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Drying kinetics of ‘babassu’ mesocarp

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Academic year: 2019

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Table 1. Mathematical models used to fit the ‘babassu’ mesocarp drying data
Table 2. Coefficients of determination (R 2 ), magnitude of the mean relative error (P), standard deviation of the estimate  (SE) and trend of residual distribution of the tested models for babassu mesocarp drying kinetics in oven and solar dryer
Table  4.  Values  of  protein,  fiber  and  water  content  of

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