Pão fresco
todos os dias
Quentinho,
quentinho
Acabado de fazer
Com a chegada das máquinas de fazer pão, torna-se cada vez mais fácil ter pão fresco em casa, a qualquer hora. E não há quem resista ao cheirinho do pão acabado de fazer.
Ao preparar pão em sua casa, poderá obter um
pão a seu gosto e de excelente qualidade. Com o
lançamento das novas farinhas Nacional preparadas
para pão, a escolha é muito alargada. Pode
confeccionar pães simples ou mais elaborados,
adicionar outros ingredientes, escolher pães com
mais cereais ou menor teor de sal. Fáceis de utilizar,basta juntar água às farinhas Nacional preparadas
para pão para obter um pão delicioso e estaladiço,
sempre que lhe apetecer. A máquina faz tudo por si.
Guarde a farinha numa embalagem bem fechada, em local fresco e seco, ao abrigo da luz.
Antes de começar a fazer o pão, unte bem a pá de amassar com um pouco de óleo ou azeite, de forma a facilitar a saída do pão no final da cozedura.
Adicione os ingredientes sólidos (ex. chouriço, queijo, azeitonas), após o último sinal sonoro, para que não fiquem muito picados.
Caso pretenda seleccionar o programa Rápido, utilize água quente para obter melhores resultados.
A velocidade das pás de amassar, varia consoante a marca e modelo da máquina, influenciando o resultado da amassadura.
Nunca abra a tampa da máquina no decorrer dos programas. Faça-o apenas quando ouvir o sinal sonoro para a adição de ingredientes. De outra forma isto afectará o resultado final da amassadura, levedura e cozedura do pão.
Siga sempre a ordem de adição dos ingredientes indicada na receita.
Logo que o programa de cozedura termine, retire o pão da cuba da máquina e deixe arrefecer sobre uma rede própria ou sobre um pano limpo.
Dicas para um pão
mais saboroso
Pão feito na máquina
As máquinas de fazer pão surgiram nos últimos tempos, com vários modelos e funcionalidades. Para garantir bons resultados, certifique-se que selecciona os programas mais indicados para cada receita.
Coloque sempre os ingredientes líquidos, seguidos dos sólidos.
Com as farinhas Nacional preparadas para pão, não necessita de acrescentar sal nem fermento, pois foram especialmente elaboradas para serem de utilização fácil, garantindo os melhores resultados.
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Saídinho da máquina
Escolha o programa adequado.
Unte a pá com um pouco de óleo ou azeite para facilitar a saída do pão.
Incorpore os ingredientes, respeitando a seguinte ordem:
cerca de 320ml de água morna, 500g de farinha Nacional preparada para pão e ligue a máquina. Estas quantidades são indicadas para um pão com cerca de 750g.
No final da cozedura, retire o pão da cuba e deixe arrefecer sobre um pano ou grelha própria.
O programa e as quantidades indicadas podem variar em função da marca e modelo da máquina de fazer pão.
Na generalidade dos modelos de máquinas, o programa 1 ou Básico, cuja
duração varia entre 2h50 e 3h30, é o mais usado na confecção de pão.
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Pão feito à mão
Embora disponha de uma grande variedade de máquinas de pão, poderá se preferir, preparar o seu pão à mão.
Deixamos-lhe algumas dicas, para que possa verificar que mesmo preparado à mão, é fácil obter um pão saboroso e estaladiço com as novas farinhas Nacional preparadas para pão, pensadas especialmente para si.
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A qualquer hora do dia
Coloque 500g de farinha Nacional preparada para pão numa tigela.
Faça um pequeno buraco no meio da farinha e adicione cerca de 320ml de água morna, lentamente.
Cubra a massa com película aderente e deixe repousar/levedar durante 30 minutos, num local quente.
Pré-aqueça o forno a 200-220 ºC com uma taça de água no seu interior. Coloque o tabuleiro no forno. (Caso pretenda, poderá fazer vários golpes com uma faca afiada na superfície dos pães antes de colocar no forno).
Com uma colher grande de cozinha ou uma batedeira manual, misture e bata a massa, até ficar homogénea.
Enfarinhe generosamente a área a trabalhar, divida a massa em pequenas ou grandes unidades, consoante a sua vontade e coloque os pães num tabuleiro polvilhado de farinha. Deixe levedar por mais 45 minutos, num lugar quente.
Retire do forno e deixe arrefecer um pouco sobre a grelha ou sobre um pano de cozinha.
O tempo de cozedura varia consoante o tamanho do pão: pães pequenos 20-30 minutos, pão médio 30-35 minutos.
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350ml de água 1 colher de sopa de azeite
500g de Farinha para Pão Rústico da Nacional 100g de tomate fresco (limpo de grainhas e cortado em cubos)
50g de azeitonas descaroçadas 2 colheres de sopa de orégãos
Adicione na cuba da máquina, a água, o azeite e 500g de Farinha para Pão Rústico da Nacional.
Programe para um pão de 750g, seleccione o programa Básico ou 1, cor Média e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro, adicione o tomate, as azeitonas e os orégãos. Deixe prosseguir o programa como habitual.
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Reinventar a tradição
Pão Rústico com tomate, azeitonas e orégãos
Com a Farinha para Pão Rústico da Nacional poderá saborear um pão tradicional e acrescentar ingredientes, doces ou salgados, a seu gosto.
Com as nossas dicas e a sua criatividade, poderá ter um pão diferente todos os dias.
220ml de água morna 100ml de leite morno 1 colher de sopa de mel 1 colher de chá de canela 1 colher de chá de erva doce
1 colher de chá de coentros (secos em pó) 500g de Farinha para Pão Rústico da Nacional 200g de marmelada em cubos
Pão Rústico com marmelada
Adicione na cuba da máquina a água, o leite, o mel, a canela, a erva doce, os coentros e 500g de Farinha para Pão Rústico da Nacional.
Programe para um pão de 750g, seleccione o programa Básico ou 1, cor Clara e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro, adicione a marmelada em cubos. Deixe prosseguir o programa.
Com um aspecto delicioso e
sabor irresistível, o Pão Rústico
preparado com a farinha
Nacional é ideal para saborear
com os amigos ou família e
óptimo para acompanhar
produtos de charcutaria.
Pão com maçã
310ml de água morna 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel
500g de Farinha para Pão +Equilíbrio da Nacional
1 maçã cortada em cubos
Adicione na cuba da máquina 310ml de água, o mel e o azeite e 500g de Farinha para Pão +Equilíbrio da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor média e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione a maçã cortada em cubos. Deixe prosseguir o programa.
Pão com Muesli
320ml de água morna 1 colher de sopa de azeite 1 colher de sopa de mel
500g de Farinha para Pão +Equilíbrio da Nacional 120g de muesli
Adicione na cuba da máquina 320ml de água, o mel e o azeite e 500g de Farinha para Pão +Equilíbrio da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor média e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione o muesli. Deixe prosseguir o programa.
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Pão com cenoura
300ml de água morna 1 colher de sopa de azeite 500g de Farinha para Pão +Equilíbrio da Nacional
1 colher de café de noz-moscada (opcional) 2 colheres de sopa de açúcar amarelo 150g de cenoura ralada
Adicione na cuba da máquina 300ml de água, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de café de noz-moscada (opcional), 2 colheres de sopa de açúcar amarelo e 500g de Farinha para Pão +Equilíbrio da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor média e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione 150g de cenoura ralada. Deixe prosseguir o programa.
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A Farinha para Pão +Equilíbrio da Nacional resulta de uma mistura especialmente preparada para a confecção de um pão saudável, à base de farinhas integrais de trigo e centeio com uma redução do teor do sal (25%). É por isso indicada para consumidores que tenham necessidade de ter uma alimentação mais equilibrada e saudável ou que, por prevenção, prefiram comer pão com menor teor de sal.
Fáceis e saudáveis
Menos sal para uma alimentação equilibrada
Uma alimentação equilibrada é a base essencial para uma vida
mais saudável. A qualidade e riqueza dos ingredientes das
farinhas Nacional preparadas para pão, permitem confeccionar
um pão saboroso com menor teor de sal, contribuindo para uma
alimentação mais equilibrada.
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bons momentos
No dia-a-dia ou em ocasiões especiais é sempre bom experimentar novas receitas e saborear novos pães. Partilhamos consigo algumas receitas muito especiais e fáceis de preparar.
Pão de castanhas
350ml de água de cozer as castanhas (previamente coada) 500g de Farinha para Pão Caseiro da Nacional 200g de castanhas (congeladas e previamente cozidas) Erva doce q.b.
2 colheres de sopa de açúcar amarelo
Coza as castanhas em 500ml de água com erva doce e 2 colheres de sopa de açúcar amarelo. Escorra e reserve a água da cozedura, coando-a cuidadosamente.
Adicione na cuba da máquina 350ml da água da cozedura das castanhas (já coada) e 500g de Farinha para Pão Caseiro da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor Média e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione as castanhas. Deixe prosseguir o programa.
Bolo Inglês
135g de manteiga derretida 3 ovos
2 colheres de sopa de Vinho do Porto 330g de Farinha para Pão Caseiro da Nacional 165g de açúcar
120g de frutas cristalizadas
A farinha para Pão Caseiro da Nacional pode
ser preparada de forma simples, para obter um pão fofo e de excelente sabor, ou usando a sua imaginação, adicionando os mais variados ingredientes.
Adicione na cuba da máquina a manteiga derretida, o açúcar, os ovos, o Vinho do Porto e por fim 330g de Farinha para Pão Caseiro da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Pão Doce, cor clara e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione as frutas cristalizadas. Deixe prosseguir o programa.
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200ml de água morna 2 ovos
1 colher de chá de mel 1 colher de sopa de azeite
500g de Farinha para Pão +Completo da Nacional 250g de chouriço cortado em cubos
½ pimento verde picado
½ pimento vermelho picado 100g de azeitonas picadas 1 colher de sopa de orégãos
Pão com queijo e presunto
280ml de água morna 2 gemas de ovo
500g de Farinha para Pão +Completo da Nacional 200g de Queijo da Ilha ralado
4 fatias de presunto em pedaços
Adicione na cuba da máquina a água, as gemas de ovo, o azeite e 500g de Farinha para Pão +Completo da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor Escura e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione o queijo e o presunto. Deixe prosseguir o programa.
Irresistível
Cheira bem,
cheira a pão quente
Adicione na cuba da máquina a água, ovos, mel, azeite e 500g de Farinha para Pão +Completo da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor Escura e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione o chouriço, os pimentos, as azeitonas e os orégãos. Deixe prosseguir o programa.
Um pão que sabe bem e faz bem é ideal para quem se preocupa com uma alimentação saudável, sem abdicar do sabor e prazer.
Estas receitas são ideais como complemento de refeição ou para um lanche rico e nutritivo.
A Farinha para Pão +Completo da Nacional, permite-lhe confeccionar um pão de mistura, com fibras, de gosto e características típicas.
As fibras são nutrientes essenciais para uma alimentação saudável e equilibrada, que actuam no processo digestivo, ajudando a regular a flora intestinal.
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Pão com chouriço e pimentos
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A qualquer
hora Pão Vitale com Queijo da Ilha
260ml de água 1 colher de sopa de azeite 1 ovo batido
½ colher de chá de açúcar em pó
½ colher de chá de pimenta de Caiena 500g de Farinha para Pão Vitale da Nacional 150g de Queijo da Ilha
A Farinha para Pão Vitale da Nacional é uma mistura de vários cereais e grãos, criada especialmente para a confecção de um pão de gosto equilibrado e saudável. Pela sua composição o pão resulta numa excelente fonte de fibra.
Adicione na cuba da máquina a água, o ovo batido, o azeite, o açúcar em pó e 500g de Farinha para Pão Vitale da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou 1, cor Média e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione o Queijo da Ilha ralado e a pimenta de caiena. Deixe prosseguir o programa.
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Pão com queijo Feta e manjericão
275ml de água
500g de Farinha para Pão +Completo da Nacional 200g de queijo feta
2 colheres de café de manjericão (cortado fino) Adicione na cuba da máquina a água e 500g de Farinha para Pão Vitale da Nacional.
Programe para um pão de 750g, no programa Básico ou1, cor Média e ligue a máquina.
Após o sinal sonoro adicione o queijo e o manjericão. Deixe prosseguir o programa.
