Código: GOLD7007. PROFESSOR(A) Guilherme Francisco Frederico TÍTULO Pós-Doutor

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UNIVERSIDADE FEDERAL DO PARANÁ SETOR DE CIÊNCIAS SOCIAIS APLICADAS

DEPARTAMENTO DE ADMINISTRAÇÃO GERAL E APLICADA

PÓS-GRADUAÇÂO EM GESTÃO DE ORGANIZAÇÕES, LIDERANÇA E DECISÃO - PPGOLD

PLANO DE AULA I. IDENTIFICAÇÃO

CURSO Mestrado Profissional – Gestão de Organizações, Liderança e

Decisão - PPGOLD TURMA Noturno SEMESTRE 2022/I

DISCIPLINA Gestão Estratégica de Operações e da Cadeia de Suprimentos

Código:

GOLD7007

PERÍODO CARGA HORÁRIA 45 horas

PROFESSOR(A) Guilherme Francisco Frederico TÍTULO Pós-Doutor

II. PLANEJAMENTO

AULA DATA PREVISTA CONTEÚDO PROGRAMÁTICO E

EMENTA ESCOPO METODOLOGIA

1 09/06/2022

19:00 h Apresentação do Plano de Aulas. Introdução da Disciplina

Dinâmica das expectativas e apresentação do docente e dos discentes. Visão geral da disciplina. Compromisso de entrega trabalho final. Introdução da Disciplina

Entrega em mãos do programa, explanação e debate sobre expectativas do curso.

2 23/06/2022 19:00 h Presencial

Conceito e

Desdobramento da Estratégia de Operações e Cadeia de Suprimentos

Desdobramento da estratégia de operações, operações de manufatura e serviços, prioridades competitivas, Nível de serviço e custos logísticos. Caso Federal Express

Aula Explanatória e Discussão

3 30/06/2022 19:00 h

Análise de Artigos Sobre Estratégia de Operações

Explorar artigos relevantes sobre a estratégia

de operações e cadeia de suprimentos Apresentação de Síntese e Discussão de Artigos 4 07/07/2022

19:00 h

Medição de Desempenho em Operações. Trabalho estabelecendo uma estratégia de operações e da cadeia de

suprimentos

Medição de Desempenho, Sistemas de Medição de Desempenho, Balanced Scorecard, Performance Prism, Perspectivas de BSC, Mapa Estratégico. Apresentação Trabalho – Estabelecendo uma estratégia de operações.

Aula Explanatória, Discussão

5 14/07/2022 19:00 h

A Estratégia de

Operações e Cadeia de Suprimentos no Contexto da Industria 4.0

Quarta Revolução Industrial, Relação entre Estratégia de Operações e a Indústria 4.0, Supply Chain 4.0

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Artigos sobre I4.0 e Supply Chain 4.0

6 21/07/2022 19:00 h Presencial

Apresentação prévia da proposta temática do trabalho final da disciplina

Apresentação do resumo e proposta do

trabalho final da disciplina Apresentação do resumo e proposta do artigo

7 28/07/2022 19:00 h

Internet of Things em supply chain, Big Data Analytics e Blockchain

Exploração do conceito e aplicações Leitura, apresentação pelos alunos e discussão de artigos

8 04/08/2022 19:00 h

Lean Supply Chain Filosofia Enxuta em Operações, Lean como

conjunto de ferramentas e técnicas Aula Expositiva, Leitura, apresentação pelos alunos e discussão de artigos

9 11/08/2022 19:00 h

Strategic Sourcing Importância compras na estratégia cadeia de

suprimentos, o processo do strategic sourcing Leitura, apresentação pelos alunos e discussão de artigos 10 18/08/2022

19:00 h

Strategic Sourcing Planejamento de Compras, Seleção fornecedores, Contratação e Avaliação de Fornecedores

11 25/08/2022 19:00 h Presencial

Entrega do Trabalho Final (até as 18 horas) Apresentações dos Trabalhos Finais (Presencial)

Apresentações das propostas finais de artigos Apresentações das propostas finais de artigos

12 01/09/2022 19:00 h Presencial

Apresentações dos Trabalhos Finais (Presencial)

Apresentações das propostas finais de artigos Apresentações das propostas finais de artigos

Plano de Aulas Elaborado em 02/06/2022 Plano de Aulas Aprovado em ___/___/____

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Objetivo: Proporcionar aos alunos um entendimento sobre a estratégia de operações e da cadeia de suprimentos e os seus desdobramentos em relação ao processo de tomada de decisão, incluindo-se as abordagens contemporâneas da área.

Ementa: Conceito de Gestão de Operações e da Cadeia de Suprimentos, Estratégia de Operações e da Cadeia de Suprimentos e o Seu Desdobramento, Medição de Desempenho e Maturidade em Cadeias de Suprimentos, Industria 4.0 e Supply Chain 4.0 e suas Tecnologias Disruptivas, Gerenciamento Estratégico de Compras, Filosofia Enxuta na Cadeia de Suprimentos.

Carga Horária:

Semanal: 2,0 h síncrona (aulas presenciais e na plataforma Microsoft teams)

2,0 h assíncrona (leitura de artigos, análise, trabalhos a serem entregues) Avaliação

30% participação (entregas parciais) – Resumos de Artigos e Outros Trabalhos 70% (trabalho final)

Atividades presenciais e não presenciais

Presenciais: Aulas explanatórias, discussões de artigos e temáticas, consolidação de conceitos e visões. Plataforma do Microsoft Teams e Sala Não presenciais: leitura e análise de artigos propostos, fóruns na plataforma Microsoft Teams

Plataforma de Ensino

Plataforma do Microsoft Teams (síncrona e assíncrona)

https://teams.microsoft.com/l/team/19%3axwK9x0VlM6F7EI0HsSk_tYUBK_RJhABOuRSasg5DvBc1%40thread.tacv2/conversations?groupId=785 d8de2-1a4e-4afb-8504-f724eca51c84&tenantId=c37b37a3-e9e2-42f9-bc67-4b9b738e1df0

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Procedimentos Didáticos

Aulas Explanatórias, Leitura, Interpretação e Discussão de Artigos, Entrega de Sínteses Validade deste plano

Válido para período 2º. Trimestre/2022

Bibliografia Básica

CHOPRA, Sunil; MEINDL, Peter. Gestão da Cadeia de Suprimentos: Estratégia, Planejamento e Operações. Ed. 4ª.São Paulo: Pearson Prentice Hall, 2011.

CORREA, Henrique L. Gestão de Redes de Suprimentos: Integrando Cadeias de Suprimentos no Mundo Globalizado. São Paulo: Atlas: 2010.

SLACK, Nigel; CHAMBERS, Stuart; HARLAND, Christine; HARRISON, Alan; JOHNSTON, Robert. Administração da Produção. São Paulo: Atlas, 2009

CHASE, R.B.; JACOBS, F.R.; AQUILIANO, N.J. Operations Management for Competitive Advantage. 10th Ed. New York: McGraw-Hill, 2004.

FREDERICO, G. F., GARZA-REYES, J.A., ANOSIKE, A. and KUMAR, V. (2019) Supply Chain 4.0: Concepts, Maturity and Research Agenda. Supply Chain Management; An International Journal. Vol. 25 No. 2, pp. 262-282.

FREDERICO, G.F., GARZA-REYES, J.A., KUMAR, A. and KUMAR, V. (2020), "Performance measurement for supply chains in the Industry 4.0 era:

a balanced scorecard approach", International Journal of Productivity and Performance Management, Vol. ahead-of-print No. ahead-of-print.

HAYES, Robert H.; WHEELWRIGHT, Steven C. Restoring our Competitive Edge: Competing Through Manufacturing. New York: John Wiley, 1984.

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KAGERMANN, H., WAHLSTERr, W. and HELBIG, J. (2013) “Recommendations for implementing the strategic initiative INDUSTRIE 4.0”, Frankfurt, Germany, Acatech, available at: https://www.acatech.de/Publikation/recommendations-for-implementing-the-strategic-initiative- industrie-4-0-final-report-of-the-industrie-4-0-working-group/

MONCZKA, R.M., HANDIFIELD, R.B., GIUNIPERO, L.C. and PATTERSON, J.L. Purchasing and Supply Chain Management. 6th Ed., Cengage Learning, Mason-OH, 2016.

NEELY, Andy; ADAMS, Chris. Perspectives on Performance: the performance prism. In: Handbook of Performance Measurement. London:

Bouine, 2000.

SKINNER, W. (1969) Manufacturing Strategy - The missing link in corporate strategy. Harvard Business Review, may-june p.136-145.

Bibliografia Complementar

BAILY, P., FARMER, D., CROCKER, B., JESSOP, D. and JONES, D. Procurement Principles and Management. 11th Ed., Pearson, Edinburgh. UK, 2015.

BOURNE, M, MILLS, J., FAULL, N. (2003) “Operations strategy and performance: a resource‐based perspective”, International Journal of Operations & Production Management, Vol. 23 Issue: 9, pp.944-946,

BÜYÜKÖZKAN, G. and GÖÇER, F. (2018) “Digital Supply Chain: Literature review and a proposed framework for future research”, Computers in Industry, Vol.97, pp. 157-177. https://doi.org/10.1016/j.compind.2018.02.010

CHRISTOPHER, Martin. Logistics and Supply Chain Management. 2nd. ed. London: Prentice Hall, 1998.

COOPER, Martha C.; LAMBERT, Douglas M.; PAGH, Janus D. Supply Chain Management: More Than a New Name for Logistics. The International Journal of Logistics Management. v.8, n.1, p.1-14, 1997.

FREDERICO, Guilherme F.; MARTINS, Roberto A.; Performance Measurement Systems for Supply Chain Management: How to manage its Maturity. International Journal of Supply Chain Management, V.2, n.2, London, 2014.

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FREDERICO, G.F. GODINHO FILHO, M. MARTINS, R.A.. A Estratégia de Operações nos Operadores Logísticos: Um Estudo de Caso sobre as Prioridades Competitivas e Decisões Estruturais. Anais do 28ª ENEGEP. Rio de Janeiro,2008.

FRITZSIMMONS, James A., FRITZSIMMONS, Mona J. Administração de Serviços: operações, estratégia e tecnologia da informação. 8ª. Ed.São Paulo: Pearson,2009.

HAYES, Robert H.; PISANO, Gary P.; UPTON, David M.; WHEELWRIGHT, Steven C. Operations, Strategy and Technology: Pursuing the Competitive Edge. New York: John Wiley, 2004

KAPLAN, R.S., NORTON, D.P. The Balanced Scorecard: Translating Strategy into Action. Boston: Harvard Business School, 1996.

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KRAJEWSKI, Lee.; RITZMAN, Larry, MALHOTRA, Majoj. Administração da Produção de Operações. 8ª. Ed.São Paulo: Pearson,2009.

LAMBERT, Douglas M.; COOPER, Martha C. Issues in Supply Chain Management. Industrial Marketing Management. v.29, p.65-83, 2000.

LUMMUS, Rhonda R.; VOKURKA, Robert J. Defining Supply Chain Management: a historical perspective and practical guidelines. Industrial Management & Data Systems, v. 99, p. 11?17, 1999.

MENTZER, John T.; DEWITT, William; KEEBLER, James S.; MIN; Soonhong; NIX, Nancy W.; SMITH, Carlo D.; ZACHARIA, Zach G. Defining supply chain management. Journalof Business Logistics. v.22, n. 2, p.1-25, 2001.

MISHRA, D.,GUNASEKARAN, A., CHILDE, S. J., PAPADOPOULOS, T., DUBEY. R., WAMBA, S. (2016) “Vision, applications and future challenges of Internet of Things: A bibliometric study of the recent literature”, Industrial Management & Data Systems, Vol. 116 Issue: 7,

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STEVENS, G.C; JOHNSON, M. (2016) “Integrating the Supply Chain - 25 years on”, International Journal of Physical Distribution & Logistics Management, Vol. 46 Issue: 1, pp.19-42, doi: 10.1108/IJPDLM-07-2015-0175

TU, M. (2018) “An exploratory study of Internet of Things (IoT) adoption intention in logistics and supply chain management: A mixed research approach’, The International Journal of Logistics Management, Vol.29 No.1, pp.131-151. https://doi.org/10.1108/IJLM-11-2016-0274

WANG, G., GUNASEKARAN, A., NGAI, E. W. T. and PAPADOULOSs, T. (2016), ”Big data analytics in logistics and supply chain management:

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http://dx.doi.org/10.1016/j.ijpe.2016.03.014