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An innovative food truck chain, strategic planning inspired from the lean start up methodology

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Academic year: 2021

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Figure 1 Illustration of the relation between entrepreneurs and the chain   As showed in the upper diagram the entrepreneur invest 49% of the initial cost of the food truck  while Foodies’ TruckZ invest the 51% remaining
Table 1 Visual summary of the different strategic planning elements
Figure 2 Value Chain canvas inspired from Lambin & de Moeloose (2008) and Porter (1985)
Figure 3 VRIN diagram canvas inspired from Johnson et al. (2011)
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