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Bioacessibilidade in vitro das biotoxinas marinhas ácido ocadaico, dinofisistoxina-2 e seus derivados em bivalves crus e cozinhados

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Academic year: 2021

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Tabela  2-  Limites  propostos  pela  UE  para  os  metais  tóxicos  nos  moluscos  bivalves  indicados  nos  regulamentos (CE) N.ºs 1881/2006 de 19/12 e 629/2008 de 2/7
Tabela  3  –  Limite  regulamentar  das  várias  biotoxinas  marinhas  (medidas  no  corpo  inteiro  ou  em  qualquer  parte  comestível  separadamente),  de  acordo  com  os  Regulamentos  (CE)  N.º  853/2004  de  29 de abril e Regulamento (UE) N.º 786/20
Tabela  4  −  Características  das  biotoxinas  mais  comuns  na  Europa.  Adaptado  de  (FAO,  2004  e  Vasconcelos, 2013)
Figura 6 − Estruturas químicas do AO, DTX 1, 2 e 3 (EFSA, 2008).
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