Nutrição de Animais de Zoológico. Carlos Eduardo do Prado Saad

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Nutrição de Animais de Zoológico

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Nutrição de animais selvagens - área de pesquisa relativamente jovem. América do Norte (1870 e 1880) - investigação dos hábitos alimentares de animais silvestres em relação ao bem estar de humanos (Ornitologia Econômica).

Estudos de hábitos alimentares - temática dos primeiros nutricionistas. (continua a ser a maior porcentagem de todas as pesquisas sobre nutrição de animais silvestres).

Ciência da Nutrição surgiu com Lavoisier no século XVIII (1743 - 1794), quando considerava-se que todos os alimentos mantinham um princípio nutritivo vital e único.

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ESTUDOS EM NUTRIÇÃO DE ANIMAIS SILVESTRES (%)

0

20

40

60

80 1930

1940

1950

1960

1970

1980

1990

Estu

do

s

(%)

Anos

Hábitos alimentares Manejo nutricional Energia e proteína

Minerais, vitaminas e água

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PROGRAMAS NUTRICIONAIS SÃO BASEADOS EM:

Simulação da dieta no habitat natural (deve-se lembrar que o animal no ambiente natural gasta grande parte do tempo e energia em busca de comida ou fugindo de predadores, fato que não ocorre em cativeiro).

Requisitos de animais domésticos com características anatômicas e fisiológicas semelhantes (pouco conhecimento com relação aos requisitos nutricionais da grande maioria dos animais silvestres) - melhoramento.

Dificuldades nas pesquisas: •Poucos espécimes;

•Ensaios nutricionais não podem ser com técnicas de sacrifício; •Fator de estresse e mudanças de hábitos alimentares em cativeiro.

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Digestibilidade aparente e verdadeira (%) da matéria seca

(MS) e da matéria orgânica (MO) dos alimentos avaliados

MS MO MS MO Semente de Girassol 84,43 ab 86,01 ab 88,96 ab 90,13 ab Aveia 77,51 b 79,01 b 83,81 b 83,77 b Gema de ovo 86,52 ab 87,46 ab 95,72 a 95,14 a Ovo Integral 81,91 b 82,92 b 87,67 ab 87,33 ab Clara de ovo 47,19 de 48,49 de 51,04 de 51,14 de Germe de trigo 52,70 cd 55,33 cd 55,87 cd 57,23 cd Farelo de trigo 39,87 e 41,41 e 41,51 f 41,88 f Fubá de milho 78,80 b 80,11 a1 85,29 b 84,97 b Milho gelatinizado 91,83 a 92,39 a 95,77 a 94,96 a Farelo de girassol 27,17 f 27,12 f 29,00 g 27,88 g Levedura 52,49 cd 54,42 cd 55,27 cd 56,00 cd Polpa cítrica 21,23 f 22,60 f 23,46 g 23,63 g Mamão 82,90 ab 82,84 b 87,48 ab 86,20 b Banana 76,94 b 79,36 b 82,44 b 83,45 b Farelo de soja 39,82 e 42,31 e 45,14 ef 46,27 ef Soja micronizada 56,70 c 58,71 c 61,67 c 62,43 c Digestibilidade verdadeira Alimentos Digestibilidade aparente

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Aminoácidos _extrusadaRação _peletizadaRação _extrusadaRação Ração de _{cães SP} Rações de _{cães E} _{de girassol}Semente Ácido aspártico 92.26a _79.97b _81.64b _94.56a _67.83c _97.73a Ácido Glutâmico 88.70c _85.81c _75.67d _92.66b _79.10d _98.37a Serina 87.31b _87.94b _70.26c _88.84b _73.55c _97.35a Glicina 73.60b _60.47c _75.00b _95.27a _56.26c _91.82a Histidina 73.89b _49.71c _68.12b _89.14a _47.20c _89.01a Arginina 67.58b _73.52b _69.28b _86.86a _59.60c _93.74a Treonina 78.24d _82.65c _66.02e _90.42b _74.77d _95.62a Alanina 84.69b _82.14b _75.05c _86.86b _73.96c _95.44a Prolina 81.09b _89.36a _67.55d _88.30a _75.70c _80.66b Tirosina 72.72b _79.87a _66.78b _81.04a _71.75b _85.53a Valina 83.69b _78.17c _78.72c _88.78b _66.51d _97.67a metionina 75.44b _83.53b _75.09b _78.30b _70.54b _94.59a Isoleucina 90.57b _59.68c _87.60b _87.53b _60.67c _97.22a Leucina 97.17a _82.89b _87.91b _93.98a _48.33c _97.22a Cistina 68.61b _91.75a _93.18a _86.89a _76.46b _89.67a Fenilalanina 84.92b _84.42b _80.41b _95.40a _64.47c _80.54b Lisina 92.72a _86.96a _85.34a _89.31a _67.35b _88.17a Total 81.95b _78.76c _76.68c _89.07a _66.71d _92.37a

Coeficientes de biodisponibilidade (%) dos aminoácidos encontrados nos alimentos testados.

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CRITÉRIOS BÁSICOS PARA FORMULAÇÃO DE DIETAS EM

ZOOLÓGICOS E CRIADOUROS

Anatomia do Trato Gastrointestinal;

Ecologia da Alimentação;

Conteúdo Nutricional dos Alimentos;

Requisitos Nutricionais;

Ingredientes Disponíveis;

Fatores Zootécnicos;

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Psitacídeos Passeriformes Mínimo Máximo Mínimo Máximo

Energia Bruta, kcal/kg 3200 4200 3500 4500

Proteína Total, % 12,0 14,0 Ácido Linoléico, % 1,0 1,0 Aminoácidos: Arginina, % 0,65 0,75 Lisina, % 0,65 0,75 Metionina, % 0,30 0,35 Metionina + cistina, % 0,50 0,58 Treonina, % 0,40 0,46 Vitaminas: Vitamina A UI/kg 8000 8000 Vitamina D3, UI/kg 500 2000 1000 2500 Vitamina E, ppm 50 50 Vitamina K, ppm 1 1 Biotina, ppm 0,25 0,25 Colina, ppm 1500 1500 Ácido Fólico, ppm 1,5 1,5 Niacina, ppm 50 50 Ácido Pantotênico, ppm 20 20 Piridoxina, ppm 6 6 Riboflavina, ppm 6 6 Tiamina, ppm 4 4 Vitamina B12, ppm 0,1 0,01 Macroelementos Minerais: Cálcio, % 0,30 1,20 0,50 1,20 Fósforo, % 0,30 0,50

Cálcio: Fósforo total 1:1 2:1 1:1 2:1

Cloro, % 0,12 0,12 Magnésio, ppm 600 600 Potássio, % 0,40 0,40 Sódio, % 0,12 0,12 Microelementos Minerais: Cobre, ppm 8 8 Iodo, ppm 0,40 0,40 Ferro, ppm 80 80 Manganês, ppm 65 65 Selênio, ppm 0,10 0,10 Zinco, ppm 50 50

Recomendações de nutrientes para pássaros de companhia e exóticos

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Balanço de nitrogênio (gramas de nitrogênio retido)

por ave/dia das dietas experimentais

-0,5 -0,4 -0,3 -0,2 -0,1 0 0,1 0,2 0,3 0,4 0,5 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 Proteína Bruta (% da MN) B a la n ç o d e N ( g )

Re gre s s ã o qua drá tic a ge ra l - BN Y= -1,78+0,22X -0,006X2 e R2 = 0,87

Níve l de 2400 Kc a l EM - Co ns umo de EMVn - P 0,75 Re gre s s ã o qua drá tic a : Y= -3,92 + 0,47X - 0,013X2 e R2 =0,94 Níve l de 2700 Kc a l EM - Co ns umo de EMVn - P 0,75 Re gre s s ã o qua drá tic a : : Y= -0,9 -0,12X-0,003X2 e R2 = 0,40 Níve l de 3000 Kc a l EM - Co ns umo de EMVn - P 0,75 Re gre s s ã o qua drá tic a : : Y= -0,27 +0,033X -0,000156X2 e R2 = 1,00

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ASPECTOS PRÁTICOS DO MANEJO ALIMENTAR

Hábito Alimentar - Fisiologia Digestiva: Aves carnívoras, frugívoras, granívoras, insetívoras, mistas; Répteis carnívoros, herbívoros, onívoros; Mamíferos carnívoros, herbívoros monogástricos, herbívoros poligástricos ruminantes e não ruminantes, onívoros;

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Alimentação com presas vivas (vertebrados e invertebrados), importância e composição nutricional;

 Espécies susceptíveis ao tédio alimentar (variação da composição alimentar com manutenção da composição nutricional);

 Dieta de animais recém-chegados (dieta anterior X adaptação a nova dieta);  Suplementação (?) - Ca, P, Vit. A, Vit. D ...;

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METABOLISMO BASAL E PESO METABÓLICO

•Metabolismo basal - é o valor mensurado quando um animal encontra-se quieto, inativo, não digerindo qualquer alimento, sem sofrer qualquer tipo de estresse e mantido sob temperatura ambiental ótima para a espécie (KLEIBER, 1932).

•O metabolismo basal esta relacionado com perdas de energia radiante através da pele, portanto com superfície corporal. Esta, por sua vez, relaciona-se com peso vivo.

•Desta maneira, tentou-se relacionar o ganho corporal às necessidades energéticas do animal, através de modelos matemáticos.

y = a .X

b

Onde:

X = peso vivo

b = 0,75(constante)

a = valor variável de acordo com

a produção ou trabalho exercido

pelo animal

(28)

ENERGIA METABOLIZÁVEL POR

UNIDADE DE PESO METABÓLICO

Grupo:

K

C

Passeriformes

129

42 Não Passeriformes

78

40 Mamíferos Placentários

70

37 Marsupiais

49

35 Répteis

10

37 Todas as espécies são classificadas em um dos

cinco grupos, denominados grupos de energia

de Hainsworth.

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ENERGIA METABOLIZÁVEL POR UNIDADE DE

PESO METABÓLICO PARA RÉPTEIS

Espécies:

Taxa Metabólica



_C

Média Geral

32 (PV

0,77

)

30 Lagartos

28 (PV

0,83

)

30 Lagartos

48 (PV

0,82

)

37 Cobras

32 (PV

0,76

)

30

(30)

•Quadrado de Pearson (ou método do quadrado) e suas

variantes;

•Processos algébricos e suas variantes;

•Tentativa e erro; técnica do ajustamento;

•Rações de custo mínimo, cálculo por computador.

MÉTODOS

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(54)

(55)

Obrigado

(56)

(57)

TABELAS DE REQUISITOS:

Para simplificação de manuseio, os requisitos de nutrientes

dos animais são apresentados em tabelas. Estas podem se

apresentar de duas maneiras:

REQUISITO é o mínimo necessário para a manutenção da saúde e do

bom desempenho dos animais;

RECOMENDAÇÃO, além do mínimo necessário, dá uma margem de

segurança baseada na variação individual entre animais e na

experiência prática acumulada por técnicos, criadores e indústrias de

rações.

Por

isso,

novas

recomendações

nutricionais

são

publicadas

periodicamente,

com

o

objetivo

de

ajustá-las

aos

novos

conhecimentos.

(58)

GRUPO

Manutenção

Crescimento

Reprodução

Mamíferos

_{2 X TMB}

_{3-4 X TMB}

_{4-6 X TMB}

Marsupiais

0,75 (2 X

TMB)

0,75 (3 X TMB)

---Aves Não

Passeriformes

2 X TMB

---

---Aves

Passeriformes

1,5 (2 X TMB)

---

---Répteis

_{0,15 X TMB}

_---

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---FORMULAÇÃO DE DIETAS (Dietas Completas)

Rações Comercias Específicas;

Rações Comerciais Para Domésticos;

Hortifrutigranjeiros;

Volumosos (gramíneas & leguminosas);

Alimentos Alternativos;

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Curva de crescimento (g) de Jandaia Sol (Aratinga jandaya ) em função da idade (dias)

0

20

40

60

80

100

120

140

160

0

10

20

30

40

50

60

70

80

Idade (dias) Pe so ( g )

Valores estimados pelo modelo: P = Pf / (1+B*(exp(-kt))) onde Pf= 139, 92; B =51,58 e k=0,14 R2= 0,90

(61)

Curva de crescimento (g) de Jandaia Mineira (Aratinga auricapilla ) em

função da idade (dias)

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

0

10

20

30

40

50

60

70

80 Idade (dias)

Pe so ( g )

Valores estimados pelo modelo: P = Pf / (1+B*(exp(-kt))) onde Pf= 154,53; B =95,86 e k=0,153 R2= 0,98

(62)

Curva de crescimento (g) de Papagaios Verdadeiros (

Amazona aestiva

) em função da idade (dias)

0

50

100

150

200

250

300

350

0

10

20

30

40

50

60

70

80 Idade (dias)

P

e

so (

g)

Valores estimados pelo modelo: P = Pf / (1+B*(exp(-kt))) onde Pf= 319,35; B =52,03 e k=0,13 R2= 0,91

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MANUAL DE NUTRICION Y DIETAS

PARA ANIMALES SILVESTRES EN CAUTIVERIO

(EJEMPLOS PARA ANIMALES DE AMERICA LATINA)

Editado por

Ellen S. Dierenfeld, Wildlife Conservation Society Bronx, NY

y

Wendy S. Graffam, Wildlife Conservation Society Bronx, NY

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Materia Seca Humedad % MS % EM 1 Kcal EM 1 Kcal/g Proteína Cruda % Cenizas % FDN % Grasa % Ca % P % Vit A 2 IU/kg Vit E mg/kg MANZANA 84.8 15.2 58 3.68 1.2 1.6 12.7 2.2 0.05 0.04 5636 54.6 BANANA 74.0 26.0 92 3.54 4.0 3.1 6.6 0.7 0.02 0.08 7485 10.5 CANTALOUPE 92.0 8.0 26 3.28 8.8 10.0 - 1.2 0.06 0.08 425600 18.3 GRANADILLA 72.8 27.2 100 3.67 8.2 2.9 - 2.7 0.04 0.25 25710 -UVA 81.1 18.9 68 3.60 3.6 2.5 - 1.5 0.10 0.11 7937 -GUAYAVA 86.1 13.9 50 3.60 5.9 4.3 - 5.9 0.14 0.18 20160 -MANGO 81.6 78.4 65 3.55 2.8 2.7 5.9 1.5 0.06 0.06 261500 65.3 NARANJA 85.7 13.3 47 3.36 7.2 3.4 20.1 0.9 0.31 0.11 - 18.5 PAPAYA 87.9 12.1 40 3.31 4.3 4.5 - 0.7 0.17 0.14 144600 -DURAZNO 87.7 12.3 43 3.46 5.7 3.7 5.0 0.8 0.05 0.10 108100 -PERA 84.3 15.7 61 3.89 3.0 2.1 15.5 1.9 0.06 0.10 1274 27.4 PIÑA 86.5 13.5 49 3.63 8.9 2.1 11.4 3.2 0.05 0.05 5185 7.4 PLATANO 65.4 34.6 121 3.76 3.8 3.4 - 1.1 0.01 0.08 28870 8.7 POMAROSA 84.5 15.5 56 3.61 3.9 2.6 - 1.9 0.19 0.10 8387 -ZAPOTE 65.0 35.0 125 3.57 5.1 3.1 - 1.7 0.11 0.08 11710 -SANDIA 91.5 8.5 32 3.77 7.3 3.1 2.4 5.1 0.09 0.11 69410