CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS QUESTÃO 01 Alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma

(1)

CONCURSO PÚBLICO

GB

GB ---- 07

07

07 AGENTE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA

AGENTE DE INSPEÇÃO SANITÁRIA

LEIA ATENTAMENTE AS RECOMENDAÇÕES ABAIXO.

01. Você recebeu do fiscal o seguinte material:

a) Este CADERNO DE QUESTÕES, com

a) Este CADERNO DE QUESTÕES, com 2

2

2 20 (

0 (

0 (vinte

0 (

vinte

vinte)))) questões da Prova Objetiva, assim

vinte

questões da Prova Objetiva, assim

distribuídas:

---- Conhecimentos Específicos

Conhecimentos Específicos

Conhecimentos Específicos –––– 10 (dez) questões.

Conhecimentos Específicos

10 (dez) questões.

---- Língua Portuguesa

Língua Portuguesa

Língua Portuguesa –––– 05 (cinco) questões.

Língua Portuguesa

05 (cinco) questões.

---- Matemática

Matemática

Matemática –––– 05 (cinco) questões.

Matemática

05 (cinco) questões.

b) Um CARTÃO DE RESPOSTAS destinado às respostas das questões ob

b) Um CARTÃO DE RESPOSTAS destinado às respostas das questões objetivas formuladas

jetivas formuladas

no Caderno de Questões.

02. Verifique se o seu Nome, Cargo e Número de Inscrição constantes no CARTÃO DE

RESPOSTAS conferem com os que aparecem no seu CARTÃO DE INSCRIÇÃO. Confira

também, se o Número do Gabarito, colocado acima, é o mes

também, se o Número do Gabarito, colocado acima, é o mesmo constante do seu CARTÃO

mo constante do seu CARTÃO

DE RESPOSTAS. Esses números deverão ser idênticos. Qualquer divergência exija do

Fiscal de Sala um CADERNO DE QUESTÕES cujo número do gabarito seja igual ao

constante do seu CARTÃO DE RESPOSTAS.

03. O CARTÃO DE RESPOSTAS te

03. O CARTÃO DE RESPOSTAS tem,

m,

m, obrigatoriamente

m,

obrigatoriamente

obrigatoriamente,

obrigatoriamente

,

, de ser assinado. Este CARTÃO DE

de ser assinado. Este CARTÃO DE

RESPOSTAS

RESPOSTAS não

não

não será substituído, portanto não rasure nem o amasse.

será substituído, portanto não rasure nem o amasse.

04. No CARTÃO DE RESPOSTAS, as questões estão representadas por seus respectivos

números, com cinco opções (

números, com cinco opções (A

A

A,

A

,

, B

B,

B

,

, C

,

C

C,

, D

,

D

D e

D

e

e E)

E)

E). Preencha, F

. Preencha, F

. Preencha, FORTEMENTE, com caneta

ORTEMENTE, com caneta

esferográfica (tinta azul ou preta),

esferográfica (tinta azul ou preta), toda a área correspondente à opção de sua escolha sem

toda a área correspondente à opção de sua escolha sem

ultrapassar as bordas

ultrapassar as bordas....

05. Ao receber a ordem do Fiscal de Sala, confira este CADERNO com muita atenção, pois

nenhuma reclamação sobre o total

nenhuma reclamação sobre o total de questões e/ou falhas na impressão será aceita depois

de questões e/ou falhas na impressão será aceita depois

de iniciada a prova.

06. No CARTÃO DE RESPOSTAS deverão ser marcadas tão somente o número de questões

existentes no CADERNO DE QUESTÕES, deixando as demais em branco.

(2)

QUESTÃO 01___________________________________________________________________________

Alimento é toda substância ou mistura de substâncias, no estado sólido, líquido, pastoso ou qualquer outra forma adequada, destinadas a fornecer ao organismo humano os elementos normais à sua formação, manutenção e desenvolvimento.

Sobre a ação fiscalizadora dos alimentos, leia as proposições abaixo:

I - A ação fiscalizadora será exercida: pela autoridade federal, no caso de alimento em trânsito de uma para outra unidade federativa e no caso de alimento exportado ou importado.

II - A ação fiscalizadora será exercida pela autoridade estadual ou municipal, dos Territórios ou do Distrito Federal nos casos de alimentos produzidos ou expostos à venda na área da respectiva jurisdição.

III - A autoridade fiscalizadora competente terá livre acesso a qualquer local em que haja fabrico, manipulação, beneficiamento, acondicionamento, conservação, transporte, depósito, distribuição ou venda de alimentos.

IV - A ação fiscalizadora não se estenderá à publicidade e à propaganda de alimentos, qualquer que seja o veículo empregado para a sua divulgação.

Assinale a alternativa correta:

(A) Apenas as proposições I e II estão corretas. (B) Apenas as proposição I, II e III estão corretas. (C) Apenas a proposição III está correta.

(D) Apenas a proposição IV está correta. (E) Todas as proposições estão corretas.

(3)

QUESTÃO 02___________________________________________________________________________

A visita de um rato no meio das compras é um acontecimento desagradável para todos. O cliente sente-se mal naquele ambiente e não raro larga todas as suas compras e vai buscar um novo local para adquirir o suprimento do mês.O Supermercado vê desabar todo um esforço em marketing e propaganda para trazer os clientes até a sua loja para fazerem as suas compras.

Assinale a alternativa que apresenta doença transmitida principalmente pela urina de rato:

(A) Cólera. (B) Raiva. (C) Teníase. (D) Toxoplasmose. (E) Leptospirose. QUESTÃO 03___________________________________________________________________________

Estão entre os insetos mais antigos, as baratas podem sobreviver a diferentes situações, inclusive catástrofes climáticas e bombardeios atômicos. São foréticos de microorganismos patogênicos, o que propicia a transmissão de várias enfermidades. Causam também prejuízos sociais e econômicos quando da contaminação de alimentos e/ou áreas sensíveis (hospitais, laboratórios, etc.). São doenças veiculadas por esses animais:

(A) Salmonelose e Giardíase. (B) Giardíase e Brucelose. (C) Amebíase e Cólera. (D) Tétano e Cólera. (E) Difteria e Leishmaniose.

QUESTÃO 04___________________________________________________________________________

Dona Francisca, moradora do município de Breves, descobriu uma nova forma de ganhar dinheiro. Arrumou nos fundos de sua casa um local para fazer cosméticos caseiros à base de cupuaçu. Dias depois foi procurada pela Vigilância Sanitária após queixa de pessoas que sofreram processos alérgicos após o uso dos produtos.

Esta inspeção sanitária admite pena de:

(A) Advertência, Interdição do local, cancelamento de autorização e/ou multa. (B) Interdição do local, multa e advertência.

(C) Interdição do local.

(D) Interdição, multa e advertência. (E) Advertência e multa.

(4)

Sobre as infrações à legislação sanitária, leia as proposições abaixo:

I - A venda de bebida alcoólica ou tabaco a crianças e adolescentes constitui infração à legislação sanitária.

II - As infrações sanitárias serão apuradas em processo administrativo próprio. III - O processo administrativo é iniciado com a lavratura do auto de infração.

Assinale a alternativa correta:

(A) Apenas a proposição I está correta. (B) Apenas a proposição II está correta. (C) Apenas a proposição III está correta. (D) Apenas as proposição II e III estão corretas. (E) Todas as proposições estão corretas.

QUESTÃO 06___________________________________________________________________________

Tributos são remunerações decorrentes da capacidade impositiva do município. Qualquer pessoa que necessita da permissão do município para alguma ação, ou sofre controle dos seus atos e fatos ou utiliza os serviços prestados pelo município deve pagar algum tipo de taxa. As taxas são aplicadas na manutenção dos serviços prestados e na fiscalização e controle das atividades permitidas.

Assinale a alternativa que NÃO apresenta tributo cobrado pelos municípios:

(A) Imposto sobre a Propriedade Predial e Territorial Urbana (IPTU) (B) Imposto sobre Produtos Industrializados (IPI)

(C) Imposto sobre Transmissão de Bens Imóveis (ITBI) (D) Imposto Sobre Serviços (ISS)

(5)

QUESTÃO 07___________________________________________________________________________

Sobre a exposição à venda de alimentos, matérias-primas alimentares, alimentos in natura, aditivos para alimentos, artigos e utensílios destinados a entrar em contato com alimentos, assinale a alternativa incorreta:

(A) Somente poderão ser expostos à venda os produtos que tenham sido previamente registrados no órgão competente do Ministério da Saúde.

(B) Que tenham sido elaborados, reembalados, transportados, importados ou vendidos por estabelecimentos devidamente licenciados.

(C) Não será permitido expor à venda, alimentos elaborados em caráter experimental e destinados à pesquisa de mercado.

(D) Os alimentos sucedâneos deverão ter aparência diversa daquela do alimento natural ou permitir por outra forma a sua imediata identificação.

(E) Que obedeçam, na sua composição, às especificações do respectivo padrão de identidade e qualidade.

QUESTÃO 08___________________________________________________________________________

O Programa de Qualidade do Açaí do Governo do Estado do Pará em parceria com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e outros órgãos, tem como objetivo estabelecer práticas higiênico-sanitárias para a manipulação e comercialização do produto, garantindo maior qualidade para o consumidor. Aos consumidores de açaí é recomendado adquirirem produtos devidamente registrados nos órgãos de controle, verificando sua procedência e qualidade no intuito de garantir o uso de alimentos seguros à saúde.

Assinale a alternativa com a doença transmitida pelas fezes do inseto contaminado e que nos últimos anos tem estado associada ao consumo do açaí:

(A) Dengue. (B) Febre amarela. (C) Doença de Chagas. (D) Filariose.

(6)

Ações previstas pela Vigilância Sanitária, exceto:

(A) Identificar os níveis de agrotóxicos nos alimentos produzidos, comercializados e consumidos.

(B) Controle das tecnologias utilizadas na construção de sistemas de abastecimento de água potável para o consumo humano.

(C) Recomendar e adotar medidas de prevenção de controle das doenças ou agravos.

(D) Capazes de eliminar, diminuir e prevenir riscos à saúde e de intervir nos problemas sanitários decorrentes do meio ambiente.

(E) Cadastramento e licenciamento das empresas produtoras de alimentos.

QUESTÃO 10___________________________________________________________________________

A denominação genérica “PESCADO” compreende vários animais usados na alimentação humana. São espécies que não se enquadram nessa denominação, EXCETO:

(A) Peixes, crustáceos e quelônios. (B) Peixes, crustáceos e moluscos. (C) Peixes, crustáceos e jacarés.

(D) Peixes, crustáceos e mamíferos de água doce. (E) Peixes, crustáceos e anfíbios.

(7)

LÍNGUA PORTUGUESA

TEXTO

“Meus amigos quando me dão a mão sempre deixam outra coisa presença olhar lembrançacalor meus amigos quando me dão deixam na minha a sua mão”. (Paulo Leminski) QUESTÃO 11___________________________________________________________________________

A “presença” dos amigos que permanece nas mãos do poeta, marca-se por duas sensações. Identifique-as:

(A) Habilidade, rapidez. (B) Esquecimento, tristeza. (C) Calor, lembranças. (D) Solidão, recordação. (E) Insegurança, angústia.

(8)

Dada as frases abaixo:

I – Aquele time ascendeu à primeira divisão.

II – Naquela sala, especificamente, era proíbido acender fósforo.

Nas palavras destacadas ocorrem relações semânticas. Indique-as:

(A) Homonímias (B) Paronímias (C) Antonímias (D) Sinonímias (E) Polissemias QUESTÃO 13___________________________________________________________________________

Considerando o seguinte trecho de um anúncio publicitário:

“SOU MARIA, MAS NÃO VOU COM AS OUTRAS”

No período acima há:

(A) Um período composto por subordinação. (B) Um período composto por coordenação. (C) Um período simples.

(D) Um período simples formado de quatro orações. (E) Um período composto por coordenação e subordinação.

(9)

QUESTÃO 14___________________________________________________________________________

“Eles ______ providenciaram os atestados, que enviaram _______ às procurações”.

A alternativa que preenche corretamente as lacunas é:

(A) Mesmos / anexos (B) Mesma / anexa (C) Mesmas / anexos (D) Mesmos / anexas (E) Mesmo / anexo

QUESTÃO 15___________________________________________________________________________

Assinale a análise correta do termo destacado:

“A verdade, o bem e o belo existem nas coisas, independentemente de razões subjetivas.”

(Antônio Soares Amora)

(A) Predicado verbal. (B) Objeto direto. (C) Sujeito composto. (D) Adjunto adverbial. (E) Complemento nominal.

(10)

QUESTÃO 16___________________________________________________________________________

No rótulo de um produto de limpeza aparecem as seguintes instruções:

MODO DE USAR

1 – Para limpeza geral (pias, sanitários, etc...): misture 1 copo (200ml) para cada 10L de água. 2 – Uso em ralos: misture um copo (200ml) para cada litro de água.

3 – Na lavagem de roupas: misture um copo (200ml) para cada 20L de água.

4 – Para remoção de manchas mais difíceis: misture 1 copo (200ml) para cada 5L de água

5 – Para remoção de graxas ou produtos químicos: misture 1 copo (500ml) para cada litro de água.

Em qual situação o produto está mais diluído?

(A) 1 (B) 2 (C) 3 (D) 4 (E) 5 QUESTÃO 17___________________________________________________________________________

A área da região pintada da figura abaixo vale:

(A) 33,75m2 (B) 30,25m2 (C) 28,15m2 (D) 27,50m2 (E) 6,25m2

?

(11)

QUESTÃO 18___________________________________________________________________________

Em uma prova, um aluno acertou 24 questões e errou 16. Seu índice de acertos foi de:

(A) 90% (B) 85% (C) 80% (D) 60% (E) 55% QUESTÃO 19___________________________________________________________________________

Na figura ao lado, a distância da casa à estrada é 1,2km. Desse modo, pode-se afirmar que a menor distância da casa à árvore é:

(A) 0,9km (B) 1,5km (C) 2,0km (D) 2,5km (E) 2,8km

(12)

Murillo comprou dois livros e um CD para seu neto e pagou R$ 66,00. Millena comprou um livro e dois CD’s, tudo do mesmo tipo, e pagou R$ 75,00. O preço de um CD foi de:

(A) R$ 17,50 (B) R$ 22,00 (C) R$ 25,50 (D) R$ 26,50 (E) R$ 28,00