Uso do hidrogel na família das aliaceas: Allium fistulosum e Allium cepa/Use hydrogel in Aliaceas family: Allium fistulosum and Allium cepa

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Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n. 11, p.90411-90420 nov. 2020. ISSN 2525-8761

Uso do hidrogel na família das aliaceas: Allium fistulosum e Allium cepa

Use hydrogel in Aliaceas family: Allium fistulosum and Allium cepa

DOI:10.34117/bjdv6n11-450

Recebimento dos originais:08/10/2020 Aceitação para publicação:20/11/2020

Andréa Celina Ferreira Demartelaere

Doutora em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB/CCA/Campus II) e Professora em Agroecologia

Instituição: Escola Técnica Estadual Senador Jessé Pinto Freire

Endereço: Rua Monsenhor Freitas, 648, Centro, CEP: 59586-000, Parazinho-RN, Brasil E-mail: andrea_celina@hotmail.com

Welka Preston

Doutora em Agronomia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e Professora Titular de Gestão Ambiental

Instituição: Universidade do Estado do Rio Grande do Norte (UERN)

Endereço: Rua Professor Antônio Campos, BR 110, S/N, Costa e Silva, CEP: 59600-000, Mossoró-RN, Brasil

E-mail: welkapreston@hotmail.com

Hailson Alves Ferreira Preston

Doutor em Fitopatologia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e Professor Adjunto em Fitopatologia

Instituição: Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN/EAJ)

Endereço: Rodovia RN 160, Km 03, S/N, CEP: 59280-000, Distrito de Macaíba–RN, Brasil E-mail: hailson_alves@hotmail.com

Selma dos Santos Feitosa

Doutora em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB/CCA/Campus II) e Professora do CST Agroecologia

Instituição: Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia da Paraíba - IFPB, Campus Sousa, PB

Endereço: Rua Pres. Tancredo Neves, S/N, Jardim Sorrilandia, CEP: 58805-345, Distrito de São Gonçalo- PB, Brasil

E-mail: selma.feitosa@ifpb.edu.br

Tadeu Barbosa Martins Silva

Doutor em Entomologia pela Universidade Federal Rural de Pernambuco (UFRPE) e Professor Adjunto em Entomologia

Instituição: Universidade Estadual do Piauí (UESPI)

Endereço: Rua Almir Benvindo, S/N, CEP: 64860-000, Uruçuí–PI, Brasil E-mail: tadeubarbosa@urc.uespi.br

André Luís dos Santos Rodrigues

Graduando em Tecnologia em Gestão Ambiental Instituição: Universidade Estácio de Sá/Polo Cajazeiras-PB

Endereço: Rua Higino Rolim, 142, CEP: 58900-000, térreo, Cajazeiras-PB, Brasil E-mail: andreleao21@outlook.com

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Murilo dos Santos Ferreira

Mestrando em Produção Animal pela Universidade Federal do Rio Grande (UFRN/EAJ) Instituição: Universidade Federal do Rio Grande (UFRN/EAJ)

Endereço: Rodovia RN 160, Km 03, S/N, CEP: 59280-000, Distrito de Macaíba-RN, Brasil E-mail: murilo_msf@hotmail.com

Roseano Medeiros da Silva

Doutor em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA) e Professor Adjunta em Gestão Ambiental

E-mail: roseanomedeiros@uern.br

Anne Katherine Holanda Bezerra Rosado

Doutora em Agronomia pela Universidade Federal da Paraíba (UFPB/CCA/Campus II) e Professora Adjunta em Gestão Ambiental

E-mail: annekatherine@uern.br

Damiana Cleuma de Medeiros

Doutora em Fitotecnia pela Universidade Federal Rural do Semiárido (UFERSA) e Professora Adjunta em Agronomia

Instituição: Universidade Federal do Rio Grande do Norte (UFRN/EAJ)

Endereço: Rodovia RN 160, Km 03, S/N, CEP: 59280-000, Distrito de Macaíba–RN, Brasil E-mail: damianacm@hotmail.com

RESUMO

Allium fistulosum L. pertence a família Aliaceae, originária da Sibéria. Espécie muito usada como

condimento em muitas receitas tanto pelo sabor, quanto pela alta quantidade de nutrientes, como o potássio, carboidratos, proteínas, cálcio e vitaminas A e C, oferecendo benefícios para a saúde humana. Outra Aliaceae de grande importância econômica é a cebola (Allium cepa L.), originária da Ásia Central, rica em vitamina B1, B2 e C, bastante apreciada no consumo in natura e como condimentos ou temperos. Para o cultivo destas hortaliças, tem-se ampliado a produção dentro da agricultura orgânica no Nordeste no decorrer dos anos, devido à demanda pela busca de alimentos mais saudáveis e livres de agrotóxicos, além de novas estratégias de manejo, como o uso de polímeros hidroabsorvente que surge como uma alternativa para se obter a maior eficiência no uso da água e influenciar na produção e desenvolvimento das Aliaceas, fazendo com que a horticultura nacional atinja grandes patamares na exploração comercial, gerando lucro para os produtores. Portanto, o uso do hidrogel, pode ser substituto da irrigação, visando a utilização da água armazenada na estrutura do hidrogel na época de baixa disponibilidade, e possibilitar o uso e o bom aproveitamento ja comprovado em diversas espécies de plantas, como as da família das Aliaceas: Allium fistolosum e Allium cepa, reduzindo as perdas por percolação e lixiviação de nutrientes, melhorando a aeração e drenagem do solo, acelerando o desenvolvimento do sistema radicular e da parte aérea das plantas e garantindo a alta produção.

Palavras-chave: Cebolinha, Polímero hidroabsorvente, Cebola.

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Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n. 11, p.90411-90420 nov. 2020. ISSN 2525-8761 ABSTRACT

Allium fistulosum L. belongs to the Aliaceae family, originating in Siberia. The species widely used as a condiment in many recipes for both taste and high nutrients such as potassium, carbohydrates, protein, calcium and vitamins A and C, offering benefits to human health. Another Aliaceae of great economic importance is the onion (Allium cepa L.), originating in Central Asia, rich in vitamin B1, B2 and C, widely appreciated in fresh consumption and as condiments or seasonings. For the cultivation of these vegetables, production has been expanded within the organic agriculture in the Northeast over the years, due to the demand for the search for healthier and pesticide-free foods, as well as new management strategies, such as the use of hydroabsorbent polymers. which emerges as an alternative to obtain greater efficiency in water use and influence the production and development of Aliaceas, making the national horticulture reach great levels in commercial exploitation, generating profit for producers. Therefore, the use of hydrogel can be a substitute for irrigation, aiming at the use of water stored in the hydrogel structure at a time of low availability, and enable the use and good use already proven in several plant species, such as the family. of Aliaceas: Allium fistolosum and Allium

cepa, reducing losses by nutrient percolation and leaching, improving soil aeration and drainage,

accelerating the development of the root system and shoot and ensuring high production.

Keywords: Chive, Hydroabsorbent Polymer, Onion.

1 INTRODUÇÃO

A cebolinha (Allium fistulosum L.), pertencente à família Alliaceae, popularmente conhecida como cebolinha verde ou comum, é uma hortaliça anual, natural da Sibéria, semelhante à cebola, porém não desenvolve bem o bulbo e é encontrada vários nutrientes, entre eles está o potássio, carboidratos, proteínas, cálcio e vitaminas A e C, que oferecem uma série de benefícios para a saúde, incluindo a prevenção do câncer (ECYCLE, 2019).

Usa-se suas folhas como condimento em receitas de carnes, aves, peixes, molhos e saladas. É uma planta rica em hidratos de carbono, proteína, lipídios, potássio, sódio, fósforo, ferro e vitamina C (FAZ FACIL, 2019).

A cebola (Allium cepa L.) é originária das regiões montanhosas da Ásia Central e pertence à família Aliaceae, sendo a hortaliça condimentar mais difundida no mundo (DOGLIOTTI et al., 2011). Ela apresenta um importante papel social, pois fixa o homem no campo evitando êxodo rural, gerando emprego e renda, uma vez que é uma hortaliça consumida por quase todos os povos, independente da origem étnica e cultural, sendo um importante componente de ocupação de mão-de-obra familiar (MARROCOS, 2015).

Na composição nutricional, são encontrados diferentes minerais, vitaminas (B1, B2 e C) e compostos organosulfurados. Tais atributos são determinados, em parte, pelo genótipo, por tratamentos culturais na pré-colheita, pela época adequada de colheita e por tratamentos pós-colheita, que visam principalmente garantir a integridade física e manutenção da qualidade química dos bulbos (PEREIRA et al., 2012).

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Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n. 11, p.90411-90420 nov. 2020. ISSN 2525-8761 A produção da agricultura orgânica cresce acentuadamente ao decorrer dos anos, devido à grande demanda alimentícia, e a busca de alimentos mais saudáveis e livres de agrotóxico, ou seja, agroecológicos, fazendo com que a horticultura nacional atinja grandes patamares na exploração comercial, gerando lucro para os produtores (GLIESSMAN, 2000).

Os condicionadores são substâncias orgânicas (derivados do amido) ou sintéticas (derivados do petróleo) capazes de absorver e armazenar significativa quantidade de água em relação ao seu peso (VERVLOET FILHO, 2011).

Hidrogéis superabsorventes são materiais formados por uma rede de polímeros com características hidrofílicas quando secos, apresentam-se na forma de pequenos grânulos e que possuem a capacidade de dispersar a água entre suas cadeias, promovendo a formação de um gel e geralmente resultando no inchamento do material que pode ocorrer naturalmente ou ser sintetizados (AHMED, 2015).

Novas técnicas e tecnologias são geradas e investigadas, como, por exemplo, os estudos envolvendo o plantio com polímeros sintéticos, com o objetivo de reduzir as irrigações (SAAD et al., 2009).

De acordo com Venâncio (2012), quando avaliaram o efeito do condicionador de solo Fertium® na germinação e no desenvolvimento de plântulas de pimentão (Capsicum annuum

L.), observaram que não houve diferença estatística na germinação das sementes entre os substratos

utilizados, entretanto, o uso de diferentes dosagens do condicionador, influenciou de forma significativa no vigor e no desenvolvimento inicial das plântulas.

O objetivo da presente revisão foi avaliar o uso do hidrogel na família das aliaceas: Allium

fistulosum e Allium cepa.

2 REFERENCIAL TEÓRICO

2.1 CARACTERÍSTICAS GERAIS

2.1.1 Allium fistulosum

A cebolinha (Allium fistulosum L.) pertence à família Alliaceae, originária da sibéria. Planta herbácea de até 25 cm de altura, considerada perene, apresenta folhas cilíndricas e fistulosas, com 0,30 a 0,50 m de altura, coloração verde-escura, produz pequeno bulbo cônico, envolvido por uma película rósea, com perfilhamento e formação de touceiras (HEREDIA et al., 2004).

Existe algumas cultivares de cebolinha, sendo Futonegui, Hossonegui e a Todo Ano que é uma das mais conhecidas (FILGUEIRA, 2000), que apresenta folhas de coloração verde-clara, muito utilizada como condimento. Sua durabilidade na pós-colheita é muito curta, devido, principalmente, à alta taxa metabólica e ao alto teor de água (FREDDO et al., 2014).

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2.1.2 Allium cepa

A cebola (Allium cepa L.), é originária das regiões que compreendem o Afeganistão, Irã e partes do Sul da antiga União Soviética. Pertence à família Alliaceae e é classificada botanicamente como A. cepa (COSTA et al., 2002).

A produção de cebola vem se destacando no mercado pelo seu valor econômico. No contexto da agricultura brasileira, a cebola posiciona-se como um produto de elevada importância socioeconômica, pois gera emprego e renda e fixa ao agricultor e sua família no meio rural (SANTOS

et al., 2012).

2.2 CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS DA CEBOLINHA

A planta possui folhas cilíndricas e fistulosas, com 300 a 500 mm de altura, coloração verde-escura, produz pequenos bulbos cônicos, envolvidos por uma película rósea, com irrigações (SAAD

et al., 2009).

Na base da haste produz um engrossamento semelhante a bulbos ovais, os quais vão formar tufos bem fechados, onde irão originar folhas finas de coloração verde-escura (AGROVEL, 2015). Esta planta necessita de solos de textura média, ricos em matéria orgânica, bem drenados com pH entre 6,0 e 6,8. A colheita é realizada por meio da retirada da planta inteira que geralmente ocorre entre 55 e 60 dias após o plantio ou entre 85 e 100 dias após a semeadura (FILGUEIRA, 2000). 2.3 CARACTERÍSTICAS BOTÂNICAS DA CEBOLA

Sendo uma hortaliça herbácea, a cebola apresenta folhas grandes subcilíndricas ocas (tubulares), lisas e cobertas por uma camada cerosa. O pseudocaule é formado pela superposição das bainhas das folhas. Os bulbos são formados pelas bainhas carnosas das folhas e, nas partes externas, são envoltos por túnicas brilhantes de coloração variável. O caule verdadeiro situa-se na base do bulbo de onde partem as folhas e as raízes (COSTA et al., 2002).

As folhas podem ser cerosas ou não. O conteúdo de cera foliar é dependente do par de alelos Glossy (GL) que em sua forma homozigota dominante (GLGL), denominada “non-glossy”, as folhas apresentam-se verdes opacas, mais cerosas. Na sua forma recessiva glgl as folhas não apresentam cerosidade e em dominância parcial Glgl apresentam uma cerosidade intermediária ( MOLENAAR, 1984).

Apresentam disposição alternada, formando duas fileiras ao longo do caule. As bainhas foliares, onde as folhas se inserem, projetam-se acima da superfície do solo e formam o pseudocaule. O caule verdadeiro localiza-se abaixo do solo, sendo um disco achatado, situado na extremidade inferior do bulbo. (JONES; MANN, 1963).

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Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n. 11, p.90411-90420 nov. 2020. ISSN 2525-8761 O caule emite raízes fasciculadas, pouco ramificadas, com maior concentração nos primeiros 30 centímetros do solo, concentrado em torno de 15 cm de raio do bulbo, podendo atingir até 80 cm de profundidade (MAGALHÃES, 1988).

Para Fontes (1998), as raízes fasciculadas, 8 são pouco ramificadas, concentrando-se nos 30 cm superiores do solo. De acordo com Brewster (1994), as raízes de cebola não apresentam pêlos radiculares e quando ocorre o amadurecimento do bulbo, as raízes morrem.

2.4 ASPECTOS NUTRICIONAIS DA CEBOLA E O USO

A cebola é rica em vitaminas B1 (tiamina) e B2 (riboflavina), possuindo teores medianos de vitamina C (ácido ascórbico). A vitamina B1 é indispensável à saúde do sistema nervoso e co-fator do crescimento normal, da regularidade do metabolismo e da manutenção do apetite (EMBRAPA, 2007).

A vitamina B2 tem como uma das principais funções atuar como coenzima de sistemas que intervêm nas oxidações celulares. Também exerce ação promotora do crescimento e atua na regeneração sangüínea. A vitamina C é necessária para a formação dos ossos, a manutenção do tecido conjuntivo normal, a cicatrização de ferimentos, a absorção de ferro, dentre outras importantes funções (EMBRAPA, 2007).

A cebola apresenta propriedades medicinais, especialmente na inibição da ação de alguns microorganismos (antiséptico bucal), ação hipoglicêmica e protetora da arteriosclerose (LOURENÇO, 1979), na alimentação é um excelente condimento pois aumenta a digestibilidade dos alimentos ingeridos, apesar de ser deficiente em alguns aminoácidos essenciais, enquanto os bulbos desenvolvidos são utilizados crus em saladas ou cozidos juntamente com outros alimentos.

2.5 ASPECTOS NUTRICIONAIS DA CEBOLINHA E O USO

A cebolinha possui propriedades antioxidantes e é pouco calórica, hortaliça rica em nutrientes, como a vitamina C presente, conhecida por beneficiar o sistema imunológico, a vitamina K que também tem papel importante na produção dos hormônios do bem-estar, incluindo a serotonina, a dopamina e a norepinefrina. Esses hormônios regulam não apenas o humor, mas também o sono e o apetite, o cálcio contribui para a resistência óssea, magnésio, fósforo e potássio que ajuda na saúde do coração através do composto orgânico alicina presentes na cebolinha (ECYCLE, 2019).

Outro composto orgânico, a quercetina, ajuda a reduzir os níveis de colesterol e a placa arterial, levando a uma melhor saúde cardiovascular e a um menor risco de aterosclerose, doenças cardíacas e derrame, incluindo a prevenção do câncer do colo e do reto, isso se deve, devido à presença dos compostos organossulforados presente no vegetal, ajuda na regulação do sono, dos movimentos musculares, do aprendizado e da memória. Ela também ajuda a manter a estrutura das membranas celulares, auxilia na transmissão de impulsos nervosos, e na absorção de gordura e reduz a inflamação crônica (ECYCLE, 2019).

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Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n. 11, p.90411-90420 nov. 2020. ISSN 2525-8761 2.6 HIDROGEL

Os polímeros sintéticos foram desenvolvidos na década de 1960, sendo muitos deles recomendados para uso agrícola como condicionadores de solo por melhorarem as propriedades físico-químicas dos solos, reduzirem o número de irrigações e as perdas de nutrientes e diminuírem os custos no desenvolvimento das culturas (SAAD et al., 2009).

Em países da Europa e nos Estados Unidos, tais produtos vêm sendo amplamente utilizados como estruturadores de solos, no controle de erosões, na melhora da infiltração de água e na recuperação de solos com problemas de salinidade (SHAINBERG; LEVY, 1994).

Segundo Oliveira et al. (2004), alguns tipos de polímeros são utilizados na produção de frutíferas, hortaliças e mudas de espécies variadas e até mesmo na formação de gramados. O polímero hidrogel, com capacidade de absorver 150 a 400 vezes sua massa seca, pode ser utilizado para aumentar a capacidade de armazenamento de água do substrato, minimizando os problemas associados à disponibilidade irregular ou deficitária de água e má estruturação, sendo uma alternativa para a baixa disponibilidade de água no solo, quando esta possa afetar de forma negativa o crescimento e o desenvolvimento das plantas (PREVEDELLO; LOYOLA, 2007).

Reduzem ainda as perdas por percolação e lixiviação de nutrientes e melhoram a aeração e drenagem do solo, acelerando o desenvolvimento do sistema radicular e da parte aérea das plantas e garantindo a produção (AZEVEDO et al., 2002).

Pesquisas com uso de hidrogéis na fase de germinação de sementes ainda são incipientes, neste aspecto, conta-se com algumas informações com o uso do produto já no campo ou para cultivo por estaquia (HAFLE et al., 2008) com a finalidade de manter a umidade no substrato, reduzindo assim a necessidade de irrigações frequentes.

No entanto, os dados científicos de seu uso são restritos e os resultados são variáveis, devido às diferenças existentes entre cultivares, doses utilizadas, condições ambientais, dificultando a extrapolação de resultados (OLIVEIRA et al., 2004). O uso deste hidrogel, como substituto da irrigação complementar, visa a utilizar a água armazenada na estrutura do hidrogel na época de disponibilidade hídrica, e possibilitar posterior uso pela planta na época de deficiência hídrica.

Segundo Oliveira et al. (2004), o uso de hidrogel contribuiu para aumentar a retenção de água nos solos de textura franco-argilo-arenosa e argilosa, avaliados em laboratório em extrator de Richards, até o potencial matricial de -1,0 MPa, sendo observada maior retenção de água nos solos com maior concentração do polímero.

3 CONCLUSÃO

Portanto, o uso do hidrogel, pode ser substituto da irrigação complementar, visando a utilização da água armazenada na estrutura do hidrogel na época de baixa disponibilidade, e possibilitar o uso e

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Braz. J. of Develop.,Curitiba, v. 6, n. 11, p.90411-90420 nov. 2020. ISSN 2525-8761 o bom aproveitamento ja comprovado em diversas espécies de plantas, como as da família das Aliaceas: Allium fistolosum e Allium cepa, reduzindo as perdas por percolação e lixiviação de nutrientes, melhorando a aeração e drenagem do solo, acelerando o desenvolvimento do sistema radicular e da parte aérea das plantas e garantindo a alta produção.

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