CAFÉ DA MANHÃ
Durante a semana até às 12he no final de semana e feriados até às 14h
Iogurte Grego com Frutas Frescas
Água de laranjeira e amêndoas laminadas 26
Açaí com Granola
Morangos frescos, lâminas de amêndoas e granola 28
Smoothie Bowl de Frutas Vermelhas 29
Tostex
Peito de peru, queijo prato ou minas, espinafre e tomate no pão de miga 26
Tapioca a sua escolha 17 27
Peito de peru e queijo prato ou branco / Ovos
Avo-Toast
Pão multigrãos, guacamole e ovo à sua escolha 34
Pão na Chapa
Baguete ou pão multigrãos, queijo branco, geleias caseiras e manteiga 23
Pão de Queijo Caseiro
(3 unidades) 12
French Toast
Torrada de brioche com manteiga e maple 29
opcional: Whey de baunilha + 10
Canoa de Baguete
Com queijo prato ou branco tostado 21
Toast no Pão Low Carb
Uma fatia com guacamole e outra com creme de castanha de caju e geleia de frutas vermelhas sem açúcar 29
Healthy Choice
Ovos mexidos, espinafre, tomate rôti no pão de cereais com fermentação natural 29
Ovos a sua escolha
Com pão multigrãos 26
Eggs Benedict
Clássico ou salmão defumado e espinafre 36
Bircher Müesli
Müesli estilo suíco, morangos, blueberries, castanhas,
iogurte e sementes 30
Waffles
Morangos, coulis de berries e maple 29
Pancakes
PETISCO
Tataki de Atum
com gergelim e geleia shoyu e limão 43
Ceviche nas Endívias
barquetas de ceviche com endívias 50
Mini Berinjela Assada com Queijo de Cabra
e crumble de castanhas by Roberta Ferraz 35 Bruschetta de Parma
brie e balsâmico no pão italiano au levain 32
Croquete Santo Grão
croquete de carne com molho de iogurte com hortelã e molho sweet chili 34
Cubinhos de Tapioca
com geléia de manga e sweet chili 35
Burrata com Figo Caramelizado
tomate cereja, mel e pão nãan 45
Nan Tok
lascas de mignon marinadas com sweet chili e molho thai 45
Arancini
bolinho de risoto de shitake com maionese de
rúcula 28
Rolinho Vietnamita
berinjela, shimeji, castanha de caju, coentro, cebola roxa, cenoura, broto de feijão e geleia de pimenta doce 34
Mezze
guacamole, coalhada seca com zattar,
tomates frescos temperados, tartar de salmão, geléia de blueberry. Acompanha torradas de ciabatta e pão nãan da casa 37
SANDUÍCHE
Veggie
legumes grelhados, queijo de cabra no pão folha, acompanha mix de verdes 48
Lascas de Filet Mignon
tomate concassé, cebola roxa e queijo derretido na ciabatta 52
Salmão Defumado
cream cheese temperado, limão e rúcula no pão de miga preto 55
PRATO
Filet au Poivre
mignon com molho de mix de pimentas e batata frita 74
Picadinho Peri-Peri
arroz e feijão, couve, farofa, ovo frito e salsa picante 66
Salmão em Crosta de Ervas
risoto de tomate e limão siciliano 74
Atum em Crosta de Gergelim
redução de balsâmico, purê de batata com wasabi e mix de cogumelos 77
Rigatoni all’Amatriciana
pancetta artesanal, molho de tomate da casa, finalizado com Pangrattato 56
Risotos 55 O Indiano
frango orgânico com garan masala, cúrcuma e arroz de jasmim 66
SALADA
Duo de Tartar
Salmão e Atum, dill, limão, cebolete, com pérolas de balsâmico branco e de shoyu, mix de folhas e torradas (ou chips batata doce) 64
Avocado com Frango Orgânico couscous marroquino, mix de folhas e sementes de linhaça e girassol 49
Carpaccio
rúcula selvagem, molho mostarda e Grana Padano 44
Salada Caesar com Frango Orgânico
alface americana, croutons e cubinhos de bacon torrados 49
Poke Bowl
vermicelli de arroz, repolho roxo, avocado, sunomono, manga, tomate e molho tarê. Opção salmão ou atum 64
BALCÃO
Madeleine 7 Brigadeiro 7
Pão de queijo feito aqui (3 uni.) 14 Brownie de chocolate 15
SOBREMESA
Petit gateau doce de leite
praliné, sorvete vanilla e calda de pistache 36
Crepe com sorvete e praliné
doce de leite ou Nutella 35
Brownie com sorvete 27 Frutas Frescas 14
Pavlova 27
merengue com frutas vermelhas e chantilly de vanilla
SUCO
Simples
laranja, melancia, limonada ou abacaxi 14
Coco Verde 11 Maçã
com gengibre, limão e cayena 16
Alma Verde
couve, maçã verde, água coco, abacaxi e gengibre 17
Raízes
cenoura, gengibre, cúrcuma e abacaxi 16
Ouro Branco
água de coco fresca, carne do coco, tâmaras e especiarias 16
Popeye
espinafre, couve, sálvia, spirulina, erva cidreira, pepino, maçã, limão e gengibre 18
Vital Shake
tâmaras, l. de amendoas, castanha de caju, maca peruana, flor de sal 18
Suco de Tomate Temperado 17 Suco de Tangerina 18
SMOOTHIE
Pitaya
pitaya, morango, manga e pêssego 25
Do Bosque
amora, suco de cranberry, banana e iogurte 25
Amençaí
açaí, leite de amêndoas, linhaça, abacaxi, banana, hortelã e morango
29
CHÁ GELADO
Kombucha 23 Kiro 15 Iced Passion
chá earl gray, capim cidreira, maracujá 15
Roselle
frutas vermelhas, morango, chá de hibisco 15
Black Citrus
chá preto orgânico, suco de abacaxi, suco de limão 15
Fresh Mint
chá de hortelã, suco de abacaxi, suco de limão 15
CHOCOLATE
Belga 14 Suíço 16 Frio 12
ÁGUA & REFRI
Água Prata com / sem gás 7 Acqua Panna 15 San Pellegrino 28 15 Refrigerantes 8 Schweppes/Iced Tea 9 Red Bull 19 Tônica especial 16
GIN SEASON
Elderflower Tonic
gin orgânico em infusão de cítricos, laranja elderflower e água tônica orgânico 38
Ginger Beet Float
beefeater pink, ginger beer,
limão siciliano, blueberry e hortelã 38
Cítrico
tanqueray, tônica, limão siciliano e laranja 36
Rosé Fizz
beefeater Pink, Chandon Rosé, tonica e
morango 36
Botânico
bombay, tônica, limão, alecrim e tomilho 33
Genever Tonic
bobby’s, London N° 1, Hendricks ou Monkey 47 tônica e zimbro 58
Capri
banqueray, limão siciliano e manjericão 37
DOSE
Importado 29
Vodka: Absolut e Ketel One. Saquê: Gekkeikan.
Run: Havana.
Gin: Bulldog, Gordons, Beefeater, Tanqueray, Bombay, Vitória Régia e Jungle.
Licor 43
Premium 50
Vodka: Ciroc, Grey Goose e Belvedere. Run: Zacapa
Tequila: 1800
Cachaça: Yaguara e Lebon Signature. Gin: Tanqueray 10, Bobby’s, Hendricks e London 1, Monkey47
Whisky Consulte seu garçom
BE HAPPY
Moscow Mule
vodka, Fever-Tree Ginger Beer e limão siciliano 35
Lemoncello Spritz
Prosecco, agua com gás, limão siciliano 35
Aperol Spritz
Aperol, prosecco e água gaseificada 35
Caipirinha da Casa
Santo Grau, limão, gengibre e hortelã 35
Bubbles
Absolut, framboesa, Chandon Rosé e blueberries 35
Royal Tea Aperol 35
tonica e chá preto
Clericot / Sangria Jarra 139 Tç 35 Carajillo 36
Licor 43 & espresso
RETRÔ
Prem. 53 Esp. 38 Nac. 31
Bloody Mary Cosmopolitan Caipirinha Mojito/Strawberry Mojito Margarita/Manhattan Kir Royal/Bellini Prem. 53 Esp. 38 Dry Martini Negroni
CERVEJA
Stella Artois 275ml 13 Heineken 330ml 13 Corona 355ml 15 Duvel 330ml 35MÉTODO DE PREPARO Espresso 8 French Press 12 Clever 12 Chemex 12 Aeropress 12 Kalita 12 Santo Grão vs tradicional 10 4 Regionais a sua escolha 20 Para Double +50% Mud 22 16 sorvete de creme, espresso e creme de avelã O Frappé 22 16 sorvete de creme, espresso e leite condensado
ESCOLHA SEU GRÃO BLENDS Santo Grão +0 Sul de Minas +0 Mogiana +0 Cerrado +0 Orgânico +2 Descafeinado +2 MICROLOTES Araras +7 Sudan +9 Gesha +13 0% Arábica +4 Black Honey +4 Campeão Canéfora +4 Frutas Amarelas +4 Spicy 23 15 sorvete de creme, espresso, morangos, pimenta, choc. belga
CAFÉ MISTO
QUENTE Macchiato 13 9 Cappuccino 17 13 Latte 17 13 Flat White 18 13 Piccolo Latte 10 Latteato 12 Mocha 14 Ginger Latte 16 SG Bullet Proof 16 Golden Milk 17 Americano 14 9 GELADO Nitro Coffee 9 Cold Brew 14 extração gelada de caféCold Brew Tônica 16
cold press coffee com gelo e ervas do verão
Cappuccino
on the rocks 15 Clássico, servido com
gelo Café Gelado 15 Espresso, leite, x. de amêndoas e baunilha
CAFÉ PURO
FRAPPÉ
VINHOS ESPUMANTE
País Uva Chave Rótulo Gr
Itália Prossecco Zardetto 168
Prossecco Sacchetto 225
França Pinot Noir/Chardonnay Veuve Clicquot Brut 494
Chardonnay/Aligote Ali boit boit 224
Espanha Cava Insigna Brut Nature 135
Brasil Chard. /Pinot Noir Chandon Brut 139
Pinot Noir Luiz Argenta Cave Rosé 149
VINHO BRANCO
Brasil Sauvignon Blanc Vale da Pedra 125
Itália Pinot Grigio Barone Montalto 2019 116
Vermentino Mazzei 2018 186
Pinot Grigio Allegrini Corte Giara 2019 175
França Chardonnay La Combe du Soleil 2015 210
Chardonnay Petit Chablis 2018 270
Chardonnay Chablis Premier Cru 2013 480
Chardonnay Chablis Domaine Billaud-Simon 2017 499
Portugal Alvarinho Alvarinho Soalheiro 2017 335
Corte Sossego 2017 179
Corte Bico Amarelo 116
Chile Chardonnay Amayna 2016 320
Chardonnay Santa Carolina Reserva 2018 148
Sauvignon Blanc Leyda Reserva 2019 154
Sauvignon Blanc Hemisferio 2019 115
Argentina Chardonnay Alamos 2019 138
VINHO TINTO
País Uva Chave Rótulo Gr Tc
Brasil Syrah Vale da Pedra 2019 129
Itália Primitivo Il Pumo San Marzano 2019 160
Primitivo A.mare 2019 115
Sangiovese Grosso Sassoalloro IGT 2015 446
Dolcetto Dolcetto Papà Celso di Dogliani Superiore 2016 305
França Syrah / Grenache Delas Frères Côtes du Rhône St Esprit 2017 207 Syrah / Grenache Châteauneuf du Pape La Bernardine 684 Chapoutier 2016
Pinot Noir Bouchard Bourgogne 290
La Vignée Père et Fils 2013
Merlot/Cab. Sauv. Château Bréjou 2017 142
Pinot Noir La Combe du Soleil 2016 215
Espanha Tempranillo/Garnacha Rioja Bordon Crianza 2017 152
Tempranillo Bayanegra 2018 125
Tempranillo Embocadero 2017 175
Portugal Corte Esteva - Casa Ferreirinha 2019 160 Corte Pé 2019 98
Chile Carmenère Carmen Clássic 2018 146
Cabernet sauvignon Montes Alpha 2017 259
Pinot Noir Leyda Reserva 144
Argentina Malbec Alamos 2018 134
Malbec Altos las Hormigas 2018 151
Cab. Sauv/Malbec Rutini 2018 284
VINHO ROSÉ
País Uva Chave Rótulo Gr
França Syrah Le Jaja de Jau 2018 165
Blend By Ott 283
Espanha Tempranillo/Garnacha Rioja Bordón 133 Portugal Moreto Rapariga da Quinta 120
PORTO E SOBREMESA
França Semillon/Sauv. Blanc Schröder & Schÿler Sauterne 34
Portugal Corte Porto Graham’s Six Grapes 24
