PT
A Natureza não destinou a cor azul a vinho algum.
Nem a criatividade nem a mais ousada inventiva do Homem lhe permite produzir vinhos azuis. Contudo, em regiões vinícolas da Alemanha, Áustria, Roménia, Hungria e Croácia, há séculos e com desprezo pelos rigores científicos da ampelografia, a uma específica casta de uvas tintas dá-se o sugestivo nome de “Blauer Portugieser”: as “Portuguesas Azuis”. Cultivam-se, utilizam-se, mas… não originam vinhos azuis.
O “azul” das uvas portuguesas que em meados do Séc. XVIII o Austríaco Johann von Fries levou de Portugal e se disseminou em tão longínquas paragens, está nas suas características específicas e distintivas, reside na excelência da sua origem.
A “BLUE WINE” foi à História revisitar esta cor que não sendo de um vinho encerra um conceito: o da qualidade que distingue a nobreza de um produto.
Numa era em que o mercado é seduzido pelos “produtos brancos” a “BLUE WINE” elege o azul como a cor que traça a fronteira entre o comum e o excepcional, o vulgar e o raro, privilegiando o padrão da máxima qualidade em todos os vinhos que seleciona e disponibiliza aos seus Clientes. Na “BLUE WINE” encontrará sempre a excepção que nobilita o mercado dos vinhos, independen-temente das suas cores.
FR
La Nature ne nous permet pas les vins bleus. Ni la plus audace créativité humaine l’a jamais permit… Cependant, dans certaines régions vinicoles d’Allemagne, Autriche, Romanie, Hongrie et Croatie, une particulière espèce de raisins rouges porte le nom suggestif Blauer Portugieser, « La Portugaise Bleu », ainsi défiant tous les critères de l’ampélographie. Cette variété y est cultivé et on y fait du vin avec. Mais, en réalité, pas bleu…
Au milieu du XVIIIème Siècle, l’Autrichien Johann von Fries, a acheté au Portugal des souches « Portugaises Bleus » et grâce a lui elles continuent à fleurir dans si lointaines terres. Le « bleu » de ces raisins est dans leurs caractéristiques originelles d’excellence.
“BLUE WINE” a revisité l’histoire du bleu associé au vin car cette couleur incorpore un concept de raffinement et de noblesse. Dans nos jours nous assistons à l’emploie des stratégies de séduction du marché par la dissémination des « produits blancs ». Nous nous opposons a ces pratiques et pourtant nous avons élu le bleu come la couleur de la frontière entre ce qui est commun de ce qui est exceptionnel, entre le ordinaire et le rare. Nous privilégions la qualité maximale des vins sélectionnés.
Chez nous vous êtes sures de trouver l’exception qui anoblie les vins indépendamment les couleurs.
Amanteigados de Canela
Produto português, e fabrico artesanal.
Ingredientes: - Açúcar
- Amido de milho
-Farinha de trigo
-Ovo
- Margarina de girassol
-Canela
Sardinhas de Gema
Produto português, e fabrico artesanal.
Ingredientes: - Açúcar
- Amido de milho
-Farinha de trigo
-Ovo
- Baunilha
Marmelada de beterraba e maça porta da loja
Produto português, e fabrico artesanal.
Ingredientes: -20% de beterraba
- 40% maça porta da loja
-30% açúcar
- 10% limão
Salgados de Caril e Chia
Produto português, e fabrico artesanal.
Ingredientes: -Farinha de trigo
- Flor de sal
-Sal
-Margarina de girassol
-Azeite
-Caril
Caldas Porto Tawny Special Reserve
Seguindo a velha tradição do vinho do Porto da família Alves de Sousa,
deu o prazer de apresentar Caldas Porto Tawny Reserva Especial. Feito
respeitando técnicas antigas mas introduzindo também novos conceitos,
que resulta em um Porto muito distinto - cheio de carácter, rico e
aveludado. Um grande emparelhamento para os queijos e caramelo ou
sobremesas.
Caldas white porto
Depois de marcar geração, porto branco para os carregadores porto mais importante, nós
decidimos revisitar nossa tradição da família de idade. Respeitando técnicas antigas mas
introduzindo também alguns novos conceitos. Que resulta em uma porta branca muito distinta
- cheia de carácter, aveludado e rico, com um grande equilíbrio entre a doçura e a acidez.
Tornando-se um companheiro para sobremesas de fruta ou queijos azuis. Uma nova, e muito
pessoal interpretação de porto branco.
DR Porto Tawny
Vinho produzido na região marcada do douro a partir de castas tintas tradicionais e recomendadas: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz e tinta barroca. Impressionante profundidade de cor e estrutura. Na boca revela-se encorpado, denso com notas de fruta preta, notável presidência aromática, denota grande capacidade de envelhecimento. Durante a conservação da garrafa, esta devera ser mantida na horizontal ao abrigo da luz em ambiente temperatura constante e moderada. É um vinho de sobremesa ou de convívio q acompanha queijos de qualidade.
Servir á temperatura de 18ºC apos ter sido cuidadosamente descantado. Sujeito a criar depositivo.
DR Porto Branco
Cor amarelo palha com aromas frescos e nuances de fruta e flores. Na boca é macio, equilibrado com uma boa complexidade entre a frescura do vinho e o envelhecimento em casco. Por natureza é um aperitivo, deve ser servido frio entre os 5ºC e os 10ºC ou a acom-panhar frutos secos e doces leves. Também o pode experimentar como DR tónico.
Deve guardar a garrafa ao abrigo da luz em ambiente de tempera-tura constante e moderada.
Geleia de Vinhos do Porto
50% de vinho do porto Ruby, 45% de açúcar e 5% de limão. Não contem
corantes nem conservantes. Não contem glúten. Produto portu-guês de
Geleia de Alvarinho
50% de vinho Alvarinho de Monção, 45% de açúcar e 5% de limão. Não contem corantes nem conservantes. Não contem glúten. Produto português de fabrico artesanal. Uma vez aberto conser-var no frio.Mel das Teresinhas
Mel multi floral de traz dos montes. Pode ser um produto natural, pode apresentar turvação e algum resíduo de cera/pólen em suspensão.Marmelada de Laranja Azeda
Sem corantes nem conservantes. Produto Português de fabrico artesanal. Sem glúten. Também disponivel de Morango e Kiwi. Ingredientes:-60% de laranja -35% de açúcar -5% de limão
Pauliteiros
Produto português, e fabrico artesanal.Ingredientes: - Açúcar -Farinha de trigo -Amêndoa moída -Ovo -Amêndoa palitada
Chouriça de Carne Vinha D’ Alhos
Minhofumeiro
Chouriça de Carne
Minhofumeiro
