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PROCESSAMENTO MÍNIMO EM PÓS-COLHEITA DE LARANJA

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Academic year: 2021

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Gráfico  1  -  Perda  de  massa  de  laranja  pêra  (Citrus  sinensis  L.  Osbeck)  antes  e  depois,  submetidos a dois tipos de processamento mínimo
Gráfico 2 - Potencial hidrogeniônico da laranja pêra (Citrus sinensis L. Osbeck), submetidos a  dois processos minimos (cubos e rodelas) com 0 dias e aos 15º dias após
Gráfico 5 - Ratio de laranja pêra (Citrus sinensis L. Osbeck) antes e depois, submetidos a dois  tipos de processamento mínimo (cubos e rodelas)

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