Effect of some antioxidants on blood picture and antioxidants status in roosters exposed to oxidative stress

Texto

(1)

يثأت

ـر

ضعب

سكلأا

ا

م

ـ

يف

د

ر ص

لا

ـ

د

ل حو

سكلأا

ا

م

ـد

يف

كيدلا

ـ

ك ل

ضرع لا

ـ

سكأتلأ

ر

ـ

يد

نسح

د حأ

ا شأ

و

يديض ع لا

تيش

د حم

مل س

حم

س ل ف ،

ي ل ب ل ي ك ،

لص ل عم ج ،

لص ل ، عل

)

لا سلإ آ

قل ؛ ين ل ن ك

(

صلا لا

نيم يف يث ت ف ع ل يل ل س ل ت ص

E

ع ب مغ م

/

،هقي ع مغك نيم يف

C

ع ب مغ م

/

ي يسو هقي ع مغك

ع ب ي ل

,

مغ م

/

ھمأ ك يفهقي عمغك ج

غل ل ضيبلأ ھ ي ل ضي ل

)

سأ

(

سك لأ ل ض ع ل

ل يسكو ي ب يك بنيجو يھل

, %

لو ل ء معم عيب سأ

ل ص ع

ـ ، س ل م لاخ ل يعب سمت

)

، ،

(

عيب سأ

.

س ل ت ضوأ و ي ب ي ل م عم أ يل ل

ح لنيجو يھل يسك

عم ت ح

يلا ل ي ل عل يف

،ضي ل ل س ل

ي غ ل يلا ل سنو ي غ ل يلا ل ي ل

/

يو ل يلا ل

)

ش م ل

(

و ل ي ھي ل ي ن ل ل سم جيس

ل يسل ع م عم ن قم نيب ك يھل يك تيف ع ل نلا نع لا فً ،

، ص ص ل ل يلاخم ح ،

ي ل س ل

يو ل يلا ل ،

ل و ي ث ت ك سم ل جيسن

م ع ل نم سل سلأ يف ، يسل ع معم ن قم

س ت م ع ل

ض ن نيجو يھل يسكو يب عم سكلأ ب ضي ل ل يلا لي ل عل يف ًي عم

، ي غ ل يلا ل ي ل س ل ،

ش م

ل و ي ن ل م سم ي ھي ل

ل جيسن ح لنيجو يھل يسكو يب ع معم ن ق ل ب

يسل ع مو ت لا كل قف ،

نيب ك يھل يك تيف ع ل ،

ص ص ل يلا ل م ح ،

يو ل يلا ل ي ل س ل ،

ل و ي ث ت ك سم ل جيسن

ع

يسكو يب ع معم ه ن قم يسل ميق ل عل و ح لنيجو يھل

، م ع ل ف عل بو نيم ي ب

E

و

C

ي ل ي يسو

ل ضعبيفنيجو يھل يسكو ي ب س ل سك لأ ل ھ سي ل ي سل يث ل تس ع ق ع

يي غل ل ي ل يف ي س ل

.

Effect of some antioxidants on blood picture and antioxidants status in roosters

exposed to oxidative stress

A. A. Hassan and M. S. M. S. Al-Ma'atheedi

Department of Physiology, College of Veterinary Medicine, University of Mosul, Mosul, Iraq

Abstract

The present study was designed to investigate the effect of Vitamin E 600 mg/kg diet, Vitamin C 450 mg/kg diet and sodium selenite 0.5 mg/kg diet in adult white Leghorn male chickens (30 weeks), which were concomitantly exposed to oxidative stress induced by hydrogen peroxide (0.5%) supplemented with drinking water for 6 weeks on blood picture. Blood samples were collected at (0, 3, 6) weeks of treatment. Hydrogen peroxide caused a significant increase in the total leukocyte count, heterophils percentage and heterophils /lymphocytes ratio (stress index) accompanied with a significant increase in liver malondialdehyde level associated with significant decrease in hemoglobin concentration, packed cell volume, lymphocyte and esoinophil percentage. It also caused a significant decrease in liver glutathione on the 6th week of the treatment compared with control group. The antioxidants with hydrogen peroxide caused a significant decrease in the total leukocyte count, heterophils percentage and stress index accompanied with a significant decreasein malondialdehyde level in liver tissue compared with hydrogen peroxide alone and control group, beside that a significant increase in hemoglobin concentration, packed cell volume, lymphocyte, esoinophil percentage and liver glutathione level compared with hydrogen peroxide alone which returned to control group values. In general, treatments with Vitamin E, C and Sodium selenitereversed the adverse effects produced by hydrogen peroxide on certain physiological parameters in adult male chickens.

(2)

ق لا ـ مد

ع ل عتي ل ل ل لم ع ل نج و ل ع ت ضعبل م يئ ي يكلم ع ھ م ل ع ل ني سكولأ ف صأ يل ت

ء ضلإ و يخ ل يغ ل ل م يئ ي يف لم عو يو لأ فلا خ ل م ي عل ل لم ع نع لا فً ع عشلإ و

ح لا وس ل

(1)

، ك ب ست

ي سف يغت ل لم ع

ل ص يف

ي ل

) 2 (

،

و ب ي ل س ل ھ

يف ي ل سك لأ ل نم ي ق ل يف سكلأ م

ل ًي م يعي ل يغ لا ل حأ

ي ل ملأ نم ي عل

و ل نيب ل يف لا خلال ي ني ل نئ ل بي ت ل

سكلأل ل يع ف ل نلأ و ھ ي ي يس ل و مھأ ،

نم ء ك ك ل

ي يسكو يب ي ث ت ل مي نأ

GSH-

px

ي ي يسل ع ع ل يسكو يب ي س ل ع ل عي ل

و ج ني ت ع م ع ع سيو ،مس ل لخ نيجو يھل ليسكو يھل

) (3

يم ي ل و ، ن

C ًي تً و ي ي يسل و

نيم ي ل سكلأل ل لع ل ي ع لا عي

E

،ه ي قتو

نيم يف سم مي ت نع لا فً

E

مس ل يف

(4) .

عيو

نيم يف م

E

ل عيثيح ي ل ي ي يسل صقن ل حيف

نيم يف صقن نم ل ع ي ي يسل

E

لاخ نم م

سم نيم يفنم ع

E

، ج ب ح ت هيل ج ل ألا

نيم يفنم يف ك ي ك

E

قي عل يف

(5)

، نيم يفل عيو

C

ع

نيم يف ج خ ع

E

ع ل يغ

Tocoperoxyl radical

نم عي كل بو ،نھ ل يسكو يب ي ع طي ت ي ن ل ل نيم يف و

E

ف ل يف ك ،ف ل نم ي ل ء غ ع

ي قت عل عيكل بو،ء عملأ نم ي ي يسل م نم ي ي نيم ي ل سكلأل ل ل

E

ي ي يسل و

(6)

شأ قو،

(7)

El-Demerdash et al.

و ل

نيم يف

E

ف

يك ت ع ل ي

، ل ل يلاخ ـع،نيب ك يھل

يلا ل م ح

، ص ص ل

م لاب يف نيم للأ و ي ل يتو ل سم

نيم يف ث يو ، ـ ل

C

ج ل مس ل نم ـعس وق ميف

و لع ي م ، ي ل خ ج ل لئ سل و ل يف

لا عف سكلأل ل

ً

ـي يحو

ً

(8) .

ع م ع ي ي يسل ل عيو

ھل يفلص ل سك لأ لأ ي ك ي ح ف ي ك،نيب ك ي

ل جيسن يف ي ھي ل ي ن ل ل ني ت نم

(9) .

س ل تف ھ

سكلأ مضعب و ف عم ل

)

نيم يف

E

،

C

ي يسو

ي ل

(

ي ث ت ل سمو ل ص يف

غل ل ي ل ك يف ي ھي ل ي ن ل ل و ل ض ع ل و

سك لأ و ي ب

نيجو يھل يسك

.

علاقئار و ا لا ـل

يف ن ي ل تيب يف س ل ج

ي ل ب ل ي ك

لص ل عم ج

.

نم لو

/ /

ي غلو

/ /

س مت ثيح

) (

ھ ي ل ي ل ھمأ ء بلآ كي

ب ن نم ل ي ل ھ ضيبلأ

ڤ سن

Bovans

عب

ع سأ

ً

.

ب ل ت ت

) (

عق ب عيم م

) (

ه ي

/

ع م

؛

يسل ع م

:

يس يقل قي عل ي ل تلو ت ،

م ي ع ء م

ب ل

.

يسك ي ب م ع ل ع م

نيجو يھل

H2O2 يك ب

, % (Laboratory reagent India)

ل ء معم

) 10 (

لو، عيب سأ

.

م ع ل ع م نيم ي ب

E (Shang Hang, China)

مغ م

/

هقي ع مغك

) 11 (

عم

يك ب نيجو يھل يسكو يب

, %

ل ل ء م عم

عيب سأ

.

نيم ي ب م ع ل ع م

C (Chemical supply , sourth

Australia)

مغ م

/

هقي ع مغك

) 10

،

11 (

يسكو يب عم

نيجو يھل يك ب

, %

ل ء م عم ل

عيب سأ

.

ي ل ي يسب م ع ل ع م

) Fluka chemical AG.

Switzerland (

,

مغ م

/

هقي ع مغك

(12)

يسكو يب عم

يك بنيجو يھل

, %

ل ل ء معم عيب سأ

.

ع ج ت

س ل م لاخ ل يع

)

ل تقو ،

لاث ث

عيب سأ سو عيب سأ

(

ب س ثيح

) ,

لم

(

نم ش م ل نم

يح ل ي ل ق م

(wing vein)

يو ح بيب نأ يف عضوو

ل عن م ع

) (EDTA

يل ل ص ل تي جأو

:

عل ـ ضي ل ل يلا لي ل

:

بع ل ي ل يف ھب سحمت

ل نم ح ل ،

ل يلاخ عل ص ل عل ع س ب

Haemocytometer

عب ب ل في ت

Natt and Herrick’s

هيل شأ م قفو

(13)

،

عل ع ل ل ع ل قي ت مت

يفضي ل ل يلا لي ل ل نم ح ل بع ل ي ل

.

ضي ل ل يلا لي ل ـعل

/

م م =

)

يف يلا ل ع عب م

+ %

ضي ل يلا ل منم

( ×

عل ـ ضي ل ل يلا ل يقي ل

:

سم ل عب كل و

تي غ ص س ب

Wright’s stain

ف ل قي س بو

ج ل

Battlement method

ل ل ي ل س ل تج س و

ل يلاخ نأ نم ن ضي ل

.

و يق ل ش م

Stress

Index

ي غ ل يلا ل سن ل ي

/

ل يو ل يلا ي ل

نج و ل يف ل

(14) .

و نيب ك يھل يك ت ي قت تم سأ

ن ب قي

Drabkin’s method (15)

.

و يلا ل م ح يق

ص ص ل

(16) .

ل ف ض سم ي قت

نھ ل يسكو يب

)

ي ھي ل ي ن ل ل

(

بـسح قي

) (17

و ي ث ت ل سم يف

ل جيسن ـ

قـفو قي

) 18 ( .

تـ ي ت م ـ يـئ ل ني ل لي ت س ب يئ ح ن ي ل ل

Two way analysis of variance

ث ت ل ص لو ،

ـ ي

ي ھي ل ي ن ل ل و ـ

س مت ـ حلأ ني ل لي ت ـ

One way

analysis of variance

، عيم ل نيب قو ل ي عم خلاو

و ل ع من ن خ س قف

Duncan's multiple range

test

يل ح سم ع

) ,

<

P (

ن ي ل لي ل

) 19 (

يئ حلإ جم ن ل س بو

Sigma Stat V3.1 .

(3)

جئ تنلا

ضي لا دلا يلا لي كلادعلا

و ل نمظحلاي

) 1 (

ي عم ع ت

ً ً

) ,

<

P (

عل يف

ب ل م ي ضي ل ل يلا ل ي ل

)

ثل ل سلأ

سل و

(

ع ح ل نيجو يھل يسكو ي ب م ع ل ع ل

ل جئ ل ي تو ، ل تقوو يسل ع م عم ن ق ل

عم ن و ح

) ,

<

P (

ل يلا ل ي ل عل يف

نمل ب م ع ل عيم ل ضي ل

)

نيم يف

E

نيم يفو

C

ي يسو

ي ل

(

ع م عم ن ق ل ب نيجو يھل يسكو يب عم

ملو ، يسل ميق ل ج ل و ح ل نيجو يھل يسكو يب ي عمف ت

(P > 0,05)

ل تقونع

. نيب ك يھلازيكرت

و يلا لامجح ص صر لا

و ل يف جئ ل ي ت

) (

و ح ل

عم ن

) , P< (

نيب ك يھل يك ت يف و

م ح ل ص ص ل يلا

نيجو يھل يسكو ي ب م ع ل ع ل ب ل م ي ل تقوو يسل ع م عم ن ق ل ع ح ل

.

ت س

نيم يفنمل ب م ع ل

E

،

C

يسكو يب عم ي ل ي يسو

و ح ل نيجو يھل عم ت

) , P< (

يك ت يف

نيب ك يھل و

م ح ل

ب ل م ي ص ص ل يلا

ميق ل ج ل و نيجو يھل يسكو يب ع م عم ن ق ل ب

ع ل ت لا ح ع يف ، ل تقوو يسل

) , P< (

نيم ي ب م ع ل نم ثل ل سلأ يف

C

عم

و يھل يسكو يب تقوو يسل ع م عم ن ق ل ب نيج

ل

.

ل ـ و

) (

نيم يف يث ت

E

و

C

و ي خفلأضي ل ـل يلا ل ي ل عل يف ي ل ي يس

/

م م و مغنيب ك يھل يك ت

/

ص ص ل يلا ل م حو ل نملم

%

يجو يھل يسكو ي ب سك ل ل ض ع ل ي ل ن

.

م م ع ل

ضي ل ل يلا لي ل عل فل

ي خ

/

م م مغنيب ك يھل يك ت

/

لم

ل نم ص ص ل يلا ل م ح

% لام ع ل

تقو ل عيب سأ

عيب سأ ل تقو

عيب سأ عيب سأ

ل تقو عيب سأ

عيب سأ

يسل ع م

22.168 0.59±

a A 23.733

0.86± b A 24.156

1.42± b A 11.17

0.46± Aa 11.41

0.13± b A 11.71

0.24± ab A 38.5

0.42± a A 38.5

0.65± Aa 38.5

0.63± Aa

يسكو يب نيجو يھل

24.665 1.14±

B a 28.841

1.29± a A 29.831

2.24± a A 11.49

0.22±

a A 9.45

0.20± c B 9.20

0.21± c B 38.6

0.45± Aa 35.7

0.63± Bb 34.6

0.63± B b

نيم يف

E +

يسكو يب نيجو يھل

24.853 1.10±

a A 22.986

0.93± b A 21.998

1.53± b A 11.62

0.20± a AB 11.10

0.20± b B 12.35

0.27± A a 38.7

0.53± Aa 39.0

0.59± A a 38.7

0.51± A a

نيم يف

C +

يسكو يب نيجو يھل

24.409 1.34±

a A 24.426

0.71± b A 24.441

1.44± b A 11.61

0.24± a B 12.35

0.28± a A 12.32

0.20± a AB 38.4

0.60± a A 41.4

0.63± a A 39.0

0.63± a A

ي ل ي يس

+

يسكو يب نيجو يھل

25.227 1.90±

a A 22.512

0.74± b A 25.546

2.18± b A 11.00

0.38± a A 11.75

0.34± ab A 11.20

0.43± b A 39.0

0.55± a A 39.1

0.69± a A 38.1

0.62± a A

ع ل ب ھ ع عمميقل

±

يس يقل ل

(n=10) .

عيم ل نيب ي عم و ف جو ل ي ت ح ل عل ن ض ل يغ ل ي ي نلا فو ل

) ,

<

P ( .

ل

ف ل ن ض ل ي ل ي ي نلا فو

ي ت ح ل ل

ح ل ع ل ن ض ي عم و ف جو

) ,

<

P ( .

ضي لا دلا يلا ليقير تلادعلا

ل ني ي و

) (

عم ت و ح

) , P< (

يف

يسكو ي ب م ع ل ع ل ي غ ل يلا ل ي ل س ل ثل ل سلأ يف ح ل نيجو يھل و

ق ل ب سل عم ن

، يسل ع م

ع م ع ل نم ًي عم ت لا كو ل تقو نعو سلأ عم ن ق ل

.

و ح ل جئ ل ي ت

ع ل نلا

) , P< (

يلا ل ي ل س ل يف

ل ب م ع ل نمثل ل سلأ يف ي غ ل نم

)

نيم يف

E

و

C (

ب نيجو يھل يسكو يب عم م ع ل ع ل عم ن ق ل

(4)

، ل تقو نع ف ت

عم ي ل ي يس ء ع أ

ن و ح ل نيجو يھل يسكو يب عم

) , P< (

يف ي غ ل يلا ل ي ل س ل سلأ

ثل ل و سل

ن ق ل ب ميق ل ج ل و نيجو يھل يسكو يب ع م عم

ل تقوو يسل

.

ھ ي و ل

) 2 (

نلا و ح

ع ل

) ,

<

P (

يو ل يلا ل ي ل س ل يف

ع معم ن ق ل ب نيجو يھل يسكو ي ب م ع ل ع ل جئ ن حض ت ، م ع ل ك ل ل تقوو يسل س ل

ـ ت لا ل

ع

) ,

<

P (

يو ل يلا ل ي ل س ل ب

يف

م ع ل نم سل سلأ

ب نيم ي

E

يسكو يب عم

نيجو يھل و

عم ي ل ي يسب م ع ل نمثل ل سلأ

ح لنيجو يھل يسكو يب عم ن ق ل بنيجو يھل يسكو يب

ل ج ل عو

ك ل ل تقو نعف تملو يسل ميق

م ع ل

.

عم ت جئ ل ھ ت

) ,

<

P (

س ل يف

نيم ي ب م ع ل يو ل يلا ل ي ل

C

يسكو يب عم

يسكو يب ع م عم ن ق ل ب م ع ل م ي نيجو يھل قل يعي ل س ل ل ھع ج عو نيجو يھل يسل مي

ل تقوو

.

ل حض ي و

) (

ع ل ت لا

) ,

<

P (

ش ل

ح ل نيجو يھل يسكو ي ب م ع ل ع ل ل

ت لا ـكو ، ل تقوو يسل ع م عم ن ق ل ب سلأ عم ن ق ل ب م ع ل نم سل سلأ يف ًي عم ل ل تقووثل ل نيم يفء عأ أنيحيف ، م ع ل ك

E

نيم يفو

C

ل نيجو يھل يسكو يب عم ي ل ي يسو

ع ل نلا و ح

) ,

<

P (

يف ل ش ل

م ع ل ع م عم ن ق ل ب م ع ل نم ثل ل سلأ تقو نع ي عم ف ت ملو ح ل نيجو يھل يسكو ي ب

أ، ل نيم ي ب م ع ل نم سل سلأ م

E

يسكو يبعم

ع ل نلا ظح ـ ف نيجو يھل

) ,

<

P (

ن ق ل ب

ميق ل ھع ج عو نيجو يھل يسكو يب ع م عم

ع ل نلا ھ و ، يسل ع م

) ,

<

P (

م ع ل ع ل نم سل سلأ يف ل ش ل

نيم ي ب

C

عم ي ل ي يسو نيجو يھل يسكو يب عم

يسل ميق ل ھ يق ج ونيجو يھل يسكو يب

.

ل ـ و

) (

نيم يف يث ت

E

و

C

و

يف ي ل ي يس

يلا ل و ي غ ل يلا ل ي ل س ل يو ل

يلا ل سن و

ي غ ل

/

يو ـ ل يلا ل

)

ل ش م

Stress Index (

ل يلا ل و نيجو يھل يسكو ي ب سك ل ل ض ع ل ي ل

.

م ع ل م

ي غ ل يلا ل

%

يلا ل يو ل

%

يلا ل سن ي غ ل

/

يو ـ ل يلا ل ل يلا ل

%

لام ع ل

تقو ل عيب سأ

عيب سأ تقو

ل عيب سأ عيب سأ

تقو ل عيب سأ

عيب سأ تقو

ل عيب سأ

عيب سأ

يسل ع م

19.3 0.70±

a A 19.8 0.59±

c A 19.7 0.73±

b A 58.7

1.66± a A 57.0 1.53±

a A 57.1 1.34±

a A 0.32

0.01± a A 0.34 0.01±

c A 0.34

0.01± c A 10.1

0.48±

a A 10.4 0.49±

a A 10.1

0.40± a A

يسكو يب نيجو يھل

19.8 0.51±

a B 26.5 0.60±

a A 28.3 0.94±

a A 55.6

1.69± a A 46.3 1.56±

c B 40.7 1.43±

c C 0.35

0.01± a C 0.58 0.01±

a B 0.70

0.03± a A 10.1

0.40±

a A 7.5 0.30±

b B 7.8

0.29± b B

نيم يف

E +

يسكو يب نيجو يھل

21.2 0.78±

a A 22.4 0.74±

b A 21.3 0.68±

b A 55.6

1.42± a A 54.0 0.65±

ab A 52.5

1.07± b A 0.36

0.01± a A 0.41

0.01± b A 0.40

0.01± b A 9.9

0.45±

a A 10.1

0.40± a A 9.0

0.47± ab A

نيم يف

C +

يسكو يب نيجو يھل

21.0 0.71±

a A 22.2 1.07±

b A 20.7 0.59±

b A 58.2

1.07± a A 52.2 1.29±

b B 52.2 1.47±

b B 0.35

0.01± a B 0.42 0.02±

b A 0.39

0.01± bcAB 9.4 0.56±

a A 9.5 0.47±

a A 10.1

0.40± a A

ي يس

ي ل

+

يسكو يب نيجو يھل

21.5 0.60±

a A 20.6 0.67±

bc A 20.2

0.62± b A 54.9

1.50± a A 52.5 2.00±

b A 53.8 1.65±

ab A 0.37

0.00± a A 0.39

0.02± bc A 0.37

0.02± bc A 10.0

0.55± a A 9.9

0.45± a A 9.7

0.44± a A

ع ل ب ھ ع عمميقل

±

يس يقل ل

(n=10) .

عيم ل نيب ي عم و ف جو ل ي ت ح ل عل ن ض ل يغ ل ي ي نلا فو ل

) ,

<

P ( .

لا فو ل ي ت ح ل ف ل ن ض ل ي ل ي ي ن

ل

ح ل ع ل ن ض ي عم و ف جو

) ,

<

(5)

ل يف جئ ل ھ ت و

) (

عم ن و ح

) ,

<

P (

م ع ل ع ل يف ل يلا ل ي ل س ل يف يسل ع م عم ن ق ل ب نيجو يھل يسكو ي ب نعو

نم لـ ب م ع ل أو ل تقو

)

نيم يف

E

نيم يفو

C

ي ل ي يسو

(

و ح ل نيجو يھل ـيسكو يب عم

ع ل ت لا

) ,

<

P (

ل يلا ل ي ل س ل يف

نيجو يھل يسكو يب ع م عم ن ق ل ب ب ل م ي سل ع مميق ل ج ل و ـ ل تقوو ي

.

دي ھيدل يادن ل لا تسم و

يف ي ث ت كلا

اجيسن د كل

و ل ني ي

) (

ح ل نيجو يھل يسكو ي ب م ع ل أ

أ ل و ح ت لا

ل ع

) ,

<

P (

س ل

ي ھي ل ي ن ل ل و

ع ل نلا

) ,

<

P (

س ل

ق ل ب ل يف ي ث ت ل يسل ع م عم ن

، ب سو

سكلأ م نملك ء ع

)

نيم يف

E

،

C

ي يسو

ي ل

(

ي عم ض ن نيجو يھل يسكو يب عم

ً ً

) ,

<

P (

ي ھي ل ي ن ل ل سميف و

ي عمًع ت

ً

) ,

<

P (

يف

ي ث ت ل سم عم ن ق ل ع

م ع ل ع ل

و ي ب يسل ع مو ح لنيجو يھل يسك

.

ل و ـ

) (

نيم يف يث ت

E

و

C

سميف ي ل ي يسو

ي ھي ل ي ن ل ل

MDA

م ن ن

/

ـ سمو ب جيسن مغ

ي ث ت ل

GSH

مو ي م

/

ي لب جيسن مغ ـ

ض ع ل

نيجو يھل يسكو ي ب سك ل ـ ل

.

ي ھي ل ي ن ل ل

م ن ن

/

مغ ب جيسن ي ث ت ل

مو ي م

/

مغ

ب جيسن لام ع ل

ل ل

يسل ع م

27.1±1073

d 0.62±5.161

c

نيجو يھل يسكو يب

58.1±3152 a 0.25±3.735

d

نيم يف

E +

يسكو يب

نيجو يھل

38.4±1198 c 0.22±7.882

a

نيم يف

C +

نيجو يھل يسكو يب

46.7±1268 bc 0.32±6.705

b

ي ل ي يس

+

نيجو يھل يسكو يب

17.7±1332 b 0.26±6.147

b

ع ل ب ھ ع عم ميقل

±

يس يقل ل

(n= 5)

، فو ل

ي ت ح ل عل ن ض ل يغ ل ي ي نلا ل

جو

عيم ل نيب ي عم و ف

,

<

P . شق ن لا

ـ

يسكو ي ب ي ل م عم أ يل ل س ل ھ أ

ي ل عل يف ع ل ت لا و ح ل أ نيجو يھل

يلا ل سنو ي غ ل يلا ل ي ل س ل وضي ل ل يلا ل ي غ ل

/

يو ل يلا ل

H/L ratio )

ل ش م

(

نلا و

ع ل ص ص ل ل يلاخ م حو نيب ك يھل يك ت يف

ب ل م ي ل و يو ل يلا ل ي ل س ل يف

ل تقونعو يسل ع معم ن قم

.

ق ت ي ل ھ

لاصعم

) 2 (

م ل و ف ھمأ ك يف ،

يعسنيبو

) 20 (

أ

ضي عت ل

ي ل ي

ل ل

ت لا ل أ

ل ضي ل ل يلا ل ي ل عل يف ع و

ع ل نلا

يلا ل م حو ل ل يلا ل ي ل عل يف ص ص ل

، ملو

نسح عم ق ت

) 21 (

نيج و يھل يسكو ي ب بن لأ م عم أ

) , (%

ل يلا ل ي ل عل يف ع ل نلا ھ أ

ل و ضي ل يف ع ل ت لا و ل عل يلا ل ي ل س

ل و يو ل يلا ل ي ل س ل

.

ع ل ب سي

ي ل عل يف م ي يح يث ت نيجو يھل يسكو ي ل ي ل يع ل ب سلا يف ييغ ل يل ل بوضي ل ل يلا ل يث ل وأ ع ل ي عت لاخ نم ل

ب سلا يف

يع ل

(22)

ي عل ض ف ل يف ضي ل ل يلاخ مھست ،

مسج ھل ع ي ي ل م سل ل و ي ل ب صلإ نم ع ل ي عب ي غل سجلأ مي ت لاخنم ي ل و سنلإ

Phagocytosis

سجلا ني ل ي ل يلا ل سس ت لاخنموأ

بي غل مس ل م ت مث نمو ، ل

(23) .

ل لا ح و

م ھل ف ي ل ت ي ل ھل ع ت ي ل

ل قل ل

م ھو يم ل غل نم

غل ق نم و ي س يت ل ـ

ل ي ھو ، ي ل

عل ي ـ ل ـ ل يلا ل ي ـ

ضي ل

(24) .

أ ي غ ل يلا ل

يو ل و ل يلاخ نأ كأيھ

ـ يغفو ل بً ث تضي ل

ع تي ل يعي ل ھل

ي ل ـ يغ تو عأ ـ لم عل ي ن ھ

ل

) 25

،

26 .(

يك ت يف ع ل نلا ب س أ

عي نيجو يھل يسكو ي ب م ع ل ن ي ل يفنيب ك يھل

أ ل

ي نم و للإ قف ل ت سكلأ

و ي ل

Fe+2

ني تو ني سكولأ ل نيب ك يھل ي ج يف

هيف سك ت ل نيب ك يھ ي ل و بل سل ي سكو ب سل ي و ي ل يأ

Fe+2

كي ي ل يأ ل

Fe+3 (27)

ھنم ت قو

لص ل نلا عم نلا

يلاخ م ح يف ل

ع ل ل ل ل يلاخ يس سح ت ، ص ص ل

ف ل م لال ي و ل ل وأ ي نلأ ضعب صقن

ني سكولأ ف صأ و ، ل ل يلاخ ي غأ ث ع

لخ س ت ني تو نيب ك يھل ف ت ل ت ق ل ع ل يھ مسج ع ت ي ل

Heinz body

و

ل سجلأ ھ ت

ل ل ي ك ل ت

.(16)

خ م ح بس ي ـ

ل يلا

ي يعي ل ن ي ل يف ص ص ل

(6)

،نيب ك يھل ي كو ل

يلاخ ع ي ع ه يق ت

، م لا ل م ح ن و ل ل يلاخ ع قن ع لقتو

ل ل

) 28 .(

م ء ع أ يل ل س ل ھ أ

سكلأ

)

نيم يف

E

و

C

ي ل ي يسو

(

يسكو يب عم

س ل وضي ل ل يلا ل ي ل عل يفً س تب سنيجو يھل ي ل ل و ل ش مو يو ل و ي غ ل يلا ل

حو نيب ك يھل يك ل ع ل ت لا ل يلاخ م

يسل ميق ل ج ل و ص ص ل

.

عم ي ل ھ تق ت و

لاص

) 2 (

شأ نيم ي ب م ل و ف ھمأ ك م عم أ

C

)

مغ م

/

قي ع مغك

(

ي ل عل يف عم نس ت ل أ

ي ل س ل و ضي ل ل يلا ل يو ل و ي غ ل يلا ل

ل ش مو ل و

و

يك تو ل ل يلاخ

ص ص ل ل يلاخ م حو نيب ك يھل ،

نسح عم ق ت ملو

) 21 (

نيم ي ب بن لأ م عم

E

يسكو يب عم

ضي ل ل يلا ل ي ل ع ل ي عم ي ل نيجو يھل عل يلا ل ي ل س ل و ـ

نلا و ، ل ـ

س ل يف ع ل

ل ـ ل ي ـ ل و يو ل يلا

.

قو حلا

Kassab et

al.

( 29 (

ف ض ي ن نيب ك يھل يك ت يف ي عمً ًع ت

نيم يف

C

ح ج يث تت ت ب ل م ل و ف قئلاعل

ع ت م ، شأو يج ل

) 30 (

نأ ه نيم يف ف ض ع

C )

مغ م

/

هقي ع مغك

(

ھملأ يث ت ت ت ب ل و ب ق م ل و ف

في ل ھشأ لاخ ح ك

يف ع ل ت لا ل أ

ص ص ل ل يلاخ م حو نيب ك يھل يك ت ت لا و

ل ع يف ضي ل ل يلا ل ي ل عل

.

نلأ أ يسلاو

ل يم ل و لأ نم ي ل ع قل سكلأ م

ي

، ل و ل ه ست نيم يف أ ل نس ل ب س عي

E

ك ي

ن م يقبو ع ل يغ ي ھ ل حلأ ي لًي يحً و يلا ل ي غأ

(31)

يف ج ي نك ملأ

طغض ل ت ي ل

ل ل يلاخ ي غأ ل م ني سكولأ نم يل ع ي ي ج

(32)

ك نيم يف ف ض

C

ل عي ل ع

لم عل ف طي ت

ل ل يلاخ ني ت ع س ل

Erythropoietin

ي ل نم

ء ل ل يلاخ ن ع م عل ن ي ھو

(29) .

قو

نيم يف و ت أ ظح ل

C

سك ل مي ل نمع ي قي عل عم

ني سكولا ق م ي ل و ل ضم ل

DNA

يلاخيف

ضي ل ـل

ضي ل ل يلاخ ن ع يع ل ھ ل يو

ل و ل س ب مي ل م نم ل قيو

(33)

ك ،

يتو ل ي ح يف ي يسل و ل س ل ضعب شأ

ي يھل

Haemoprotein )

و ك ي سل و نيب ك يھل

(

لا ض

سك ل

(34)

، ي ي يسل ي نلأ يف عل ج ي

Selenoenzymes

ل م ي ل نئ ل يعي ل فئ ل ھ ل

سكلأل ل ل ب قلاع ھل ي ل ي يسكو يب ي ث ت ل كل بع يو ل و ل ل يث ل نم ي ل يقتي ل و

نھ ل سكو يب ھ ي غأتي تو

(35) .

ـس يسكو ي ب م ع ل ت

ـ ل نيجو يھل س ب ع ل ت لا عيب سأ

ي ھي ل ي ن ل ل

MDA

س ب ع ل نلا و

ي ث ت ل

GSH

عم ي ل ھ ق تو ل جيسن يف

ين ل

) 36 (

غآ نيمأ و ج ل فأ يف

(37)

م ل و ف يف

قل و

) 11 (

ي ل ج ل

.

يك ت ن

GSH

يف

ي ت يل عف ن بسب ي سك ل ل لا ح

يس ل سل

Pentose shunt

ك كمي نأ نض ي ، –

-ي -يجو -ي ھ-ي تي س ف

G-6-PDH

ي ت ل و ل

ل لم عل ني ت يف ل ل يل ل بو يس ل سل

NADPH

ي لا كل بو ن

ي ك ي ي ت ت ل مي نأ

GSH-rd

ي ث ت ل سك ل ل ل خ ع نم

GSSG

يل ل بو

ل ي ث ت ل يك ت يف ًض ن ي

GSH

أ أ ،

ي ث ت ل سك ل ل ل سن

GSSG

هل ل ل ل ل

GSH

يل ع ت

(38)

ي ي ل سك ل ل أو ،

ل

ي ل م ل قي نع نيجو يھل يسكو ي ب س

ف م يف نھ ل سكو يب نم عف ت م ھ يث ت ل ي أ نيح يف ، سنلأ ي ث ت ك ف س يل ل بو سنلأ

نيم ي ب م ع ل

E

و

C

يسكو يب عم ي ل ي يسو

س ل ع ل ت لا ل نيجو يھل

ي ث ت ل

ل جيسن يف ي ھي ل ي ن ل ل س ل ع ل نلا و

.

غآ نيمأ شأ

) 37 (

نيم يف ء عأ

E )

مغ م

/

نممغك

مس ل و

(

نيم يفو

C )

مغ م

/

مس ل ومغك

(

عل ع

ي ل و ل سنأ يف سكلأ م ل ح نيس ت

و ل ب قل و ي ل و

سك ل ل ض ع ل م ل

نيجو يھل يسكو ي ب

.

قل ح ل ت يبو

) 11 (

م ع ل أ

نيم ي ب

E

يك ب ج ل

)

مغ م

/

مس ل ومغك

(

نيم يفو

C

)

مغ م

/

مس ل و مغك

(

نيجو يھل يسكو يب عم نم ل ب

ل

سم يف ع ل ت لإ ل أ م ي

GSH

و

سم يف ع ل نلا

MDA

، نيم يف عي E

نم

ھ ل يل عل للأ سكلأ م

(Lipophilic)

ج م

يو ي ي ل طب و ل سك ع ل عيو سنلأ و م لا ل يف

نع سك ل ح ع ي كل بو ل و ل ي ص كل كو

مث نمو ل ليسكو ي ل ج ق س قي يف ت ع ل عي

ھ ل سكو ي ب ف ل ض ي ـ ل ولا يع ـف ل ط ل

) (39

نيم يف عي ك ،

C

يغ يعي ل سكلأ م قأ

ني سكولأ ف صأ حسك ع ل عيو ء ل يف ئ ل ي ي نلا سكلأل ل ي نلأ طي ت ض يئ قو يث ت هلو ل ع ل ي ت ل ل م

CAT

ي ث ت ل و ي يسكو يب ي ث ت ل ،

ي ك ي

GSH-rd (40)

ـقل ،

Surai ) 41 (

ف ض أ

ل ضي ل ص عهل ق ن و ج ل ھمأ قي عيف ي يسل عبً ي ح سق ل فلأ سنأ

-ي ت يف ه ھ سمو ي

سق ل فلأ ك يف سكلأل ل ل

ي لاخ نم

ي يسكو يب ي ث ت ل مي نأ يل عف

GSH-px

ن و حو

ھ ل سكو ي ل ھ يس سحيف

.

(7)

ريدقتلاوركشلا

ي ل ب ل ي ك ع ل ي ق ل و ل ب ق ن

/

عم ج

هت بأ ل لص ل ن لجأ نم لايھستو ع سم نم

ث ل

.

ر ص لا

1. Sodhi S, Sharma A, Brar APS, Brar RS. Effect of α tocopherol and selenium on antioxidant status, Lipid peroxidation and hepatopathy induced by malathion in chicks. Pesticide Bioch and physio. 2007; 90(2):82-86.

.

ني ل ع س، لاص

.

ي يم يف س يث ت

A

و

C

يف ل و بو

و ي س ل ل ضعب

م ل و ف ھمأ ك ل ي يس ل

. )

ل س

ي سج م

:(

عل لص ل عم ج،

. .

3. Halliwell B,Gutteridge JMC. Lipid peroxidation, oxygen radicals, cell damage and antioxidant therapy. Lancet. 1984;11(1):1396-1397. 4. Carmen D. Nutrition. Atomic Doc. Publishing USA. 2002;8:118-119. 5. Surai PF, Kostjuk IA, Wishart G, Macpherson A, Speake B, Noble

RC, Ionov IA, Kutz E. Effect of vitamin E and Selenium of cockerel diets on glutathione peroxidase activity and lipid peroxidation susceptibility in sperm, testes and liver. Bio Trace Element Research. 1998;64:119-132.

6. Pauling L. Vitamin C as Antioxidant. J Ann Collection Nutr. 2003; 14(4):387-392.

7. El-Demerdash FM, Yousef MI, Kedwany FS , Baghdadi HH. Cadimum- induced change in lipid peroxidation blood hematology. Biochemical parameters and semen quality of male rats: protective role of vitamin E and beta carotene. Food Chemical Toxicol. 2004;42(10):1563-1571.

8. Bishop ML, Fody EP, Schoeff L. Clinical chemistry. 5th ed. Lippincott Williams and Wilkins, Awolters Kluwer company. 2005. p.205-626. 9. Siemianowicz K, Gminski J, Telega A, Wojcik A, Posielezna B,

Bochenek R, Francuz T. Blood antioxidant parameters in patients with diabetic retinopathy. Intern J Mol Med. 2004; 14(3): 433 - 437.

.

ح ،ه سي

.

ي يم يف و

A

و

C

ثأ نم لي ق ل يف ل و بو

ل ء لأ يف سك ل ھجلإ م ل و فء بلإ ي س ل وي س

)

حو أ

ك

:(

عل لص ل عم ج،

. .

.

م ھ م، قل

.

ء لأ يف سكلأ مضعب س يث ت

س ل ل ضعبو يج نلإ

ي ل ج ل ي

. )

ك حو أ

:(

عل

.

لص ل عم ج

. .

12. Paton ND, Cantor AH, Pescatone AJ, Ford MJ, Smith CA. The effect of dietary selenium source and level on the uptake of selenium by developing chick embryo. Poultry Sci. 2002;81:1548-1554.

13. Campbell TW. Avian Hematology and Cytology. 2nd ed., Iowa State Press. A Blackwell Publishing Company.1995.

14. Gross WB, Siegel HS. Evaluation of heterophil /lymphocyte ratio as a measure of stress in chickens. Avian Dis. 1983;27(4):972-979. 15. Drabkin DL, Austin JH. Spectrophotometric studies. II preparations

from washed blood cells. Nitric oxide hemoglobin and sulfhemoglobin. J Bio Chem. 1935;112:51-56.

16. Jain SK. The neonatal erythrocyte and its oxidative susceptibility. Seminars in Hematology. 1989;26:286-300.

17. Gilbert HS, Stamp DD, Roth EF. Amethod to correct for errors caused by generation of interfering compounds during erythrocytes lipid peroxidation. Analytic Bio chem. 1984;137:282-286.

18. Moron MS, Depierre JW, Mennervik B.Levels of glutathione, glutathione reductase and glutathione S-transferase activities in rat lung and liver. Bio chem Bio physical Acta. 1979;582(1):67-78.

.

م ح ، ج

.

س ب ق ل يئ حلإ لي ل

SPSS

.

، ع

لأ

:

، للئ و ، لولأ ع ل

. .

ملي ج، يعس

.

ھجلإ ثأ

ضعبو ل لئ سل ن ع ل

ي ل ج ل ه ي يف ل خ

.

ي ي ل ع ل يق عل ل

.

،

) :( -.

.

ح ش ،نسح

.

يف ل ن م ضعب ع سك ل ھجلا يث ت

غل ل بن لأ

. )

ي سج م ل س

:(

عل لص ل عم ج،

. .

22. Khudair KK. Hydrogen peroxide effects on immune responses (cellular and humeral) immunity of adult male rabbits. Iraqi J of Biotech. 2008;7(2):226-238.

23. Guyton AC, Hall JE. Text book of medical Physiology. 11th ed., Elsevier science; Philadelphia. 2006.

24. Siegal HS. Physiological stress in birds. Bio Sci. 1980;30:529-534.

.

نسح ء يض ،ي س ل

.

ج ل ي ل سف

.

، ل و ع ل ب ل

، ع ل ي ك، غب عم ج

.

26. Stryer L. Biochemistry. 4th ed. W.H. Freeman and Co. Newyork. USA. 2000.

27. Halliwell B, Gutteridge JMC. Free radicals in biology and medicine. 3rd ed., Oxford, Oxford University Press. 1999.

.

ي ح يلو،فس يو ني ل يخ ،ني ل ي م

.

ي ي ل س ل م ع

.

و

ب ل ،ي عل ث ل و يل عل مي ع ل ل

عم ج، ل و ع ،لص ل

.

29. Kassab A, Al-Senied AA , Injida MH. Effect of dietary ascorbic acid on the physiology and performance of heat stressed broilers. Proceeding of 2nd Symposium, Ascorbic acid in domestic animals. Ittingen, Switzerland. 1992;270-285.

.

ج ح ،يج ل

.

كيب سلا ضم ح ف ض يث ت يف قي عل ل

لاخ ب ل و بو فم ل و ف ھمأ ع قل يج نلإ و ي س ل ل

في ل ھش

. )

ك حو أ

:(

عل ، غب عم ج،

.

31. Lanari MC, Hewavitharana AK, Becu C, Jong SDe. Effect of dietary tocopherols and tocotrienols on the antioxidants status and lipid stability of chickens. Meat Science. 2004;68:155-162.

32. Lach J, Karezewiski JK. Assessement of content of antioxidant vitamins in respective seasons of the year in diet. junior of high school Przgl Lek. 2003;60(5):57-69.

33. Peter M, Steffen L. Oxidative DNA damage in human white blood cells in dietary antioxidant intervention Studies. American J Clin Nutri. 2002;76(2):303-310.

34. Chen H, Tapple AL. Protection of haemproteins by vitamin E, Selenium and beta carotene against oxidative damage in rat heart, Kidney, Lung and Spleen. Free Radica Research Commun. 1993;19(3):183-190.

35. Mysliwiec Z, Machony-Mokrzynska A, Juzyszyn Z, Czerny B, Put A. Effects of selenium on serum lipids and enzyme activities in fluoride intoxicated rats. Fluoride. 2002;35(3):168-175.

.

ي ع ميح ن ،ين ل

.

يسكو ي ل سك ل لأ ي ب ق س

ج ل فأ يفًي ي ت ي عل ب ل فأ ح يف نيجو يھل

.

)

ك حو أ

:(

عل لص ل عم ج،

. .

.

نيمأ ، غآ قيف ت ل خ و ف

.

لي ل ي كو ع ل و ب ل يث ت

تو ي يح ي ل و ي س ل بن ل ضعب ع ھتلاخ تو ي ل س

م ل و ل

. )

ك حو أ

:(

عل لص ل عم ج،

. .

38. Martins RN, Stokes GB, Masters CL. Regulation of multimolecular forms of rat liver glucose-6-phosphate dehydrogenease by insulin and dietary restriction. Bio chemical Bio physical Research Coummun. 1985;127:136 - 142.

39. Duell PB. Prevention of atherosclerosis with dietary antioxidants: fact or fiction? J of Nutrition. 1996;126:1067S-1071S.

40. Prakash S, Joshi YK. Assessment of micronutrient antioxidants, total antioxidant capacity and lipid peroxidation level in liver cirrhosis. Asia Pacific J Clin Nutri. 2004;13:S110.

Imagem

Referências