/ avoa

avoa

www

.av

oa.es / www

A nossa maior satisfação foi conseguir ao longo de mais de uma déca-da manter o mais tradicional déca-da cozinha galega, cuidéca-dando com esmero antigas receitas desta terra, para dar o melhor às nossas empanadas, empanadilhas, salgados, sobremesas e, de forma definitiva, a uma completíssima gama de produtos que, sem dúvida, estarão à altura das suas necessidades.

10

Empanadillas

Empanadilhas

12

Hojadres

Folhados

14

Pizzas

Pizzas

16

Tortillas

Tortilhas

18

Dulces

Doces

20

Planchas

Placas

22

Paletizaciones Compatibles

Paletizações Compativeis

23

Símbolos y Recomendaciones

Simbolos e Recomendações

Nuestro objetivo es seguir seleccionando aquellos productos naturales identificados con nuestra tierra. Elaborados de forma artesanal, le ofrecemos el sabor inconfundible del pan gallego. Llegará al consumidor con la frescura y calidad de su origen.

O nosso objectivo é continuar a seleccionar aqueles produtos naturais identificados com a nossa terra. Elaborados de forma artesanal, oferecemos-lhe o sabor inconfundível do pão galego. Chegará ao con-sumidor com a frescura e qualidade da sua origem.

pan

A120161 100 g 11,5 cm ø 20/25 min 190/210 ºC 1 min 22 66 56 A305001 280 g 44x8 cm 50/60 h 190/210 ºC 15/20 min 20 36 8 BURGER RÚSTICA 100 G Burger Rústico 100 g BARRA AVOA 280 G Pão Avoa 280 g A120100 100 g 22x7 cm 30/40 min 190/210 ºC 1 min 60 32 19

BOLLO COCIDO AVOA 100 G Pão Cozido Avoa 100 g

A123000 425 g 24 cm ø 50/60 min 190/210 ºC 20/25 min 10 42 28 ROSCA AVOA 425 G Rosca Avoa 425 g A120101 70 g 16,5x6 cm 30/40 min 190/210 ºC 1 min 40 66 56

BOLLO COCIDO AVOA 70 G Pão Cozido Avoa 70 g

A120123 40 g 11,5x6 cm 15/20 min 190/210 ºC 1 min 60 66 56

MINI BOLLO COCIDO AVOA 40 G Pãozinho Cozido Avoa 40 g

A155000 115 g 70 g 45 g 12,5x6 cm 20/30 min 190/210 ºC 12-14 min

44 66 56

BOLLO PREÑAO Pão com Chouriço

El tamaño ideal para llevar a casa, con la presentación artesanal y la mayor variedad de ingredientes naturales. Decoradas según el tipo de relleno para que usted las distinga. Una oferta más para su cliente, tanto para tenerlas en el mostrador como para ofrecérselas por encargo.

O tamanho ideal para levar para casa, com a apresentação ar-tesanal e com a maior variedade de ingredientes naturais. De-coradas em função do tipo de recheio para que você as distinga. Uma oferta mais para o seu cliente, tanto para mantê-las na montra como para fornecê-las por encomenda.

empanadas

Atún • Atum A100020 Carne • Carne A100021 Bacalao • Bacalhau A100022 Pulpo • Polvo A100023 Atún • Atum G1020000 1300 g 650 g 650 g 31 cm ø 180/200 ºC 40/45 min 5 60 1 650 g 325 g 325 g 23 cm ø 180/200 ºC 40/45 min 10 72 6 REDONDA 1300 G

Atún • Atum G1370023 400 g 240 g 160 g 21x15,5 cm 15/20 min 180 ºC 20/25 min 18 81 75 EMPANADA HOJALDRADA 20X15 Empanada Folhada 20x15 Atún • Atum A105410 Carne • Carne A105411 800 g 400 g 400 g 18×28 cm 180/200 ºC 45 min 8 96 122 RECTANGULAR 20X30 Rectangular 20x30

empanadas

rectangulares

Con la calidad absoluta de nuestros productos y pensando en los profe-sionales, le ofrecemos los formatos rectangulares. Fáciles de racionar e ideales para llevar al campo, la playa o la montaña. Disfrútelas en cual-quier momento.

Com a qualidade absoluta dos nossos produtos e tendo em mente os pro-fissionais, oferecemos-lhe os formatos rectangulares. Fáceis de partir e ideais para levar para o campo, praia ou montanha. Desfrute-as em qual-quer momento.

A

Atún • Atum G1200000 3000 g 1500 g 1500 g 57x37 cm 180/200 ºC 40/45 min 3 40 2 RECTANGULAR 57X37 Rectangular 57x37 Atún • Atum A105200 Carne • Carne A105201 1800 g 900 g 900 g 29×39 cm 180/200 ºC 45 min 4 96 122 RECTANGULAR 30X40 Rectangular 30x40

10

avoa V V V _{Atún • Atum} G1505000 V V Carne • Carne G1505001 • • • _{Atún • Atum} G1551000 Atún • Atum A111000 A Pollo • Frango A111006 Atún • Atum G1506000 EMPANADILLA GALLEGA 200 G Empanadilha Galega 200 g EMPANADILLA BOCATA Empanadilha Bocata MINIS Minis

EMPANADILLA MEDIA LUNA Empanadilha Meia-Lua 200 g 100 g 100 g 17×8 cm 180/200 ºC 35/40 min 30 81 75 140 g 84 g 56 g 21x7 cm 180/200 ºC 40/45 min 49 70 12 35 g 20 g 15 g 7,5×5 cm 180/200 ºC 20/25 min 5,5 kg 81 75 100 g 55 g 45 g 12x9 cm 180/200 ºC 25 min 64 81 75

La empanadilla de siempre con el sabor exquisito de Avoa; para disfrutar de lo genuina-mente gallego, una alternativa diferente para las comidas y meriendas.

A empanadilha de sempre com o sabor refinado da Avoa; para desfrutar de um sabor genuinamente galego, uma alternativa diferente para as snacks e merendas.

hojaldres

folhados

Nuestro sabroso hojaldre en pequeños bocados de placer que se disfruta en cualquier sitio, en cualquier momento. O nosso saboroso folhado em pequenos bocados de prazer que se desfruta em qualquer sítio, em qualquer momento.

Bacon y Queso • Bacon e Queijo

G1550009

Jamón y Queso • Fiambre e Queijo

G1550026

Chorizo y Queso • Chouriço e Queijo

G1550028

Espinacas y Bechamel • Espinafres e Bechamel

G1550013

York y Queso • Fiambre e Queijo

G1607026 Atún • Atum G1651000 YORQUI Yorqui TRIÁNGULO HOJALDRE

Triãngulo Folhado MINIS HOJALDREMinis Folhados

100 g 60 g 40 g 12x7 cm 10/15 min 180/200 ºC 15/20 min 70 81 75 150 g 75 g 75 g 15x15 cm 30 min 180/200 ºC 15/20 min 38 81 75 35 g 20 g 15 g 7,5x5 cm 25/30 min 180/200 ºC 15/20 min 5,5 Kg 81 75 V V V _{Atún • Atum} G1606000

MEDIA LUNA HOJALDRE

Meia Lua Folhada

100 g 55 g 45 g 12x9 cm 30/35 180/200 ºC 20/25 min 64

Cuando nuestros cocineros elaboran una receta, tan extendida como la pizza, ponen todo su empeño en realizar un producto de alta calidad, sabroso y preparado para que usted lo pueda ofrecer con la tranquilidad de estar dando lo mejor.

Quando elaboram uma receita, tão estendida como a pizza, os nossos cozinheiros colocam todo o seu empenho na confecção de um produto de alta qualidade, saboroso e preparado para que possa oferecê-lo com a tranquilidade de estar a dar o melhor.

pizzas

G2080000 230 g 25 cm ø 10 min 180 ºC 7 min 7 102 83 BASE DE PIZZA Base de Pizza

MINIPIZZA BOLOÑESA

Minipizza Bolognesa MINIPIZZA ATÚNMinipizza Atum

Minipizza Fiambre e Bacon

G2060001 1300 g 30x40 cm 180 ºC

10 min 6 54 78

G2060000 1050 g 30x40 cm 180 ºC

10 min 6 54 78

PIZZA ATÚN

Pizza Atum PIZZA JAMÓN YORKPizza Fiambre

G2060011 1100 g 30x40 cm 180 ºC

10 min 6 54 78

PIZZA JAMÓN YORK Y BACON

Pizza Fiambre e Bacon

G2060012 1300 g 30x40 cm 180 ºC

10 min 6 54 78

PIZZA DE BACON Y CHAMPIÑONES

Pizza de Bacon e Cogumelos

G2070008 150 g 14 cm ø 180 ºC 10 min 23 81 75 G2070002 155 g 14 cm ø 180 ºC 10 min 23 81 75 G2070000 155 g 14 cm ø 180 ºC 10 min 23 81 75 G2070011 155 g 14 cm ø 180 ºC 10 min 23 81 75 Minipizza Carbonara

16

avoa

G2100001 700 g 22 cm ø 5/6 h 240 ºC 15/20 min 12 72 6

TORTILLA REDONDA CON CEBOLLA

Tortilha Redonda com Cebola

tortillas

tortilhas

Ideales para rellenar bocadillos, sandwiches, empareda-dos... Simplemente con una rápida preparación obtendrá un producto de primera calidad.

Ideais para rechear sandes, sanduíches... Simplesmente com uma rápida preparação, obterá um produto de primeira qualidade.

G2100101 1500 g 25 cm ø 8/9 h 240 ºC 30/35 min 5 72 6

TORTILLA HOSTELERÍA CON CEBOLLA

Tortilha Hostelaría com Cebola

G2101001 750 g 27x21 cm 2/3 h 240 ºC 15/20 min 14 60 4

TORTILLA RECTANGULAR CON CEBOLLA

dulces

doces

Nuestros dulces aportan al paladar nuevas sensaciones de placer que sabrán satisfacer a sus clientes más exigentes. Hechos según la receta tradicional, marcan diferencia. Os nossos doces conferem ao paladar novas sensações de prazer que saberão satisfazer os seus

G4300001 70 g 7 cm ø 15 min 230-240 ºC 15 min 60 110 13 PASTEL DE NATA Pastel de Nata TARTA DE ALMENDRA Tarte de Amêndoa

PRESENTACIÓN TARTA DE ALMENDRA

Apresentação Tarte de Amêndoa

A131001 600 g 25 cm ø 1-2 h 6 44 16 G4200101 95 g 14x4 cm 2 h 28 72 65 G4200102 95 g 14x4 cm 2 h 28 72 65 XUXO CREMA

Xuxo Creme XUXO CHOCOLATEXuxo Chocolate

G4200001 95 g 8-9 cm ø 2 h

32 72 65

G4200002 95 g 8-9 cm ø 2 h

32 72 65

BERLINA CREMA

20

avoa A132001 1700 g 36x27 cm 3 h 1 108 14 A132003 1700 g 36x27 cm 3 h 1 108 14

BIZCOCHO DE MANZANA Y CANELA

Bolo de Maçã e Canela BIZCOCHO CON CHOCOLATEBolo com Chocolate

A131310 1950 g 33,5x27 cm 5/6 h

1 108 14

A131322 2050 g 33,5x27 cm 4/5 h

1 108 14

QUESO Y FRESA

Queijo e Morango FRUTOS DEL BOSQUEFrutas do Bosque

A131306 1800 g 33,5x27 cm 4/5 h 1 108 14 A131300 1800 g 33,5x27 cm 4/5 h 1 108 14 TRESCHOCOLATES Tres Chocolates SAN MARCOS San Marcos A131303 1800 g 33,5x27 cm 5/6 h 1 108 14 A131304 1800 g 33,5x27 cm 4/5 h 1 108 14 TIRAMISÚ

Los sabores más legendarios de la pastelería, brillan con todo su protagonismo de la mano de los postres de Avoa. Con calidad, con esmero para que usted pueda ofrecérselo a sus clientes con la seguridad de tener un producto excelente.

Os sabores mais lendários da pastelaria brilham com todo o seu protagonismo através das sobremesas da Avoa. Com qualidade, com esmero para que possa oferecê-los aos seus clientes com a segurança de ter um produto ex-celente a diferença.

22

avoa PALETIZACIONES COMPATIBLES Paletizações Compativeis

MOD 1

A100020 A100021 A100022 A100023

MOD 2

G1200000 G1200001

MOD 12

A111000 A111001 A111006

MOD 13

G4300001

MOD 14

A132001 A132003 A131310 A131322

MOD 4

G2101001

MOD 8

A305001

MOD 6

G1020000 G1020001 G2100001 G2100101

MOD 19

A120100

MOD 28

A123000

MOD 56

A120101 A120161 A155000 A120123

MOD 65

G4200001 G4200002 G4200101 G4200102

MOD 75

G1370023 G1505000 G15055001 G1551000 G1506000 G1607026 G1606000 G1550009 G1550026 G1550028 A131306 A131300 A131303 A131304

MOD 17

A131000

MOD 78

A310028 A310026 A310003

MOD 83

G2080500

MOD 122

A105410 A105411 A105200 A105201 G1550013 A320200 A320214 G1651000 G2070008 G2070001 G2070009

Tiempo de cocción Tempo de cozedura Tiempo de descongelación Tempo de descongelação Tiempo de descongelación ración Tempo de descongelação porção

Cajas palet Caixas palete Modelo caja Modelo caixa RECOMENDACIONES Recomendações

Peso medio aproximado Peso médio aproximado Peso medio cocido aproximado Peso médio cozido aproximado Peso medio de la masa aproximado Peso médio da massa aproximado

Medidas aproximadas Medidas aproximadas Relleno Recheio Raciones Porções

FECHA DE CONSUMO PREFERENTE

12 meses a partir de la fecha de fabricación en las condiciones normales de conservación. Tortillas 18 meses a partir de la fecha de fabricación.

CONSERVACIÓN

Mantener a temperatura inferior o igual a -18 ºC. No volver a congelar el producto una vez que ha sido descongelado. Se recomienda conservar en lugar fresco, protegiendo al producto de corrientes de aire.

DESCONGELACIÓN

Los productos como los Dulces y Planchas pueden descongelarse en frío positivo (0 ºC/+4 ºC) de un día para otro. Los tiempos de descongelación son orientativos y dependen de las condiciones ambientales.

EMPANADAS Y EMPANADILLAS

Se recomienda la cocción directa, por tanto no es necesario descongelar previamente. No es necesario pintar con huevo, ni fermentar.

EMPANADILLA MEDIA LUNA

Después de descongelar durante 10/15 minutos, puede freírse en aceite a 200 ºC hasta que adquiera un color dorado.

PASTELERÍA

Excepto en la Tarta de Almendra, se aconseja, una vez descongelado, mantener siempre en frío positivo (0 ºC/+4 ºC) y consumir el producto antes de 3 días.

TARTA DE ALMENDRA

Puede consumirse 30 días después de su descongelación.

TORTILLA REDONDA Y TORTILLA RECTANGULAR

Horno: Untar con aceite antes de meter en el horno.

Microondas: Untar con aceite y cubrir con la tapa del microondas. Mantener a máxima potencia 5-10 minutos. El tiempo variará dependiendo de la potencia del microondas.

Sartén: untar con aceite y colocar en su interior tapándola. Mantener 10

minutos por cada lado a fuego lento.

TORTILLA HOSTELERÍA

Horno: Untar con aceite antes de meter en el horno.

Microondas: untar con aceite y cubrir con la tapa del microondas. Mantener a máxima potencia 9 minutos. El tiempo variará dependiendo de la potencia del microondas.

Sartén: untar con aceite y colocar en su interior tapándola. Mantener

entre 17 minutos por cada lado a fuego lento.

DATA DE CONSUMO RECOMENDADA

12 meses após a data de fabrico nas condições normais de conservação. Tortilhas 18 meses após a data de fabrico.

CONSERVAÇÃO

Manter a uma temperatura inferior ou igual a -18 ºC. Não voltar a congelar o produto depois de descongelado. É aconselhável conservá-lo num local fresco, protegendo o produto das correntes de ar.

DESCONGELAÇÃO

Os produtos como os Doces e as Placas, podem ser descongelados em frio positivo (0 ºC/+4 ºC) de um dia para outro. Os tempos de descongelação são orientativos e dependem das condições ambientais.

EMPADAS Y EMPADILHAS

Recomenda-se a cozedura directa e, como tal, não é necessário descongelar previamente. Não e necessário untar com ovo nem deixar levedar.

EMPADILHA MEIA-LUA

Depois descongelar para 10/15 minutos, podem ser fritas em azeite a 200 ° C até adquirirem uma cor dourada.

PASTELARIA

Excepto na Tarte de Amêndoa, é aconselhável, uma vez descongelada, manter sempre em frio positivo (0 ºC/4 ºC) e consumir o produto antes de 3 dias.

TARTE DE AMÊNDOA

Pode ser consumida até 30 dias depois de descongelada.

TORTILHA REDONDA E TORTILHA RECTANGULAR

Horno: Untar com azeite antes de colocar no forno.

Microondas: Untar com azeite e cobrir com a tampa do microondas. Manter na potência máxima 5-10 minutos. O tempo variará dependendo da potência do microondas.

Frigideira: Untar com azeite e colocar no seu interior, tapando-a. Manter 10 minutos de cada lado em lume brando.

TORTILHA HOSTELARIA

Forno: Untar com azeite antes de colocar no forno.

Microondas: Untar com azeite e cobrir com a tampa do microondas. Manter na potência máxima 9 minutos. O tempo variará dependendo da potência do microondas.

Frigideira: Untar com azeite e colocar no seu interior, tapando-a. Manter entre 17 minutos de cada lado em lume brando.

Novedad

INGAPAN S.L.U P.I. O Ceao, Rúa da Agricultura, 52-53,

C.P. 27003, Lugo, España T: 0034 982100300