Guia do Comprador Inverno 2011

(1)

Inverno 2011

48 Matérias-Primas

60 Máquinas, Equipamentos & Acessórios

66 Endereços

(2)

SOR

VETES & CASQUINHAS

SOR

Matérias-Primas

AÇAÍ Atrium Mawe ACESSULFAME-K Chemax Doce Aroma Fobras Great Foods Hexus Labonathus M. Cassab Mastersense Nutramax Oxiquim do Brasil Plury Química Tovani Benzaquen Tradal Brazil Vogler ACHOCOLATADOS Alibra Ingredientes Da Barra Hexus Liotécnica ÁCIDO ASCÓRBICO Doce Aroma DSM Produtos Nutricionais Fobras M. Cassab Mastersense N&B Ingredientes Plury Química Romanus Vitaquima Vogler ÁCIDO CÍTRICO Arinos Cargill Doce Aroma Doremus Duas Rodas Macalé Makeni Chemicals Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria N&B Ingredientes Oxiquim do Brasil Tate & Lyle

Tradal Brazil Vogler

ÁCIDO CÍTRICO ANIDRO Cargill Doce Aroma Doremus M. Cassab Marvi (14) 3302-4411 Metachem N&B Ingredientes Oxiquim do Brasil Vogler ÁCIDO ERITÓRBICO Doce Aroma DVA Química ÁCIDO FOSFÓRICO Doce Aroma DVA Química ÁCIDO FUMÁRICO Doce Aroma Metachem Oxiquim do Brasil Quiesper Tate & Lyle ÁCIDO LÁCTICO Doce Aroma Doremus Macalé Metachem Plury Química Purac Sínteses Quiesper SGS Grupo Vogler ÁCIDO MÁLICO Quiesper Tate & Lyle Vogler ÁCIDO SÓRBICO Doce Aroma DVA Química Fobras Gemacom Tech Great Foods Quiesper Tradal Brazil Vogler ÁCIDO TARTÁRICO Doce Aroma Quiesper Vogler ÁCIDOS GRAXOS BASF DSM Produtos Nutricionais Great Foods Quiesper SGS Grupo Tovani Benzaquen ACIDULANTES Cargill Doce Aroma DVA Química M. Cassab Marvi (14) 3302-4411 Metachem Oxiquim do Brasil Plury Química Purac Sínteses Quiesper Sunset Tate & Lyle AÇÚCAR CRISTAL Copersucar Crystalsev Da Barra Guarani Marvi (14) 3302-4411 Mavalério Mix Indústria Nova América Tradal Brazil União - Açúcares

AÇÚCAR CRISTAL COLORIDO Guarani Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria AÇÚCAR CONFEITEIRO Genkor Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria Nova América Tradal Brazil União - Açúcares AÇÚCAR GLACÊ Guarani União - Açúcares AÇÚCAR LÍQUIDO Crystalsev Dulcini Guarani Nova América União - Açúcares

AÇÚCAR LÍQUIDO INVERTIDO Crystalsev Da Barra Dulcini Guarani Nova América Tradal Brazil União - Açúcares AÇÚCAR ORGÂNICO Da Barra União - Açúcares AÇÚCAR REFINADO Da Barra Nova América Tradal Brazil União - Açúcares

AÇÚCAR REFINADO GRANULADO Da Barra

Nova América Tradal Brazil União - Açúcares AÇÚCAR VHP

(VERY HIGH POLARIZATION) União - Açúcares ADESIVOS VEGETAIS Doce Aroma Tradal Brazil ADOÇANTES Corn Products Doce Aroma Döhler Doremus DVA Química Fobras Gemacom Tech General Ingredients Great Foods Hexus M. Cassab Nutramax Tate & Lyle Tovani Benzaquen Vivare Vogler ADOÇANTES DE CORPO (SORBITÓIS E POLIÓIS) Beneo Cargill Corn Products Danisco Doce Aroma Fobras Hexus Labonathus M. Cassab Mastersense Plury Química Sunset Tovani Benzaquen Vogler

ADOÇANTES PARA SORVETES SOFT Palazzo AGENTES DE AERAÇÃO Gemacom Tech Saporiti AGENTES DE CREMOSIDADE Alibra Ingredientes Doce Aroma Doremus Duas Rodas Gelita Gemacom Tech General Ingredients Genkor Hexus Interlab Kerry 0800 727 0007 Kraki Mastersense Plury Química Tovani Benzaquen Vogler AGENTES DE TEXTURA Alibra Ingredientes Corn Products Doce Aroma Doremus Duas Rodas Gelita General Ingredients Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Kraki Mastersense Oxiquim do Brasil Sanrisil Tovani Benzaquen Vogler AGENTES E SISTEMAS TEXTURIZANTES Cargill Danisco Doce Aroma Doremus Duas Rodas Gelita Gemacom Tech General Ingredients Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Kraki Mastersense Sanrisil Vogler ÁLCOOL ANIDRO Nova América ÁLCOOL ETÍLICO Mix Indústria ÁLCOOL HIDRATADO Nova América ALGINATOS Cargill CP Kelco (19) 3404-4650 Danisco FMC Biopolymer Mastersense Vogler AMEIXAS SECAS Tradal Brazil AMÊNDOAS Tradal Brazil AMENDOIM Delta Marvi (14) 3302-4411 Tradal Brazil

AMIDOS (NATIVOS, MODIFICADOS, PRÉ-GELATINIZADOS, ETC.) Bunge Alimentos Cargill Cerealle Corn Products Da Barra Doce Aroma Doremus Gemacom Tech Hexus Labonathus Plury Química Romanus Sun Foods Vivare Vogler AMINOÁCIDOS Ajinomoto DSM Produtos Nutricionais Fortitech ANTIOXIDANTES Danisco Doce Aroma Döhler Doremus DSM Produtos Nutricionais DVA Química Fobras Mastersense N&B Ingredientes Plury Química Tovani Benzaquen Vitaquima Vogler AROMAS ARTIFICIAIS Alphataste Cargill Doce Aroma Döhler Duas Rodas Fobras Gemacom Tech Genkor Grasse Kerry 0800 727 0007 Mastersense Mix Indústria Plury Química Takasago Tovani Benzaquen Vogler

AROMAS DOCES (EM PÓ, LÍQUIDOS, PASTAS E EMULSÕES) Alphataste Cargill Doce Aroma Duas Rodas Gemacom Tech Grasse Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Mastersense Mylner Plury Química Sun Foods Takasago Vogler AROMAS E AROMATIZANTES Alphataste Arinos Big Drum Citromax Delta Döhler Du Porto Duas Rodas Firmenich Fobras Frutibrás Gemacom Tech Grasse IFF Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Macalé Marvi (14) 3302-4411 Mastersense Mix Indústria Mylner Plury Química Sun Foods Takasago

The Product Makers Tovani Benzaquen Vittaflavor Vivare Vogler

AROMAS NATURAIS E IDÊNTICOS AOS NATURAIS All Flavors Alphataste Citroflavor Doce Aroma Döhler

(3)

SOR

Duas Rodas Gemacom Tech Genkor Grasse Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Labonathus Macalé Mastersense Mylner Plury Química Robertet Sun Foods Takasago Tovani Benzaquen Vivare Vogler ASCORBATO DE SÓDIO Fobras ASPARTAME Ajinomoto Chemax Doce Aroma Doremus DVA Química Fobras Hexus Labonathus M. Cassab Mastersense Oxiquim do Brasil Plury Química Quiesper Tradal Brazil Vogler BANANA PASSA Tradal Brazil BANHOS E COBERTURAS Dauper Delta Du Porto Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Pro Sorvete Saborama

BASE COM PROTEÍNA DE SOJA Döhler Duas Rodas Hexus Kerry 0800 727 0007 Sun Foods Tovani Benzaquen BASE DE FRUTAS Cargill De Marchi Döhler Duas Rodas Gemacom Tech Kerry 0800 727 0007 Sun Foods

BASE PARA SORVETES DE SOJA Döhler Duas Rodas Hexus Kerry 0800 727 0007 SGS Grupo Sun Foods

BASE PARA SORVETES FUNCIONAIS Döhler Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Sun Foods Vivare BASES COM LIGA Genkor Hexus

Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411

Oxiquim do Brasil

BASES E LIGAS PARA SORVETES (CREME OU FRUTAS) Delta Duas Rodas Gelatgel Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Oxiquim do Brasil Pro Sorvete Tradal Brazil BASES LÍQUIDAS Döhler Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Saborama

BASES NEUTRAS E TEXTURIZADAS PARA SORVETE EXPRESSO Duas Rodas Gelatgel Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Mil Mix Oxiquim do Brasil Tradal Brazil

BASES NEUTRAS EM PÓ PARA SORVETE LIGHT Duas Rodas Genkor Hexus Plury Química Tradal Brazil

BASES PARA COBERTURA - CHANTILLY Duas Rodas Gelatgel Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 SGS Grupo

BASES PARA FROZEN IOGURTES Blend Coberturas Döhler Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Nutre

BASES PARA SORVETES (NORMAL, LIGHT, ZERO E RICO EM VITAMINAS, CÁLCIO E FIBRAS) Döhler Duas Rodas Gelatgel Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Oxiquim do Brasil Sun Foods Tangará Foods Tovani Benzaquen Tradal Brazil BASES SABORIZANTES Döhler Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Sun Foods

BASES SEM GORDURA TRANS Alibra Ingredientes Duas Rodas Hexus Kerry 0800 727 0007 Tovani Benzaquen BASES VEGETAIS Döhler Hexus SGS Grupo BENZOATO DE SÓDIO Arinos Chemax Doce Aroma Fobras M. Cassab Macalé Metachem N&B Ingredientes Plury Química Tradal Brazil Vogler BETACAROTENOS BASF Döhler DSM Produtos Nutricionais General Ingredients Vitaquima Vogler BHA Danisco Doce Aroma Mastersense Plury Química Vogler BHT Danisco Doce Aroma Mastersense Metachem Plury Química Vogler

BICARBONATOS (AMÔNIO E SÓDIO) Doce Aroma

Metachem Mix Indústria Plury Química Tradal Brazil

BIJUS (ROLINHOS DE WAFFER) Delta Irib Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 BIOCONSERVANTES Danisco BISCOITOS E GULOSEIMAS Dauper BLENDS (veja MISTURAS)

BRILHO NEGRO DIET LIGHT (PREPARO EM PÓ) Palazzo CACAU EM PÓ Allimentus Barry Callebaut Cargill Delta Doce Aroma Giovanella Great Foods Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mavalério Plury Química Tangará Foods Tradal Brazil

CACAU NATURAL, ALCALINO E LECITINADO Cargill Doce Aroma LC Bolonha Plury Química Romanus Tangará Foods Tradal Brazil CAFEÍNA Doce Aroma Fobras M. Cassab Plury Química CARAMELO LÍQUIDO Allimentus Doce Aroma Doremus Kerry 0800 727 0007 Sun Foods Vogler

CARBONATOS (CÁLCIO, POTÁSSIO) Plury Química Tradal Brazil CARMIN DE COCHONILHA Chr. Hansen Corantec (11) 3224-0078 Doce Aroma Doremus Genkor Kraki N&B Ingredientes Plury Química Sanrisil Sun Foods CARRAGENAS Cargill CP Kelco (19) 3404-4650 Danisco Doce Aroma Doremus FMC Biopolymer Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Kraki Mastersense Oxiquim do Brasil Vogler

CASCÃO DIET LIGHT Palazzo

CASQUINHAS, CASCÃO E CESTINHAS Big Drum Delta Duas Rodas Irib Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 CASTANHA DE CAJU

(CRUA EM FARINHA, CRUA INTEIRA, TORRADA, ETC.) Delta Du Porto Marvi (14) 3302-4411 Tradal Brazil CASTANHA DO PARÁ Tradal Brazil CELULOSE MICROCRISTALINA Doremus FMC Biopolymer Genkor Hexus Vogler CEREAIS DRAGEADOS Cerealle Kerry 0800 727 0007

CEREJA EM CALDA DIET LIGHT Palazzo

CHANTILLY DIET LIGHT (PREPARO EM PÓ) Palazzo CHANTILLY, CREME Bunge Alimentos Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Mix Indústria Termoprol Zanotti CHOCOLATE E CACAU Barry Callebaut Cargill Delta Du Porto Harald Kerry 0800 727 0007 Mais Comercial Marvi (14) 3302-4411 Tradal Brazil

CHOCOLATE EM CHIPS, ESCAMAS OU MOEDAS Kerry 0800 727 0007 CHOCOLATE EM PÓ Alibra Ingredientes Barry Callebaut Delta Doce Aroma Genkor Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Liotécnica Mavalério Mix Indústria Tangará Foods Tradal Brazil CHOCOLATE GRANULADO Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mavalério Tradal Brazil

CHOCOLATE GRANULADO DIET LIGHT Palazzo

CHOCOLATE LÍQUIDO (ESQUIMÓ) AO LEITE E BRANCO

Kerry 0800 727 0007

Tradal Brazil

CHOCOLATE PARA FLOCOS

Kerry 0800 727 0007

CHOCOLATE PURO (EM BARRAS OU EM GOTAS, AO LEITE, MEIO AMARGO E BRANCO) Bunge Alimentos Tradal Brazil CHOCOLATES E COBERTURAS Bunge Alimentos Cargill Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Pontilhão Termoprol Zanotti CICLAMATO DE SÓDIO Chemax Doce Aroma DVA Química Fobras Hexus Mastersense N&B Ingredientes Oxiquim do Brasil Plury Química Quiesper Tradal Brazil Vogler

CITRATOS (POTÁSSIO, SÓDIO, CÁLCIO, ZINCO) Cargill Doce Aroma DVA Química Macalé Metachem N&B Ingredientes Plury Química Quiesper Tradal Brazi Vogler CMC - CARBOXIMETILCELULOSE Allimentus Doce Aroma Doremus Genkor Hexus Mastersense Metachem Plury Química Sunset Tradal Brazil Vogler COAGULANTES Chr. Hansen Plury Química COBERTURAS DE CHOCOLATE (HIDROGENADAS E/OU FRACIONADAS) Borsato Bunge Alimentos

(4)

SOR

Duas Rodas Fobras Harald Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mavalério Mix Indústria Tradal Brazil

COBERTURAS DIET LIGHT (PREPARO EM PÓ) Palazzo

COBERTURAS EM CALDA (COM OU SEM PEDAÇOS DE FRUTAS) Blend Coberturas Duas Rodas Gelatgel Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Sanrisil Sun Foods Tradal Brazil COBERTURAS ESQUIMÓ Blend Coberturas Du Porto Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Tradal Brazil

COBERTURAS FRACIONADAS LIGHT

Kerry 0800 727 0007

COBERTURAS LÍQUIDAS E SÓLIDAS Duas Rodas

Kerry 0800 727 0007

Pontilhão

COBERTURAS PARA SORVETES Big Drum Duas Rodas Gelatgel Genkor Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Puratos Tradal Brazil

COBERTURAS PARA SORVETES COM POLPA DE FRUTAS Borsato Döhler Duas Rodas Gemacom Tech Kerry 0800 727 0007 Sanrisil Sun Foods Tradal Brazil

COBERTURAS PARA TAÇAS Duas Rodas Genkor Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Tradal Brazil COCO NATURAL (RALADO E DESIDRATADO) Delta Tradal Brazil

COMPOSTOS E MISTURAS LÁCTEAS Alibra Ingredientes Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Mil Mix Tangará Foods Vivare CONCENTRADO DE SABOR Duas Rodas Hexus Kerry 0800 727 0007 Sanrisil Vittaflavor

CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO BIOATIVO

Alibra Ingredientes

CONCENTRADO PROTÉICO DE SORO DE LEITE (LÍQUIDO OU EM PÓ) Alibra Ingredientes Doremus Hexus Interlab Kraki Tovani Benzaquen Vogler

CONFEITOS (DRAGEADOS OU NÃO) Dauper Giovanella Harald Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Marvi (14) 3302-4411 Mavalério Mix Indústria Pontilhão Tradal Brazil CONSERVANTES Chemax Danisco Doce Aroma Doremus Duas Rodas DVA Química Fobras Great Foods Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Marvi (14) 3302-4411 Mastersense Metachem N&B Ingredientes Plury Química Purac Sínteses Quiesper Tradal Brazil Vogler CORANTE BETACAROTENO (PÓ E/OU ÓLEO) DSM Produtos Nutricionais Vitaquima Vogler

CORANTE CARAMELO (LÍQUIDO OU PÓ) Allimentus Arinos Doce Aroma Duas Rodas Epa Química Gemacom Tech Marvi (14) 3302-4411 Plury Química Sun Foods Vivare Vogler CORANTE URUCUM Chr. Hansen Doce Aroma Duas Rodas Gemacom Tech Sanrisil Sun Foods Vivare Vogler

CORANTES ARTIFICIAIS E/OU NATURAIS Allimentus Chr. Hansen Corantec (11) 3224-0078 Corn Products Delta Doce Aroma DSM Produtos Nutricionais Du Porto Duas Rodas Fobras Fobras Gemacom Tech Gemacom Tech Genkor Interlab Kerry 0800 727 0007 Kraki LC Bolonha Labonathus Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria Plury Química Sanrisil Sun Foods Sun Foods Sunset Tovani Benzaquen Vogler

CORANTES PARA SORVETES DIET Palazzo

CREME CHANTILLY (BASE PRONTA LÍQUIDA E EM PÓ) Bunge Alimentos Duas Rodas Genkor Kerry 0800 727 0007 Liotécnica Puratos CREME CONFEITEIRO Bunge Alimentos Duas Rodas Genkor Kerry 0800 727 0007 Mix Indústria CREME DE LEITE EM PÓ Alibra Ingredientes Consulati Genkor Kerry 0800 727 0007 Mastersense Tovani Benzaquen CREMES Duas Rodas Harald Sun Foods

CRISPIES COBERTOS DE CHOCOLATE Cerealle Dauper Kerry 0800 727 0007 Tradal Brazil CRISTALIZADOS Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 CROCANTES Dauper Delta Giovanella Hexus Marvi (14) 3302-4411 Tovani Benzaquen CROCANTES DE CASQUINHAS Dauper Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 CULTURAS LÁCTEAS Cargill Chr. Hansen Danisco Hexus Interlab Kerry 0800 727 0007 Macalé Mastersense CULTURAS PROBIÓTICAS Chr. Hansen Hexus Kerry 0800 727 0007 Mastersense DEXTRINAS Cargill Corn Products Doce Aroma Hexus Labonathus Plury Química Quiesper Tate & Lyle DEXTROSES Avebe Cargill Corn Products Danisco Doce Aroma Labonathus Plury Química Quiesper Sunset Tate & Lyle Tradal Brazil Vogler D-GLUCORONA LACTONA M. Cassab DIÓXIDO DE TITÂNIO Arinos Citromax Doce Aroma Plury Química Sun Foods Vogler DOCE DE FRUTAS Ritter DOCE DE LEITE Consulati Liotécnica Mastersense Tovani Benzaquen

DOCE DE LEITE LIGHT (PREPARO EM PÓ) Palazzo DRAGEADOS Cerealle Da Barra Dauper Kerry 0800 727 0007 EDTA Plury Química Tovani Benzaquen Vogler EDULCORANTES Chemax Corn Products Doce Aroma Döhler Doremus DVA Química Fobras Gemacom Tech Hexus Kraki Labonathus Macalé Mastersense N&B Ingredientes Nutramax Oxiquim do Brasil Plury Química Quiesper Tate & Lyle Tovani Benzaquen Vogler EMULSIFICANTES Big Drum Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Delta Doce Aroma Doremus Du Porto Duas Rodas DVA Química Frutibrás Gelatgel Gelita Genkor Great Foods Hexus Iceberg Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Labonathus Mais Comercial Marvi (14) 3302-4411 Mastersense Metachem Mil Mix Mix Indústria Nutre Plury Química Pontilhão Pro Sorvete Purac Sínteses Quiesper Saborama SGS Grupo Tovani Benzaquen Tradal Brazil EMULSIONANTES Chemax Mil Mix EMULSÕES Döhler Duas Rodas Iceberg Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mylner SGS Grupo ENZIMAS Chr. Hansen Danisco Hexus Kerry 0800 727 0007 Mastersense Tovani Benzaquen Vogler ERITORBATO DE SÓDIO Doce Aroma Fobras N&B Ingredientes Plury Química ESPESSANTES Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Doce Aroma Doremus Duas Rodas DVA Química

Exim-Ways (Kerui Dairy) Gelita Gemacom Tech General Ingredients Genkor Great Foods Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mastersense Mega Trade Metachem N&B Ingredientes Oxiquim do Brasil Plury Química Quiesper Vogler ESSÊNCIAS Delta Döhler Du Porto Duas Rodas Faju Fobras Gemacom Tech Genkor Great Foods H. Coelho Izanor Jaraguá JS Senter Klink´s Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria Servinorte Sun Foods Takasago Vogler

(5)

SOR

ESTABILIZANTES Avebe Big Drum Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Delta Doce Aroma Duas Rodas DVA Química Fobras Gelita Genkor Great Foods Hexus Iceberg Kerry 0800 727 0007 Kraki LC Bolonha Macalé Marvi (14) 3302-4411 Mastersense N&B Ingredientes Nutre Oxiquim do Brasil Plury Química Pro Sorvete Quiesper Tate & Lyle Vogler

ESTEARATO DE POTÁSSIO SGS Grupo

ÉSTERES DE PROPILENOGLICOL DE ÁCIDOS GRAXOS VEGETAIS Danisco Mastersense SGS Grupo ETILVANILINA Fobras Plury Química Sun Foods Vogler EXTRATO DE MALTE Döhler Duas Rodas Liotécnica Mylner Sanrisil Tradal Brazil EXTRATOS NATURAIS Danisco Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Labonathus Robertet Sanrisil Sun Foods Tovani Benzaquen Vittaflavor Vogler EXTRATOS VEGETAIS/OLEORESINAS Kerry 0800 727 0007 Sanrisil Sun Foods Vogler FAROFA CROCANTE Dauper Du Porto Giovanella Hexus Marvi (14) 3302-4411

FIBRAS (SOLÚVEIS E INSOLÚVEIS) Avebe Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Domondo General Ingredients Genkor Hexus Labonathus Mastersense Metachem Nutramax Sun Foods Sunset Tate & Lyle Tovani Benzaquen Vogler

FIBRAS SOLÚVEIS PREBIÓTICAS Beneo Corn Products Genkor Hexus Mastersense Metachem Nutramax Sun Foods Tovani Benzaquen Vogler

FIBRAS SOLÚVEIS PROBIÓTICAS

Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 FLOCOS DE ARROZ Cerealle Giovanella Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Tovani Benzaquen FONDANT Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria FONTES DE GORDURA Kerry 0800 727 0007 Nutre FONTES LÁCTEAS Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 FOSFATO DISSÓDICO Doce Aroma Labonathus Plury Química FOSFATO MONOCÁLCICO Hexus Labonathus Plury Química FOSFATO TRICÁLCICO Doce Aroma Doremus Hexus Labonathus Plury Química FOSTATO DISSÓDICO Hexus

FRUTAS E POLPAS DE FRUTAS (CONGELADAS OU NÃO) Delta Döhler Du Porto Frutibrás Tradal Brazil FRUTAS EM CONSERVA Ritter FRUTAS EM PÓ E EM FLOCOS Domondo Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Labonathus Liotécnica Mastersense Sanrisil Sun Foods Tovani Benzaquen

FRUTAS SECAS E/OU DESIDRATADAS Labonathus Liotécnica Mastersense Sun Foods Tradal Brazil FRUTOOLIGOSSACARÍDEOS Hexus FRUTOSES Danisco Doce Aroma Mastersense Sunset Tate & Lyle Vogler GELATINAS Da Barra Gelita Genkor Hexus Interlab Liotécnica Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria Rousselot Tovani Benzaquen Tradal Brazil Vivare Vogler GELÉIAS Gemacom Tech Genkor LC Bolonha Termoprol Zanotti Vivare GLICOSE DE MILHO (LÍQUIDA OU EM PÓ) Cargill Corn Products Delta Doce Aroma Du Porto Interlab Mais Comercial Marvi (14) 3302-4411 Plury Química Tradal Brazil Vivare GOMA ACÁCIA/ARÁBICA Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Doce Aroma Hexus Interlab Metachem Vogler GOMA GUAR Allimentus Arinos Cargill Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Doce Aroma Doremus Fobras General Ingredients Genkor Hexus Kraki Mastersense N&B Ingredientes Plury Química Sunset Tradal Brazil Vogler GOMA JATAÍ Danisco Genkor Hexus Kraki Mastersense GOMA LGB Cargill Danisco Genkor Hexus Mastersense GOMA XANTANA Arinos Avebe Cargill Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 CP Kelco (19) 3404-4650 Danisco Doce Aroma Doremus Fobras General Ingredients Genkor Hexus Kraki Mastersense N&B Ingredientes Plury Química Sunset Tradal Brazil Vogler GOMAS ALIMENTÍCIAS Avebe Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Doce Aroma Fobras General Ingredients Genkor Hexus Interlab Kerry 0800 727 0007 Kraki Mastersense Mega Trade Metachem N&B Ingredientes Oxiquim do Brasil Romanus Sunset Vivare Vogler GORDURA EM PÓ Alibra Ingredientes Genkor Kerry 0800 727 0007 Mastersense SGS Grupo Tangará Foods Tradal Brazil

GORDURAS (VEGETAIS OU NÃO) Agropalma Braswey Bunge Alimentos Cargill Delta Fobras General Ingredients Mais Comercial Mastersense Tangará Foods Tradal Brazil GOTAS DE CHOCOLATE Dauper Kerry 0800 727 0007 Tradal Brazil GRANULADOS Dauper Delta Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria Tovani Benzaquen Tradal Brazil HIDROCOLÓIDES Cargill Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Doce Aroma Gelita Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Kraki Labonathus Mastersense Mega Trade Metachem Oxiquim do Brasil Vogler HIDROXIPROPILMETIL CELULOSE Hexus Metachem Tovani Benzaquen ICING SUGAR AMIDO Genkor

Guarani

ICING SUGAR MALTODEXTRINA Guarani

IMITAÇÃO DE CEREJA Pro Sorvete Tovani Benzaquen INCLUSÕES PARA SORVETES Dauper Kerry 0800 727 0007 INGREDIENTES FUNCIONAIS Alibra Ingredientes Beneo Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Corn Products Danisco Döhler DSM Produtos Nutricionais General Ingredients Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 M. Cassab Mastersense Metachem Purac Sínteses Sanrisil Sun Foods Vogler

INGREDIENTES PARA SORVETES Alibra Ingredientes Aromitália do Brasil Bunge Alimentos Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Dauper Doce Aroma Döhler Doremus Fobras Gama Mix Gelita Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Milksoft Plury Química Proaroma Sanrisil SGS Grupo Tovani Benzaquen INULINA Beneo Hexus Interlab Metachem IOGURTE EM PÓ Alibra Ingredientes Duas Rodas Hexus Kerry 0800 727 0007 Nutre Sanrisil Tovani Benzaquen

ISOLADOS PROTÉICOS DE SORO DE LEITE EM PÓ Alibra Ingredientes Genkor Hexus Tovani Benzaquen ISOMALT Beneo Cargill Domondo Labonathus Tovani Benzaquen ISOMALTULOSE Beneo

(6)

SOR

LACTATOS (CÁLCIO, SÓDIO, ETC.) Doce Aroma Purac Sínteses LACTOSE (LÍQUIDA OU EM PÓ) Alibra Ingredientes Doce Aroma Genkor LECITINA DE SOJA Doce Aroma Hexus Plury Química Tradal Brazil Vogler

LEITE CONDENSADO DIET LIGHT (PREPARO EM PÓ)

Palazzo

LEITE EM PÓ (INTEGRAL, DESNATADO, MODIFICADO) Alibra Ingredientes Consulati Cootall Delta Genkor Kerry 0800 727 0007 Lazari Leitesol Mais Comercial Mercoleite Plury Química Romanus Tangará Foods Tradal Brazil

LEITE EM PÓ MODIFICADO SEM GORDURA TRANS Alibra Ingredientes Big Drum Genkor Kerry 0800 727 0007 LICOPENO BASF DSM Produtos Nutricionais General Ingredients Tovani Benzaquen

LIGAS ARTESANAIS E INDUSTRIAIS Delta Duas Rodas Genkor Hexus Iceberg Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mil Mix LIGAS NEUTRAS Duas Rodas Gelatgel Genkor Giovanella Hexus Kerry 0800 727 0007 Kraki Marvi (14) 3302-4411 Nutre Pontilhão Saborama Tradal Brazil

LÍQUIDOS PARA PICOLÉS E SORVETES Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 LIQUOR DE CACAU Cargill Doce Aroma Hexus Sanrisil LUTEÍNA BASF DSM Produtos Nutricionais MALTITOL Cargill Corn Products Hexus Labonathus Nutramax Tovani Benzaquen Vogler MALTODEXTRINA Avebe Cargill Corn Products Doce Aroma Labonathus Plury Química Romanus Tate & Lyle Tradal Brazil MANITOL Cargill Corn Products Labonathus Tovani Benzaquen MANTEIGA Consulati Tradal Brazil MARGARINAS Bunge Alimentos Mastersense MARSHMALLOW (COLORIDO, LÍQUIDO, SABORIZADO) Duas Rodas Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Pontilhão Tradal Brazil

MARSHMALLOW DIET LIGHT (PREPARO EM PÓ) Palazzo MELHORADORES DE CREMOSIDADE Alibra Ingredientes Duas Rodas Gelita Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Tovani Benzaquen MENINA DOCE Marvi (14) 3302-4411 MISTURAS Bunge Alimentos Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Delta Doce Aroma Döhler Doremus DSM Produtos Nutricionais Duas Rodas Gelita Gemacom Tech Genkor Giovanella Hexus Kerry 0800 727 0007 Nutre Oxiquim do Brasil Plury Química Pro Sorvete Romanus Vogler MISTURAS DE CONSERVANTES Chemax MISTURAS DE EMULSIFICANTES Danisco Duas Rodas Gelita Gemacom Tech Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 N&B Ingredientes Plury Química Romanus SGS Grupo MISTURAS DE ENZIMAS Danisco Hexus Kerry 0800 727 0007 Romanus Tovani Benzaquen MISTURAS DE ESTABILIZANTES Danisco Doce Aroma Doremus Duas Rodas Gelita Gemacom Tech Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Kraki Marvi (14) 3302-4411 Oxiquim do Brasil Plury Química Romanus Vogler MISTURAS EM PÓ AROMATIZADAS Döhler Duas Rodas Gemacom Tech Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Liotécnica Marvi (14) 3302-4411 Sun Foods Vivare

MISTURAS EM PÓ PARA SORVETES Duas Rodas Gelita Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Plury Química Tovani Benzaquen MISTURAS LÁCTEAS Alibra Ingredientes Doce Aroma Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Tangará Foods

MISTURAS PARA SORVETE EXPRESSO Duas Rodas Gelatgel Gelita Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007

MONO E DIGLICERÍDEOS DE ÁCIDOS GRAXOS Genkor Hexus Mastersense SGS Grupo Vogler MONOESTEARATOS Danisco Doce Aroma Genkor Hexus Mastersense SGS Grupo MOUSSES EM PÓ Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 NOZES Pecanita ÓLEOS ESSENCIAIS All Flavors Citroflavor Döhler Duas Rodas OLIGOFRUTOSE Beneo Corn Products Hexus Metachem

PASTA DE CHOCOLATE COM AVELÃ Puratos

PASTA DE FRUTAS

Kerry 0800 727 0007

Sun Foods

PASTA PARA MESCLAR SORVETES Gelatgel Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 PASTAS SABORIZANTES Alibra Ingredientes Delta Gelatgel Kerry 0800 727 0007 Sun Foods PECTINAS Danisco Doce Aroma Hexus Interlab Mastersense Oxiquim do Brasil Plury Química Vogler POLIDEXTROSE Danisco Doce Aroma Hexus Mastersense Nutramax Plury Química Tate & Lyle Tovani Benzaquen Vogler POLIÓIS Beneo Cargill Corn Products Danisco Hexus Labonathus M. Cassab Mastersense Nutramax Tovani Benzaquen POLISORBATOS Doce Aroma DVA Química M. Cassab Makeni Chemicals Romanus POLPA DE FRUTAS Delta Döhler Frutamil Gelatgel Macalé Tovani Benzaquen Tradal Brazil Vivare POLPA DE FRUTAS EM PÓ Domondo Grupo Centroflora Sun Foods Tovani Benzaquen PÓS PARA CHANTILLY Delta Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mix Indústria SGS Grupo Tradal Brazil PÓS PARA MOUSSE Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411

PÓS PARA PREPARO DE SORVETES Delta Du Porto Duas Rodas Frutibrás Gelatgel Gelita Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Saborama Tradal Brazil

PÓS PARA SORVETE EXPRESSO Duas Rodas Gelatgel Gelita Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 PÓS SABORIZANTES (BASES OU NÃO) Döhler Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Sun Foods Tradal Brazil PREPARADO DE FRUTAS Cargill Doce Aroma Döhler Doremus Duas Rodas Gemacom Tech Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Macalé Sun Foods Vivare PREPARADO DE GELÉIA Gemacom Tech Vivare

PREPARADO EM PÓ PARA SORVETE DE SOJA Duas Rodas Hexus Kerry 0800 727 0007 Sun Foods Tovani Benzaquen PREPARADOS ESTABILIZANTES E EMULSIFICANTES Doce Aroma Duas Rodas Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 LC Bolonha Marvi (14) 3302-4411 Oxiquim do Brasil SGS Grupo Tovani Benzaquen Vivare Vogler

PREPARADOS LÍQUIDOS PARA SORVETES

Döhler Duas Rodas Giovanella

Kerry 0800 727 0007

PROTEÍNAS ISOLADAS DE SOJA Hexus

Sun Foods Tovani Benzaquen PROTEÍNAS LÁCTEAS Alibra Ingredientes

(7)

SOR

Doremus Genkor Hexus Interlab Kerry 0800 727 0007 Tangará Foods US Dairy Export Council RASPADINHA Nutre REALÇADORES DE SABOR Doce Aroma Duas Rodas Hexus Kerry 0800 727 0007 Mastersense Sun Foods Tovani Benzaquen

RECHEIO CHOCOLATE COM AVELÃ

Kerry 0800 727 0007 REFINADO GRANULADO Da Barra Kerry 0800 727 0007 Tradal Brazil SABORIZANTES (LÍQUIDOS OU EM PÓ) Blend Coberturas Delta Döhler Duas Rodas Fobras Genkor Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Mil Mix Pontilhão Sun Foods Tradal Brazil SACARINA SÓDICA Doce Aroma Fobras Hexus M. Cassab Mastersense N&B Ingredientes Oxiquim do Brasil Plury Química Tradal Brazil Vogler SACAROSE Da Barra SÍLICAS Arinos Romanus Tradal Brazil

SISTEMAS FUNCIONAIS PARA SORVETES Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Everest Brasil Genkor Hexus Kerry 0800 727 0007 SGS Grupo SORBATO DE POTÁSSIO Arinos Chemax Doce Aroma Doremus Fobras M. Cassab Makeni Chemicals Metachem N&B Ingredientes Plury Química Romanus Tradal Brazil Vivare Vogler SORBITOL (SOLUÇÃO EM PÓ) Cargill Doce Aroma Fobras Hexus Interlab Labonathus M. Cassab Plury Química Sunset Tradal Brazil Vogler

SORO DE LEITE (EM PÓ OU NÃO) Alibra Ingredientes Cargill Consulati Genkor Lazari Mais Comercial Romanus Tangará Foods Tradal Brazil

SORVETE SOFT DIET LIGHT (PREPARO EM PÓ) Palazzo

SUCO DE FRUTAS DESIDRATADAS Domondo Grupo Centroflora Liotécnica Sanrisil Sun Foods SUCOS CONCENTRADOS Döhler Labonathus Sanrisil Sunset Tovani Benzaquen SUCRALOSE General Ingredients Hexus Labonathus M. Cassab Mastersense Nutramax Tate & Lyle Tovani Benzaquen TBHQ Danisco Fobras Mastersense Plury Química Tovani Benzaquen Vogler TEXTURIZANTES Cargill Colloïdes Naturels (11) 3862-2028 Danisco Doremus Duas Rodas Gelita General Ingredients Hexus Kerry 0800 727 0007 Kraki Mastersense Tovani Benzaquen Vogler TRIESTEARATO DE SORBITANA Danisco Doce Aroma Hexus Mastersense SGS Grupo VANILINA Doce Aroma Fobras Mix Indústria Plury Química Sun Foods Tradal Brazil Vogler VITAMINAS Allimentus BASF DSM Produtos Nutricionais Fobras Fortitech Hexus M. Cassab Marvi (14) 3302-4411 Romanus Tovani Benzaquen Vitaquima

XAROPE DE GLICOSE (LÍQUIDO E EM PÓ) Cargill Corn Products Doce Aroma Interlab Labonathus Plury Química Tradal Brazil XAROPE DE MALTITOL Cargill Great Foods Labonathus Nutramax Tovani Benzaquen XAROPE NEUTRO Marvi (14) 3302-4411 XAROPES DIVERSOS Du Porto Gelatgel Giovanella Kerry 0800 727 0007 Marvi (14) 3302-4411 Sanrisil Sun Foods XILITOL Corn Products Danisco Great Foods Hexus Interlab Labonathus Mastersense Nutramax Tovani Benzaquen