Canapé de damasco com brie e amêndoas NOVO Canelone de salmão defumado C.S.
Cogumelo recheado com caponata C.S. NOVO Cuscuz de camarão coquetel
Cuscuz de camarão mini Cuscuz de camarão
Opcional para acompanhar o cuscuz: Molho de camarão ao sugo Cuscuz de palmito coquetel C.S. Cuscuz de palmito mini C.S. Cuscuz de palmito C.S. Cuscuz paulista mini Cuscuz paulista
Rolê de abobrinha com burrata e tomate confitC.S.
Tâmara Medjoul com gorgonzola C.S. Verrine caprese C.S.NOVO
Verrine de cogumelos e alho-poró C.S. Verrine de camarão coquetel C.S. Verrine de salmão defumado C.S.
Casquinha de camarão Casquinha de siri
Cestinha de bacalhau em massa filo Cestinha de queijo brie com amêndoa em massa filo C.S.
Cestinha de shitake com aspargos e cebola dourada em massa filo C.S.
Espiral de filo com catupiry e parmesão NOVO Strudel de bacalhau NOVO
R$ 4,10 R$ 169,00 R$ 4,00 R$ 3,80 R$ 17,50 R$ 94,00 R$ 27,40 R$ 3,20 R$ 11,70 R$ 67,00 R$ 12,80 R$ 65,00 R$ 3,70 R$ 3,50 R$ 5,30 R$ 5,80 R$ 7,70 R$ 7,00 R$ 16,40 R$ 14,70 R$ 5,80 R$ 5,00 R$ 6,90 R$ 5,40 R$ 38,50 unidade* quilo unidade* unidade* 150 g/un. quilo 230 g/un. unidade* 135 g/un. quilo 160 g/un. quilo unidade* unidade* unidade * unidade * unidade * unidade* 100g/un. 110g/un. unidade * unidade* unidade* unidade* 280g/un.
Cogumelo recheado com caponata C.S.
E
NTRADAS
FRIAS
QUENTES
Salada verde com parmesão nozes e damasco C.S.
S
ALADAS
Arroz basmati com amêndoas
A
COMPANHAMENTOS
Salada clássica de batata C.S. Salada de frutos do mar C.S.
Salada de grãos com tâmara e avelã C.S. Salada verde de pera com gorgonzola e amêndoas C.S. NOVO
Salada verde com parmesão nozes e damasco C.S. Salpicão de frango R$ 52,00 R$ 268,00 R$ 66,00 R$ 85,00 R$ 79,00 R$ 74,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo
Aspargos frescos com ervas aromáticas Batata assada com azeite de ervasC.S. Batata mini “ao murro” C.S.
Cebola glaceada
Farofa de banana nanica C.S. Farofa de frutas secas Farofa de ovos NOVO Farofa tradicional
Farofa úmida de couscous marroquino com frutas secas C.S.
Farofa úmida de quinua com nozes e tomate glaceado C.S. R$ 123,00 R$ 66,00 R$ 60,00 R$ 57,00 R$ 62,00 R$ 103,00 R$ 74,00 R$ 76,00 R$ 73,00 R$ 97,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo
ENCOMENDAS
ROTISSERIA E CONGELADOS
CEIAS
ARROZ
Arroz basmati com amêndoas Arroz com passas e prosecco C.S. Arroz de açafrão espanhol C.S. Arroz de salsa
Arroz festivo com castanha portuguesa e laranjaC.S.
R$ 74,00 R$ 76,00 R$ 80,00 R$ 45,00 R$ 84,00 quilo quilo quilo quilo quilo
Lombo suíno com redução de maracujá e confetes de parma NOVO
C
ARNES
INTEIRAS
INTEIRAS
OU
FATIADAS
INTEIRAS
OU
FATIADAS
MOLHOS
PARA
ASSADOS
Leitão assado
Paleta de cordeiro recheada Paleta suína precoce
Pernil de cordeiro de lento cozimento C.S. Pernil de suíno assado (semi-desossado) Pernil suíno precoce assado
Stinco de cordeiro ao molho de vinho tinto C.S.
R$ 210,00 R$ 180,00 R$ 184,00 R$ 257,00 R$ 148,00 R$ 225,00 R$ 168,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo
Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. Filé mignon com ervas frescas C.S.
Filé mignon ao molho de cogumelos Lombo suíno com redução de maracujá e confetes de parma NOVO
Lombo suíno ao molho de limão e ervas frescas
Pernil suíno com confit de cebolas (somente fatiado) Roast beef de mignon em crosta de especiarias C.S. Tender bolinha ao molho de mostarda e laranja Tender bolinha assado sem molho
Tender com laranja e fios de ovos C.S.
Vitela ao molho de vinho e alho-poró
R$ 187,00 R$ 255,00 R$ 185,00 R$ 130,00 R$ 116,00 R$ 112,00 R$ 265,00 R$ 161,00 R$ 166,00 R$ 157,00 R$ 99,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo
Molho de cogumelos NOVO Molho de cranberryC.S. Molho de laranja NOVO Molho para peru assado
R$ 28,40 R$ 38,30 R$ 21,00 R$ 20,00 vidro 340 g vidro 400 g vidro 340 g vidro 330 g
Peito de peru recheado com amêndoas
A
VES
INTEIRAS
Galeto assado com tomillo e farofa tradicional Peru assado recheado com farofa tradicional C.S. Peru assado sem recheio C.S.
R$ 84,00 R$ 171,00 R$ 162,00 quilo quilo quilo Bacalhau à provençal C.S.
P
EIXES
FATIADOS
Pato à l’orange C.S.Peito de peru assado e fatiado
Peito de peru recheado com amêndoas C.S. Peito de peru ao molho de ervas com castanha portuguesa
Peito de peru recheado com ameixa e damasco C.S. R$ 172,00 R$ 155,00 R$ 150,00 R$ 156,00 R$ 140,00 quilo quilo quilo quilo quilo Bacalhau à portuguesa Bacalhau à provençal C.S.
Bacalhau com crosta dourada de batata C.S.
Bacalhau desfiado com batatas ao forno Bobó de camarão
Lombo de bacalhau emlascas com azeite e ervas frescas C.S.
Salmão com crosta de amêndoas e sálvia
Salmão grelhado com romã e melaço
R$ 219,00 R$ 220,00 R$ 192,00 R$ 151,00 R$ 157,00 R$ 189,00 R$ 176,00 R$ 183,00 quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo quilo
Agnolotti de burrata com molho clássico de tomate
M
ASSAS
Agnolotti de burrata ao molho clássico de tomate C.S.
Capellacci de brie e alcachofra ao molho cremoso de alcachofra
Capeloni de carne assada com ervas ao molho clássico de tomate
Tortelli de cogumelos com emmenthal ao molho trufado C.S. R$ 92,00 R$ 93,00 R$ 91,00 R$ 118,00 quilo quilo quilo quilo
Arroz com açafrão
Arroz com lentilha (Especial Reveillon) Arroz com passas brancas
Arroz cremoso de funghi secchi Arroz de salsa
ACOMPANHAMENTOS
Couscous marroquino com cogumelos Farofa tradicional
Farofa de banana nanica C.S. Farofa de frutas secas
Stuffing de blueberry com damasco Lentilha (Especial Reveillon) Purê de castanha portuguesa Purê de maçã
AVES
Pato com laranja
Peito de peru assado e fatiado Peito de peru recheado com amêndoas Peito de peru recheado com ameixa e damasco
CARNES
Cordeiro ao molho de maçã e hortelã C.S. Filé mignon com cebolas ao balsâmico Filé mignon ao molho de cogumelos Filé mignon ao molho mostarda Lombo suíno ao molho de limão e ervas frescas
Lombo recheado com farofa de castanha Pernil suíno com confit de cebolas Tender com laranja e fios de ovos
Tender ao molho de mostarda e laranja C.S. Vitela ao molho de vinho e alho-poró Vitela com mix de cebolas e mostarda dijon
PEIXES
Arroz de bacalhau com couve e tomate confit C.S.
Bacalhau com broa C.S.
Bacalhau desfiado com batatas ao forno Bobó de camarão
Brandade de bacalhau
Escondidinho de bacalhau com batatas
MASSAS
Agnolotti de burrata ao sugo
R$ 12,40 R$ 20,60 R$ 13,40 R$ 26,80 R$ 13,20 R$ 23,60 R$16,50 R$ 13,80 R$ 22,50 R$ 41,00 R$ 23,80 R$ 31,70 R$ 28,40 R$ 59,00 R$ 57,00 R$ 57,00 R$ 48,00 R$ 62,00 R$ 69,00 R$ 79,00 R$ 65,00 R$ 36,00 R$ 38,60 R$ 47,00 R$ 54,00 R$ 49,00 R$ 50,00 R$ 45,00 R$ 59,00 R$ 46,00 R$ 95,00 R$ 78,00 R$ 58,00 R$ 65,00 R$ 35,20 R$ 84,00 300 g/un. 300 g/un. 300 g/un. 400 g/un. 330 g/un. 300 g/un. 230 g/un. 230 g/un. 200 g/un. 450 g/un. 500 g/un. 300 g/un. 400 g/un. 420 g/un. 430 g/un. 420 g/un. 380 g/un. 400 g/un. 500 g/un. 450 g/un. 400 g/un. 400 g/un. 420 g/un. 550 g/un. 440 g/un. 400 g/un. 520 g/un. 520 g/un. 450 g/un. 350 g/un. 550 g/un. 500 g/un. 430 g/un. 650 g/un. 410 g/un. 700 g/un.
C
ONGELADOS
ARROZ
Visite nossa Adega e conheça a linha de champagne Taittinger Arroz com lentilha
Bacalhau com grão de bico
Dueto de lentilha com melaço de romã C.S. Lentilha
Salteado de lentilha com ervas
R$ 79,00 R$ 182,00 R$ 93,00 R$ 50,00 R$ 100,00 quilo quilo quilo quilo quilo
E
SPECIAIS
PARA
O
R
EVEILLON
ENCOMENDAS
DOCES, BOLOS E PADARIA
CONFEITARIA
Bolo de castanhas com frutas secas Bolo de frutas secas com glacê Bolo de nozes com ameixa Bolo de nozes com damasco Christmas cake
Panetone artigianale naturale com castanha potuguesa e marron glacê R.M.
Panetone artigianale naturale fruta di bosco R.M. Panetone artigianale naturale R.M.
R$ 58,00 R$ 41,00 R$ 61,00 R$ 55,00 R$ 108,00 R$ 61,00 R$ 125,00 R$ 68,00 R$ 72,00 R$ 109,00 R$ 138,00 R$ 101,00 R$ 68,00 450 g/un. 350 g/un. 500 g/un. 400 g/un. 800 g/un. 400 g/un. 800 g/un. 500 g/un. redondo 520 g/un. retangular 800 g/ un. redondo
Albero di pandoro al mascarpone con amarena P.B.
Bolo de damasco com nozes Büche aux amandes et a l’orange Büche de chocolate e baba de moça
Büche de mousse de chocolate meio amargo Gateau de pandoro com marsala e figo fresco P.B. Gateau de panetone com framboesa
Rabanada assada com passas
R$ 165,00 R$ 96,00 R$ 131,00 R$ 134,00 R$ 106,00 R$ 115,00 R$ 145,00 R$ 128,00 R$ 85,00 quilo 850 g/un. quilo quilo* quilo* quilo* quilo 1100 g/un. quilo 1100 g/un. 750 g/un. 600 g/un.
Panetone artigianale de frutas di bosco
E
SPECIALIDADES
DE
N
ATAL
CLÁSSICOS
PANETONES
ARTESANAIS
SOBREMESAS
Carré de chocolate ao whisky e frutas silvestres Charlotte de frutas cítricas ao cointreau NOVO Cheese cake de frutas vermelhas
Chocolate experience terrine with red berries Dacquoise de chocolate com amêndoas Dacquoise de damasco com baba de moça C.S. Entremet aux fruits rouges P.B.
R$ 112,00 R$ 115,00 R$ 70,00 R$ 108,00 R$ 113,00 R$ 92,00 R$ 113,00 R$ 81,00 R$ 112,00 R$ 77,00 1 kg/un.* 1 kg/un. 660 g/un.* quilo* 830 g/un. 820 g/un.* quilo* 750 g/un.* quilo* 650 g/un.
Dacquoise de damasco com baba de moça
D
OCES
E
TORTAS
Pastiera di grano C.S. Pastiera di grano al cacao P.B.
Rocambole de chocolate com chantily Savarin a l’orange et fruit frais P.B. Tarte aux poires au vin P.B.
Tarte tatin de maçã com blueberry C.S. Tiramisu P.B.
Torta brownie de Nutella P.B.
Torta cremosa de chocolate com trufas P.B. Torta crumble de blueberry P.B.
Torta dacquoise de frutas frescas
Torta de figo e pinolis ao vinho do porto C.S. Torta de marzipan com chocolate
R$ 158,00 R$ 70,00 R$ 80,00 R$ 119,00 R$ 155,00 R$ 62,00 R$ 110,00 R$ 88,00 R$ 87,00 R$ 95,00 R$ 123,00 R$ 126,00 R$ 50,00 R$ 66,00 R$ 99,00 590 g/un.* 610 g/un.* quilo 1380 g/un. 460 g/un.* 800 g/un.* 1250 g/un.* 750 g/un.* 570 g/un.* quilo 650 g/un.* 750 g/un. 730 g/un. 840 g/un. 690 g/un.*
NATAL
Para garantir o seu pedido, antecipe-se.
As encomendas serão aceitas até atingirmos nossa capacidade de produção.
Alterações de pedido somente serão aceitas até o dia 07/12. REVEILLON
As encomendas ou alterações de pedido serão aceitas até 26/12 ou até atingirmos nossa capacidade de produção.
• Será feito apenas pessoalmente no setor de Nutrição., diariamente das 8h às 20h.
• Não atenderemos pedidos ou orçamentos por telefone ou e-mail.
• A encomenda será confirmada somente após o pagamento de 50% do valor total do pedido.
• Não atenderemos encomendas nos dias 23, 24, 30 e 31 de dezembro.
P
RAZOS
A
TENDIMENTO
Os itens da linha de congelados deverão ser retirados até no máximo dia 19/12.
Não haverá disponibilidade para retiradas no dia 22/12. Nos dias 24 e 31/12, a retirada das encomendas será das 11h às 16h e o horário de fechamento da loja será as 17h.
Todas as encomendas acompanham manual de instruções de aquecimento.
Os pratos serão condicionados em embalagens descartáveis próprias para aquecimento.
Sempre atentos em favorecer a sustentabilidade, os pratos serão acomodados em caixas recicláveis de papel cartão virgem, garantindo um transporte seguro e adequado, não havendo necessidade de retorná-las à loja.
R
ETIRADA
E
MBALAGEM
E
TRANSPORTE
C
ONDIÇÕES
DE
E
NCOMENDA
Bolo de castanha portuguesa ao creme de marron glacê
Bolo de damasco com amêndoas Bolo de frutas vermelhas Bolo Guinness com cacau P.B. Bolo de nozes com baba de moça Bolo mousse de chocolate com caramelo Bolo trufado de damasco
Gateau de amêndoas com frutas secas
R$ 81,00 R$ 138,00 R$ 102,00 R$ 100,00 R$ 129,00 R$ 125,00 R$ 100,00 R$ 117,00 R$ 80,00 R$ 94,00 R$ 85,00 R$ 109,00 R$ 87,00 600 g/un.* quilo* 1050 g/un.* quilo* quilo quilo* 860 g/un.* quilo* 900 g/un.* quilo 850 g/un.* quilo* 780 g/un.*
Bolo mousse de chocolate com caramelo
B
OLOS
DECORADOS
D
IA
DE
REIS
DISPONÍVELTAMBÉMPARA NATALEREVEILLON
S
EM
AÇÚCAR
Bolo de ameixa, damasco e amêndoas Bolo de chocolate com baba de moça Bolo de coco fresco
Dacquoise de baba de moça e damasco NOVO Rocambole de mousse de chocolate Christmas cake R$ 98,00 R$ 117,00 R$ 159,00 R$ 138,00 R$ 155,00 R$ 21,70 quilo quilo quilo quilo quilo 180 g/un.
C.S. - Desenvolvidos pelo Chef Carlos Siffert
P.B. - Desenvolvidos pela Chef Paola Biseli
R.M. - Desenvolvidos pelo Chef Raffaele Mostaccioli * Disponível também congelado
R$ 8,80 R$ 42,00 60 g
350 g
Bolo Rei R$ 110,00 /quilo Galette des Rois P.B.