URSCHEL International, Ltd.

(1)

URSCHEL

International, Ltd.

“

Tecnologia

_Tecnologia

P

_P

ó

_ó

s

_s

-

_-

colheita

_colheita

e

_e

Processamento

M

_M

í

_í

nimo

_nimo

de

_de

Produtos

Hortofrut

_Hortofrut

í

_í

colas

_colas

Qualidade

e

_e

Seguran

_Seguran

ç

_ç

a

_a

”

_”

Helena Gomes

Urschel Portugal Urschel Portugal hgomes@urschel.com hgomes@urschel.com www.urschel.com www.urschel.com

(2)

URSCHEL

International, Ltd.

“

A

_A

Importância

_Importância

do Corte

_{do Corte}

na

_na

Qualidade

(3)

Breve

Hist

ó

ria

da Urschel Laboratories Inc.

A Urschel Laboratories A Urschel Laboratories foifoi fundadafundada emem 1910 1910 emem Valparaiso, Valparaiso, Indiana, USA

Indiana, USA

(A uma(A uma distânciadistância de 70 km de Chicago, Illinois, USA)de 70 km de Chicago, Illinois, USA)

A empresaA empresa foifoi crescendo e nestecrescendo e neste momentomomento tem:tem:

EscritóEscritóriosrios de de VendasVendas e Manutene Manutenççãoão emem 120 pa120 paíísesses

LaboratLaboratóóriosrios parapara ensaiosensaios localizadoslocalizados emem 3 3 continentescontinentes

EuropaEuropa, Asia , e , Asia , e AmAmééricarica do Nortedo Norte

DesenhaDesenha e e fabricafabrica cercacerca de 40 de 40 modelosmodelos diferentesdiferentes de de m

mááquinasquinas com com aplicaaplicaççãoão numanuma vastavasta gamagama de de processosprocessos e e ind

indúústriasstrias alimentaresalimentares emem todotodo o mundoo mundo..

Um stock de Um stock de maismais de 10,000 de 10,000 pepeççasas sobressalentessobressalentes queque podem

podem ser ser expedidosexpedidos parapara qualquerqualquer parteparte do do mundomundo nasnas 24 24 horas

(4)

(5)

Urschel Laboratories, Inc.

(6)

Slide 6

Urschel

na

_na

Europa

_Europa

Urschel England Urschel England Urschel Portugal Urschel Portugal Urschel Poland Urschel Poland Urschel France Urschel France Urschel Greece Urschel Greece Urschel Switzerland Urschel Switzerland Urschel Netherlands Urschel Netherlands Urschel Germany Urschel Germany Urschel Nordic Urschel Nordic

Luciano Aguilar S.A.

Rusbana Engineering Rusbana Engineering F. Baraldi S.R.L. F. Baraldi S.R.L. Bigtem Makine Bigtem Makine

(7)

(8)

Frutas

(9)

Lactic

(10)

Pastelaria

(11)

Carne

(12)

Apresenta

ç

ão

das

Cortadoras

Urschel

mais

utilizadas

_utilizadas

no Corte de

_{no Corte de}

Frutos

_Frutos

e

_e

Vegetais

para

_para

IV Gama

_{IV Gama}

TranSlicer

2000

®

Cutter

Translicer

2500

®

Cutter

(13)

TranSlicer 2000

®®

Cortes Limpos e UniformesCortes Limpos e Uniformes

Elevada capacidade de Elevada capacidade de produ

produççãoão

Roda

de Corte Standard

RodelasRodelas LisasLisas e e OnduladasOnduladas

EspessurasEspessuras 0.8 mm a 51 mm0.8 mm a 51 mm

Corte Corte tipotipo ““Juliana Juliana ““

Grande Grande variedadevariedade de de tamanhos

tamanhos

Roda

de Corte

MicroSlice

®®

EliminaElimina VariaVariaçõesções nana EspessuraEspessura do Corte

do Corte

Gama de espessurasGama de espessuras 0.8mm a 3 0.8mm a 3 mm

mm

Princ

Princíípio de pio de

Funcionamento

(14)

TranSlicer 2000

®®

PermitePermite cortarcortar frutosfrutos firmesfirmes e e vegetais

vegetais atéaté 102 mm de 102 mm de diâmetro

diâmetro

PermitePermite cortarcortar vegetaisvegetais de de folha

folha atéaté 152 mm de diâmetro152 mm de diâmetro

PaineisPaineis de de acessoacesso deslizantesdeslizantes e e articulados

articulados tornandotornando assimassim mais

mais ffáácilcil o acessoo acesso parapara limpeza

limpeza e e manutençmanutençãoão

Princ

Funcionamento

(15)

Roda

tipo

MicroSlice

®®

_Roda

_{de Corte}

_rodelas

Rodas

(16)

TranSlicer 2500

®®

Cutter

Cortadora TridimensionalCortadora Tridimensional

1, 2, 1, 2, ouou 3 3 dimensõesdimensões de de cortecorte numa

numa únicaúnica passagempassagem

Cortes limposCortes limpos, uniformes, uniformes com com elevada

elevada capacidadecapacidade de de produproduççãoão

CortaCorta folhosasfolhosas e e vegetaisvegetais de de grande

grande tamanhotamanho e e frutasfrutas frescasfrescas sem

sem ser necessser necessááriorio prépré--corte.corte.

ÉÉ possípossívelvel cortarcortar produtosprodutos atatéé 203 mm de

203 mm de diâmetrodiâmetro

Princ

Funcionamento

(17)

TranSlicer 2500

®®

Cutter

Roda standard de rodelas

Espessura da rodelaEspessura da rodela

Gama de Gama de espessurasespessuras 0.8 mm 0.8 mm at

atéé 89 mm89 mm

Espessura do raladoEspessura do ralado

EspessurasEspessuras 0.8 at0.8 atéé 7.1 mm7.1 mm

ComprimentosComprimentos 9.5 at9.5 atéé 76 mm76 mm

Corte tipo JulianaCorte tipo Juliana

FolhosasFolhosas

9.5 x 9.5 9.5 x 9.5 atatéé 76 mm x 51 mm76 mm x 51 mm

FrutasFrutas frescasfrescas

12.7 x 12.7 12.7 x 12.7 atatéé 25.4 mm 25.4 mm x 25.4 mm

x 25.4 mm cuboscubos

Princ

Funcionamento

(18)

TranSlicer 2500

®®

Cutter

Aplica

ç

ões

comuns

:

AlfaceAlface

CouveCouve

PepinosPepinos / Pickles/ Pickles EspargosEspargos AipoAipo PimentosPimentos BatatasBatatas CenourasCenouras MelanciaMelancia MelãoMelão AnanAnanááss Princ

Funcionamento

Iceberg (

ralado

3.2 mm )

Iceberg (34.9 x 38.1 mm )

(30)

TranSlicer 2500

®®

Couve

(31)

Urschel

®®

Modelo

G

-

A

CortadoraCortadora VersáVersátiltil de de Fatias

Fatias, , PalitosPalitos e Cubose Cubos

Corte Suave, Corte Suave, LimpoLimpo, de , de Elevada

Elevada Capacidade.Capacidade.

PePeççasas DisponDisponííveisveis parapara umauma Gama

Gama VariadaVariada de de Dimensões

Dimensões de Corte .de Corte .

FuncionamentoFuncionamento emem Cont

Contíínuonuo, , FacilidadeFacilidade de de Limpeza

Limpeza e e ManutençManutençãoão

.

Princ

(32)

Urschel

®®

Modelo

G

-

A

Tipos

de Cortes

FatiasFatias 3 mm a 19 mm3 mm a 19 mm CubosCubos

EspessuraEspessura da Fatiada Fatia: :

3 mm a 19 mm

FacasFacas Transversais: Transversais:

7 mm a 22 mm

FacasFacas Circulares:Circulares:

3 mm a 76 mm

PalitosPalitos

ApenasApenasse se utilizamutilizam paraparaesteestecortecortede 2 de 2 dimensões

dimensões a a facafacade de laminagemlaminageme e facasfacas

transversais

transversais..

Palitos tipo Palitos tipo “Juliana“Juliana””

DDísponiveisísponiveis umauma sésérierie de de conjuntos

conjuntos

Princ

(33)

Urschel

®®

Modelo

G

-

A

Modelo

G

-

A

Pêra

(40)

Modelo

G

-

A Dicer

Couve

Branca

e

Couve

Roxa

3.2 x 6.4 x 6.4 mm

(41)

Modelo

G

-

A Dicer

Meloa

(42)

O

Futuro

da Urschel Laboratories Inc.

A Urschel Laboratories A Urschel Laboratories vaivai continuarcontinuar a a desenhardesenhar e e fabricarfabricar equipamentos

equipamentos inovadoresinovadores e e desenvolverdesenvolver novosnovos processosprocessos parapara responder

responder ááss constantesconstantes solicitasolicitaççõesões da da industriaindustria alimentaralimentar..

A Urschel Laboratories A Urschel Laboratories vaivai continuarcontinuar a a considerarconsiderar da da maiormaior importância

importância o o serviserviççoo ppóóss--vendavenda garantindogarantindo aoao clientecliente todotodo o o seu

seu apoioapoio e e suportesuporte..

A Urschel Laboratories A Urschel Laboratories vaivai continuarcontinuar a a trabalhartrabalhar sempresempre com com os

os seusseus clientesclientes independentementeindependentemente da da suasua dimensãodimensão..

A Urschel Laboratories A Urschel Laboratories vaivai continuarcontinuar a a apostarapostar nana manutenmanutenççãoão de um

de um elevadoelevado stock de stock de pepeççasas sobressalentessobressalentes, , ddíísponiveissponiveis parapara ser

ser expedidasexpedidas directamentedirectamente parapara o o clientecliente horashoras apapóóss a a encomenda

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