CARNES NOBRES & CORTES ESPECIAIS

CANTINHO

DA SERRA

Valores sujeitos a alterações sem aviso prévio - Imagens Ilustrativas

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* Cobramos Couvert artístico (opcional)

CARNES NOBRES &

CORTES ESPECIAIS

ENTRADAS & PETISCOS

Brusquetas de Parmesão 28,90 Bolinho de Bacalhau 38,90 Picanha na Pedra 99,80 Linguiça na Pedra 65,00 Fritas 28,90 Isca de Truta com Molho Rosè 59,90 Pinhão Temperado 32,90 Mix Grill: Ancho, Picanha, Alho, Farofa e Vinagrete 159,90

COUVERT

Cesta de Pães, Patês e Manteiga Aromatizada 23,90

MIX GRILL BOLINHO DE BACALHAU

SOPAS & CALDOS

Canja de Galinha 36,90 Capeletti in Brodo 36,90 Minestrone Milla 38,90

SALADAS

Caprese 35,90 (tomate, manjericão, mussarela de búfala, azeite de manjericão)

Cantinho da Serra 32,90 (agrião, rúcula, alface, tomate cereja, palmito, azeitonas, ervilhas, lâminas de pinhão e molho especial)

Caesar 32,90 (tuille de parmesão, alface americana, croutons e molho)

Carpaccio de Salmão 45,90 (salmão finamente fatiado em cama de folhas com molho de ervas)

SALADA CAPRESE

CREME DE ABÓBORA E GORGONZOLA

GRATINADOS NO PÃO ITALIANO

Creme de Abóbora e Gorgonzola 45,90 Creme de Cebola 45,90 Creme de Aspargos 45,90 Creme de Palmito 45,90 Creme de Mandioquinha 45,90 Creme de Alho Poró 45,90 Creme de Queijo 45,90

PRIME RIB

BIFE DE CHORIZO

MEDALHÃO DE FILÉ MANTIGNON

GRELHADOS

T Bone Steak 84,90 Prime Rib 94,90 Medalhão de Picanha ao Alho 79,90 Bife de Chorizo 69,90 Bife Ancho 74,90

GUARNIÇOES

- Arroz Branco, Farofa, Fritas.

- Arroz Carreteiro, Purê de Mandioquinha, Palmito Grelhado.

MOLHOS

Campagna, Cebola, Chimichurry, Barbecue, Cogumelos, Hortelã.

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CONFIT DE PATO

T BONE STEAK

AVES

Filé de Frango com Cogumelos 48,90 (batatas sautè, molho de limão e arroz)

Filé de Frango à Milanesa c/ Molho Quatro Queijos 49,90 (gratinado, acompanha arroz e fritas)

Confit de Pato 89,90 (coxa e sobre-coxa de pato cozido em baixa temperatura,

com molho de laranja, arroz c/ amêndoas e aspargos verdes)

MEDALHÃO DE PICANHA BIFE ANCHO

CARNES

(medalhão de filé grelhado, cenoura, aipo, cogumelo de Paris, risoto de arroz preto, parmesão e jus lié c/ manteiga trufada) Medalhão de Filé Dijon _________

(medalhão de filé grelhado ao molho de mostarda dijon, arroz e batata noisette)

Filé ao Vinho do Porto _______

(medalhão de filé grelhado, c/ molho de vinho do porto, champignon e pinhão, panache de legumes, palmito e arroz) Carré de Cordeiro __________

(carré de cordeiro grelhado, purê de maçã, arroz c/ amêndoas e molho de limão siciliano)

Filé à Parmegiana _______

(fritas e arroz)

Medalhão de Filé Luiz XV (risoto de alho poró e batata corada)

Individual p/ 2 pessoas

89,90 169,90

84,90 159,90

84,90 159,90

95,90 179,90

68,90 119,90

84,90 159,90 CARRÉ DE CORDEIRO

MEDALHÃO DE FILÉ LUIZ XV

PEIXES

Robalo à Provençal (camarão, purê de mandioquinha, palmito, aspargos e arroz com pinhão) Salmão Cantinho da Serra (salmão grelhado, panache de legumes, batata sauté, palmito, arroz c/ amêndoas e molho Cantinho da Serra)

Bacalhau à Primavera (bacalhau confitado em azeite, panache de legumes, batata sautè, azeitonas chilenas, ovos cozidos, lâminas de alho e arroz com amêndoas) Festival de Truta (filé de truta grelhada c/ batata sautè, panache de legumes, e arroz)

MOLHOS

Chutney de Mirtillo, Alcaparras, Pinhão, Agridoce, Bellemeuniere e Amêndoas.

Individual p/ 2 pessoas

84,90 159,90

74,90 139,90

94,90 179,90

BACALHAU À PRIMAVERA SALMÃO CANTINHO DA SERRA

ROBALO À PROVENÇAL

54,90 98,90

MASSAS

Agnelot Nero Di Séppia 79,90 (massa artesanal especial, colorida naturalmente c/ tinta de lula, c/ recheio de queijo mascarpone, nozes e mel de engenho)

Fettuccine Frutos do Mar 69,90 (massa de grano duro, camarão, lula, polvo, mexilhões, molho de tomate)

Penne ao Molho do Cheff 59,90 (massa de grano duro, molho de tomate, emince de filé mignon e mussarela de búfala) Penne ao Molho Romano 59,90 (massa de grano duro, tomate concassé, alho, azeite, manjericão, e mussarela de búfala)

Payard Filé Mignon com Fettuccine ao Molho Alfredo 64,90 Payard de Frango com Fettuccine ao Molho Alfredo 59,90 Lasagna Queijo e Presunto 49,90 (molhos à escolher: branco, quatro queijos, rose, ao sugo e bolognesa),

AGNELOT NERO DI SÉPPIA

MENU INFANTIL

(PARA CRIANÇAS DE ATÉ 12 ANOS)

Filé de Frango à Milanesa (fritas, arroz e feijão) 29,90 Bife de filé Mignon (fritas, arroz e feijão) 32,90 Bife de filé Mignon com fettuccine na Manteiga 32,90

RISOTOS

Risoto de Truta 69,90 (arroz arbóreo, truta desfiada, raspas de limão siciliano e aspargos frescos)

Risoto de Alho Poró 69,90 (arroz arbóreo c/ alho poró, bacalhau as lascas, salteada c/ cebola, tomate cereja) Risoto de Frutos do Mar 69,90 (arroz arbóreo, camarão, polvo, lula, mexilhões,

cozidos ao vinho branco com tomate concassé)

Risoto de Aspargos 69,90 (arroz arbóreo, aspargos, parmesão, salmão em crosta de gergelim c/ molho agridoce)

RISOTO DE FRUTOS DO MAR

FONDUE

Fondue Filé Mignon (p/ 2 pessoas) 139,90 (6 tipos de molhos e batata noisette)

Fondue Queijo (p/ 2 pessoas) 118,90 (brócolis, batata noisete e pão italiano)

Fondue Chocolate (p/ 2 pessoas) 99,80 (frutas da época, marshmallow e biscoito champagne)

FONDUE DE QUEIJO

Rodízio Grill individual 108,90 (Fondues de Queijo, Chocolate e Grill com carnes nobres: Filé mignon, bife de chorizo, filé de frango, linguiça ao alho, brócolis e champignon)

Sequência para 2 pessoas 159,90 carnes ^(300g) , queijo ^(300g) e chocolate ^(300g)

SEQUÊNCIA DE FONDUES

RODÍZIO DE FONDUES

SEQUÊNCIA DE FONDUES

GRILL COM CARNES NOBRES

RODÍZIO GRILL

CIROC FRENCH MARTINI

TANQUERAY TONIC

YPIÓCA 160

DRINKS

Sex on the Beach (Vodka e licor de pêssego) 34,90 Bloody Mary (Vodka, suco de tomate) 32,90 Ciroc French Martini (Vodka Ciroc, cassis e abacaxi) 34,90 Orange Collins (Vodka Ketel One, laranja e limão) 34,90 Pinacolada (Rum, leite de coco, leite condensado e abacaxi ) 26,90 Tanqueray Tonic (Gin Tanqueray e tangerina) 34,90 Ciroc (Vodka Ciroc, limão e hortelã) 34,90 Margarita (tequila prata, contreau e limão) 32,90 Coquetel de Frutas 27,90

CAIPIRINHAS

Vodka Ciroc 36,90 Vodka Importada 32,90 Smirnoff 24,90 Pinga (ouro ou prata) 22,90 Cachaça 23,90 Saque 24,90

CACHAÇAS

Ypióca 150 12,90 Ypióca 160 19,90 Ypióca 5 Chaves 35,90 Cantinho da Serra Reserva Especial 10,90 Sagatiba Reserva 13,90 Seleta 12,90 Moinho Limeira Ouro 14,90

AMARULA

Amarula Cream 16,90 Amarula on the Rocks 17,90 Amarula Fashion 25,90 Amarula Maltine 25,90

WHISKIES ^{- 50ml}

Johnnie Walker Blue Label 108,90 Johnnie Walker Gold Reserve 72,90 Johnnie Walker Double Black 39,90 Johnnie Walker Black Label 34,90 Johnnie Walker Red Label 24,90 Grand Old Parr (12 anos) 29,90 Dimple 39,90 Jack Daniels 28,90 Chivas 12 anos 29,90

VODKAS ^{- 50ml}

Ciroc 29,90 Smirnoff 14,90 Absolut 22,90

DESTILADOS ^{- 50ml}

Gin Tanqueray London Dry 32,90 Run Zacapa 56,90 Saque 15,90 Steinhaeger 15,90 Steinhaeger (Importado) 29,90 Tequila (José Cuervo) 25,90

LICORES E BRANDY ^{- 50ml}

Baileys 28,90 Jack Daniels Honey 28,90 Frangelico 17,90 Cointreau 17,90 Amaretto 17,90 Vinho do Porto 17,90 Fundador 26,90 Brandy XV 35,90 Remy Martin 49,90 Napoleon 25,90 Napoleon XO 42,90 Domecq 15,90 Strega 15,90 Campari 15,90

YPIÓCA 150

BEBIDAS

Refrigerante Lata - 350ml. 6,90 H2O - 500ml. 7,90 Água sem gás - 300ml. 5,50 Água com gás - 300ml. 5,50 Red Bull 15,90 Café - 50ml. 5,90 Chá - 100ml (Nacionais e importados) 8,90

SUCOS

Suco de Laranja 8,80 Suco de Abacaxi c/ Hortelã 10,80 Suco de Framboesa. 12,80 Suco de Morango. 11,80 Limonada Suiça 13,80 Suco de Uva garrafa 250ml. (Casa Valduga) 15,80 Suco de Uva garrafa 500ml. (Casa Valduga) 19,80 Suco de Uva taça 250ml 12,00

LONG NECK

Heineken - 355ml 11,90 Stella Artois - 275ml 11,90 Long Neck (Outras marcas) - 355ml 10,90 Chopp Claro - 300ml 12,90 Chopp Escuro - 300ml 12,90

ESPECIAIS - 600 ml

Baden Cristal 27,90 Baden Bock 28,90 Baden Red 29,90 Baden Weiss 29,90 Baden Sazonal 34,90 Cerveja do Gordo Weiss Citrus 29,00 Cerveja do Gordo IPA 32,90

CERVEJAS & CHOPPS

SOBREMESAS

Creme Brulée 25,90 (creme de ovos, baunilha e creme de leite, em crosta de caramelo)

Petit Gateau 25,90 (c/ sorvete de creme)

Creme de Papaya 25,90 (c/ licor de cassis)

Mini Fondue Gianduia (p/ 2 pessoas) 56,90 (chocolate c/ avelã, acompanhado de frutas da estação)

Cheese Cake de Frutas Vermelhas 25,90

PETIT GATEAU

CHEESE CAKE DE FRUTAS VERMELHAS