Legenda:
Da esquerda para direita: Bernado Wolfson (vice-presidente da ABIC), Américo Sato (presidente da ABIC). Vencedores do prêmio na categoria Gourmet: Daiane Nishida e Milton Trufelli (Torref.
Nishida San Ltda.); Liana Baggio (Baggio Coffes Esp. Ltda.); José
Guilherme Lima (Campeão Com.
Ind. de Café Ltda.); Almir José da Silva Filho, vice-presidente do Sindicato de Minas Gerais (representando a empresa Café Bom Dia Ltda.). Categoria Superior: José Claudio de Sousa Lima (CFX do Brasil Ind. e Com.
Exp. e Imp. Ltda - Cambraia Café); Srs. Carlos Cesar Gomes e Mário Panhota (Coop. Regional de Cafeicultores em Guaxupe - Ltda); Sr Marcio Kuhl (Irmãos Kühl Ltda). Na categoria Tradicional, Elcio Alves (Buaiz S/A Indústria e Comércio).
Cerimônia de entrega dos certificados dos “Melhores da Qualidade do Café - PQC do Café - 2012,
O último dia 28 de novembro foi marcado pela premiação honrosa das empresas que se destacaram com as melhores avaliações da qualidade global em 2012, por categoria, no Programa de Qualidade do Café – PQC. Os representantes das empresas receberam o certificado de “Melhores da Qualidade” das mãos do presidente Américo Santo e do vice-presidente Bernardo Wolfson, durante a cerimônia de abertura do 20º Encafé, que ocorreu no Hotel Iberostar, no estado da Bahia.
A premiação já se encontra em sua 6ª edição, e representa mais do que um certificado para a indústria, muitas a comparam como um verdadeiro Oscar, tanto que algumas empresas impossibilitadas de permanecer no congresso estiveram presentes somente na abertura do evento para receberem a
merecida homenagem.
O prêmio traduz não só os esforços das empresas, como também de seus dirigentes e colaboradores que estão comprometidos com a melhora da qualidade do produto.
Este ano a grande surpresa foi o número de marcas premiadas e as notas de qualidade global atingidas por elas em suas categorias, totalizando 09 produtos. Isso mostra que cada vez mais as empresas estão investindo em novas tecnologias, na aquisição de boas matérias primas e no controle final da qualidade.
Ao receberem a premiação os representantes das empresas declaram estar cada vez mais estimulados e felizes com o programa, buscando sempre novidades e estudos para a realização de novos blends, novos parceiros comerciais e preocupando-se sempre
com a rastreabilidade de seus produtos.
O PQC conta hoje com 466 marcas certificadas
e monitoradas
permanentemente pela ABIC. São 248 na categoria Tradicional, 107 na categoria Superior e 111 na categoria Gourmet.
O objetivo do PQC é educar os consumidores, fazendo- os entender que café não é tudo igual, além de aumentar a demanda por um produto de melhor qualidade, seja qual for a sua categoria, e, consequentemente, garantir um maior valor agregado.
A Diretoria da ABIC parabeniza não só as empresas vencedoras do prêmio “Melhores da Qualidade do Café no PQC - 2012”, mas também àquelas que vêm se esforçando para a melhora contínua de seus produtos.
Com nota de 5,6 pontos, produzido por Buaiz S/A Indústria e Comércio, no estado do Espírito Santo,
representada pelo Sr. Elcio Alves no evento.
CATEGORIA SUPERIOR:
Quatro empr Produzido por Café Bom Dia Ltda., do estado de Minas Gerais. Sr. Syd- ney Marques de Paiva, impossibilitado de comparecer a cerimônia, foi representado pelo vice-presidente do Sindicafé-MG, Sr. Almir José da Silva Filho que recebeu a premiação. esas se destacaram nesta categoria, alcançando nota de 6,8 pontos.
Produzido por Irmãos Kühl Ltda., no estado de São Paulo, estando presente
o Sr. Márcio Kuhl para a premiação.
Produzido pela
Cooperativa Regional de Cafeicultores em Guaxupé Ltda – Cooxupé, no estado
de Minas Gerais, estando presentes os Srs. Carlos Cesar Gomes e Mário Panhota.
CAFÉ EVOLUTTO ESPRESSO EM GRÃO VALVULADO CAFÉ KÜHL TORRADO EM GRÃO PARA EXPRESSO
Produzido pelas Indústrias Alimentícias Maratá Ltda, no estado de Sergipe, não podendo estar
presente a Cerimônia, mas devidamente homenageada por esta conquista.
CAFÉ MARATÁ EXPRESSO DESCAFEINADO
Produzido pela empresa CFX do Brasil Ind. Com.
Exp. e Imp. Ltda.(Cambraia Café), localizada no estado
de Minas Gerais. O Sr. João Claudio de Sousa Lima sobe ao palco para receber o certificado.
CAFÉ ZIMBRO SUPERIOR EM GRÃO
CATEGORIA GOURMET:
São cinco empresas merecedoras do prêmio nesta categoria, atingindo a nota de 7,6 pontos:
Produzido por Café Bom Dia Ltda., do estado de Minas Gerais. Sr.
Sydney Marques de Paiva, impossibilitado de comparecer a cerimônia,
foi representado pelo vice- presidente do Sindicafé- MG, Sr. Almir José da Silva Filho que recebeu a premiação.
CAFÉ MARQUES DE PAIVA RAINFOREST
Produzido pela empresa Campeão Com. e Ind.
de Café Ltda., do estado do Espírito Santo.
Representado pelo Sócio
Sr. José Guilherme Lima, a indústria recebe o certificado da categoria premiada.
CAFÉ CAMPEÃO BLEND ESPECIAL EM GRÃO TORRADO COM VÁLVULA
Produzido pelo grupo Branco Peres Comércio Atacadista Ltda, do estado de São Paulo.
Seu representante não pode estar presente ao
evento, mas recebeu a homenagem do presidente e vice- presidente da ABIC por esta conquista.
CAFÉ ROUTE CAFÉ GRÃO
Produzido pela Baggio Coffees Exportação Ltda., localizada no estado de São Paulo. A Sra. Liana Baggio,
sócia da empresa., ficou extremamente lisonjeada ao receber a premiação.
CAFÉ BAGGIO ESPRESSO GOURMET GRÃO
CAFÉ SUPREMO ARÁBICA GOURMET
produzido pela
Torrefação Nishida San Ltda., localizada no estado de Minas Gerais. Os representes da empresa Sra. Daiana Nishida e o Sr. Milton
Trufelli compareceram
especialmente para a
cerimônia de abertura
onde receberam o
certificado de Melhores
da Qualidade.
PCS - Programa Cafés Sustentáveis CCQ - Circulo de Café de Qualidade
ABIC - Departamento Qualidade Contato: Aline Campos
Telefone: (21) 2206-6151 E-mail: aline@abic.com.br Gerenciadora Instituto Totum Contato: Patricia Guimaraes Telefone: (11) 3372-9574 E-mail: pguimaraes@institutoto- tum.com.br
Coletas dos Programas ABIC.
Durante os meses de outubro e novembro/2012, a ABIC realizou 340 coletas para os seus programas de certificação:
Selo de Pureza, Programa de Qualidade, Cafés Sustentáveis e Círculo de Café de Qualidade.
Os estados coletados foram: RJ
(15), MG (138), ES (13), BA (25), SP (60), DF (4), GO (17), PB (2), PE (3), TO (9), RO (4), RS (1), PR (37), SC (12).
Novas certificações no Programa de Qualidade do Café - PQC
Empresa: Lavazza do Brasil Indústria e Comércio Ltda. (RJ) Marca: Gusto Forte
Categoria: Tradicional
Empresa: Industria e Comércio Dona Flor LTDA (BA)
Marca: Vergatto Categoria: Gourmet
Empresa: Café Meridiano Ind. e
Com. Ltda (ES)
Marca: Meridiano Espírito Categoria: Superior
Empresa: GRUPO RSX COMÉRCIO DE CAFÉ LTDA EPP (SP)
Marca: Copa Brasil TM Extra- forte
Categoria: Tradicional
Empresa: CFX do Brasil Ind.
Com. Exp. e Imp. Ltda (MG) Marcas: Rubio Grão, Rubio TM, Orum Grão e Orum TM
Categoria: Gourmet
Esse pretinho fantástico que nos acompanha em nossas manhãs, após o almoço, no lanche da tarde e até mesmo para espantar aquele soninho que sentimos durante o trabalho, já não é mais o vilão da saúde, pelo contrário, apresenta vários benefícios, se tomado moderadamente.
Ajuda na redução da diabete, possui ação antioxidante, combate a depressão e até previne alguns casos de doenças oncológicas.
Seja ele feito de qualquer maneira, com chantilly, coado, expresso, gelado ou bem quentinho, o café serve de pretexto para tudo, seja para uma reunião, uma sala de negócios e até mesmo para um aconchego romântico.
Não há coisa melhor do que aquele cheirinho de café que acaba de ficar pronto, que nos faz relembrar momentos especiais, como a Vovó preparando aquele saboroso café para o lanche da tarde com aquele bolinho que só ela sabe fazer, hummm....
O café reúne familiares, amigos, alegra as pessoas e, por isso, não há momento mais especial para saboreá-lo do que a noite de Natal.
No Natal o café pode ser servido de várias formas, seja como uma sobremesa, um prato salgado, e até mesmo usado na decoração natalina durante a ceia e é claro, após o jantar, onde sentados ao sofá relembramos histórias,
trocamos presentes e nos abraçamos.
O Natal é um momento mágico de amor, renovação, esperança, por isso não deixe esse nosso tesouro, que é o café, de fora nesta noite tão especial!
FELIZ NATAL!
O Café e o Natal
Ingredientes:
1 lata de leite condensado 1 lata de creme de leite 2 colheres sopa de café forte 200 ml de água
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
Receitinha Natalina
Modo de Preparo:
Dissolva o café em 200 ml de água, hidrate a gelatina em uma lata de água morna.
Bata tudo no liqüidificador e despeje em forma de buraco untada com pouca manteiga.
Leve a Geladeira por duas horas.
Prontinho! É só decorar com raspas de chocolates e enfeitar com uns grãozinhos de café.
Mousse de Café
Que tal você supreender
seu familiares e amigos
com uma sobremesa
na noite de Natal super
prática?
Empresa: Guilherme Bernardes &
Filhos Ind. Com. Exp de Cafe. Ltda (SP)
Marcas: Ribeiro e Nostro Café Empresa: Cafe Guarani de Barretos Ltda. (SP)
Marca: Corinthias
Empresa: Ind. e Com. de Torref. de Cafe Jandaia Ltda. (PR)
Marca: Piquiri
Empresas Associadas com Impurezas
Não houve penalidade entre os associados no último período.
Uso Indevido do “Selo de Pureza ABIC”
Empresa: Sena Café Ind. e Com.
de Café Ltda - ME (Divinópolis / MG)
Extra-judicial.
Empresa: Sena Com. de Produtos Alim. Ltda ME (Divinópolis / MG) Marca: Uno Café
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Uso Indevido do “Selo Cafés do Brasil”
Empresa: Café Sabor da Manhã Ltda. (BA)
Marca: Sabor da Manhã
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: Viva Bem Alims. Ltda.
(MG)
Marca: Tijuco Preto
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: Ind. Com. Café Barra Ltda. (BA)
Marca: Barra do Choça
Empresa: Café Brasileiro Ind. Com.
e Exp. Ltda. (SP) Marca: Passaport
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: Grãos do Sul Com. de Alims. Ltda. (MG)
Marca: Precioso
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Uso Imitativo do “Selo de Pureza ABIC
EEmpresa: Ind. e Com. de Café Capricho Ltda. (PR)
Marca: Capricho
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresa: Romero Ind. E Com. de Prod. Aliment. Ltda.-ME (SP) Marca: Garotinho
Providência tomada: Notificação Extra-judicial.
Empresas Não Associadas com Impurezas / Misturas.
Abaixo, transcrevemos as principais adulterações com suas respectivas marcas e locais de coleta.
Essas marcas estarão destacadas em amarelo na tabela a seguir:
Merecem destaques as seguintes adulterações:
Marca: São Vicente (Jequeri / MG) – 28,90% Milho + 2,09% Cascas e Paus Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento
MERCEARIA BRUMADO
SOARES LTDA em 22/05/2012 End.: RUA JOSE DE ARAUJO DIAS, 10 - OURO PRETO / MG
Marca: TAQUARÃO
(Taquaratinga/SP) – 11,05%
Cascas e Paus .
Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento
SUPERMERCADO NOVA
CIDADE LTDA. em 18/07/2012.
End.: AV. ROMULO SGOBBI 50 - ARARAQUARA / SP
Marca: GUAÇUANO
(Espírito Sto do Pinhal / SP) – 9,11% Cascas e Paus
Dados da Coleta: Coletado no estabelecimento SUPERMERCADO CAMPEÃO em 18/09/2012.
End.: RUA XV DE NOVEMBRO, 82 - ESPÍRITO SANTO DO PINHAL / SP
Expediente: Este Boletim é um informativo da Associação Brasileira da Indústria de Café para todos os seus associados. Produzido pela Diretoria de Comunicação e editado pela ABIC. As matérias transcritas neste informativo são de responsabilidade de seus autores, e não representam as opiniões e pontos de vista da ABIC. ABIC - Telefone: (21) 2206-6161 - FAX: (21) 2206-6155 - www.abic.com.br - abic@abic.com.br - @abic_cafe
