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Antioxidants of natural plant origins: from sources to food industry applications

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Academic year: 2021

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Table 1. Toxicity tests requested by the European Food Safety Authority for safety evaluations of food additives.
Table 2. Toxicity tests requested by the US Food and Drug Administration for safety evaluations of food additives.
Table 3. Methods for antioxidants’ extraction from natural sources.
Table 3. Cont.
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