EMENTA SEMANAL ABRIL 2018 Semana de 2 a 6 de abril

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EMENTA SEMANAL – ABRIL 2018

Semana de 2 a 6 de abril

SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA

2ª-feira

Dia 2

ENERGIA (kcal) 1 2 HC (g) 1 2 PTN (g) 1 2 LIP (g) 1 2 SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Sopa de grão-de-bico • Arroz de atum no forno

• Alface e tomate

• Estufado de cogumelos com legumes

(tomate, cenoura e feijão-verde)

• Arroz

• Fruta da época (3 variedades)

SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Creme de curgete • Jardineira de vitela • Jardineira de tofu • Incorporados no prato

SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

LEGUMES / SALADA SOBREMESA

• Creme de cenoura com brócolos • Bifinhos de peru com cogumelos • Massa

• Massa com molho de tomate cogumelos e ervilhas

• Alface e cenoura

SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa regional (cenoura, feijão, alho francês)

• Arroz de peixe

• Cenoura e couves salteadas • Malandrinho de feijão e grelos

Nutricionista Responsável: Rayana Marcela Oliveira – 0372N

nutricionista@cm-viana-castelo.pt

3ª-feira

Dia 3

4ª-feira

Dia 4

5ª-feira

Dia 5

6ª-feira

Dia 6

*A opção vegetariana deverá ser previamente solicitada pelo encarregado de educação. Nota: Esta ementa poderá ser alterada por motivos imprevistos.

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 492 2 472 HC (g) 1 54 2 75 PTN (g) 1 30 2 14 LIP (g) 1 2 13 ENERGIA (kcal) 1 403 2 561 HC (g) 1 43 2 78 PTN (g) 1 29 2 21 LIP (g) 1 12 2 18 ENERGIA (kcal) 1 501 2 545 HC (g) 1 71 2 84 PTN (g) 1 37 2 19 LIP (g) 1 7 2 13 ENERGIA (kcal) 1 576 2 579 HC (g) 1 18 2 87 PTN (g) 1 28 2 21 LIP (g) 1 9 2 15

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EMENTA SEMANAL – ABRIL 2018

Semana de 9 a 13 de abril

SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Creme de couve-flor • Esparguete à bolonhesa

• Alface, cenoura e milho • Bolonhesa de soja

2ª-feira

Dia 9

ENERGIA (kcal) 1 634 2 791 HC (g) 1 76 2 116 PTN (g) 1 31 2 28 LIP (g) 1 23 2 17 SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA

• Sopa Nutrisaudável (feijão branco, abóbora e couve)

• Lombos de pescada com molho de orégãos e limão • Batata cozida, grão e brócolos

• Cenoura e couve • Caril de grão e legumes • Batata cozida

• Fruta da época (3 variedades) SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Creme de couve-flor com ervilhas • Perna de frango no forno

• Massa com molho de tomate

• Alface, tomate e beterraba

• Feijão vermelho com molho de tomate • Massa

SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Creme de cenoura e beterraba • Pataniscas de cenoura

• Arroz de feijão

• Curgete panada no forno • Arroz de feijão

• Alface e tomate

• Fruta da época (3 variedades) SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Caldo verde1_{/ Creme de legumes}2

• Peixe à lagareiro com batatas e brócolos

• Couve roxa e cenoura

• Salada quente de batata e lentilhas

• Pudim de pão / Fruta da época (3 variedades)

3ª-feira

Dia 10

4ª-feira

Dia 11

5ª-feira

Dia 12

6ª-feira

Dia 13

*A opção vegetariana deverá ser previamente solicitada pelo encarregado de educação.

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 433 2 654 HC (g) 1 60 2 72 PTN (g) 1 25 2 21 LIP (g) 1 10 2 26 ENERGIA (kcal) 1 499 2 572 HC (g) 1 67 2 81 PTN (g) 1 34 2 25 LIP (g) 1 10 2 16 ENERGIA (kcal) 1 596 2 540 HC (g) 1 73 2 75 PTN (g) 1 44 2 22 LIP (g) 1 12 2 16 ENERGIA (kcal) 1 667 2 653 HC (g) 1 96 2 92 PTN (g) 1 19 2 25 LIP (g) 1 22 2 20

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EMENTA SEMANAL – ABRIL 2018

Semana de 16 a 20 de março

• Sopa de chuchu e cenoura • Massada de atum com ervilhas e

cogumelos

• Alface e couve roxa

• Massa com molho de tomate, curgete e ervilhas

2ª-feira

Dia 16

ENERGIA (kcal) 1 497 2 465 HC (g) 1 52 2 64 PTN (g) 1 29 2 17 LIP (g) 1 20 2 15 SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA

• Sopa campestre (cenoura e couve portuguesa)

• Arroz de pato

• Alface, cenoura e beterraba

• Arroz campestre no forno (tomate, pimento, cenoura, cogumelos, chouriço vegetal)

SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Creme de abóbora com ervilhas

• Filetes de pescada em cama de espinafre com batata cozida

• Cenoura e milho

• Meia desfeita de cogumelos com batata cozida

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa dos Pedros (legumes e feijão vermelho)

• Pescada à Gomes de Sá

• Gratinado de grão, couve-flor e brócolos com broa

• Batata cozida

• Couve-flor, brócolos e cenoura

• Maçã assada / Fruta da época (3 variedades)

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa de legumes à juliana • Febras de porco grelhadas • Arroz de legumes

• Alface

• Bolinhos de lentilhas • Arroz de legumes

3ª-feira

Dia 17

4ª-feira

Dia 18

5ª-feira

Dia 19

6ª-feira

Dia 20

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 554 2 706 HC (g) 1 72 2 87 PTN (g) 1 17 2 21 LIP (g) 1 29 2 30 ENERGIA (kcal) 1 537 2 520 HC (g) 1 63 2 69 PTN (g) 1 40 2 22 LIP (g) 1 12 2 17 ENERGIA (kcal) 1 659 2 494 HC (g) 1 78 2 70 PTN (g) 1 38 2 17 LIP (g) 1 21 2 15 ENERGIA (kcal) 1 472 2 423 HC (g) 1 51 2 48 PTN (g) 1 44 2 21 LIP (g) 1 10 2 16

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EMENTA SEMANAL – ABRIL 2018

Semana de 23 a 27 de abril

• Minestrone colorido (Couve-de-bruxelas, feijão encarnado e tomate)

• Ovos mexidos com cogumelos e cebolinho • Arroz de cenoura

• Alface e tomate

• Risoto de cogumelos e alho-francês

2ª-feira

Dia 23

• Creme de couve branca e espinafres • Salmão grelhado

• Batatas salteadas com ervas aromáticas

• Cenoura, couve e brócolos

• Grão-de-bico, batata, cenoura, couve e brócolos

• Mousse de chocolate / Fruta da época (3 variedades) SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA

• Nutrisopa (couve, cenoura e feijão verde)

• Massa a lavrador (feijão encarnado, carne de vaca, massa, cenoura, couve)

• Incorporados no prato • Massada de feijão encarnado

SOPA PRATO 1 *VEGETARIANO 2 LEGUMES / SALADA SOBREMESA • Creme de legumes II

• Empadão de peru com legumes (cenoura, courgette, pimentos e cogumelos)

• Empadão de lentilhas • Alface

•Fruta da época (3 variedades) SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa de couve lombarda

• Medalhões de pescada estufados com molho de camarões

• Arroz

• Alface, cenoura e couve roxa • Estufado de ervilhas e seitan • Arroz

3ª-feira

Dia 24

4ª-feira

Dia 25

5ª-feira

Dia 26

6ª-feira

Dia 27

*A opção vegetariana deverá ser previamente solicitada pelo encarregado de educação.

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 616 2 559 HC (g) 1 71 2 83 PTN (g) 1 23 2 20 LIP (g) 1 26 2 16 ENERGIA (kcal) 1 554 2 394 HC (g) 1 78 2 44 PTN (g) 1 37 2 22 LIP (g) 1 10 2 14 ENERGIA (kcal) 1 592 2 578 HC (g) 1 84 2 83 PTN (g) 1 36 2 21 LIP (g) 1 12 2 17 ENERGIA (kcal) 1 518 2 762 HC (g) 1 60 2 83 PTN (g) 1 39 2 24 LIP (g) 1 13 2 26

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EMENTA SEMANAL – ABRIL / MAIO 2018

Semana de 30 de abril a 4 de maio

SOPA PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Sopa de legumes com feijão branco • Filetes de pescada panados no forno • Arroz de cenoura

• Alface e beterraba

• Arroz de cenoura com alho-francês, ervilhas e tomate

2ª-feira

Dia 30

• FERIADO

• Sopa de lentilhas e nabiças • Rojões com cenoura • Arroz

• Alface e tomate

• Estufado de feijão branco e abóbora • Arroz

SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Creme de legumes com alho francês • Frango estufado

• Massa

• Almôndegas de legumes • Massa

• Juliana de feijão-verde, cenoura e milho

•Fruta da época (3 variedades) SOPA

PRATO 1

*VEGETARIANO 2

• Caldo verde diferente (batata, courgette, nabo, couve-flor e couve galega)

• Bacalhau à Brás

• Alface, tomate e cenoura • Tofu com cogumelos à Brás

• Pera cozida / Fruta da época (3 variedades)

3ª-feira

Dia 1

4ª-feira

Dia 2

5ª-feira

Dia 3

6ª-feira

Dia 4

Informação Nutricional ENERGIA (kcal) 1 2 HC (g) 1 2 PTN (g) 1 2 LIP (g) 1 2 ENERGIA (kcal) 1 568 2 576 HC (g) 1 79 2 86 PTN (g) 1 23 2 18 LIP (g) 1 17 2 17 ENERGIA (kcal) 1 859 2 594 HC (g) 1 99 2 45 PTN (g) 1 33 2 20 LIP (g) 1 36 2 37 ENERGIA (kcal) 1 562 2 456 HC (g) 1 75 2 61 PTN (g) 1 37 2 15 LIP (g) 1 11 2 16