Personalize a sua festa de natal
como tanto gosta
WE CREATE
YOUR EPIC EVENT
DELUXE
Tataki de atum e sésamo, flan de espinafres e aveludado de wasabi Peito de pato assado e foie gras, puré de abóbora e especiarias
regado com redução de porto Creme brûlée perfumado com chá de caxinde
Café ou chá Petit fours
15.000,00 AKZ por pessoa
PREMIUM
Bisque de lagosta levemente perfumada com pernod Lombinho de porco preto com puré de batata-doce,
bróculos e molho de mostarda dijon Parfait de maracujá com frutos vermelhos glacedos e queijo creme
Café ou chá Petit fours
17.000,00 AKZ por pessoa
SELEÇÃO DE BEBIDAS
Vinhos maduros branco e tinto, selecção DIVAI Whisky J&B
Sumos de fruta naturais (2 variedades) Refrigerantes
Águas minerais com e sem gás
DELUXE
Tuna Tataki and sesame, spinach pudding and wasabi flavors Roast duck breast with Foie Gras, accompanied with Spices and pumpkin puree and port reduction
Crème brûlée perfumed with caxinde tea Coffee or tea
Petit fours
15.000,00 AKZ per person
PREMIUM
Lobster broth, perfumed whit lightly pernod incense Black pork tenderloin with sweet potato purée,
broccoli and dijon mustard sauce Parfait of passion fruit with red fruits glacises
and cream cheese Coffee or tea
Petit fours
17.000,00 AKZ per person
SELECTION OF BEVERAGES
Mature white and red wines, DIVAI selection Whisky J & B
Natural fruit juices (2 varieties) Soft drinks
Mineral waters with or sparkling water
CRIAMOS
WE CREATE
YOUR EPIC EVENT
SABORES AFRICANOS
Sopa Mãe de Africa Calulu de peixe Muamba de Galinha Cremoso de chocolate e ginguba
Quitutes da terra
Café ou Chá
14.000,00 AKZ por pessoa
BUFFET QUEIJOS E FUMADOS
Variedade de Padaria Tradicional
Selecção de queijos e enchidos, nacionais e internacionais Nossas compotas caseiras e frutos frescos
Café ou Chá
8.000,00 AKZ por pessoa
SELEÇÃO DE BEBIDAS
Vinhos maduros branco e tinto, selecção DIVAI Whisky J&B
Sumos de fruta naturais (2 variedades) Refrigerantes
Águas minerais com e sem gás
AFRICAN FLAVORS
African Mother Soup Typical fish Calulu Chicken Muamba
Creamy chocolate cake whit ginguba Petit fours
Coffee or Tea
14.000,00 AKZ per person
CHEESES AND SMOKERS BUFFET
Variety of Traditional Bakery
Selection of national and international cheeses and sausages Our homemade jams and fresh fruits
Coffee or Tea
8.000,00 AKZ por pessoa
SELECTION OF BEVERAGES
Mature white and red wines, DIVAI selection Whisky J & B
Natural fruit juices (2 varieties) Soft drinks
Mineral waters with or sparkling water
CRIAMOS
WE CREATE YOUR EPIC EVENT
BUFFET I
SALADAS
Saladas verdes e Vinagretes Antipasti de legumes locais
Salada de Bacalhau Cru com pimentão de lá vera Feijão frade com Cubos a Atum Brazeado
Salada Cesar de Frango Espetadas de Salmão e Abacate
QUEIJOS E FUMADOS
Variedade de Padaria Tradicional
Selecção de queijos e enchidos, nacionais e internacionais Nossas compotas caseiras e frutos frescos
MARISCOS
Cocktail de Lagosta e Abacate Remolada de manga, molho tártaro e Camarão
Lagosta Suada ao Natural
TRADIÇÃO
Creme de Legumes com crutons de pão Leitão Assado na Brasa com Cúscús de Laranja Amarga
Garoupa com migas soltas e cogumelos Legumes cozidos com infusão de hortelã
Muamba de Garoupa Mandioca, Funge e Kisaca
DOCES TENTAÇõES
Selecção de Frutas Naturais Bolo de Ginguba
Espetadas de Papaia com Sabayon de vinho do Porto Bolo de chocolate Húmido
Leite creme Queimado Selecção de doces típicos natalícios
Café ou Chá
SALADS
Green Salads and Vinaigrettes Antipasti whit local vegetables Raw Cod fish Salad with “Pimentão de la Vera”
Beans Whit braised tuna cubes Chicken Ceasar Salad Salmon and Avocato Shop Stick
CHEESES AND SMOKERS
Variety of Traditional Bakery
Selection of national and international cheeses and sausages Our homemade jams and fresh fruits
SEAFOODS
Lobster and Avocado Cocktail Mango remoulade, Shrimp and tartar sauce
Natural Sweat Lobster
TRADITION
Vegetables cream whit crispy bread cubes Roasted Suckling pig with Grapefruit Couscous
Grouper Bread and mushrooms Vegetables cooked with mint infusion
Grouper Moamba Mandioca, Funge and Kisaca
SWEET
Selection of fresh Fruits Ginguba cake
Papaya Skewers with port Wine Sabayon Humid Chocolate Cake
Crème Burlée
Selection of traditional Christmas sweets
Coffee or Tea
CRIAMOS O SEU EVENTO EPIC
SALADAS
Saladas verdes e Vinagretes
Salada de queijo de Búfala com tomate e Tapennade de azeitona negra e manjericão
Antipasti de legumes locais
Salada de Bacalhau Cru com pimentão de lá vera Salada Fresca de Mexelhões
Ceviche de Peixe Branco Salada de Bacalhau e Grão Espetadas de Ananás e Camarão
QUEIJOS E FUMADOS
Variedade de Padaria Tradicional
Selecção de queijos e enchidos, nacionais e internacionais Nossas compotas caseiras e frutos frescos
MARISCOS
Cocktail de Lagosta e Abacate Remolada de manga, molho tártaro e Camarão
TRADIÇÃO
Creme de ervilhas com ovos escalfado e crocante de presunto Arroz de pato Bravo e laranja
Bacalhau à Brás e espargos Legumes cozidos com infusão de hortelã
Caxupa Mandioca, Funge e Kisaca
DOCES TENTAÇõES
Selecção de Frutas Naturais Bolo de Ginguba
Espetadas de Papaia com Sabayon de vinho do Porto Bolo de chocolate Húmido
Arroz doce de Natal Tronco de Chocolate Selecção de doces típicos natalícios
Café ou Chá
SALADS
Green Salads and Vinaigrettes
Buffalo cheese salad with tomato and black olive tapenade and basil
Antipasti whit local vegetables Raw Cod fish Salad with “pimentão de lá vera”
Moussels fresh salad White Fish ceviche Chicken pie and cod fish salad Pineapple and prawns in Shop Stick
CHEESES AND SMOKERS
Variety of Traditional Bakery
Selection of national and international cheeses and sausages Our homemade jams and fresh fruits
SEAFOODS
Lobster and Avocado Cocktail Mango remoulade, Shrimp and tartar sauce
TRADITION
Green Pie Cream soup, poached eggs and crispy bacon Country Duck Rise and Orange
“ A Brás “Traditional Codfish with asparagus Vegetables cooked with mint infusion
Caxupa
Mandioca, Funge and Kisaca
SWEET
Selection of Natural Fruits Ginguba cake
Papaya Skewers with port Wine Sabayon Humid Chocolate Cake
Christmas Sweet Rise Traditional Chocolate Trunk Selection of traditional Christmas sweets
Coffee or Tea
WE CREATE YOUR EPIC EVENT
BUFFET II
CRIAMOS O SEU EVENTO EPIC
SALADAS
Saladas verdes e Vinagretes
Salada de queijo de Búfala com tomate e Tapennade de azeitona negra e manjericão
Antipasti de legumes locais
Salada de Bacalhau Cru com pimentão de lá vera Carpaccio garoupa limão e alcaparras
Salada Grega Salada de Montado Alentejano Gyosas de Legumes com Teryaki Espetadas de Melão com Presunto
Salada de Couscous e Vegetais
QUEIJOS E FUMADOS
Variedade de Padaria Tradicional
Selecção de queijos e enchidos, nacionais e internacionais Nossas compotas caseiras e frutos frescos
MARISCOS
Cocktail de Lagosta e Abacate Remolada de manga, molho tártaro e Camarão Tostas amanteigadas acompanhadas de Caviar de Salmão com
apontamentos Cítricos Lagosta Suada ao Natural
TRADIÇÃO
Caldo verde com Chouriço e Broa de Milho Tostada Pernil de Suíno com puré de feijão branco
Cabrito Assado com batata padeiro Bacalhau Espiritual
Polvo á Lagareiro
Legumes cozidos com infusão de hortelã Calulu de Peixe
Mandioca, Funge e Kisaca
DOCES TENTAÇõES
Selecção de Frutas Naturais Bolo de Ginguba
Pudim Vitoria com redução de vinho do Porto Sericaia
Leite Creme Queimado Pão de ló de Alfazeirão
Espetadas de Papaia com Sabayon de vinho do Porto Bolo de chocolate Húmido
Tronco de Chocolate Tardicional Selecção de doces típicos natalícios
Café ou Chá
SALADS
Green Salads and Vinaigrettes
Buffalo cheese salad with tomato and black olive tapennade and basil
Antipasti whit local vegetables Raw Cod fish Salad with “pimentão de lá vera”
Gropper Carpaccio, lemon and capers Greek Salad
Suckling pig from Alentejo Vegetables Gyosa whit Teryaki Sauce
Melon sticks whit smoked ham Vegetables Couscous salad
CHEESES AND SMOKERS
Variety of Traditional Bakery
Selection of national and international cheeses and sausages Our homemade jams and fresh fruits
SEAFOODS
Lobster and Avocado Cocktail Mango remoulade, Shrimp and tartar sauce Butters toasts accompanied with Salmon Caviar with and
Citrus notes Natural Sweat Lobster
TRADITION
Green cabbage Broth with Chorizo and Toasted Corn bread Swine’s Pork whit white beans pure
Oven roasted goat potatoes Spiritual Codfish Lagareiro Octopus Vegetables cooked with mint infusion
Muamba de Garoupa Mandioca, Funge and Kisaca
SWEET
Selection of fresh Fruits Ginguba cake
Vitoria Pudinn whit Porto Wine reduction Papaya Skewers with port Wine Sabayon
Sericaia Crème Burlee Eggs Cake from Alfazeirão
Humid Chocolate Cake Typical Chocolate Trunk Selection of typical Christmas sweets
Coffee or Tea
WE CREATE YOUR EPIC EVENT
BUFFET III
CRIAMOS O SEU EVENTO EPIC
WE CREATE
YOUR EPIC EVENT
SELEÇÃO DE BEBIDAS 1
Vinhos maduros branco e tinto, selecção DIVAI Whisky J&B
Sumos de fruta naturais (2 variedades) Refrigerantes
Águas minerais com e sem gás
7.000,00 AKZ por pessoa
SELEÇÃO DE BEBIDAS 2
Vinhos maduros branco e tinto, selecção DIVAI Whisky J&B; Gin; Rum
Sumos de fruta naturais (2 variedades) Refrigerantes
Águas minerais com e sem gás
14.000,00 AKZ por pessoa
SELEÇÃO DE BEBIDAS 3
Vinhos maduros branco e tinto, selecção DIVAI Champagne M&C
Martini Whisky J&B; Gin; Rum Sumos de fruta naturais (2 variedades)
Refrigerantes Águas minerais com e sem gás
21.000,00 AKZ por pessoa
WELCOME DRINK (45MNTS)
Porto tónico Vodka Sunrise Sumo de Laranja Vinhos Divai (Branco e Tinto)
Refrigerantes
SELECTION OF BEVERAGES 1
Mature white and red wines, DIVAI selection Whisky J & B
Natural fruit juices (2 varieties) Soft drinks
Mineral waters with or sparkling water
AKZ 7.000,00 per person
SELECTION OF BEVERAGES 2
Mature white and red wines, DIVAI selection Whisky J&B; Gin; Rum
Natural fruit juices (2 varieties) Soft drinks
Mineral waters with or sparkling water
AKZ 14.000,00 per person
SELECTION OF BEVERAGES 3
Mature white and red wines, DIVAI selection Champagne M&C
Martini Whisky J&B; Gin; Rum Natural fruit juices (2 varieties)
Soft drinks
Mineral waters with or sparkling water
AKZ 21.000,00 per person
WELCOME DRINK (45MNTS)
Tonic Port Wine Vodka Sunrise
Orange Juice Divai Wine (White and Red)
Soft Drinks
