001 – ENG - Wine & Taste Toscana Il Paluffo
INTRODUÇÃO AO DESTINO
A Ando leva até você esse roteiro encantador para desfrutar de boa gastronomia, lindas paisagens, de uma história rica e muito relaxamento. O objetivo é oferecer a oportunidade de conhecer um pouco da vida e cultura Italiana nesta região específica da Toscana. Apresentaremos um programa de uma semana, como referência que pode ser totalmente personalizado, com diversas opções de atividades e excursões e passeios guiados ou livres. Isso, porque queremos ter a oportunidade, de juntos moldarmos uma viagem que seja ideal para você!
O complexo IL Paluffo é um aconchegante mini resort instalado numa construção histórica do século 15, com uma atmosfera pacata e relaxante. Você poderá desfrutar da piscina natural admirando a natureza e o landscape de San Gimignano. Está localizado na região de Chianti, próximo a Florença, Siena, Certaldo, San Gimignano, Montalcino, Gaiole e Greve.
Um pouco de história:
É uma das construções mais antigas em torno da cidade de Certaldo – região da Citerna. A parte mais antiga do Paluffo é o moinho de olivas que tem registro nos documentos da República Fiorentina desde 1427. Nesta época, os moinhos e casas na região da Citerna pertenciam às poderosas famílias Florentinas Serragli e Bencini-Baldesi, que controlavam o comércio e os bancos. Nesta época, Citerna era reconhecida como produtora de azeite, vinho, açafrão, carne de porco, linho e variedades de trigo.
A casa principal, onde hoje ficam os apartamentos B&B, foi construído no século 17, sendo alguns dos quartos até mais antigos. Ao longo dos séculos o complexo foi sendo modificado e aumentado em 03 construções independentes para as famílias de lavradores, com quartos, fornos para pães, adegas e moinhos de oliva.
Paluffo recebeu esse nome em homenagem aos antigos proprietários, a família Paluffi, que residiu ali desde o século 16 até o início do século 20. Para os moradores da região, o complexo é chamado de Paluffo ou Paluffa. No final do século 17 a casa principal foi refornada e recebeu afrescos de paisagens rurais. Durante a unificação italiana (Risorgimento), entre 1820 e 1848, Paluffo se tornou um local de encontros dos patriotas. Podemos ainda ver os túneis de fuga escavados na rocha. A partir de 1910 Paluffo tornou-se a residência de campo da família Fossi, descendente dos Paluffi. Durante a segunda guerra mundial, a casa foi utilizada pela Força Aliada como quartel general.
Em 2010 IL Paluffo foi restaurado respeitando a tradição e as leis da Toscana, com os princípios de uma construção ecológica e com um toque do design italiano. É hoje administrado pela Sra. Liana, com o mesmo amor e paixão de seus ancestrais.
Toscana Taste and Beauty é a Escola de Culinária localizada dentro do complexo Paluffo. Em todas as aulas de culinária os alunos colocam literalmente a “mão na massa” e usam ingredientes frescos e orgânicos, muitos deles produzidos e cultivados no próprio Paluffo. Os cursos são ministrados em inglês por um Chef profissional e devido aos pequenos grupos (max 8 alunos), todos tem o contato direto com o professor, podendo dividir as emoções, dúvidas e sugestões.
A Escola de Culinária oferece o melhor da experiência de viver na Toscana, através de 03 deliciosas aulas diferentes:
• Pasta Lesson: você vai aprender a arte de fazer massa italiana. Conduzido por um chef profissional você vai preparar uma grande variedade de pratos de massa;
• Tuscan Dinner: a mais popular aula de introdução a autentica cozinha Toscana com pratos como Crostini, Zuppa Ribollita, Pappa al pomodoro, Stufato, Biscotti Cantucci e outras tantas delícias;
• All the best from Italy: viajarão pelas diferentes regiões da Itália através de seus pratos típicos desde Pasta al Pesto (Genova) ao Tiramisù (Veneza), desde Risotto allo zafferano (Milão) ao Panna Cotta (Piemonte), desde Pasta alla Carbonara (Roma) ao Pasta alla Norma (Sicília), desde Gnocco Fritto (Bologna) ao Orecchiette alle cime di Rapa (Puglia)… e muito mais!
Opções de atividades:
• Degustação de vinhos, azeites, queijos e “prosciutto” locais.
• Aula de culinária da Toscana
• Aula de culinária: Pasta!
• Um chef professional exclusivamente para você!
• Tenha um jantar “de la Mama” servido em sua sala de jantar
• Noite de pizza
• Caça a trufas (maio a setembro = trufas negras / outubro a dezembro = trufas brancas)
• Visita a vinícolas da região de Chianti • Shiatsu
• Voo de balão pela região de Chianti
Opções de excursões e passeios:
Descobrir e desfrutar o melhor das cidades da Toscana com um guia profissional particular… Você pode passear e visitar as cidades e vilas em grupos pequenos, o que permite que descubra os lugares menos conhecidos e cheios de turistas, mas igualmente fascinantes. Seguindo por rotas alternativas que não seguem a grande massa de turistas em excursões tradicionais você descobrirá a verdadeira face destas cidades e lugares inesquecíveis.
• Firenze – O melhor de Florença caminhando para descobrir não apenas as famosas obras de
arte, mas também os cantinhos escondidos para desfrutar a vida e a culinária típica da cidade.
• Siena – Faça uma viagem à Idade Média e descubra os segredos dessa cidade através de
seus “bairros”.
• Monteriggioni – Experimente a emoção de caminhar por uma cidade medieval fortificada.
• San Gimignano – Suba nas torres da cidade e tenha a mais maravilhosa vista das montanhas
da região de Chianti.
• Colle Val D’Elsa – Descubra os segredos da produção cristais em uma fabrica local.
• Certaldo – Experimente o estilo de vida do mais famoso escritor do século 14: Giovanni Boccaccio em sua cidade natal.
SERVIÇOS
Programa de uma semana – duração 7 noites / 8 dias:
Esse é um exemplo de programa semanal com tudo incluído. Os pratos e produtos podem variar em função da sazonalidade dos ingredientes e solicitações específicas assim os dias de e passeios.
Serviços Inclusos:
- 07 noites de hospedagem em apartamento duplo Manor House B&B com café da manhã; - Aulas de culinária conforme descrito no “Roteiro dia a dia”;
- 07 jantares conforme descrito no “Roteiro dia a dia”; - 01 visita a Florença com um guia oficial;
- 01 tour guiado a castelos medievais da região; - 02 degustação de vinhos;
- 01 degustação de azeites selecionados; - 01 visita ao “The Mall” outlet de luxo; - 01 concerto ao vivo de violinos Serviços não inclusos:
- Passagens aéreas; - Taxas de embarque
- Despesas com documentação - Seguro viagem;
- Alimentação não descrita nos Serviços Inclusos; - Despesas com compras e de ordem pessoal;
- Passeios opcionais que não estejam descritos nos Serviços Inclusos; - Gorjetas e impostos;
- Qualquer serviço que não esteja mencionado em “Serviços Inclusos”.
INFORMAÇÕES
Melhor época para ir: Durante todo o ano existem programações específicas. Na temporada regular o clima é mais agradável.
Baixa temporada : 06/jan a 27/mar - 02/nov a 20/dez Temporada regular : 13/abr a 17/mai - 05/out a 01/nov
Alta temporada : 28/mar a 12/abr - 18/mai a 04/out - 21/dez a 05/jan
Transportes sugeridos: os deslocamentos para os passeios podem ser feitos com o transfer oferecido para os programas em grupo ou privativo com o acompanhamento do guia, e sugerimos também o aluguel de carro para os dias livres.
Moedas locais: euro €
Vistos necessários: até 3 meses de permanência brasileiros não necessitam de visto Seguro viagem: obrigatório seguro viagem com cobertura mínima de 30.000 € por pessoa Vacinas necessárias: nenhuma
Valores:
Programa de uma semana – duração 7 noites / 8 dias: a partir de 1.990 € por pessoa em apartamento duplo*, já contemplando todos os itens descritos no roteiro dia a dia.
*Condições: hospedagem em apartamento Manor House B&B na baixa temporada (06/jan a 27/mar - 02/nov a 20/dez)
Forma de pagamento: entrada de 30% a vista em espécie ou cheque e saldo em até 5x em cartão de crédito.
Observações:
• Valores para outros períodos e com programação personalizada sob consulta.
• Valores expressos em euros deverão ser convertidos em reais ao câmbio do dia da aquisição
da viagem.
Solicite nosso orçamento detalhado.
ROTEIRO DIA A DIA
Programa de uma semana – duração 7 noites / 8 dias
Sábado
Manhã: Boas vindas - Chegada no “Il Paluffo”
Tarde: Descobrindo Paluffo e sua história, relax nos jardins e na piscina natural,
jantar de boas vindas com especialidades da Toscana para conhecer os anfitriões. Domingo Manhã: relax na piscina natural ou massagem shiatsu
Tarde: Mãos a obra na Aula de Culinária da Toscana e jantar com os pratos que
você preparou.
Segunda Todo o dia: visita a Florença com um guia oficial para explorar os famosos
monumentos e a arte renascentista, e também os cantos escondidos da cidade - Mercato Generale, típica “osteria” florentina, sorvetes, o famoso paninho trufado florentino, Santa Maria Novella, lojas Ferragamo e museu Gucci, etc.)
Noite: jantar toscano especial na Trattoria in Fiano.
Terça Manhã: tour guiado até os castelos medievais da região e degustação de vinhos.
Tarde: tempo livre para suas atividades, aula prática pasta lesson e jantar com os
pratos que você preparou.
Quarta Todo o dia: visita a San Gimignano, Certaldo e Colle Val d’Elsa.
Final da tarde: relax na piscina natural e jantar na Trattoria in Fiano.
Quinta Manha: visita a Siena e Monteriggioni com guia oficial
Noite: jantar com queijos e prosciutto da região e degustação de azeites e vinhos
selecionados.
Sexta Manha: visita ao exclusivo outlet “The Mall”, para compras de top marcas (Armani,
Gucci, Ferragamo, Tod’s, Valentino, Bottega Veneta, Cavalli, Pucci, etc) ou relax na piscina natural.
Tarde: Preparação do Jantar de Gala na Escola de Culinária: “all the Best from Italy”
Noite: Jantar Gala e Concerto ao vivo de Violinos no Il Paluffo
