Título fonte 8.
Ciência Rural, v.44, n.9, set, 2014.
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Fortifi cation of pizza dough’s with whole soybean fl our of new cultivar ‘UFVTN 105AP’
Fortifi cação de massas de pizza com farinha integral de soja do novo cultivar ‘UFVTN 105AP’
Dorina Isabel Gomes NatalI Maria Inês de Souza DantasI
Márcia Cristina Teixeira Ribeiro VidigalII Sônia Machado Rocha RibeiroI Newton Deniz PiovesanIII Hércia Stampini Duarte MartinoI* Desirrê Morais DiasI ISSN 0103-8478
Ciência Rural, Santa Maria, v.44, n.9, p.1678-1685, set, 2014
http://dx.doi.org/10.1590/0103-8478crerr20130687
IDepartamento de Nutrição e Saúde, Universidade Federal de Viçosa (UFV), Campus Universitário S/N, 36570-000, Viçosa, MG, Brasil.
E-mail: hercia@ufv.br. *Autor para correspondência.
IIDepartamento de Tecnologia de Alimentos, UFV, Viçosa, MG, Brasil.
IIIDepartamento de Biologia Geral, Instituto de Biotecnologia Aplicada à Agropecuária (BIOAGRO), UFV, Viçosa, MG, Brasil.
Artigo publicado sem a inclusão da autora Desirrê Morais Dias
ERRATA
Para a versão correta, acesse:
http://www.scielo.br/pdf/cr/v44n9/0103-8478-cr-44-09-01678.pdf
Received 05.16.13 Approved 03.04.14 Returned by the author 06.14.14 CR-2013-0687.R1
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