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CEIAS SALADAS ENTRADAS ACOMPANHAMENTOS FRIAS QUENTES ENCOMENDAS ROTISSERIA E CONGELADOS. Farofa úmida de quinua com nozes e tomate glaceado C.S.

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Academic year: 2021

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(1)

Canapé de damasco com brie e amêndoas NOVO Canelone de salmão defumado C.S.

Cogumelo recheado com caponata C.S. NOVO Cuscuz de camarão coquetel

Cuscuz de camarão mini Cuscuz de camarão

Opcional para acompanhar o cuscuz: Molho de camarão ao sugo Cuscuz de palmito coquetel C.S. Cuscuz de palmito mini C.S. Cuscuz de palmito C.S. Cuscuz paulista mini Cuscuz paulista

Rolê de abobrinha com burrata e tomate confitC.S.

Tâmara Medjoul com gorgonzola C.S. Verrine caprese C.S.NOVO

Verrine de cogumelos e alho-poró C.S. Verrine de camarão coquetel C.S. Verrine de salmão defumado C.S.

Casquinha de camarão Casquinha de siri

Cestinha de bacalhau em massa filo Cestinha de queijo brie com amêndoa em massa filo C.S.

Cestinha de shitake com aspargos e cebola dourada em massa filo C.S.

Espiral de filo com catupiry e parmesão NOVO Strudel de bacalhau NOVO

R$ 4,10 R$ 169,00 R$ 4,00 R$ 3,80 R$ 17,50 R$ 94,00 R$ 27,40 R$ 3,20 R$ 11,70 R$ 67,00 R$ 12,80 R$ 65,00 R$ 3,70 R$ 3,50 R$ 5,30 R$ 5,80 R$ 7,70 R$ 7,00 R$ 16,40 R$ 14,70 R$ 5,80 R$ 5,00 R$ 6,90 R$ 5,40 R$ 38,50 unidade* quilo unidade* unidade* 150 g/un. quilo 230 g/un. unidade* 135 g/un. quilo 160 g/un. quilo unidade* unidade* unidade * unidade * unidade * unidade* 100g/un. 110g/un. unidade * unidade* unidade* unidade* 280g/un.

Cogumelo recheado com caponata C.S.

E

NTRADAS

FRIAS

QUENTES

Salada verde com parmesão nozes e damasco C.S.

S

ALADAS

Arroz basmati com amêndoas

A

COMPANHAMENTOS

Salada clássica de batata C.S. Salada de frutos do mar C.S.

Salada de grãos com tâmara e avelã C.S. Salada verde de pera com gorgonzola e amêndoas C.S. NOVO

Salada verde com parmesão nozes e damasco C.S. Salpicão de frango R$ 52,00 R$ 268,00 R$ 66,00 R$ 85,00 R$ 79,00 R$ 74,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo

Aspargos frescos com ervas aromáticas Batata assada com azeite de ervasC.S. Batata mini “ao murro” C.S.

Cebola glaceada

Farofa de banana nanica C.S. Farofa de frutas secas Farofa de ovos NOVO Farofa tradicional

Farofa úmida de couscous marroquino com frutas secas C.S.

Farofa úmida de quinua com nozes e tomate glaceado C.S. R$ 123,00 R$ 66,00 R$ 60,00 R$ 57,00 R$ 62,00 R$ 103,00 R$ 74,00 R$ 76,00 R$ 73,00 R$ 97,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo

ENCOMENDAS

ROTISSERIA E CONGELADOS

CEIAS

(2)

ARROZ

Arroz basmati com amêndoas Arroz com passas e prosecco C.S. Arroz de açafrão espanhol C.S. Arroz de salsa

Arroz festivo com castanha portuguesa e laranjaC.S.

R$ 74,00 R$ 76,00 R$ 80,00 R$ 45,00 R$ 84,00 quilo quilo quilo quilo quilo

Lombo suíno com redução de maracujá e confetes de parma NOVO

C

ARNES

INTEIRAS

INTEIRAS

OU

FATIADAS

INTEIRAS

OU

FATIADAS

MOLHOS

PARA

ASSADOS

Leitão assado

Paleta de cordeiro recheada Paleta suína precoce

Pernil de cordeiro de lento cozimento C.S. Pernil de suíno assado (semi-desossado) Pernil suíno precoce assado

Stinco de cordeiro ao molho de vinho tinto C.S.

R$ 210,00 R$ 180,00 R$ 184,00 R$ 257,00 R$ 148,00 R$ 225,00 R$ 168,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo

Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. Filé mignon com ervas frescas C.S.

Filé mignon ao molho de cogumelos Lombo suíno com redução de maracujá e confetes de parma NOVO

Lombo suíno ao molho de limão e ervas frescas

Pernil suíno com confit de cebolas (somente fatiado) Roast beef de mignon em crosta de especiarias C.S. Tender bolinha ao molho de mostarda e laranja Tender bolinha assado sem molho

Tender com laranja e fios de ovos C.S.

Vitela ao molho de vinho e alho-poró

R$ 187,00 R$ 255,00 R$ 185,00 R$ 130,00 R$ 116,00 R$ 112,00 R$ 265,00 R$ 161,00 R$ 166,00 R$ 157,00 R$ 99,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo

Molho de cogumelos NOVO Molho de cranberryC.S. Molho de laranja NOVO Molho para peru assado

R$ 28,40 R$ 38,30 R$ 21,00 R$ 20,00 vidro 340 g vidro 400 g vidro 340 g vidro 330 g

Peito de peru recheado com amêndoas

A

VES

INTEIRAS

Galeto assado com tomillo e farofa tradicional Peru assado recheado com farofa tradicional C.S. Peru assado sem recheio C.S.

R$ 84,00 R$ 171,00 R$ 162,00 quilo quilo quilo Bacalhau à provençal C.S.

P

EIXES

FATIADOS

Pato à l’orange C.S.

Peito de peru assado e fatiado

Peito de peru recheado com amêndoas C.S. Peito de peru ao molho de ervas com castanha portuguesa

Peito de peru recheado com ameixa e damasco C.S. R$ 172,00 R$ 155,00 R$ 150,00 R$ 156,00 R$ 140,00 quilo quilo quilo quilo quilo Bacalhau à portuguesa Bacalhau à provençal C.S.

Bacalhau com crosta dourada de batata C.S.

Bacalhau desfiado com batatas ao forno Bobó de camarão

Lombo de bacalhau emlascas com azeite e ervas frescas C.S.

Salmão com crosta de amêndoas e sálvia

Salmão grelhado com romã e melaço

R$ 219,00 R$ 220,00 R$ 192,00 R$ 151,00 R$ 157,00 R$ 189,00 R$ 176,00 R$ 183,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo

(3)

Agnolotti de burrata com molho clássico de tomate

M

ASSAS

Agnolotti de burrata ao molho clássico de tomate C.S.

Capellacci de brie e alcachofra ao molho cremoso de alcachofra

Capeloni de carne assada com ervas ao molho clássico de tomate

Tortelli de cogumelos com emmenthal ao molho trufado C.S. R$ 92,00 R$ 93,00 R$ 91,00 R$ 118,00 quilo quilo quilo quilo

Arroz com açafrão

Arroz com lentilha (Especial Reveillon) Arroz com passas brancas

Arroz cremoso de funghi secchi Arroz de salsa

ACOMPANHAMENTOS

Couscous marroquino com cogumelos Farofa tradicional

Farofa de banana nanica C.S. Farofa de frutas secas

Stuffing de blueberry com damasco Lentilha (Especial Reveillon) Purê de castanha portuguesa Purê de maçã

AVES

Pato com laranja

Peito de peru assado e fatiado Peito de peru recheado com amêndoas Peito de peru recheado com ameixa e damasco

CARNES

Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. Filé mignon com cebolas ao balsâmico Filé mignon ao molho de cogumelos Filé mignon ao molho mostarda Lombo suíno ao molho de limão e ervas frescas

Lombo recheado com farofa de castanha Pernil suíno com confit de cebolas Tender com laranja e fios de ovos

Tender ao molho de mostarda e laranja C.S. Vitela ao molho de vinho e alho-poró Vitela com mix de cebolas e mostarda dijon

PEIXES

Arroz de bacalhau com couve e tomate confit C.S.

Bacalhau com broa C.S.

Bacalhau desfiado com batatas ao forno Bobó de camarão

Brandade de bacalhau

Escondidinho de bacalhau com batatas

MASSAS

Agnolotti de burrata ao sugo

R$ 12,40 R$ 20,60 R$ 13,40 R$ 26,80 R$ 13,20 R$ 23,60 R$16,50 R$ 13,80 R$ 22,50 R$ 41,00 R$ 23,80 R$ 31,70 R$ 28,40 R$ 59,00 R$ 57,00 R$ 57,00 R$ 48,00 R$ 62,00 R$ 69,00 R$ 79,00 R$ 65,00 R$ 36,00 R$ 38,60 R$ 47,00 R$ 54,00 R$ 49,00 R$ 50,00 R$ 45,00 R$ 59,00 R$ 46,00 R$ 95,00 R$ 78,00 R$ 58,00 R$ 65,00 R$ 35,20 R$ 84,00 300 g/un. 300 g/un. 300 g/un. 400 g/un. 330 g/un. 300 g/un. 230 g/un. 230 g/un. 200 g/un. 450 g/un. 500 g/un. 300 g/un. 400 g/un. 420 g/un. 430 g/un. 420 g/un. 380 g/un. 400 g/un. 500 g/un. 450 g/un. 400 g/un. 400 g/un. 420 g/un. 550 g/un. 440 g/un. 400 g/un. 520 g/un. 520 g/un. 450 g/un. 350 g/un. 550 g/un. 500 g/un. 430 g/un. 650 g/un. 410 g/un. 700 g/un.

C

ONGELADOS

ARROZ

Visite nossa Adega e conheça a linha de champagne Taittinger Arroz com lentilha

Bacalhau com grão de bico

Dueto de lentilha com melaço de romã C.S. Lentilha

Salteado de lentilha com ervas

R$ 79,00 R$ 182,00 R$ 93,00 R$ 50,00 R$ 100,00 quilo quilo quilo quilo quilo

E

SPECIAIS

PARA

O

R

EVEILLON

(4)

ENCOMENDAS

DOCES, BOLOS E PADARIA

CONFEITARIA

Bolo de castanhas com frutas secas Bolo de frutas secas com glacê Bolo de nozes com ameixa Bolo de nozes com damasco Christmas cake

Panetone artigianale naturale com castanha potuguesa e marron glacê R.M.

Panetone artigianale naturale fruta di bosco R.M. Panetone artigianale naturale R.M.

R$ 58,00 R$ 41,00 R$ 61,00 R$ 55,00 R$ 108,00 R$ 61,00 R$ 125,00 R$ 68,00 R$ 72,00 R$ 109,00 R$ 138,00 R$ 101,00 R$ 68,00 450 g/un. 350 g/un. 500 g/un. 400 g/un. 800 g/un. 400 g/un. 800 g/un. 500 g/un. redondo 520 g/un. retangular 800 g/ un. redondo

Albero di pandoro al mascarpone con amarena P.B.

Bolo de damasco com nozes Büche aux amandes et a l’orange Büche de chocolate e baba de moça

Büche de mousse de chocolate meio amargo Gateau de pandoro com marsala e figo fresco P.B. Gateau de panetone com framboesa

Rabanada assada com passas

R$ 165,00 R$ 96,00 R$ 131,00 R$ 134,00 R$ 106,00 R$ 115,00 R$ 145,00 R$ 128,00 R$ 85,00 quilo 850 g/un. quilo quilo* quilo* quilo* quilo 1100 g/un. quilo 1100 g/un. 750 g/un. 600 g/un.

Panetone artigianale de frutas di bosco

E

SPECIALIDADES

DE

N

ATAL

CLÁSSICOS

PANETONES

ARTESANAIS

SOBREMESAS

Carré de chocolate ao whisky e frutas silvestres Charlotte de frutas cítricas ao cointreau NOVO Cheese cake de frutas vermelhas

Chocolate experience terrine with red berries Dacquoise de chocolate com amêndoas Dacquoise de damasco com baba de moça C.S. Entremet aux fruits rouges P.B.

R$ 112,00 R$ 115,00 R$ 70,00 R$ 108,00 R$ 113,00 R$ 92,00 R$ 113,00 R$ 81,00 R$ 112,00 R$ 77,00 1 kg/un.* 1 kg/un. 660 g/un.* quilo* 830 g/un. 820 g/un.* quilo* 750 g/un.* quilo* 650 g/un.

Dacquoise de damasco com baba de moça

D

OCES

E

TORTAS

Pastiera di grano C.S. Pastiera di grano al cacao P.B.

Rocambole de chocolate com chantily Savarin a l’orange et fruit frais P.B. Tarte aux poires au vin P.B.

Tarte tatin de maçã com blueberry C.S. Tiramisu P.B.

Torta brownie de Nutella P.B.

Torta cremosa de chocolate com trufas P.B. Torta crumble de blueberry P.B.

Torta dacquoise de frutas frescas

Torta de figo e pinolis ao vinho do porto C.S. Torta de marzipan com chocolate

R$ 158,00 R$ 70,00 R$ 80,00 R$ 119,00 R$ 155,00 R$ 62,00 R$ 110,00 R$ 88,00 R$ 87,00 R$ 95,00 R$ 123,00 R$ 126,00 R$ 50,00 R$ 66,00 R$ 99,00 590 g/un.* 610 g/un.* quilo 1380 g/un. 460 g/un.* 800 g/un.* 1250 g/un.* 750 g/un.* 570 g/un.* quilo 650 g/un.* 750 g/un. 730 g/un. 840 g/un. 690 g/un.*

(5)

NATAL

Para garantir o seu pedido, antecipe-se.

As encomendas serão aceitas até atingirmos nossa capacidade de produção.

Alterações de pedido somente serão aceitas até o dia 07/12. REVEILLON

As encomendas ou alterações de pedido serão aceitas até 26/12 ou até atingirmos nossa capacidade de produção.

• Será feito apenas pessoalmente no setor de Nutrição., diariamente das 8h às 20h.

• Não atenderemos pedidos ou orçamentos por telefone ou e-mail.

• A encomenda será confirmada somente após o pagamento de 50% do valor total do pedido.

• Não atenderemos encomendas nos dias 23, 24, 30 e 31 de dezembro.

P

RAZOS

A

TENDIMENTO

Os itens da linha de congelados deverão ser retirados até no máximo dia 19/12.

Não haverá disponibilidade para retiradas no dia 22/12. Nos dias 24 e 31/12, a retirada das encomendas será das 11h às 16h e o horário de fechamento da loja será as 17h.

Todas as encomendas acompanham manual de instruções de aquecimento.

Os pratos serão condicionados em embalagens descartáveis próprias para aquecimento.

Sempre atentos em favorecer a sustentabilidade, os pratos serão acomodados em caixas recicláveis de papel cartão virgem, garantindo um transporte seguro e adequado, não havendo necessidade de retorná-las à loja.

R

ETIRADA

E

MBALAGEM

E

TRANSPORTE

C

ONDIÇÕES

DE

E

NCOMENDA

Bolo de castanha portuguesa ao creme de marron glacê

Bolo de damasco com amêndoas Bolo de frutas vermelhas Bolo Guinness com cacau P.B. Bolo de nozes com baba de moça Bolo mousse de chocolate com caramelo Bolo trufado de damasco

Gateau de amêndoas com frutas secas

R$ 81,00 R$ 138,00 R$ 102,00 R$ 100,00 R$ 129,00 R$ 125,00 R$ 100,00 R$ 117,00 R$ 80,00 R$ 94,00 R$ 85,00 R$ 109,00 R$ 87,00 600 g/un.* quilo* 1050 g/un.* quilo* quilo quilo* 860 g/un.* quilo* 900 g/un.* quilo 850 g/un.* quilo* 780 g/un.*

Bolo mousse de chocolate com caramelo

B

OLOS

DECORADOS

D

IA

DE

REIS

DISPONÍVELTAMBÉMPARA NATALEREVEILLON

S

EM

AÇÚCAR

Bolo de ameixa, damasco e amêndoas Bolo de chocolate com baba de moça Bolo de coco fresco

Dacquoise de baba de moça e damasco NOVO Rocambole de mousse de chocolate Christmas cake R$ 98,00 R$ 117,00 R$ 159,00 R$ 138,00 R$ 155,00 R$ 21,70 quilo quilo quilo quilo quilo 180 g/un.

C.S. - Desenvolvidos pelo Chef Carlos Siffert

P.B. - Desenvolvidos pela Chef Paola Biseli

R.M. - Desenvolvidos pelo Chef Raffaele Mostaccioli * Disponível também congelado

R$ 8,80 R$ 42,00 60 g

350 g

Bolo Rei R$ 110,00 /quilo Galette des Rois P.B.

Referências

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