APRESENTAÇÃO
A FACULDADE METROPOLITANA DE MANAUS, através da Coordenação do Centro de Ciências da Saúde disponibiliza aos seus discentes o Manual de Normas e Procedimentos para Estágio, como um conjunto de requisitos e princípios para orientar sobre toda a sistemática e a realização do estágio a ser cumprido a partir do 7º semestre do curso de Nutrição.
Este manual de normas e procedimentos para estágio tem como destaque a responsabilidade dos envolvidos no processo, a saber, professores e acadêmicos no desenvolvimento qualitativo de suas atividades.
Sendo assim, o presente manual tem por objetivo contribuir para a excelência na qualidade do ensino, através da apresentação de orientações sistematizadas que nortearão o fazer de todos os envolvidos no processo de ensino- aprendizagem.
ASPECTOS GERAIS
A postura ética do acadêmico configura-se como elemento de fundamental importância para o desenvolvimento do estágio dentro das Instituições em que os mesmos virá a ser realizados, pois demonstra o aprendizado construído ao longo do curso e que compõe o perfil de sua formação profissional, bem como apresenta à sociedade o que a FACULDADE METROLITANA DE MANAUS - FAMETRO objetiva oferecer ao mercado de trabalho.
1.LOCAIS DE ESTÁGIO E SUPERVISÃO
Os estágios supervisionados são realizados em diversos locais, atendendo as áreas de atuação profissional, como Clínicas, Hospitais, Policlínicas, Prontos-Socorros, Postos de Saúde, Centros de Reabilitação, Clubes, Escolas Públicas e Particulares, Empresas Produtoras de Alimentos e Comunidades próximas a cidade de Manaus para atender a população ribeirinha e silvícolas.
A realização destes estágios fora da Faculdade Metropolitana de Manaus somente será aceito se houver profissional atuante na instituição pretendida e acompanhamento do professor/supervisor do estágio.
Os Estágios serão organizados sob a supervisão geral da FAMETRO e Coordenação de Curso garantindo que cada professor/supervisor oriente no máximo alunos.
O estágio curricular supervisionado não estabelece vínculo de qualquer natureza devendo o estagiário estar segurado contra acidentes pessoais.
Somente serão válidos os estágios curriculares programados pela Coordenação de cada Curso da FAMETRO.
2. SÃO DIREITOS DOS ALUNOS:
a) Receber orientações específicas do professor supervisor de determinada área quanto aos procedimentos realizados;
b) Receber orientações específicas do professor supervisor para confecção de seu Plano de Estudos, Relatórios Técnicos e conhecimento prévio do sistema de avaliação e aproveitamento e da bibliografia básica;
c) Ser informado de seu aproveitamento durante o semestre letivo através dos supervisores, professores e coordenadores, respeitando-se os prazos pré-estabelecidos para tais.
2.1 SÃO DEVERES DOS ALUNOS:
a) Revelar ajustamento à situação de estágio, zelando pelo relacionamento harmonioso com os professores supervisores, colegas, clientes, pacientes e com a equipe de trabalho da instituição conveniada e da clínica integrada;
b) Observar e cumprir com rigor o cronograma de atividades, as normas gerais e a carga horária pré-estabelecida para a frequência;
c) Zelar pelos equipamentos e/ou materiais disponíveis na clínica integrada e/ou instituições conveniadas;
d) Observar os princípios da ética profissional durante o desenvolvimento das atividades diárias;
e) Atuar com iniciativa, conhecimento e habilidade na resolução das atividades teórico-práticas que se apresentarem;
f) Realizar relatório das atividades desenvolvidas regularmente, conforme solicitados pelo professor supervisor de estágio;
i) Participar efetivamente das reuniões de orientação e das
entrevistas individuais ou coletivas;
j) Comunicar imediatamente, por escrito, ao professor supervisor qualquer intercorrência durante o desenvolvimento das atividades do estágio.
2.2 DOCUMENTAÇÃO NECESSÁRIA PARA A REALIZAÇÃO DO ESTAGIO
a) ALUNO: Termo de Compromisso para ESTAGIO assinado junto à Coordenação do Curso, aluno e Instituição Concedente – Anexo I
b) PROFESSOR: Contrato de prestação de serviço junto a Instituição. c) INSTITUIÇÃO: Autorização para o acontecimento do estágio.
Para realização dos estágios o aluno deverá estar devidamente matriculado no curso com todas as disciplinas cursadas.
3. CRITÉRIOS DE AVALIAÇÃO
Considerando-se a avaliação como um processo que envolve todas as atividades realizadas pelo aluno/estagiário, bem como a sua postura nos encontros teórico-praticos, os acadêmicos do curso de Nutrição são avaliados através dos seguintes requisitos:
3.1 - Requisitos Gerais
Mediante análise conjunta dos seguintes aspectos- comportamento ético, relacionamento interpessoal, interesse pelas atividades, responsabilidade, comprometimento, capacidade crítica, iniciativa, assiduidade e pontualidade.
Avaliação das atividades diárias – organização, abrangência, clareza,
capacidade de síntese, argumentação, posicionamento crítico, resultados esperados, resultados obtidos e conclusão.
3.2.1 -Relatório Avaliativo Individual - produzido pelo professor/supervisor que avalia o desempenho das atividades praticas e conhecimento especifico, capacidade de análise, reflexão da realidade em que se encontra, criatividade e iniciativa, postura e ética profissional – Anexo II.
3.2 .2 – Freqüência
Serão considerados feriados (dias sem atividades) somente os que constam do calendário oficial da IES.
A frequência dever ser registrada por ocasião de sua entrada e saída na folha de frequencia que ficará sob a responsabilidade do Professor Supervisor;
Será dada uma tolerância de 10 (dez) minutos de atraso no registro da frequência diária. Após esse prazo, o aluno será considerado ausente para fins de registro de presença, acarretando em falta no 1 tempo de aula e perda de ponto no critério pontualidade;
Todo horário não cumprido (atraso, saída antes do término das atividades, falta justificada) deverá ser comunicado com antecedência, por escrito, ao Professor Supervisor; A pontualidade, a assiduidade e a participação serão consideradas como fatores de avaliação;
Cada aluno terá 25% de ausências permitidas na disciplina. Acima desse percentual de carga horária em cada área de concentração da disciplina, será automaticamente reprovado por faltas;
Todas as faltas deverão ser comunicadas por escrito, com antecedência, ao Professor Supervisor, para não atrapalhar a rotina de atendimento dos pacientes;
Será atribuída uma nota pela frequência conforme o critério dos 25% de ausências permitidas.
3.3 Avaliações
As avaliações deverão ser realizadas pelo Professor Preceptor conforme especificações a seguir, somando –se as notas e calculando se a média aritmética para obtenção da Média Final. 1ª Nota = Avaliação Individual (Anexo II) + Estudo de Caso ou Apresentação do relatório + Relatório escrito
2ª Nota = Avaliação Individual (Anexo II) + Estudo de Caso ou Apresentação do relatório + Relatório escrito
3ª Nota = Avaliação Individual (Anexo II) + Estudo de Caso ou Apresentação do relatório + Relatório escrito
3.4 CONSIDERAÇÕES GERAIS:
O aluno será considerado aprovado na disciplina quando alcançar a média final igual ou superior a 5,0 (cinco) pontos e frequência igual ou superior a 75% da carga horária.
Os Professores Supervisores deverão utilizar os recursos didáticos/pedagógicos que forem previstos no plano de aula para a avaliação de cada estagiário.
Todo e qualquer trabalho copiado parcialmente ou na íntegra de outro estagiário ou plagiado da Internet será atribuído a nota zero. O estágio deverá ser devidamente comprovado através dos relatórios das atividades desenvolvidas, ficha de frequência e avaliação individual do supervisor/nutricionista.
O acadêmico terá prazo definido para entrega do Relatório de Estagio, conforme data estabelecida, seu descumprimento
acarretará em reprovação, o que o impedirá a conclusão do curso prevista no currículo;
Para aprovação o acadêmico deverá cumprir a carga horária prevista bem como atender a todos os critérios de avaliação determinados.
4. REGULAMENTAÇÃO DO ESTÁGIO
O Estágio Supervisionado será integralizado após o aluno/estagiário cumprir a carga horária em todas as áreas de concentração.
Não haverá prorrogação nem antecipação do Estágio Supervisionado, devendo o aluno/estagiário concluir a programação dentro do prazo estabelecido;
Não será permitido ao aluno/estagiário a interrupção ou abreviamento do Estágio.
Para prevenção de diversas patologias, todos os alunos deverão atualizar suas carteiras de vacinação (tríplice do adulto, tétano, hepatite, febre amarela e varicela) e apresentá-las ao Professor Supervisor para conferência.
4.1 COMPETÊNCIA DO ACADÊMICO
Os acadêmicos devem observar aspectos referentes a postura e disciplina no ambiente de estágio, tais como:
a) Seguir as normas internas da Instituição para a qual for designado e respeitar os funcionários da Instituição Concedente;
b) Não deve ausentar-se do estágio durante os horários das atividades, a não ser quando autorizado pelo Supervisor;
c) Não tratar de assuntos particulares com os colegas durante o horário de atividades;
d) As saídas antes do horário previsto para o término do estágio serão consideradas faltas.
e) Evitar a informalidade no relacionamento com os colegas, supervisores e pacientes;
f) Evitar manifestações barulhentas em qualquer recinto da Instituição – falar ou rir alto,
g) Evitar atividades tais como: fumar e sentar sobre mesas, leitos ou macas;
h) É vedado ao aluno/estagiário prestar informações confidenciais de pacientes a pessoas que não estão ligadas ao tratamento destes;
i) O aluno/estagiário deve somente solicitar informações particulares de seus pacientes quando estas forem necessárias para o tratamento dos mesmos;
j) Qualquer reclamação, solicitação ou reivindicação deverá ser dirigida diretamente ao Professor Supervisor da área de atuação que a encaminhará a quem compete;
k) O aluno/estagiário deverá seguir as determinações previstas no Regimento Interno da FAMETRO, bem como as do Código de Ética Profissional e Resoluções do Conselho Regional e Federal da sua profissão.
4.2 UNIFORME
O uso do uniforme é obrigatório para o desenvolvimento de todas as atividades do estágio curricular e constitui-se de:
b) Blusa branca sem decote e sem desenhos;
c) Jaleco com Identificação PADRÃO da Faculdade Metropolitana de Manaus- FAMETRO;
d) Sapato branco, baixo e fechado.
e) Para compor o uniforme o acadêmico deverá usar: cabelos presos, não será permitido o uso de jóias e adornos, manter unhas curtas e sem esmalte. No caso de homens, barba feita e bigode aparado.
É proibido adentrar ao recinto de estágio com mini-saias, calça comprida justa, de coton, helanca ou lycra, shorts, bermudas, blusas decotadas e sem mangas, camisetas regatas, sandálias, chinelos e vestimenta imprópria ao ambiente de estagio.
4.3 UTILIZAÇÃO DE RECURSOS TÉCNICOS
O aluno/estagiário não deve apropriar-se, usar para si ou outrem objetos, artigos, materiais ou quaisquer equipamentos da Instituição Concedentes.
O aluno/estagiário deve responsabilizar-se por todo material e equipamento de propriedade da instituição conveniada desta IES, necessário ao atendimento do paciente;
Em caso de detecção de falhas ou defeitos dos instrumentos utilizados, informar imediatamente ao Professor Supervisor e este deverá encaminhar por escrito à Direção Clínica;
Não é permitido o uso de telefones celulares;
Os prontuários dos pacientes deverão ser devolvidos após o registro e mantido no posto de enfermagem do hospital, não sendo permitida a retirada dos mesmos, cometendo falta GRAVE àqueles que o fizerem;
Os alunos/estagiários deverão utilizar somente o local designado para estudo, elaboração de relatórios e atividades afins.
4.4. FREQUENCIA DO ALUNO
O aluno deverá ter 100% de frequência no estágio curricular, podendo repor faltas de até 15% da carga horária nas seguintes situações:
Por motivo de doença, devidamente comprovada por atestado médico;
Por óbito de familiar próximo, ascendente ou descendente, até 2a geração (filhos, netos, pais ou avós);
Participação em curso ou congresso relacionado ao curso, desde que apresente o comprovante da inscrição do referido evento com, no mínimo, 8 (oito) dias úteis de antecedência ao supervisor responsável, devendo apresentar certificado de participação após o evento.
Convocação judicial comprovada;
Casamento e/ou nascimento de filhos, com comprovação;
Os casos não previstos nos itens anteriores deverão ser apreciados pela Coordenação do Curso
Nenhum aluno pode ser dispensado do estágio, nem mesmo os beneficiados pelo Decreto Lei nº 1044/69 e a discente gestante, beneficiada pela Lei nº 6.202/65.
A falta do cumprimento do estágio ou reprovação da disciplina de estágio resultará na não obtenção do grau respectivo. Questões extra-normativas serão analisadas pela Supervisão do Curso e de Estágio.
5. INFORMAÇÕES DIVERSAS
Não existe responsabilidade da Instituição Concedente ou a de Ensino quanto ao fornecimento de alimentação durante os turnos de estágio;
É proibido fazer refeições dentro da Instituição Concedente; O acadêmico deverá retirar o jaleco ao sair do Hospital;
Não é permitido qualquer tipo de acordo diferente ao que está estabelecido entre a Instituição de Ensino, a Instituição Concedente e o próprio acadêmico, pois existe um cronograma estabelecido, que obrigatoriamente precisa ser cumprido. Os acordos firmados sem conhecimento da Faculdade serão desconsiderados e as partes punidas;
O aluno não deverá visitar outro setor da Instituição durante todo o seu horário de estágio, salvo quando solicitado pelo seu Professor Supervisor.
É vetado o acompanhamento e permanência de pessoas (filhos, colegas, conjuges.. ) que não estejam matriculados no estágio. É proibida a permanência de qualquer aluno no recinto
institucional, quando este não estiver em seu horário de estágio; Os alunos e professores supervisores deverão sempre portar consigo crachá de identificação,
6. RECLAMAÇÕES E SUGESTÕES
Todas as reclamações ou sugestões em relação aos estágios, somente serão aceitas por escrito e assinadas, devendo ser entregues ao coordenador do curso.
7. CUMPRIMENTO DAS NORMAS
Toda falta ao cumprimento das normas deverá ser notificada por escrito pelo Professor Supervisor que a encaminhará à Coordenação de Estágio;
O Professor Supervisor poderá fazer advertências verbais e por escrito ao aluno que cometer infrações às Normas do Estágio, sempre que julgar necessário;
Os casos omissos e extraordinários deste manual serão resolvidos pela Coordenação do Estagio, juntamente com as Coordenação do curso, obedecendo as resoluções e
regimentos internos da FAMETRO e das Diretrizes Curriculares para os Cursos do MEC.
O desrespeito às Normas de Estágio implicará em sanções previstas no Regimento Interno da FAMETRO.
8. MATERIAL NECESSÁRIO PARA O DESENVOLVIMENTO DO ESTÁGIO:
Material de uso pessoal necessário obrigatoriamente: 01 Trena 01 Adipômetro
02 Canetas (azul e vermelha); 02 Lápis pretos;
01 Caderneta pequena
01 Calculadora 02 Borrachas
10. CRITÉRIOS PARA RELATÓRIO FINAL DE ESTÁGIO 1. Capa
2. Contra-Capa
3. Folha de Rosto
4. Sumário
5. Introdução
6. Objetivos geral e específicos
7. Desenvolvimento (de acordo com a área de estágio)
8. Resultados (gráficos e tabelas)
10. Referencia Bibliográfica
Estágio Supervisionado em Nutrição Clínica
Caracterização da Instituição Caracterização da Unidade Cedente
Análise de Caso Clínico (no mínimo 02 casos) Dados socioeconômicos do paciente
Fisiopatologia da doença Avaliação nutricional Diagnostico nutricional Interação droga-nutriente Intervenção nutricional Evolução nutricional
Recomendação nutricional de alta Estágio em Nutrição e Saúde Pública
Caracterização da Instituição Caracterização da Unidade Cedente Rotina de atendimento
Avaliação Nutricional (dados)
Educação Nutricional (recurso utilizado e temas abordados) Programas desenvolvidos ou avaliação dos programas em desenvolvimento
Estágio em Serviço de Alimentação e Nutrição
Caracterização da Instituição Caracterização da Unidade Cedente Rotina de trabalho
Avaliação de cardápios (composição centesimal) utilizados na unidade – mínimo 05 completos
Custo e per capita das refeições Treinamentos realizados
Fluxograma das etapas da produção dos alimentos
Avaliação do Manual de Boas Praticas e Procedimentos Operacionais Padronizados
Outros procedimentos que se julgar necessário desenvolvido na unidade.
