Não se esqueça: Pediasure diluído exclusivamente em água requer 5 colheres do produto. Só assim você terá todos os benefícios.

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Quando fomos contatados para coordenar o desenvolvimento do livro de receitas de Pediasure ,

prontamente percebemos que estávamos recebendo uma missão gratificante que visa fornecer educação nutricional, prazer, satisfação e saúde a uma enormidade de pessoas envolvidas com nutrição infantil.

Desenvolvemos, em conjunto com a nutróloga e gastrônoma Telma Sigolo Roberto e as nutricionistas Marília Zagato e Thais Gomes, dezenas de receitas, sem dúvida gostosas e saudáveis. Na sequência dos trabalhos, escolhemos as mais adequadas e fáceis de serem produzidas, pelos pais e pelos filhos, nos lares das crianças brasileiras.

Ao final do processo de escolha, selecionamos as melhores, um cuidadoso trabalho de degustar, discutir, escolher e saborear, pensando em oferecer às crianças as melhores preparações com Pediasure®_.

Esperamos que estas receitas tragam às mães a oportunidade de convidar seus filhos a se envolverem em novas experiências, cozinhando juntos e estreitando vínculos entre mães e filhos e entre as crianças e os alimentos, ensinando a todos a experiência e a sensação de que a nutrição é a principal aliada da alimentação e do prazer de comer!

Bom apetite!

Daniel Magnoni

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Ingredientes

4 batatas grandes

5 colheres (sopa) de manteiga 6 colheres (sopa) de cebola picada 5 colheres (sopa) de alho-poró picado 200g de presunto ralado

3 colheres (sopa) de maionese 200g de queijo mussarela ralado

6 medidas de Pediasure®_{sabor baunilha}

diluído em 30mL de água 1 colher (sopa) de mostarda

Modo de Preparo

Corte as batatas em sentido longitudinal, mas sem separá-las completamente. Enrole-as em papel alumínio e leve para assar em forno pré- aquecido por aproximadamente 1 hora, ou até que esteja macia. Em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola e o alho-poró. Em seguida, adicione o presunto e deixe refogar. Coloque o refogado em fogo baixo, e adicione a maionese e o queijo mussarela. Desligue o fogo, aguarde 5

minutos e finalize misturando Pediasure®_{. Passe}

manteiga nas faces laterais da batata e recheie com a mistura. Coloque a mostarda nas bordas da batata. Sirva ainda quente.

Informações Nutricionais

(porção)

Valor calórico: 459 kcal Carboidratos: 29g Proteínas: 22,6g

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Ingredientes

1 colher (sopa) de farinha de trigo 2 xícaras (chá) de leite integral 1 colher (sopa) de azeite 2 colheres (sopa) de manteiga 3 colheres (sopa) de cebola picada 1 dente de alho picado

1 lata de milho verde (200g) ½ colher (sopa) de sal 1 pitada de noz moscada

diluído em 30mL de leite

Modo de Preparo

Em um recipiente, dilua a farinha de trigo no leite e reserve. Em uma panela, coloque o azeite e a manteiga e deixe derreter. Adicione a cebola e o alho e refogue. Acrescente o leite reservado e o milho e deixe a mistura ferver até engrossar. Coloque o sal e a noz moscada. Desligue o fogo,

aguarde 5 minutos e acrescente o Pediasure®_.

Em um recipiente, passe o creme pelo mixer, até que parte do milho seja triturada. Sirva ainda quente. Arroz e filé de frango são ótimos acompanhamentos para o creme de milho.

Informações Nutricionais

(porção)

Valor calórico: 176 kcal Carboidratos: 19,8g Proteínas: 5,5g

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Ingredientes

1 litro de água

2 colheres (sopa) de sal 500g de macarrão colorido 2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite

4 colheres (sopa) de cebola picada 1 dente de alho

1 maço de brócolis tipo japonês cozido e picado

1 lata de atum

2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 pitada de noz moscada

2 xícaras (chá) de leite integral

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, coloque a água com 1 colher (sopa) de sal e deixe ferver. Adicione o macarrão e deixe a massa cozinhar até que fique al dente. Reserve. Em outra panela, dissolva a manteiga, acrescente o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione os brócolis e deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos. Em seguida, acrescente o atum e refogue rapidamente. Inclua a farinha de trigo, mexendo devagar. Adicione o restante do sal e a noz moscada. Acrescente o leite e deixe ferver até que o molho engrosse.

Desligue o fogo e após 5 minutos dilua o Pediasure®

neste molho, acrescentando aos poucos para que não forme grumos. Em uma travessa, coloque o macarrão cozido, despeje o molho e polvilhe queijo parmesão ralado.

Informações Nutricionais

(porção)

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Ingredientes

Massa

1 ovo

2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de leite integral 1 colher (chá) de sal

Recheio

2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite

1 tomate médio picado

300g de peito de frango cozido e desfiado ½ colher (sopa) de sal

½ colher (chá) de pimenta do reino 200g de queijo tipo catupiry

Modo de Preparo

Massa: No liquidificador, bata todos os ingredientes

até que fique homogêneo. Aqueça uma frigideira antiaderente e, com a ajuda de uma concha grande, coloque a massa, deixando assar os dois lados até que a borda fique com uma cor dourada. Repita o mesmo processo com o restante da massa. Reserve.

Recheio: Em uma panela, dissolva a manteiga,

acrescente o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione o tomate e deixe cozinhar por alguns minutos. Acrescente o frango desfiado, sal e pimenta do reino e deixe refogar. Adicione aos poucos o catupiry, para que dissolva e a mistura fique uniforme. Desligue o fogo e reserve por cerca de 5 minutos. Finalize diluindo o Pediasure®_ao

recheio. Com as massas ainda quentes, recheie as panquecas. Se preferir, molho branco ou vermelho podem acompanhar as panquecas.

Informações Nutricionais

(porção)

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Ingredientes

2 ½ xícaras (chá) de fubá de milho 2 xícaras (chá) de água gelada

2 ½ xícaras (chá) de caldo de legumes ½ colher (sopa) de sal

1 ½ xícara (chá) de leite integral 100g de queijo tipo catupiry 150g de queijo parmesão ralado 100 g de mussarela

½ colher (sopa) de orégano

Modo de Preparo

Em um recipiente, dissolva o fubá na água gelada. Reserve. Em uma panela, coloque o caldo de legumes para ferver. Acrescente, aos poucos, a mistura de fubá reservada, sempre mexendo, para evitar a formação de grumos. Adicione o sal e deixe cozinhar por aproximadamente 45 minutos, até que o fubá esteja cozido. Em uma panela, aqueça o leite e lentamente incorpore o catupiry, o parmesão e em seguida a mussarela. Acrescente o orégano, desligue o fogo e reserve por cerca

de 5 minutos. Dilua o Pediasure®_{no molho. Por}

fim, coloque a polenta em pequenas cumbucas, despeje o molho por cima e polvilhe o restante do queijo parmesão ralado.

Informações Nutricionais

(porção)

(8)

Ingredientes

200g de peito de peru moído 100g de ervilha fresca

4 colheres (sopa) de requeijão cremoso 1 tomate médio, cortado em cubos, sem pele e sem semente

½ colher (chá) de sal

2 colheres (sopa) de salsinha 1 colher (sopa) de cebolinha

Modo de Preparo

Em um recipiente, coloque o peito de peru, a ervilha, o requeijão, o tomate, o sal, a salsinha e a cebolinha. Misture até tudo até que fique homogêneo.

Acrescente o Pediasure®_{aos poucos, evitando a}

formação de grumos. Distribua o recheio em 4 fatias do pão de forma. Cubra-as com as demais fatias, formando os lanches. Corte em diagonal para servir.

Informações Nutricionais

(porção)

(9)

Ingredientes

2 colheres (sopa) de manteiga 1 colher (sopa) de azeite 1 cebola média picada 1 dente de alho

5 colheres (sopa) de alho-poró 400g de abóbora japonesa

2 xícaras (chá) de caldo de legumes ½ colher (sopa) de sal

½ colher (chá) de pimenta do reino 2 colheres (sopa) de salsinha 2 colheres (sopa) de cebolinha

2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

Modo de Preparo

Em uma panela, dissolva a manteiga, acrescente o azeite, a cebola e o alho e deixe refogar. Adicione o alho-poró e a abóbora. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até que a abóbora fique macia. Em um liquidificador, bata a abóbora e o caldo, até obter uma consistência cremosa. Retorne a mistura para a panela, adicione o sal, a pimenta do reino, a salsinha e a cebolinha e deixe ferver. Desligue o fogo e reserve por cerca de 5

minutos. Dilua o Pediasure®_{aos poucos para que}

não forme grumos. Coloque a sopa em cumbucas e polvilhe o queijo parmesão para servir.

Informações Nutricionais

(porção)

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Ingredientes

3 colheres (sopa) de azeite

300g de filé mignon cortado em tiras 100g de cogumelo tipo champignon 3 colheres (sopa) de catchup 3 colheres (sopa) de mostarda 1 caixinha de creme de leite ½ colher (sopa) de sal

½ colher (chá) de pimenta do reino

Modo de Preparo

Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho. Com a frigideira bem quente, sele cada lado da carne por 3 minutos. Abaixe o fogo e deixe terminar de cozinhar. Ao caldo da carne, acrescente o cogumelo, o catchup e a mostarda. Deixe cozinhar por poucos minutos, abaixe o fogo e acrescente o creme de leite. Adicione o sal e a pimenta do reino. Desligue o fogo e reserve

por cerca de 5 minutos. Dilua o Pediasure®_aos

poucos para que não forme grumos. Arroz e batata chips são ótimos acompanhamentos para o strogonoff.

Informações Nutricionais

(porção)

(11)

Informações Nutricionais

(porção)

Ingredientes

20 unidades (250g) de morangos frescos 1 lata de leite condensado

3 colheres (sopa) de manteiga sem sal

10 medidas de Pediasure®_{sabor morango}

Modo de Preparo

Em um liquidificador, triture os morangos e reserve. Em uma panela funda, coloque o leite condensado e a manteiga. Deixe cozinhar em fogo baixo, sem parar de mexer, até que desgrude da panela. Misture os morangos batidos. Desligue o fogo e aguarde por 5 minutos. Depois, adicione o Pediasure®_{e misture bem, evitando a formação}

de grumos. Deixe esfriar. Sirva em copinhos e enfeite com lascas de morango.

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Ingredientes

4 bolas de sorvete de chocolate

6 medidas de Pediasure®_{sabor chocolate}

1 xícara (chá) de leite integral

4 colheres (sopa) de Ovomaltine®

Modo de Preparo

Em um recipiente fundo, coloque o sorvete, o

Pediasure®_{, o leite e misture com um mixer, até}

que adquira uma consistência cremosa. Adicione

o Ovomaltine®_{e misture mais um pouco. Sirva}

bem gelado.

Informações Nutricionais

(porção)

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PediaSure

®

_{contém todos os nutrientes necessários}

para uma nutrição adequada.

Os médicos recomendam

3

, as mães aprovam, as crianças adoram

4

.

Livro de receitas salgadas

–

Cód.:

10093490 - PED Set/13.

PediaSure Complete Baunilha:

Reg.

MS 4.7432.0342.

PediaSure Complete Chocolate:

Reg.

MS 4.7432.0341.

PediaSure Complete Baunilha:

Reg.

MS 4.7432.0343.

não contém glúten

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Referências Bibliográficas