130 residências localizadas na capital Paris, em diferentes áreas da cidade. Os preços, mais acessíveis comparados aos hotéis, variam em três patamares: com banheiro compartilhado, com banheiro privativo e “charm and character” – serviço de acomodação em residências mais luxuosas e café da manhã diferenciado.

Baseando-se na ideia inglesa e no sucesso em diversas partes do mundo – segundo a rede de hospedagem domiciliar Bed and Breakfast World, ao todo são 51 países que recebem turistas dessa forma - surgiu em 2004, na cidade do Rio de Janeiro, uma rede conhecida por Cama e Café, que é especializada na recepção de estrangeiros que desejam se hospedar na residência de pessoas que ofereçam acomodação e o café da manhã. Devido ao sucesso na cidade, a rede está sendo ampliada para o município de Olinda – PE.

A seguir reprodução do texto de apresentação do site da empresa.

O Cama e Café, primeira rede bed and breakfast do Brasil, oferece o melhor da consagrada hospitalidade brasileira em duas das cidades mais apreciadas por turistas do mundo inteiro: Rio de Janeiro e Olinda, em Pernambuco.

Indicado pelo respeitado guia “Lonely Planet” como um dos cinco melhores lugares para se hospedar no Rio, o Cama e Café oferece uma experiência única, altamente personalizada, promovendo o intercâmbio cultural e o verdadeiro contato com o cotidiano brasileiro. Em três anos

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de funcionamento, recebeu mais de 4.000 hóspedes, com 100% de ocupação no carnaval e Réveillon de 2007.

Mais de 40 residências hospedam com conforto e de modo diferenciado no charmoso bairro carioca de Santa Teresa (RJ) e em Olinda (PE), uma joia arquitetônica e histórica nacional. Tipo de estadia comum na Europa, o sistema de bed and breakfast foi adaptado pela Rede Cama e Café, que adicionou o toque do que o povo brasileiro sabe e gosta de fazer: se relacionar e acolher bem as pessoas. Além de preparar um gostoso café da manhã, os anfitriões, como são denominados os proprietários das casas, dão aos hóspedes todas as dicas sobre os melhores programas para se fazer no Rio ou em Olinda.

(CAMA E CAFÉ, 2012).

Como vimos acima, o sistema Bed and Breakfast está em plena expansão na cidade do Rio de Janeiro e se ampliando também pelo país. Até o momento, em São Paulo, localizou-se uma residência filiada ao site bed-breakfast-world.com/, que já exerce esta atividade e outras nove residências filiadas ao site bbrasil.com.

Estes dois sites organizam as casas que desejam receber hóspedes e as deixam disponíveis para as pessoas interessadas, fazendo um papel intermediário por diversos países no mundo e no Brasil, respectivamente.

Apesar disso, na cidade de São Paulo, podemos dizer que não há concorrentes diretos ao empreendimento, já que não existe nenhuma agência especializada neste ramo. Porém, apenas no bairro em questão, a Vila Madalena, iremos encontrar uma grande variedade de concorrentes indiretos, são eles: aproximadamente 60 residências filiadas ao grupo CouchSurfing - espécie de rede social que integra pessoas de diversos países que estão dispostas a viajar e se acomodar de forma inusitada, por exemplo, em sofás, como diz o próprio nome, ou até mesmo em colchões. A principal vantagem é que a acomodação não é cobrada por parte dos anfitriões, pois seu único interesse é o intercâmbio cultural.

O bairro também é conhecido pela relativamente grande concentração de hostels ou albergues, ao todo são seis na região. Os preços da diária variam entre R$ 30,00 a 130,00 - preços bem mais acessíveis aos turistas que querem gastar pouco em hospedagem, ter razoável conforto e também, ter a oportunidade conhecer pessoas de outras localidades.

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mesmo quartos individuais, suítes, computadores disponíveis aos hóspedes, áreas de convivência, entre outros.

Em adição as duas modalidades de hospedagem acima, a região também conta com cinco hotéis. Os preços variam entre R$ 65,00 a 1423,00 a diária. Além dos preços, os serviços também são diversificados, alguns mais modestos e outros oferecem até mesmo jacuzzi dentro da suíte.

Além de todos os exemplos do êxito do sistema Bed and Breakfast no país e no mundo, um fator que comprova a relevância do mesmo é que em 2011 a atividade foi inserida pelo Ministério do Turismo no Sistema Brasileiro de Meios de Hospedagem (SBClass), conforme poderemos ver no anexo um deste projeto.

Em síntese, temos os seguintes concorrentes: seis hostels/albergues; cinco hotéis e um número aproximado de 60 casas filiadas ao grupo Couchsurfing. Ademais, existe a possibilidade do turista se hospedar na casa de parentes ou amigos.

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2 ANÁLISE DE DEMANDA

2.1 Demanda real

Atualmente não se dispõe de dados disponíveis específicos para o segmento de Bed and Breakfast em São Paulo, devido à falta de empreendimentos neste setor.

2.2 Demanda potencial

Acreditamos que o perfil de demanda do segmento cama e café do Rio de Janeiro se assemelhe em parte ao de São Paulo, por ser uma maioria estrangeira e europeia, este público teria, em um primeiro momento interesse em visitar o Rio de Janeiro, por sua fama de praias paradisíacas e vida noturna animada, e após a visita no Rio visitar São Paulo, por sua fama de grande metrópole e opção de lazer 24 horas.

Por isso, selecionamos um quadro disponibilizado em uma palestra proferida pelos gestores do Cama e Café do Rio de Janeiro no I Seminário Internacional de Hospedagem Domiciliar em 2006:

Gráfico 1 - Demanda Potencial (PIMENTEL, 2006)

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Turismo:

2.2.1 Tipo de alojamento utilizado pelos turistas internacionais (%):

0 10 20 30 40 50 60 70 80 2005 2006 2007 2008 2009 2010

Hotel, flat ou pousada

Casa de amigos ou parentes Casa alugada Camping ou albergue Casa própria Resort Outros

Gráfico 2 - Tipo de alojamento utilizado pelos turistas internacionais. Ministério do Turismo (2011, p. 42)

Conforme conseguimos observar os hotéis seguem em posição de destaque, porém devemos nos atentar a uma movimentação expressiva da coluna verde água, que desde 2005 cresceu gradativamente, como poderá observar no gráfico abaixo:

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2.2.2 Avanço da ocupação média em Campings ou Albergues em São Paulo (%): 0 0,5 1 1,5 2 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Camping ou Albergue

Gráfico 3 - Ocupação média em campings ou albergues em São Paulo. Ministério do Turismo (2011, p. 42).

Destacamos acima o modelo de hospedagem camping ou albergue pois a partir desses dados, baseado nos 1,7 milhões de turistas estrangeiros, segundo pesquisa de Dimensionamento e Caracterização da Demanda Turística na cidade de São Paulo, realizada pelo Observatório do Turismo de São Paulo com parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas – FIPE (2008, p. 16) conseguiremos ter base do número de pessoas que procuram hospedar-se em lugares não convencionais, e que, por consequência disso, têm maiores chances de se interessar pelo novo sistema Bed and Breakfast que será implantado na Vila Madalena, o que aumenta ainda mais a probabilidade do interesse do público. Analisando o gráfico, também conseguimos observar o aumento significativo da procura por esse meio de hospedagem por parte de estrangeiros, o que comprova a relevância da categoria no trade turístico.

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2.2.3 Permanência média do turista na cidade (dias): 0 5 10 15 20 25 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Lazer Negócios, eventos e convenções Outros motivos Total

Gráfico 4 - Permanência média do turista na cidade. Ministério do Turismo (2011, p. 42).

Devemos também analisar a relação de perfil dos turistas e a permanência média em dias na cidade, para que assim possamos presumir o número de dias que cada grupo se interessará em permanecer hospedado.

2.2.4 Fonte de informação utilizada pelos turistas (%):

0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Internet Amigos e Parentes Viagem Corporativa Agências de viagens Guias Turísticos impressos Feiras, eventos e congressos Folders e brochuras

Outros

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Outro ponto de grande relevância é de como a demanda turística internacional tem acesso ás informações para a organização da viagem. Acima, formamos mais um gráfico para que possamos analisar os principais meios de comunicação usados de 2005 a 2010 por esses turistas.

Diante de todos os dados e gráficos que pudemos analisar neste capítulo, conseguimos formar um conceito de como será a demanda para a agência de Bed and Breakfast.

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3 CENÁRIO POLÍTICO-ECONÔMICO

É evidente que São Paulo destaca-se mais pelo turismo de negócios do que pelo turismo de lazer, segundo o Governo do Estado de São Paulo, 75% das feiras e congressos do país acontecem na cidade porém, não podemos ignorar que São Paulo possui um grande número de atrativos e também uma diversidade muito grande nos mesmos. Com base em números da SPTuris (2011), podemos afirmar que “56,1% dos turistas vêm a negócios; 22,4% para participar de eventos; 10,9% a lazer; 4,0% para estudos; 2,6% para visitar parentes e amigos e 2,5% para assuntos relacionados à saúde.” O turista que visita São Paulo poderá encontrar desde bairros temáticos, como a Liberdade japonesa e o Bixiga italiano; até ruas boêmias com um número impressionante de bares e casas noturnas. A cidade é completa e satisfaz a todos os gostos. O turista sempre tem algo para fazer, pois as opções são incontáveis.

Para comprovar o que foi dito acima, buscamos alguns dados da SPturis (2011) que afirma que São Paulo possui “12,5 mil restaurantes, 52 tipos de cozinhas, 15 mil bares, 3,2 mil padarias, 500 churrascarias, 250 restaurantes japoneses, 1,5 mil pizzarias, 2 mil opções de delivery”.

Devemos ressaltar também o número de atrativos culturais e de equipamentos de lazer que a cidade conta: são 160 teatros, 110 museus, 260 salas em 55 cinemas, 280 salas de teatro (600 espetáculos teatrais em média por ano), 40 centros culturais, 64 parques e áreas verdes, sete parques temáticos (na Grande São Paulo), sete grandes casas de espetáculos, 294 salas para shows e concertos, mil academias de ginástica, 79 shoppings, dois iate clubes, 12 clubes de golfe, sete estádios de futebol e um autódromo internacional, dados da SPTuris (2011). Além disso, a cidade é referência no turismo de compras, e abrange desde o setor popular, com a região da Rua 25 de Março, Brás, entre outros. Como o setor de luxo, com a Rua Oscar Freire e os grandes shoppings da cidade, como os Shoppings Cidade Jardim e Vila Olímpia.

Fora isso, a cidade é também um polo receptor de eventos nacionais e internacionais, e abriga eventos como a Virada Cultural que, segundo dados a SPTuris (2009), teve quatro milhões de pessoas como total de público, dentre esses 4 milhões, 300 mil pessoas eram turistas; a Parada GLBT, que contou com um público de 3,5 milhões de

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pessoas, dentre eles 400 mil turistas. Assim como outros eventos diversos que aconteceram em 2011, foram importantes para a cidade e que trazem turistas de diversos países.

A seguir, destacamos em forma de gráfico os cinco eventos com maior total de público que aconteceram na cidade em 2009, e o número de turistas que cada um trouxe para São Paulo:

Relação Público Total e Turistas nos cinco grandes eventos de São Paulo – 2009 (em número total) 0 500000 1000000 1500000 2000000 2500000 3000000 3500000 4000000 Virada Cultural Parada GLBT Reveillon Paulista Bienal do Livro Salão do Automóvel Público total Turistas

Gráfico 1 - Relação de público nos cinco grandes eventos de São Paulo

Para que fique mais evidente a importância desses grandes eventos para a captação de turistas para a cidade, selecionamos a tabela abaixo, com dados do Observatório do Turismo da cidade de São Paulo, (2012):

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Tabela 1 - Taxa de ocupação T.O (%) 2008 2009 2010 2011 2012 JAN 53,83 51,56 54,27 56,76 53,14 FEV 59,3 48,95 57,76 69,1 57,33 MAR 69,1 66,41 74,12 67,55 73,56 ABR 70,31 54,87 70,1 72,88 ---MAI 70,02 62,39 73,33 74,7 ---JUN 74,75 65,95 67,98 74,97 ---JUL 68,21 62,72 67,71 66,11 ---AGO 71,55 65,79 75,11 75,37 ---SET 76,56 64,56 72,9 70,56 ---OUT 70,96 70,3 71,9 72,44 ---NOV 71,99 70,29 79,6 75,57 ---DEZ 51,17 52,66 57,73 55,47

---Observatório do Turismo da cidade de São Paulo, (2012).

Em todos os anos estudados, a taxa de ocupação aumenta consideravelmente de janeiro para fevereiro, quando acontece a comemoração de carnaval na cidade. Podemos notar também a grande taxa de ocupação no mês de junho, quando a cidade recebe a Parada GLBT e a Formula Indy.

Conforme já tivemos a oportunidade de estudar a demanda turística internacional da cidade no capítulo quatro deste projeto, agora iremos analisar, com base em dados e números, a demanda interna de São Paulo.

Em 2010, segundo estudos da SPTuris (2011), “a cidade recebeu 11,7 milhões de

visitantes, sendo 10,1 milhões de turistas nacionais e 1,6 milhão de estrangeiros.”

Com base nisso, sabemos que nosso público não se limita apenas aos turistas estrangeiros, mas fundamentalmente na população do próprio país. E o principal desafio deste empreendimento será captar este público nacional que até o momento, não está familiarizado com este tipo de hospedagem.

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4 ANÁLISE SWOT

PONTOS FORTES PONTOS FRACOS

 Pioneira no segmento em São Paulo;

 Boa localização da central e da área de atuação no bairro;

 Vantagem de preços em relação aos concorrentes indiretos;

 Grande divulgação inicial.

 Tem como modelo a empresa Cama e Café do Rio de Janeiro.

 Baixa experiência da proprietária no ramo;

 Funcionários terceirizados;

OPORTUNIDADES AMEAÇAS

 Aumento da demanda estrangeira no Brasil;

 Período de recepção dos grandes eventos no país;

 Bairro arborizado;

 Bairro boêmio e cultural.

 Grande interesse por parte dos moradores.

 Há hostels no bairro que já são consolidados no mercado;

 Aceitação dos moradores em receber estranhos em casa;

 Mercado pouco conhecido no Brasil.

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5 FOCO ESTRATÉGICO

5.1 Público Alvo:

Nosso público alvo será essencialmente formado por turistas estrangeiros e domésticos, em sua maioria jovens que se interessem pela vida noturna do bairro e que desejam conhecer a cidade por um preço mais acessível. Além disso, há também o público interessado em estudos, já que a Vila Madalena se encontra bem próxima à Universidade de São Paulo (USP). E também aos turistas que vêm à cidade a negócios, fator positivo também por conta de que o bairro estar próximo de Pinheiros e da região da Faria Lima, sede de diversos prédios comerciais.

5.2 Visão:

Tornar-se no período de oito anos uma empresa consagrada no segmento Bed and Breakfast oferecendo, com sua proposta inovadora para a cidade, serviços de qualidade a preços mais acessíveis.

5.3 Objetivos:

 Dobrar o investimento em publicidade a cada ano;  Lançar três novos produtos por ano.

5.4 Metas:

 Aumentar o reconhecimento da marca em 80% em dois anos;  Faturar em 2013 – R$ 62.000,00;

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5.5 Estratégias:

Estratégia é um conjunto de ações que a empresa toma para que possa atingir seus objetivos, sendo assim, as estratégias deste empreendimento são:

 Elaboração de questionário para traçar o perfil e os interesses do hóspede;  Aumentar o número de produtos e serviços;

 Elaborar um plano de marketing para captar os turistas e também casas para filiarem-se à agência.

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6 ESTRUTURA ORGANIZACIONAL

6.1 Estrutura Jurídica

Em um primeiro momento, devemos formalizar a empresa como Empreendedor individual, portanto, a proprietária Bruna Barrios Cavalcante irá trabalhar por conta própria e irá se formalizar como pequena empresária, para isso devemos elaborar o Contrato Social da empresa (SEBRAE, 2008, p. 58)

Considerando o perfil do empreendimento, como empresa individual, devemos caracterizá-la como micro empresa (ME), ou seja, “para efeito do Simples Nacional, a sociedade empresária, a sociedade simples, a empresa individual de responsabilidade limitada e o empresário que aufiram, em cada ano-calendário, receita bruta igual ou inferior a R$ 360.000,00 (trezentos e sessenta mil reais).” (RECEITA FEDERAL, 2012) Iremos também fazer o cadastro obrigatório no CADASTUR, “o sistema de cadastro de pessoas físicas e jurídicas que atuam na cadeia produtiva do turismo, formalizando e legalizando estes prestadores de serviços junto ao Ministério de Turismo.“ (Secretaria de Turismo, 2012)

Além disso, segundo Longanese (2004, p. 19 apud HOTELARIA de qualidade, 2009):

A EMBRATUR (Instituto Brasileiro de Turismo), por meio da Deliberação Normativa nº 433, de 30 de dezembro de 2002, estabeleceu que os empreendimentos ou estabelecimentos que explorem ou administrem a prestação de serviços de hospedagem em unidades mobiliadas e equipadas e outros serviços a hóspedes, quaisquer que sejam as suas denominações, inclusive os conhecidos como flats, apart-hotéis ou condohotéis, estarão sujeitos às normas legais que regem as atividades comerciais ou empresarias, como o cadastramento obrigatório de que trata a Deliberativa Normativa nº 416, de 22 de novembro de 2000, e ao Regulamento Geral dos Meios de Hospedagem, anexo da Deliberativa Normativa nº 429 de 23 de abril de 2002.

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6.2 Valores da empresa:  Seriedade;  Qualidade no atendimento;  Confiabilidade;  Acessibilidade. 6.3 Propriedade:

O local que estará inserida a agência será alugado, portanto não teremos nenhuma documentação do local, apenas o contrato para locação, vide anexo.

Quanto à empresa, a autora deste projeto Bruna Barrios Cavalcante será a proprietária, como microempreendedora individual.

6.4 Organograma:

Proprietária Dirigente

Assistente de atendimento

telefônico

Freelancer

Auxiliar de serviços gerais

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6.5 Descrição dos setores e departamentos:

6.5.1 Proprietária Dirigente:

Tratando-se de uma microempresa, neste primeiro momento, as competências administrativas e operacionais serão de responsabilidade da proprietária dirigente da empresa.

Entre essas competências destacam-se:  Gestão da empresa;

 Recursos humanos;  Contratação de serviços;

 Recursos administrativo-financeiros;

 Classificação das residências em suas devidas categorias;  Elaboração de contrato anfitrião-agência;

 Cotação de preços;

 Criação de campanhas publicitárias.

Também desempenhará as mesmas atividades da assistente de atendimento, que serão descritas abaixo.

6.5.2 Assistente de atendimento:  Atendimento telefônico;

 Captação de clientes (anfitriões);  Recepção de hóspedes e anfitriões;

 Pequenas atividades burocráticas como arquivo, digitação e digitalização de documentos;

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6.5.3 Freelancer - Auxiliar de serviços gerais:  Organização e limpeza diária da agência;

 Pequenos serviços como pagamentos de contas no banco, envio de correspondências por correio, etc.

Tabela 2- Formação acadêmica de Assistente de atendimento Formação Acadêmica dos Colaboradores: Assistente de Atendimento:

Formação Acadêmica: Experiência Profissional: Qualidades:  Ensino médio completo;  Desejável curso técnico em turismo.  Conhecimento de inglês e espanhol.  Atendimento ao cliente, pessoal e telefônico;  Informática.  Pró-atividade;  Rapidez;  Organização;  Assertividade;  Simpatia;  Cortesia. Salário: R$ 750,00 + benefícios (VR de R$ 17,00 + VT)

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Tabela 3 - Formação Acadêmica de Auxiliar de Serviços Gerais

Formação Acadêmica dos Colaboradores: Freelancer – Auxiliar de Serviços Gerais

Formação Acadêmica: Experiência Profissional: Qualidades:  Ensino médio completo ou em andamento.  Limpeza e manutenção de residências ou de imóveis comerciais.  Pró-atividade;  Rapidez;  Discrição;  Cooperatividade;  Simpatia. Salário: R$ 50,00 (2 vezes ao mês) + VT + VR (R$10,00)

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6.6 Organização e características dos recursos humanos:

Todas as atividades relacionadas a recursos humanos serão desempenhadas pela proprietária. Conforme a evolução da empresa, poderemos contratar uma equipe especializada neste setor.

6.7 Infraestrutura e equipamentos:

6.7.1. Recepção/ Sala de atendimento:  Ar condicionado  Mesa de computador  Computador  Cadeiras  Bebedouro  Multifuncional  Telefone  Poltronas  Televisão 6.7.2 Copa:  Frigobar  Armário  Cafeteira  Talheres  Xícaras

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 Grampeador  Grampo (grampeador)  Extrator de grampo  Papel sulfite  Calculadora  Lapiseira  Caneta  Clips  Borracha  Régua  Calendário  Corretivo

 Almofadas para carimbo

 Carimbos

 Cartão de visita

 Envelope pequeno e grande

 CD-RW  Toner - impressora 6.7.4 Higiene e limpeza:  Sabonete  Saboneteira  Papel Higiênico

(31)

 Vassoura  Rodo  Balde  Pano de chão  Pá  Produtos de Limpeza  Bucha  Espelho  Papeleiro  Lixo  Toalha de rosto

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7 Serviços e Produtos

7.1 O cama e café no sistema de classificação SBClass:

O Sistema Brasileiro de Classificação Hoteleira, conhecido por SBClass, estabeleceu uma cartilha para cada um dos sete tipos de meios de hospedagem previstos, dentre eles o de cama e café.

O intuito dessa cartilha é informar ao turista, tanto estrangeiros quanto os próprios brasileiros, sobre o novo sistema de classificação e o que caracteriza cada tipo de hospedagem.

Uma das iniciativas do SBClass foi criar categorias específicas para cada tipologia, visando avaliar a qualidade dos serviços prestados. Neste sistema, o cama e café pode ser classificado em no mínimo uma a no máximo quatro estrelas, diferente de um resort, que deve ter no mínimo quatro estrelas e no máximo cinco. Isso acontece, pois as expectativas em relação aos serviços e infraestrutura variam muito de acordo com o meio de hospedagem e seu público alvo.

O novo sistema de classificação está vinculado a uma série de requisitos que o empreendimento hoteleiro deve atender, alguns deles são obrigatórios e outros opcionais. Estes requisitos são divididos em três vertentes: infraestrutura, serviços e sustentabilidade.

De forma resumida, segundo a Cartilha de Cama e Café do Ministério do Turismo (2010), o cama e café se entende por: “meio de hospedagem oferecido em residências, com no máximo três unidades habitacionais, para uso turístico, em que o dono more no local, com café da manhã e serviço de limpeza.”

A casa que se enquadrar em uma estrela deve atender aos requisitos mínimos na questão de infraestrutura, serviços e sustentabilidade. A cada estrela acrescentada, o morador deve atender, além dos requisitos mínimos da primeira categoria, a uma série de novas exigências que diferenciam cada uma das categorias.

(33)

7.2 Os serviços da agência oferecidos para os anfitriões

A agência dará todo o suporte para os anfitriões, antes, durante e após a hospedagem do turista. Antes, pois o morador não terá nenhum custo para divulgar sua casa, a empresa arcará com todos os custos para divulgação, além disso, o hóspede também faz o check in na agência, onde tomaremos todas as medidas de segurança necessárias para que o anfitrião se sinta em segurança ao receber o hóspede; durante pois no decorrer da estadia, os anfitriões contarão com o serviço da agência das 9 às 17 horas na sede física e 24 horas via telefone celular e e-mail direto com a proprietária, caso aja qualquer tipo de emergência ou imprevisto. Quando findar a permanência na cidade, o hóspede fará o check out na agência e responderá um questionário de opinião opcional, dizendo se houve algo que o desagradou durante a estadia e também poderá dar sugestões, tanto para a empresa quanto para o anfitrião. O contrato que deverá assinado entre a agência e o anfitrião está em anexo neste trabalho.

7.3 Os serviços da agência oferecidos para os hóspedes

O serviço que a agência prestará para o hóspede começará no momento de contratação do serviço, que será realizado via site da empresa, esta é uma hora que aparecem diversas dúvidas acerca da localização da casa, do que será permitido na casa, etc. Todas essas dúvidas poderão ser sanadas através do e-mail ou telefone. Após a contratação do serviço e do pagamento, que também poderá ser feito pelo site, conforme mencionado no item 9.2 deste projeto, o hóspede fará o check in direto na agência, onde deixará uma cópia de seus documentos originais e com foto, como medidas de segurança tomadas pela agência.

O hóspede poderá entrar em contato com a agência sempre que desejar, dentro do horário de funcionamento ou através do e-mail.

Além disso, a agência oferecerá serviços extras como: traslado do Aeroporto de Guarulhos, até a agência e, após o check in, levará o hóspede até a casa em que está hospedado; a agência também oferecerá gratuitamente, o cartão B&B SP, com ele o

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que a agência será conveniada.

O preço do traslado será de R$ 70,00 por pessoa e será feito por um Nissan Livina, sem nenhum grande custo inicial, pois este é o carro pessoal da proprietária.

7.4 Os serviços oferecidos pelas casas

Para principiarmos a operação da agência precisaremos, sobretudo, de casas interessadas no empreendimento e que queiram se cadastrar. Para isso, elaboramos uma pesquisa, em forma de questionário aplicado com os moradores do bairro.

Foi aplicado um total de cem questionários (vide anexo), e dentre eles, 22 moradores disseram se interessar pela proposta da agência, dentre eles, dois já fazem isso e gostariam do suporte de uma agência. No total, foram contabilizados 24 leitos, pois algumas casas gostariam de oferecer mais de um quarto para hospedagem domiciliar. A princípio o número de interessados é grande e é o suficiente para iniciarmos as atividades da agência, porém, todos os interessados deverão passar por avaliação de viabilidade para ingressarem no mercado Bed and Breakfast, de acordo com os requisitos da cartilha SBClass.

Em síntese, os serviços que o anfitrião prestará para o hóspede será o de recebê-lo logo no início da estadia, oferecer um quarto limpo e adequado aos padrões exigidos, além de proporcionar o café da manhã de acordo com a categoria de sua casa.

Como parte da proposta de hospedagem cama e café, o anfitrião também tem o papel de interagir com o hóspede, fazendo com que o mesmo se sinta confortável na casa que está sendo recebido, além de fornecer informações em geral, sobretudo, turísticas sobre o bairro e a cidade.

(35)

7.5 Os preços cobrados pela hospedagem

Conforme dito no item 9.1 deste capítulo, as casas são classificadas de uma até quatro estrelas, e os preços da acomodação também variam de acordo com sua classificação e época do ano, abaixo descritos como AT (Alta temporada) e BT (baixa temporada):

Tabela 4 - Preço cobrado pela hospedagem (uma estrela)

Classificação Solteiro Duplo Triplo

Uma estrela AT BT AT BT AT BT

110,00 90,00 150,00 130,00 180,00 160,00

Tabela 5 - Preço cobrado pela hospedagem (duas estrelas)

Tabela 6 - Preço cobrado pela hospedagem (duas estrelas)

Três estrelas AT BT AT BT AT BT

170,00 150,00 210,00 190,00 240,00 220,00

Duas estrelas AT BT AT BT AT BT

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Quatro estrelas AT BT AT BT AT BT

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8 ESTUDO DE LOCALIZAÇÃO

8.1 Área de atuação da agência

Abaixo, a delimitação da área que estarão localizadas as casas filiadas a agencia:

Fonte: Google Maps, 2012

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8.2 Local da agência

A agência será localizada no interior de um imóvel no centro da Vila Madalena, na Rua Girassol, 901. Será alugada uma sala que possui área útil de 16 m², com um lavabo, uma copa e um jardim frontal, também possui uma vaga na garagem.

Abaixo, selecionamos fotos do imóvel e da sala que será alugada além de sua localização no mapa.

Figura 2 - Local da agência (GOOGLEMAPS, 2012)

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Figura 3 - Área externa do imóvel (PACHECO imóveis, 2012)

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Figura 4 - Área interna da sala (PACHECO imóveis, 2012)

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8.3 Valores para aluguel:

Conforme obtidos no site da imobiliária ZAP Imóveis (2012 apud. PACHECO Imóveis, 2012) relacionamos abaixo os valores e encargos para locação da sala:

Tabela 8 - Valores para aluguel

Preços:

Aluguel: R$ 1.100,00

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9 Promoção e Distribuição

9.1 Plano de promoção

Para atingir o público jovem, e também por uma questão de distância física entre a agência e o público alvo, a divulgação da agência será feita principalmente por meio de um site, uma homepage com informações tais como, a história da empresa, casas e serviços disponíveis, preços e categorias de cada casa, o perfil de cada anfitrião, etc. Fora isso, há também a divulgação em sites de viagem, como no Tripadvisor, criação de um perfil no site Facebook e a divulgação boca a boca, a mais eficaz no segmento turístico.

Outra ação de divulgação será, no momento de inauguração, convidar jornalistas e repórteres de diversas revistas e jornais para se hospedarem pela agência.

Em se tratando dos moradores da Vila Madalena, que também precisaremos atrair para a agência, para se cadastrarem como meio de hospedagem, serão enviadas a princípio mensalmente, malas diretas para as casas do bairro, informando o número de casas já cadastradas, os lucros obtidos e as vantagens de se cadastrar, a fim de captar novas casas.

Devemos também, após consolidação do empreendimento no mercado turístico, participar de feiras e eventos no segmento, a fim de promover ainda mais a imagem da empresa.

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Tabela 9 - Tabela de preços para promoção

Tabela de Preços

Item Preço (R$)

Anúncio Tripadvisor 0,00

Mala Direta 300,00 (milheiro)

Montagem do site 780,00

Revista Guia da Vila Madalena 216,00 (18,00 por mês)

9.2 Plano de distribuição

A venda acontecerá diretamente ao consumidor final. O hóspede, por meio do site, fará a solicitação demonstrando interesse em hospedar-se, o site o levará ao preenchimento de um questionário de perfil em português, espanhol e francês (opcional), após essa etapa, a equipe da agência fará o cruzamento das informações entre hóspede e anfitrião. A partir disso, apresentaremos por e-mail as opções de anfitriões e o hóspede poderá efetuar a reserva diretamente pelo site.

A compra também poderá ser feita diretamente na agência, caso seja conveniente ao cliente.

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10 ANÁLISE DE VIABILIDADE FINANCEIRA

10.1 Investimentos

10.1.1 Investimento Inicial:

Tabela 10- Investimento inicial

Documentação + contador R$ 1.000,00 R$ 1.000,00 Computador + monitor R$ 1.448,55 2 R$ 2.897,10 Multifuncional R$ 1.061,70 1 R$ 1.061,70 Telefone R$ 37,67 2 R$ 75,34 Televisão R$ 798,32 1 R$ 798,32 Estabilizador R$ 130,85 2 R$ 261,70 Roteador R$ 79,90 1 R$ 79,90 Cafeteira R$ 215,31 1 R$ 215,31

Xícaras e Jogo de talheres R$ 99,90 1 R$ 99,90

Lixeira R$ 105,90 3 R$ 317,70 Mesa atendimento R$ 369,00 2 R$ 738,00 Ar Condicionado R$ 798,25 1 R$ 798,25 Frigobar R$ 600,80 1 R$ 600,80 Bebedouro R$ 152,10 1 R$ 152,10 Poltronas R$ 329,00 3 R$ 987,00 Cadeira atendimento R$ 199,00 2 R$ 398,00 Cadeira cliente R$ 169,00 4 R$ 676,00 Mesa de centro (cubo) R$ 39,00 1 R$ 39,00 Produtos de Papelaria R$ 100,00 1 R$ 100,00 Produtos de Limpeza R$ 80,00 1 R$ 80,00 Montagem do Site R$ 780,00 1 R$ 780,00

R$ 12.156,12 Custo Inicial

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10.1.2 Investimentos Mensais:

Tabela 21 - Investimentos mensais

Aluguel R$ 1.100,00 Água R$ 40,00 Luz R$ 90,00 Net combo R$ 129,90 IPTU R$ 35,00 Hospedagem do Site R$ 39,90 Contador R$ 250,00 Publicidade R$ 318,00 Contador R$ 150,00 acucar R$ 1,85 500 g 1 R$ 1,85

sache café R$ 50,00 20 unidades 3 R$ 150,00

adocante R$ 8,10 50 saches 1 R$ 8,10

copo plastico R$ 3,49 50 unidades 2 R$ 6,98 papel higienico R$ 39,00 Pacote 64 rl 1 R$ 39,00

sabonete R$ 6,00 400 ml 2 R$ 12,00

Toner Impressora R$ 199,00 1 R$ 199,00

Materiais de Papelaria R$ 80,00 R$ 80,00

Materiais de Limpeza R$ 30,00 R$ 30,00

Atendente R$ 750,00 salário 1 R$ 750,00

Limpeza R$ 60,00 free lancer 2 R$ 120,00

Pró Labore R$ 1.325,97 R$ 1.325,97

R$ 4.875,70 Custos Mensais

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10.2 Receitas:

Considerando que, todas as 21 casas, com o total de 24 leitos, associadas à agência possuam apenas uma estrela, e considerando a ocupação inicial de apenas 20% no mês, pois estamos nos baseando nos dados da Prefeitura do Rio de Janeiro (2008, p. 69) iremos calcular, na pior das hipóteses, as receitas obtidas pela B&B SP.

Sendo que, a comissão da agência será de 35% no valor da diária.

Tabela 12 - Receitas

Leitos 24

Valor da diária R$ 90,00

Número de pernoites vendidos no mês 144

Comissão no valor da diária 35%

Ocupação 20% (6 diárias vendidas por casa)

Comissão obtida no valor da diária: R$ 4.536,00 Valores obtidos com o traslado*: R$ 10.080,00

Total das receitas: R$ 14.616,00

* Valor total de ida e volta, considerando que cada hóspede permaneceu hospedado por dois dias.

(47)

10.3 Impostos

Por ser uma microempresa, a agência arcará com poucos encargos, segundo Sebrae (2005), estes serão: o Simples Federal, pago mensalmente; o TFE - Taxa de Fiscalização de Estabelecimentos, que é anual; além do INSS que deverá ser recolhido pela empresa, no valor de 8,5% descontado da folha de pagamento do funcionário. Ainda de acordo com o Sebrae (2005, p. 65) devemos levar em consideração que “as alíquotas do Simples variam entre 3% a 8,6% e serão aplicadas sobre a receita bruta auferida mês a mês pela empresa”, diante disso, consideremos a receita bruta do item 12.2 deste capítulo, e também utilizaremos o valor de 8,6% do Simples, conforme veremos na tabela abaixo:

Tabela 33 - Impostos

Impostos Valor

Simples Federal Mensal R$ 947,37

TFE Anual R$ 108,66

Total de Impostos por mês:

R$ 956,43

Impostos

Total de Impostos por mês _.

Além do Simples, há também o TFE, que segundo a Prefeitura de São Paulo (2012), o valor cobrado anualmente e que deve ser pago pelas agências de turismo de zero a cinco funcionários é de R$ 108,66, conforme inserido na tabela acima.

Diante disso, dividimos o valor do TFE em doze meses e calculamos o valor total que a empresa pagará de impostos mensalmente.

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10.4 Lucro

No projeto em questão, trabalharemos o lucro da seguinte forma: calcularemos o valor das receitas menos os custos mensais e os impostos, levando em conta que o valor do Simples foi fixado em R$ 947,37, porém esse valor tende a mudar de acordo com as receitas obtidas. Tabela 14 - Lucro Valor Receita R$ 14.616,00 Custo Mensal R$ 4.875,70 Impostos R$ 956,43 R$ 10.696,73 Lucro

Total do Lucro mensal:

10.5 Ponto de Equilíbrio

Para alcançarmos o ponto de equilíbrio, ou seja, equilibrar os custos a serem pagos e as receitas obtidas, de modo que não se obtenha lucro sequer prejuízo, deveremos vender um total de 55 diárias no valor de R$ 90,00, conforme especificado na tabela abaixo:

Tabela 15 - Ponto de equilíbrio

Valor Custo Mensal R$ 4.875,70 Valor da diária R$ 90,00 Número de diárias 55 Receita obtida: R$ 4.950,00 55 Ponto de Equilíbrio

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10.6 Retorno

Para calcularmos o tempo estimado de retorno dos investimentos devemos seguir o seguinte pensamento: dividir o valor do investimento pelo lucro líquido mensal, desta forma, obteremos o valor do tempo de retorno, conforme tabela abaixo:

Tabela 46 - Retorno

Investimento R$ 12.156,12 Lucro R$ 10.696,73 Retorno: 1,1 - 1 ano e 1 mês

Retorno

Com base em todas as fontes citadas e com as comprovações em forma de pesquisa conseguimos a comprovação, por meio deste trabalho de que a empresa B&B SP é um empreendimento em um ramo totalmente inédito na cidade de São Paulo, porém viável e rentável.

(50)

Anúncio Tripadvisor. Disponível em: <http://www.tripadvisor.com.br/pages/getlisted.html>. Acesso em: 20 mai. 2012.

B&B Brasil. Bed and breakfast em São Paulo. Disponível em: <http://www.bbrasil.com/pt/bed-breakfast-sao-paulo.html>. Acesso em: 20 abr. 2012. BED and Breakfast World. Bed and breakfast in Brazil. Disponível em: <http://www.bed-<breakfast-world.com/brazil.html>. Acesso em: 20 abr. 2012.

BED and Breakfast World. What is a Bed & Breakfast?. Disponível em: <http://www.bed-breakfast-world.com/>. Acesso em: 20 abr. 2012.

CAMA e café. Quem somos – a rede cama e café. Disponível em: <http://www.camaecafe.com.br/cama.php>. Acesso em: 20 abr. 2012.

COUCHSURFING. Busca por casas. Disponível em:

<https://www.couchsurfing.org/search/in/city/5322622/mode/L>. Acesso em: 20 abr. 2012.

GOOD Morning Paris. About us. Disponível em:

<http://www.goodmorningparis.fr/en/goodmorningparis.php>. Acesso em: 20 abr. 2012. HOTELARIA de qualidade apud LONGANESE. Legislação brasileira e os meios de

hospedagem. Disponível em:

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IBGE. Número de estabelecimentos de hospedagem, por tipos e categorias, segundo

os municípios das capitais – 2011. Disponível em

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Acesso em 20 mai. 2012.

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MINISTÉRIO do Turismo. Glossário do turismo. Disponível em: <http://www.dadosefatos.turismo.gov.br/dadosefatos/espaco_academico/glossario/index .html>. Acesso em: 02 abr. 2012.

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SECRETARIA de Turismo. Cadastur. Disponível em:

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ENCONTRA Madalena. Hotéis na Vila Madalena. Disponível em: <http://www.encontravilamadalena.com.br/h/hoteis-na-vila-madalena.shtml> Acesso em 21 abr. 2012.

SPTURIS. Dados da cidade de São Paulo. Disponível em: <http://www.cidadedesaopaulo.com/sp/br/sao-paulo-em-numeros> Acesso em 02 abr. 2012.

SPTURIS. Eventos. Disponível em:

<http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:aHFCNR63XwUJ:www.cidad

edesaopaulo.com/sp/br/sao-paulo-em-numeros+56,1%25+dos+turistas+v%C3%AAm+a+neg%C3%B3cios%3B+22,4%25+par a+participar+de+eventos%3B+10,9%25+a+lazer%3B+4,0%25+para+estudos%3B+2,6 %25+para+visitar+parentes+e+amigos+e+2,5%25+para+assuntos+relacionados+%C3 %A0+sa%C3%BAde.&cd=1&hl=pt-BR&ct=clnk&gl=br> Acesso em 27 abr. 2012.

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<http://webcache.googleusercontent.com/search?q=cache:aHFCNR63XwUJ:www.cidad

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<https://booking.ihotelier.com/istay/istay.jsp?HotelID=12563&LanguageID=4&Rooms=1 &DateIn=6%2F29%2F2012&Length=1&Adults=1&Children=0&submit=Verificar+Disponi bilidade> Acesso em: 21 abr. 2012.

GOLDEN Tower São Paulo Hotel. Reservas. Disponível em:

<http://www.booking.com/hotel/br/golden-tower-sao-

paulo.html?tab=1&error_url=%2Fhotel%2Fbr%2Fgolden-tower-sao-paulo.en-gb.html%3Faid%3D330843%3Bsid%3D2f972e041ba43fc2e0da7bc085913c57%3Bdcid

%3D1%3B&do_availability_check=on&aid=330843&dcid=1&lang=en-gb&sid=2f972e041ba43fc2e0da7bc085913c57&checkin_monthday=15&checkin_year_ month=2012-7&checkout_monthday=16&checkout_year_month=2012-7> Acesso em: 21 abr. 2012.

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HOTEL Bali. Preços (Mensalidades). Disponível em:

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VERANO, Rachel. Novo albergue na Vila Madalena, SP: uma casa (de vó!) para chamar de sua. Viajeaqui, São Paulo, 27 set. 2012. Disponível em: <http://viajeaqui.abril.com.br/blog/viajar-bem-barato/novo-albergue-na-vila-madalena-sp-uma-casa-de-vo-para-chamar-de-sua/> Acesso em: 21 abr. 2012.

VILA Madalena Hostel. Reserve agora!. Disponível em: <http://www.vilamadalenahostel.com/br/> Acesso em 21 abr. 2012.

(55)

Sites utilizados para cotação de equipamentos e infraestrutura:

AMERICANAS. Disponível em: <http://www.americanas.com.br> Acesso em: 03 jun. 2012.

CAFEFACIL. Disponível em: <http://www.cafefacil.com.br> Acesso em 03 jun. 2012 COLOMBO. Disponível em: <http://www.colombo.com.br> Acesso em 03 jun. 2012. EXTRA. Disponível em: <http://www.extra.com.br> Acesso em: 03 jun. 2012.

FAST. Dísponível em: <http://fastclub.fastshop.com.br>

NET. Disponível em: <http://www.assinenet.com.br/NET_netcombo.html> Acesso em: 03 jun. 2012.

REDEHOST. Disponível em: <http://www.redehost.com.br/hospedagem-de-site-planos.aspx> Acesso em: 03 jun. 2012.

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ANEXOS

Anexo I – Cartilha SBClass

Exemplos dos requisitos mínimos mandatórios a que um CAMA&CAFÉ deve atender, de acordo com a categoria pretendida, segundo o SBClass (2012).

A tabela completa com todos os requisitos pode ser encontrada no site do Ministério do Turismo.

Categoria: 1 (uma) estrela:

 O anfitrião deve ser acessível por telefone durante 24 horas

 Serviço para guarda dos valores dos hóspedes

 Área útil da UH, exceto banheiro, com no mínimo 8 m²

 Banheiro compartilhado com 1,30 m²

 Cama com colchão solteiro, com mínimo de 0,80 m x 1,90 m ou cama com colchão casal, com mínimo de 1,40 m x 1,90 m

 Troca de roupas de cama a cada três dias

 Troca de roupas de banho a cada três dias

 Café da manhã básico (café, leite, achocolatado em pó, chá, 01 fruta, manteiga/margarina, pão, geléia, açúcar e adoçante)

 Medidas permanentes para redução do consumo de energia elétrica e de água

 Medidas permanentes para o gerenciamento de resíduos sólidos, com foco na redução, reuso e reciclagem

 Monitoramento das expectativas e impressões dos hóspedes em relação aos serviços ofertados, incluindo pesquisas de opinião, espaço para reclamações e meios para solucioná-las

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 Medidas permanentes de sensibilização para os hóspedes em relação à sustentabilidade

 Medidas permanentes para valorizar a cultura local

Categoria 2 (duas) estrelas:

 O anfitrião deve ser acessível por telefone durante 24 horas  Serviço para guarda dos valores dos hóspedes

 Área útil da UH, exceto banheiro, com no mínimo 8 m²  Banheiro compartilhado com 1,30 m²

 Troca de roupas de cama a cada três dias  Troca de roupas de banho a cada três dias  Café da manhã básico + 01 item opcional

 Medidas permanentes para redução do consumo de energia elétrica e de água  Medidas permanentes para o gerenciamento de resíduos sólidos, com foco na redução, reuso e reciclagem

 Programa de treinamento para empregados

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Categoria 3 (três) estrelas:

 Banheiro privativo com 2 m²

 Troca de roupas de banho em dias alternados

 Sala de estar com televisão

 Uma mesa com cadeira em 100% das UH

 Climatização (refrigeração/ventilação forçada/calefação) adequada em 100% das UH

 Café da manhã básico + 01 suco + 3 itens opcionais

 Programa de treinamento para empregados

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Categoria 4 (quatro) estrelas:

 Serviço de cofre em 100% das UH para guarda dos valores dos hóspedes

 Banheiro privativo com 2 m²

 Troca de roupas de banho em dias alternados

 Serviço de lavanderia

 Sala de estar com televisão

 Televisão em 100% das UH

 Acesso à internet nas áreas sociais

 Disponibilização de computador portátil com acesso à internet, a pedido

 Uma mesa com cadeira em 100% das UH

 Climatização (refrigeração/ventilação forçada/calefação) adequada em 100% das UH

 Café da manhã básico + 01 suco + 5 itens opcionais

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sustentabilidade

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Anexo II – Contrato de agenciamento:

As partes abaixo assinadas, de um lado a CONTRATANTE (qualificação de anfitrião) e de outro a CONTRATADA (qualificação da agência), considerando que:

(i) a CONTRATADA (qualificação da agência) executa atividade de intermediação de hospedagem domiciliar na cidade de São Paulo, com o intuito de fazer face à demanda por acomodação daqueles que visitam a cidade, especialmente em épocas de eventos especiais ou períodos de pico (época de realização de grandes eventos); e (ii) a CONTRATANTE encontra-se na posse de imóvel que se enquadra nas características de hospedagem domiciliar exigidas pela legislação aplicável e tem interesse em prestar esse serviço, em conformidade com as instruções apontadas pela CONTRATADA;

têm as PARTES entre si justo e contratado celebrar o presente contrato de intermediação de serviços de hospedagem domiciliar a ser oferecida pela CONTRATANTE, que se regerá pelas seguintes cláusulas:

Cláusula Primeira – do Objeto:

1.1 O objeto do presente Contrato consiste na prestação, pela CONTRATADA, de serviço de intermediação de hospedagem domiciliar a ser oferecida pela CONTRATANTE no imóvel residencial descrito na ficha da imóvel. Os serviços de hospedagem domiciliar a serem oferecidos pelo CONTRATANTE estarão restritos a, no máximo, três cômodos por imóvel, conforme legislação vigente.

Cláusula Segunda – dos Direitos e Obrigações da Contratada: 2.1 A CONTRATADA se obriga a:

a) desenvolver um sistema de hospedagem domiciliar na cidade de São Paulo, de forma a formar um conjunto de anfitriões que possuam imóveis residenciais em adequado estado de conservação e com infraestrutura própria para hospedagem dos

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b) fomentar e divulgar o sistema de hospedagem domiciliar, zelando pela qualidade e padronização dos serviços prestados pelos anfitriões de sua rede;

c) prestar os serviços de reservas de hospedagem domiciliar no imóvel do CONTRATANTE junto a turistas nacionais e estrangeiros;

d) receber os valores devidos pela hospedagem, repassando ao CONTRATANTE o montante equivalente às diárias de hospedagem, descontada a comissão de 35% do valor, o que faz jus a CONTRATADA, bem como os tributos incidentes sobre a atividade;

e) informar ao CONTRATANTE com antecedência razoável sobre reservas e confirmações de hospedagem, por meio de correio eletrônico, carta registrada, ou por contato telefônico, a fim de agilizar e confirmar as hospedagens previstas;

f) emitir e entregar ao hóspede comprovante por escrito da reserva em imóvel integrante do sistema de hospedagem domiciliar (voucher);

g) buscar a melhor adequação possível entre as hospedagens domiciliares disponíveis e o perfil dos hóspedes, mantendo a isonomia entre as oportunidades de hospedagem oferecidas ao CONTRATANTE e aos demais anfitriões por ela credenciados.

2.2 Constituem direitos da CONTRATADA:

a) vistoriar, sempre que necessário, as instalações dos imóveis que façam parte da rede de hospedagem domiciliar;

b) requisitar reparos e adaptações que sejam consideradas necessárias à adequada prestação de serviços de hospedagem, suspendendo as reservas em nome do CONTRATANTE até que sejam tomadas as medidas solicitadas;

c) utilizar gratuitamente fotos do imóvel no qual será prestado o serviço no material de propaganda da rede de hospedagem domiciliar.