Da Produção Vitivinícola ao Enoturismo Quinta-feira 25 de Novembro 2010
“Enoturismo como ferramenta essencial
na internacionalização dos Vinhos Portugueses” Ana Sofia de Oliveira
VINIPORTUGAL
Quem somos?
A VINIPORTUGAL é uma Associação Interprofissional, que tem por objectivo promover, dentro e fora do país, os
Vinhos de Portugal, bem como todos os produtos vínicos que pagam taxa de promoção: como as aguardentes
Associados
- Comércio:
ACIBEV; ANDOVI; ANCEVE; AND. - Produção:
VINIPORTUGAL
Dados estatísticos
1/ Peso do sector do vinho no PIB 2006-‐2009: 2,1% 881 milhões de Euros
(Fonte: Agrogés, INE, Banco de Portugal)
2/ Peso da Produção de vinho na Produção Agrícola Nacional em 2007: 13% 862 milhões de Euros
(Fonte: IVV)
3/Exportações: +21,6% em valor e 11,6% em volume USA: aumentos em volume e valor de 20% e 30% Brasil: +60% e +55%
VINIPORTUGAL
O que fazemos e como o fazemos?
A ViniPortugal actua em mais de 11 mercados USA BRASIL REINO UNIDO ALEMANHA PAÍSES NÓRDICOS (4) CANADÁ ANGOLA EIXO ASIÁTICO
Ter uma unidade de enoturismo pode
ser uma mais-valia, mas também um
Regra nº 1: Bem conhecer o público que está à nossa frente:
-‐ Simples turistas: trabalham na área? Ou são simples apreciadores? Qual o seu nível de conhecimento sobre vinhos?
-‐ Profissionais: são importadores ou distribuidores? Jornalistas ou bloggers?
Regra nº 2: Um programa para cada público TURISTAS – a experiência inesquecível!
-‐ Importância do “receber” = acolher na sua casa
(Apresentar-‐se, história da empresa, dos vinhos, etc...)
-‐ Visita das instalações, focando nos pontos diferenciadores/ explicações mais técnicas
-‐ Experiências paralelas com ligação ou não aos vinhos
-‐ Prova – nível adaptado ao público e nº de vinhos também! Privilegiar as marcas à venda nos mercados de origem
-‐ Passagem pela loja no fim! – Soluções para transportar garrafas?
Regra nº 2: Um programa para cada público (2)
PROFISSIONAIS – Organização e preparação são as palavras chave!
-‐ Importância do “receber” = acolher na sua casa
(Apresentar-‐se, história da empresa, dos vinhos, etc...) -‐ Explicar o programa do que irá ser feito e tempo
alocado a cada parte, e nº vinhos -‐ flexibilidade
-‐ Colocar a empresa/os vinhos na região, no terroir – dar temas “sexy/catchy”para imprensa
Regra nº 2: Um programa para cada público (3) PROFISSIONAIS – Organização é a palavra chave!
-‐ Logístca perfeita: temperaturas, fichas técnicas (Inglês!), tabela de preços, prova sentados!
-‐ Visita às instalações se indispensável ou se tverem algo de diferente a mostrar
-‐ Almoço ou jantares: verificar com organizadores menus (evitar repetções), alergias e tpo de menu previsto (leve, volante, degustação, etc...)
Regra nº 3: Fazer ligação com o mercado
TURISTAS – “Onde posso adquirir este vinho no meu país?”
-‐ Contactos lojas onde comprar (folheto ou visit card) -‐ Venda on-‐line?
Regra nº 3: Fazer ligação com o mercado (2)
PROFISSIONAIS – “Quem no mercado me pode dar mais informações ou fornecer-‐me os vinhos?”
-‐ Contactos agente/importador/distribuidor
NB: Informar sempre o seu parceiro do mercado de visitas previstas de profissionais (dicas sobre os vinhos a dar que provar, eventuais negociações ou contactos anteriores, etc...)
Regra nº 4: Follow-‐up
TURISTAS – Criar uma comunidade!
-‐ Guardar contactos (concurso? Livro?) – importância de uma boa base de dados de consumidores
-‐ Email de agradecimento e pedir feedback sobre os vinhos
-‐ Redes Sociais/Web
-‐ Envio de uma eventual e-‐news (promoções dos vinhos nos mercados, manter a ligação)
Regra nº 4: Follow-‐up (2)
PROFISSIONAIS – Mostrar-‐se disponível
-‐ Guardar contactos – importância de uma boa base de dados de profissionais – convites em eventos nos
mercados
-‐ Email de agradecimento, pedir se precisam de mais alguma informação e que informem se publicarem algo -‐ E-‐news (alimentar os jornalistas, anunciar novos
vinhos)
-‐ se não houver uma e-‐news, necessidade de envio de nozcias regulares
Outras Regras transversais!
-‐ Cumprir horários (com profissionais mas também com consumidores, se foram pré-‐estabelecidos)
-‐ Não critcar outros produtores, insttuições, o sistema de um modo geral!
Um problema/Handicap
Falta de coordenação e oferta concertada de outras actvidades.
O Enoturismo é muito mas que simplesmente visitar quintas e provar vinhos!
Importância dos Hotéis, restaurantes, ofertas culturais, etc...
Uma unidade de Enoturismo nunca poderá subsctuir uma região inteira com ofertas diversificadas, por
1ª Conferência Internacional sobre os Vinhos de Portugal Wines of Portugal Internaconal Conference
Discover Touriga Nacional
Evento multfacetado a decorrer na Alfândega do Porto nos dias 9, 10 e 11 de Dezembro.
Presença de jornalistas de renome internacional como:
Reino Unido: Jancis Robinson MW & Neal Martn
Estados Unidos da América: Doug Frost MW & Mary Ewing Mulligan MW Alemanha: Kristne Baeder & Stephan Reinhardt
Asia: Tomoko Ebisawa, Ned Goodwin MW, Tommy Lam & Simon Tam Brasil: Guilherme Rodrigues
Países Nórdicos: Tom Marthinsen Portugal: José Salvador & Luís Lopes
Da Produção Vitivinícola ao Enoturismo Quinta-feira 25 de Novembro 2010
“Enoturismo como ferramenta essencial
na internacionalização dos Vinhos Portugueses” Ana Sofia de Oliveira
