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Kinetics drying of silver banana (Musa spp.) in hybrid dryer

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Academic year: 2021

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Figure 1 - Temperature (T °C) of the air in the drying chamber (T drying air ), ambient air (T ambient air ) and the difference between these two parameters as a function of drying time
Figure 4 - Experimental data for solar drying of the banana in cylindrical and disc format
Table 1 - Statistical analysis of the kinetic models used to represent solar drying of the banana in cylindrical and disc format
Table 2 - Parameters of the Page model adjusted for solar drying of the banana in cylindrical and disc format

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