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ANÁLISE DE PERIGOS E PONTOS CRÍTICOS DE CONTROLE EM DIETAS ENTERAIS MANIPULADAS EM HOSPITAL UNIVERSITÁRIO PÚBLICO DO BRASIL

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Academic year: 2019

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Figura  1:  Resultados obtidos no  primeiro  momento  do  estudo (Pré  APPCC),  referente  à  contagem  de  bactérias  mesófilas  (UFC  mL -1 )  por  grupos  de  trabalho (Grupos 1 e 2) e para as dietas artesanais, em pó e líquidas quando  armazenadas em r
Figura  2:  Resultados obtidos no  primeiro  momento  do  estudo (Pré  APPCC),  referente à contagem de coliformes totais (NMP mL -1 ) por grupos de trabalho  (Grupos  1  e  2)  e  para  as  dietas  artesanais,  em  pó  e  líquidas  quando  armazenadas em
Figura  3:  Resultados obtidos no  primeiro  momento  do  estudo (Pré  APPCC),  referente à contagem de coliformes fecais (NMP mL -1 ) por grupos de trabalho  (Grupos  1  e  2)  e  para  as  dietas  artesanais,  em  pó  e  líquidas  quando  armazenadas em
Figura  4:  Resultados  obtidos  no  primeiro  momento  do  estudo  (Pré  APPCC),  referente  à  contagem  de  Staphylococcus  aureus  (UFC  mL -1 )  por  grupos  de  trabalho (Grupos 1 e 2) e para as dietas artesanais, em pó e líquidas quando  armazenadas
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