Angélica de Oliveira Janzen – UFSC - 2013
Compras no supermercado, experiências culturais
contrastivas e sugestões de aula
Sumário
1. Objetivos gerais 2. Introdução
3. Plano de Aula e o seu percurso 3.1 Duas receitas
3.2 Encenação no supermercado
3.3 Perguntas direcionada a todos os estudantes 3.4 Vídeo
3.5 Explicação do verbo imperativo e Trennbare Verben 4. Conclusão
5. Referências Bibliográficas 6. Anexo
1.Objetivos gerais
Objetivo deste trabalho é despertar nos alunos estudantes da língua alemã, a sensibilidade existente nos apectos culturais presentes tanto no Brasil, como na Alemanha. Partindo de uma abordagem atual, pode – se considerar que língua e cultura são aspectos inseparavéis na aula de língua estrangeira e devem ter a devida consideração no plano de aula. Também se aspira nesse trabalho, proporcionar uma aula, na qual os alunos participem ativamente, fato que pode promover a interação e integração, despertar o interesse do aluno e a autonomia.
Além disso, será abordadosos aspectos gramáticais, como: verbo imperativo, trennbare Verben – uma pecularidade da língua alemã - e construção frasal. Considerando que o tema “compras no supermercado” desenvolve um papel importante no dia – a – dia de qualquer
pessoa e cultura, optou – se por este assunto como tema central do trabalho. Para isto, foi usado para introduzir - lo, duas receitas nacionais no Brasil e na Alemanha: a Feijoada e o
Schnitzel ( bisteca de porco à milanesa).
A Feijoada é considerada um dos pratos mais típicos no Brasil, sendo consumida e conhecida em todo território nacional. O Schnitzel por sua vez, também possue o mesmo status da feijoada, conhecido pela maioria dos alemães , e que pode facilmente preparado com ingredientes encontrados com facilidade no Brasil. Esse planejamento de aula, é voltado para pessoas da terceira idade que estejam entre o nível A2 e B1.
2.Introdução
As experiências de quem já morou e/ou visitou a Alemanha, mostram claramente a importância do conceito de interculturalidade na aula de língua estrangeira, nesse caso a língua alemã.
Ao aprender alemão nunca refleti e ou me deparei especificamente com os aspectos culturais e históricos da Alemanha, pelo fato da língua estar presente em todos as situações do dia - a – dia; para mim era obvio e implícito que cultura e língua são indissocíaveis. Devido a isso, acreditava que esse conceito também já estava agregado a aula de alemão. Mas ao me deparar com a sala de aula, logo percebi que a realidade era diferente; a maioria dos alunos, possuem um conhecimento muito precário da cultura e da língua estudada, não sendo portanto, capazes de estabelecer associações, muito mesmo no que se refere a parte histórica e variações entre os principais países que possuem o alemão como língua oficial, representada nesse caso pela Alemanha, Suiça, Áustria e Luxemburgo ( D A CH (L).
Estamos inseridos em uma sociedade cada vez mais multicultural, portanto é significativamente importante que as pessoas estejam preparadas para lidar com as mais diversas situações que envolvam esse assunto.
A aprendizagem de uma língua estrangeira é muitas vezes vista com um conflito que envolve automáticamente comparações, as quais devem ser evitadas. “A comparação dos aspectos interculturaissignifica reconhecer e trabalhar as diferenças e não julgar os critérios de “melhor” e “pior”. (Didaktik der landeskunde s.56).Língua e cultura são aspectos inseparáveis no ensino de uma língua estrangeira, por isso esse assunto será o foco deste trabalho, sendo outrossim apresentado mais adiante de uma maneira detalhada.
3. Planejamento e desenvolvimento da aula
Apesar desse planejamento ser focado para o público da Terceira Idade, não significa que não seja possível aplicar – lo em outros contextos. O plano pode ser adaptado para todas as faixas etárias, desde crianças, adolescentes e adultos.
Devido as diferentes formas de exercícios, possibilita essa diferenciação para os mais variados perfis dos participantes. A integração sistemática das diferentes formas de aprendizagem potencializa o sucesso ou o fracasso desta. O Plano de ensino aqui apresentado se baseia no modelo metodologico e didádico do livro Mensch A1 da editora Hueber.
Unterrichtsplan
Dinâmica Conteúdo Material Tempo
Grande grupo
Saudar os alunos em alemão e passar as instruções; se possível estar atento para não traduzir. Introdução do tema. Os participantes devem olhar as fotos e dizer, segundo a opinião dele, como esse prato se parece e se é apetitoso. O Professor também pergunta ao grupo, se alguém conhece algum prato típico da Alemanha, Áustria ou Suiça. Fotos e ou/ cartão com o nome dos pratos típicos 10` Duplas
Leia as informações do texto e em seguida o texto. Distribua as receitas. Os participantes devem sentar – se em duplas e virados de costas um para o outro. Aluno A começa a ler até quando houver uma lacuna para completar a palavra, então aluno B dá
continuidade, revezando – se mutuamente
(consultar anexo 3) até que cada um tenha completado todo o texto. A seguir, estes devem marcar e ou/ sublinhar todas as palavras desconhecidas.Muitas palavras já devem ser identificadas por eles, pelo fato de já terem sido apresentadas nos cartões e ou/ placar no início da aula. Desse modo será evidente para os participantes, o quanto eles já conseguem entedem e ou/ deduzir sobre o texto em alemão.Caso seja necessário, esclareça ao grupo o vocabulário referente ao tema ligados aos procedimentos que ocorrem na cozinha, como por exemplo, o verbo empanar, temperar e acrescentar. Cada grupo deve ler a receita novamente e a partir disso, criar uma lista de compras.
Trabalho em grupo
Os participantes devem supor que haverá uma visita de uma delegação internacional. Cada grupo recebe a tarefa de preparar por escrito um cardápio. Esclareça, o quanto é importante representar os dois países em um evento internacional. Cada grupo deve receber somente a receita do prato principal. Dê a eles o tempo necessário, para organizar a atividade e esteja a disposição para ajuda – los, caso haja necessidade.
20`
Trabalho em grupo
Após a finalização dos cardápios, os participantes recebem novamente outra tarefa, ou seja, comprar os ingredientes da receita preparada por eles, no supermercado. O professor(a) deve encenar o caixa e reproduzir e ou/ transmitir com fidelidade a realidade de como ocorre uma compra na Alemanha; permita que os alunos percebam a diferença por si só, sem dar esclarecimento prévio. Turmas com grandes números alunos, podem dividir as compra entre o grupo, distribuindo por exemplo, dois iténs no máximo por pessoa. Enquanto um grupo compra, o outro aguarda fora da sala de aula; assim todos podem ter a chance de passar pela experiência.
Receita/
Produtos 30`
Grande grupo
Os alunos devem primeiramente tentar descrever em alemão como foi a sua experiência; encoraje – os a falar somente em alemão. (Fragen Sie in sprachhomogenen Gruppen zusätzlich in der gemeinsamen Sprache), não entendi essa frase.
10`
Grande grupo / Trabalho em grupo
Para finalizar, mostre o vídeo. Discuta com a turma a solução do exercícíos do livro (UE4 ).
Extra: Cada grupo filma com ajuda de um celular e ou/ camêra, uma cena de compra em supermercado no contexto brasileiro e depois apresentar na aula.
Vídeo 10`
Grande grupo
Explicação - Trennbare Verben. 10`
3.1 Receitas: Schnitzel e Feijoada (verificar anexo)
3.2 Encenação teatral no supermercado
Na aula é muito importante que os alunos participem de maneira ativa e não se comportem como mero observadores. O teatro é um bom exemplo para colocar em prática essa idéia, pois possibilita que a criatividade e a autonomia sejam despertadas nos participantes. Além
disso, a encenação promove a descoberta da habilidade artística , oferece um ambiente/clima com mais emoção e entusiasmo na sala de aula.
- usar material teatral de produzido no curso de capacitação em Leipzig
3.3 Perguntas direcionadas a todos os participantes
O aluno ao ser questinado é desafiado a ser mais confiante e independente, além de ter a chance de treinar expressões na língua – alvo. Também é de extrema importância que os alunos expressem suas opiniões de forma ativa, não sendo apenas um mero expectador. Essa estratégia, pode evitar eventuais situações de mal – entendido, as quais por sua vez, geram esteriótipos e equívocos em relação a língua e a cultura.
3.4 Vídeo
A propaganda ( tanto verbal como não – verbal ) é um componente de extrema relevância
nos aspectos culturais do dia - a - dia, sendo por isso o mundo sem este, se torna algo inconcebível; Principalmente em uma época, em que a sociedade sofre por excesso de informações, é necessário saber filtrar e trabalhar de uma maneira prudente esse conhecimento. O uso desta ferrramenta em sala de aula, mais especificamente nas aulas de línguas estrangeiras tem ganhado muitos adeptos.
3.5 Explicação do verbo imperativo e trennbare Verben
Pretende – se nesse trabalho usar as receitas como um meio para ensinar aos alunos o ponto gramatical dos verbos, nesse caso imperativo e o verbo peculiar da língua alemã trennbares Verb. Estes estão implícitos tanto na receita bem como, na explicação do professor sobre as atividades a serem realizadas pelos participantes durante a montagem dos cardápios e da encenação teatral. Para finalizar, é muito importante que o professor retome constantemente o tema e esclareça as possíveis perguntas e ou/ dúvidas do grupo.
4. Conclusão
O objetivo desse projeto foi criar um planejamento de aula, que trabalhasse principalmente a temática da inteculturaidade. Para isso, foi usado como tema o quesito “compras no supermercado“, sendo este uma forte marca cultural que varia de país para país. Teve como público alvo os alunos da terceira idade, mas a estruturação dos exercícios, torna o plano aplicavél em qualquer contexto.
5. Referências Bibliográficas
http://unterricht.educa.ch/de/multimedia-unterricht
http://www.chefkoch.de/rezepte/604141160145810/Paniertes-Schnitzel.htmlhttp://www.chefkoch.de/rezepte/61812
6. Anexo
Paniertes Schnitzel
Wortschatz:
der Schnitzel das Ei
die Milch das Mehl
4 Schweineschnitzel (Schinkenschnitzel)
1 Ei(er) etwas Milch etwas Mehl
100 g Semmelbrösel Salz und Pfeffer 1 EL Margarine
das Brot das Salz
Feijoada
250 g Bratwurst
200 g Speck
450 g Schwarze Bohnen
3 Kasseler Koteletten (Fleischknochen)
300 g Rippchen, geräuchert und 1 Schweinefuß
2 EL Öl
1 große Zwiebel(n)
Petersilie und Knoblauch
Salz und Pfeffer
Wortschatz
die Bratwurst der Speck
die Bohne die Petersilie
der Knoblauch die Zwiebeln
der Kohl
das Schwein das Kotellet
Texto: Rückendiktat Paniertes Schnitzel
Zuerst wird ______ auf einen Teller ______. Danach das Ei mit _____ verrühren und in
einen nicht zu tiefen______ gießen.
Auf beide Seiten________ etwas Salz und ______ streuen, die gewürzten ________ auf den ersten Teller (mit _______) legen, und es von beiden______ mit dem Mehl ______. Das Schnitzel wieder _______ durch das Gemisch ______ und dann ab auf den dritten ______ (mit dem Paniermehl). Dieses auf dem _________ verteilen und etwas ________. Nun das Schnitzel ________ und das überschüssige _________ abfallen lassen. Nun müssen die Schnitzel _______ werden: Margarine in einer _______ schmelzen lassen und die Schnitzel _______ braten __________..
_________ wird das Mehl auf einen ________ gestreut. Danach ______ mit der Milch _______ und in einen nicht zu tiefen Teller ______. Auf beide ______ Schnitzel etwas __________ und Pfeffer ________, die gewürzten Schnitzel auf den ersten Teller (mit dem Mehl) _______, und es von beiden Seiten mit ___________ bestreuen._________ wieder beidseitig durch ____________ ziehen und dann ab auf den dritten Teller (mit dem_________). Dieses auf dem Schnitzel __________ und etwas festdrücken. Nun das
Schnitzel hochnehmen und das ___________ Paniermehl abfallen lassen.
Nun ________ die Schnitzel gebraten _______: _______ in einer Pfanne _______ lassen und die Schnitzel ______________ braten ____________.
Rückendiktat Feijoada
Die ________ schälen und in feine Streifen ________. Die Bratwurst und _______ in kleine ________ schneiden. Die Bohnen________ lassen und unter fließendem ______ abspülen. ________ in einem Topf _______ und die ________ andünsten. Die Bratwurst und ________ hinzufügen und ________ lassen. Die zerkleinerten _______ mit Saft _______. Mit _______ und Senf _______ und zum Kochen______. Eine halbe Stunde auf hoher Flamme _______ lassen, dabei gelegentlich umrühren. _________ die Bohnen hinzufügen und einige Minuten weiter köcheln _______, damit die Bohnen erhitzt werden. Mit ______ und ________ abschmecken. Sehr heiß mit _____________ servieren!
Die Zwiebel_________ und in feine_______ schneiden. Die ______ und den Speck in kleine Würfel________. Die_________ abtropfen lassen und unter fließendem Wasser________ . Das________ in einem_______ erhitzen und die Zwiebel______. Die Bratwurst und den Speck_________ und anbraten lassen. Die zerkleinerten Tomaten mit______ hinzufügen. Mit Zucker und _______ würzen und zum ______ bringen. Eine halbe Stunde auf hoher _______ köcheln lassen, ______ gelegentlich umrühren. Anschließend _______ hinzufügen und einige Minuten weiter ______ lassen, damit die Bohnen erhitzt werden. Mit Salz und ______ abschmecken. Sehr heiß mit Brot ____________!
