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17/09/2018. Nutrição. DIGESTÃO DOS ALIMENTOS Digestão mecânica : mastigação ( dentes e língua) Digestão química : enzimas digestivas.

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FISIOLOGIA ANIMAL

Homeostasia Nutrição - Sistema digestório Circulação – Sistema cardiovascular Respiração – Sistema respiratório Excreção – Sistema excretor 1

Nutrição

INGESTÃO DE ALIMENTOS Boca

Insetos : aparelho bucal Moluscos : rádula

Peixes e répteis: Dentes (homodonte) Mamíferos : Dentes ( heterodonte) Anfíbios: língua protátil Répteis (testudíneos): Bico córneo Aves : bico

2

DIGESTÃO DOS ALIMENTOS

Digestão mecânica : mastigação ( dentes e língua) Digestão química : enzimas digestivas. Esponjas : digestão intracelular – coanócitos; Cnidários : digestão extracelular e intracelular; tubo

digestório incompleto (boca)

Platelmintos: digestão extracelular; tubo digestório incompleto (boca);

Demais animais : digestão extracelular; tubo digestório completo (boca e ânus/cloaca) .

3 4

5

ABSORÇÃO DE NUTRIENTES

Intestino delgado e intestino grosso: adaptações para aumentar a superfície de contato com o alimento.

(2)

7 8 9

Sistema digestório

-Humano

Boca; Faringe; Esôfago; Estômago; Intestino delgado ( duodeno, jejuno e íleo);

Intestino grosso;

Ânus.

Glândulas salivares,

fígado e pâncreas. 10

DIGESTÃO

Digestão na boca ( ph 7,0 = neutro)

• Mecânica: ação dos dentes (cortar e triturar) e da língua ( movimentar e misturar);

• Química: ação da saliva – Enzima Amilase salivar ou

ptialina – AMIDO maltose;

✓Bolo alimentar

(3)

13 14

▪Digestão no estômago

▪Química:

▪Estímulo Hormônio Gastrina *Suco gástrico *Suco gástrico = muco, água, ácido clorídrico (HCl), enzimas pepsinogênio e pepsina;

✓pH 1,5 e 2,5 (pH ácido);

✓EnzimaPepsina – PROTEÍNAS peptídeos;

✓Quimo

15 16

▪Digestão no intestino delgado (6,5 metros)

17

o

Duodeno

▪Química:

✓Estímulo – chegada do Quimo •Produz suco entérico (enzimas);

Produz hormônios : secretina (age no pâncreas) e colecistocinina (age no fígado) e enterogastrona ( reduz movimentos peristálticos);

•Recebe secreções do pâncreas ( suco pancreático) e do fígado ( suco biliar ou bile) ;

(4)

19 20

✓Suco pancreático (alcalino/básico) = água, bicarbonato de sódio, enzimas (tripsinae quimiotripsina, amilase pancreática e lipase);

✓Suco biliar ou bile: armazenada na vesícula biliar e lançada no intestino – “detergentes” emulsionando as gorduras;

✓Suco intestinal ou entérico:– enzimas maltase, lactase e sacarose, nucleases, peptidases;

21

•Enzimastripsinae quimiotripsina – proteínas;

•Enzima amilase pancreática – amido;

•Enzimalipase – lipídios (gordura);

✓Duodeno pH básico (7,5 e 8,5)

✓Quilo = aminoácidos, glicose, ácidos graxos,

glicerol, água, íons e vitaminas;

22

ABSORÇÃO

▪Intestinos delgado e grosso;

▪Água e medicamentos = estômago;

▪Absorção no intestino delgado

• Jejuno e íleo;

•Mucosa – vilosidades;

•Absorção : monossacarídeos, aminoácidos, ácidos graxos, vitaminas 23

▪ Absorção no intestino grosso (1,5 m)

(5)

• Colo ascendente e o colo transverso = absorvem água e íons;

✓Massa fecal ou fezes;

• Colo descendente e colo sigmoide = armazenam as fezes;

✓Muco;

✓Bactérias: Vitamina K e vitaminas do complexo B;

❖Egestão

▪Eliminação das fezes

25

Bactérias intestinais: produzem gases=

cólicas;

Fibras: não são digeridas

Arrastam restos do bolo alimentar e fezes

acumuladas;

Estufamento;

Melhoram o intestino.

26

IMPORTANTE!

Etapas da nutrição: Ingestão,digestão,absorção e egestão; Enzimas: ➔PTIALINA(AMILASE SALIVAR) ➔PEPSINA ➔TRIPSINA ➔AMILASE PANCREÁTICA ➔LIPASE PANCREÁTICA 27 28 ENZIMA pH ótimo

de ação sobre o qual Substrato

atua

Local de

síntese Região do tubo

digestório onde atua

PTIALINA/AMILASE

SALIVAR neutro AMIDO Glândulas salivares Boca

PEPSINA ácido PROTEÍNA Estômago Estômago

TRIPSINA básico PROTEÍNA Pâncreas Duodeno

AMILASE

PANCREÁTICA básico AMIDO Pâncreas Duodeno

LIPASE básico GORDURAS Pâncreas Duodeno

Circulação

Ausência de um sistema especializado – DIFUSÃO : poríferos, cnidários, platelmintos e nematódeos (nematelmintos);

Sistema ambulacrário ou hidrovascular : equinodermos; Sistema circulatório (cardiovascular) : moluscos,

artrópodes, anelídeos e cordados. • Rede de vasos;

• Coração(ões);

• Aberto ou fechado; 29

❖Sistema circulatório aberto ✓Artrópodes

✓Moluscos (bivalves, gastrópodes);

(6)

❖Sistema circulatório fechado ✓Anelídeos;

✓Moluscos (cefalópodes); ✓Cordados;

31

A circulação nos vertebrados

Sangue

▪Plasma ▪Células:

✓Hemácias ou glóbulos vermelhos ou eritrócitos;

✓*hemoglobina – transportar gás oxigênio ✓Leucócitos ou glóbulos brancos – defesa; ✓Plaquetas ou trombócitos – coagulação; ❖Sangue venoso : rico em gás carbônico; ❖Sangue arterial: rico em gás oxigênio;

32

Vasos sanguíneosArtérias

✓Vasos que saem do coração; ✓Parede espessa e bastante elástica; ✓Suporta alta pressão;

✓Ramificam-se em arteríolas; ▪Veias

✓Vasos que chegam ao coração; ✓Válvulas que impedem o refluxo; ✓Suporta baixa pressão; ✓Ramificam-se em vênulas; ▪Capilares ✓Vasos finíssimos; 33 34 ▪ Coração

▪Peixes : Duas cavidades (um átrio e um ventrículo); ▪Anfíbios : Três cavidades ( dois átrios e um ventrículo); ▪Répteis : *Três cavidades ( dois átrios e um ventrículo)

– Ventrículos não são totalmente separados. ▪Aves e mamíferos : Quatro cavidades (dois átrios e dois

ventrículos)

❖Átrios : cavidade pela qual o sangue entra no coração; ❖Ventrículo : cavidade pela qual o sangue sai do

coração;

35

(7)

Circulação

▪Circulação simples : sangue passa uma única vez pelo coração;

✓Ex: peixes. ▪Circulação dupla : sangue

passa duas vezes pelo coração;

✓Ex: anfíbios, répteis, aves e peixes. 37 38 39

A circulação nos

seres humanos

Sistema circulatório fechado; Circulação dupla;

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(8)

Ciclo cardíaco ou batimento cardíaco

Sístole : contração do miocárdio;

•Sístole atrial Sístole ventricular

•Fechamento das valvas atrioventriculares = “batida” do coração.

Diástole : relaxamento do miocárdio;

•Cavidades cardíacas enchem-se de sangue;

•Fechamento das valvas semilunares = “batida” do coração.

43

Controle do batimento cardíaco

Sistema nervoso

•Adrenalina;

•Acetilcolina;

Nodo sinoatrial : formado por células que controlam a contração do coração.

*Marca passo

44

Pressão arterial

▪Pressão exercida pelo sangue na parede das artérias; ▪Maior pressão em Sístole = Pressão sistólica = 120 mmHg ▪Menor pressão em Diástole = Pressão diastólica = 80 mmHg ▪Hipertensão (pressão alta)

45 46

Sistema linfático

Promove a eliminação de impurezas produzidas durante o seu metabolismo; Promove a drenagem de

substâncias e água dos espaços entre as células; Linfa; Linfonodos: células de defesa; 47

Respiração

Respiração sistêmica

(pulmonar)

X

Respiração celular

48

(9)

Tipos de respiração

Branquial 49 Cutânea 50 

Pulmonar

51 

Traqueal

52

A respiração nos

seres humanos

Cavidades nasais; Faringe; Laringe; Traqueia; Pulmões : brônquios, bronquíolos e alvéolos pulmonares. *Diafragma 53 54

(10)

55 56

Ventilação pulmonar

57

Inspiração :

•Músculos intercostais se contraem; •Diafragma se contrai ( desloca-se para baixo); •Pressão interna menor em relação a pressão externa;

•Ar entra nos pulmões;

Expiração :

•Músculos intercostais relaxam;

•Diafragma relaxa ( desloca-se para cima);

•Pressão interna maior em relação a pressão externa;

•Ar sai dos pulmões; 58

Trocas gasosas

59

Transporte de gasesGás oxigênio

➢Transportado pela hemoglobina ➢Composto instável ➢Oxiemoglobina

Gás carbônico (Dióxido de carbono)

➢25% - Transportado pela hemoglobina : Carboemoglobina ➢Íons bicarbonato no plasma sanguíneo

Monóxido de carbono – Tóxico (combustíveis fósseis) ➢Grande afinidade pela hemoglobina

➢Carboxiemoglobina - ASFIXIA

(11)

Controle da respiração

Centro respiratório, localizado no bulbo (tronco encefálico), na base do cérebro;

◦Transmite sinais para os músculos intercostais e para o diafragma para que se contraiam; ◦Sensível a concentração de gás carbônico

(CO2)do sangue = acidose respiratória;

61

❖Aumento da acidez – estimula o centro

respiratório – aumento do ritmo respiratório;

•Grande eliminação de CO2 – hiperventilação – aumento do pH sanguíneo = alcalose respiratória;

Overdose : drogas inibem centro respiratório;

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Excreção

Eliminação de substâncias tóxicas – excretas;

Metabolismo de proteínas e ácidos nucleicos - Excretas nitrogenadas; •Amônia •Ureia •Ácido úrico 63 ❖Amoniotélicos - Amônia ▪Muito tóxica; ▪Muito solúvel;

▪Peixes ósseos, anfíbios (larvas), invertebrados aquáticos; ❖Ureotélicos - Ureia

▪Menos tóxica; ▪Menos solúvel;

▪Peixes cartilaginosos, anelídeos, anfíbios adultos; mamíferos.

Uricotélicos - Ácido úrico ▪Pouco tóxico; ▪Insolúvel;

▪Aracnídeos, insetos, miriápodes, répteis , aves; 64

Estruturas excretoras

•Poríferos, cnidários , equinodermos : excreção por difusão;

•Platelmintos: Protonefrídios; 65 •Anelídeos e moluscos : Metanefrídios; 66

(12)

• Artrópodes ✓Aracnídeos : Glândulas coxais; ✓Crustáceos : Glândulas antenais (amônia) ; ✓Insetos e miriápodes : Túbulos de Malpighi ( ácido úrico); 67 • Vertebrados

✓Rins – Néfrons (unidades filtradoras); ✓Pronefros – peixes agnatos ✓Mesonefros – peixes e anfíbios; ✓Metanefros – répteis, aves e mamíferos;

68 69

A excreção nos

seres humanos

Excreta nitrogenada : Ureia; Rins Ureteres Bexiga urinária Uretra 70 71 72

(13)

73

Formação da urinaFiltração:

❖Passagem de algumas substâncias (ureia, água, glicose, aminoácidos, vitaminas e sais minerais) do sangue para a cápsula renal – filtrado glomerular. ❖Reabsorção:

❖Algumas substâncias como a glicose, aminoácidos , sais minerais e a água serão reabsorvidas pelo sangue, ao longo do túbulo proximal, alça néfrica e túbulo distal. ❖Eliminação da urina;

❖https://www.youtube.com/watch?v=QRwXTnmzuV8

74

75

Regulação da função renal

Hormônio antidiurético (ADH) : aumenta a reabsorção de água nos néfrons - Reduz o volume de urina liberado.

❖Álcool – inibe a liberação de ADH pela glândula hipófise.

Hormônio aldosterona (produzido pelas glândulas adrenais) : regula o equilíbrio osmótico do sangue – estimula a reabsorção de NaCl nos néfrons, aumentando a concentração de íons sódio no sangue.

Referências

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