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Emulsões múltiplas: formulação, caracterização, estabilidade e aplicações

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Academic year: 2021

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Figura 1: Diferentes tipos de emulsões. Adaptado de (Salager, 1999)
Tabela 1: Escala de Griffin (Schulz, 2005, Prista et al., 1995)
Figura 2: Esquema dos diversos processos que conduzem á instabilidade de uma emulsão – Adaptado de (Jato, 1997)

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TIPOS DE ADMINISTRAÇÃO ESTADO DA ARTE: APLICAÇÕES ACTUALIZADAS DAS EMULSÕES

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