UNIVERSIDADE FEDERAL DE CAMPINA GRANDE CENTRO DE CIÊNCIAS E TECNOLOGIA AGROALIMENTAR PROGRAMA DE PÓS- GRADIAÇÃO EM HORTICULTURA TROPICAL
MANEJO AGROECOLÓGICO DE PLANTAS HORTÍCOLAS - 2015. Carga horária semestral - 60 h
Coordenador da disciplina: Caciana Cavalcanti Costa (costacc@ccta.ufcg.edu.br) EMENTA
Histórico da agroecologia. Teoria ecológica. Ecologia de ecossistemas naturais e agroecossistemas. Ecologia da nutrição mineral em agroecossistemas. Ecologia e manejo de artrópodes em agroecossistemas. Ecologia e manejo de plantas espontâneas em agroecossistemas. Ecologia e manejo de patógenos em agroecossistemas. Recursos genéticos em agroecossistemas. Sistemas de cultivo múltiplo. Sistemas agrícolas tradicionais. Desenho e manejo de sistemas agrícolas sustentáveis.
BIBLIOGRAFIA BÁSICA
KHATOUNIAN, C. A. A reconstrução ecológica da agricultura. Botucatu: Agroecológica, 2001. 348p.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia; processos ecológicos em agricultura sustentável. 2. ed. Porto Alegre: Ed. Universidade/UFRGS, 2001. 653p.
ALTIERI, M. Agroecologia; bases cientificas para uma agricultura sustentável. Guaíba: Agropecuária, 2002. 592p.
REIJNTJES, C.; HAVERKORT, B.; WATERS-BAYER, A. Agricultura para o futuro: uma introdução a agricultura sustentável e de baixo uso de insumos externos. 2. ed. Rio de Janeiro: AS-PTA; Leusden, Holanda: ILEIA, 1999.324p.
CHABOUSSOU, F. Plantas doentes pelo uso de agrotóxicos: novas bases de uma prevenção contra doenças e parasitas – a teoria da trofobiose. São Paulo: Expressão Popular, 2006. 320p.
A disciplina Manejo Agroecológico de Plantas Hortícolas, no período 2015.1, será oferecida aos alunos do PPGHT/CCTA/UFCG pelos professores: Caciana Cavalcanti Costa, no período de 12 a 19/04/2015 (Manhã) (8 horas), profa. Márcia Aparecida Cézar, de 18/03 a 26/03 (12 horas), Caciana Cavalcanti Costa, de 10 a 24/04/2015 (12 horas), prof. Anielson dos Santos Souza, de 30/04 a 14/05/2015 (12 horas) e prof. Mauricio S de Godoy de 25/06 a 26/06/2015 (12 horas), Caciana Cavalcanti Costa, no período de 03/07/2015 (4 horas).
MÓDULOS: Agroecologia e agroecossistemas
Ecologia da nutrição mineral em agroecossistemas. Recursos genéticos em agroecossistemas
1) Profa. Caciana cavalcanti Costa, DSC (costacc@ccta.ufcg.edu.br)
DIA/HORA: Primeira Parte (Segunda-feira das 13:30 às 17:30h), Segunda e Terceira Parte (Sexta-feira das 07:30 as 11:30h)
LOCAL: Sala II Setor de Pós-Graduação (SPG) OBJETIVOS
- Apresentar e discutir as bases científicas dos sistemas agroecológicos;
- Discutir os aspectos ecológicos e os componentes funcionais e estruturais de ecossistemas naturais e agrossistemas;
- Discutir estratégias e princípios visando a construção e o manejo de sistemas agrícolas sustentáveis;
- Comentar sobre a importância da nutrição mineral equilibrada das plantas em ambientes sob cultivo agroecológico e induzir os estudantes para o conhecimento fundamentado da adubação orgânica e mineral de liberação lenta em função da adubação e da fertilidade do solo;
- Dotar os estudantes de conhecimentos mínimos sobre as bases científicas da nutrição mineral das plantas e das funções dos nutrientes na produção das culturas e na qualidade da produção obtida.
METODOLOGIA
A disciplina será ministrada por meio de aulas expositivas de teorias fotos e resultados, comentários de situações, leitura e discussão de textos, debates, seminários e análise de problemas, visando favorecer a troca de experiências e a observação da realidade conectada com os conhecimentos teóricos.
AVALIAÇÃO
A avaliação será realizada através do cumprimento das seguintes atividades: a) participação em debates; b) discussão de textos técnico-científicos; c) seminários sobre temas relacionados ao programa da disciplina.
PROGRAMA
UNIDADE I – HISTÓRICO E TEORIA DA AGROECOLOGIA 1.1 – Crescimento populacional e esgotamento de recursos naturais 1.2 – Poluição ambiental e dos alimentos
1.3 – Segurança alimentar, sustentabilidade e bem-estar social
1.4 – Base científica da agricultura industrial e paradigmas alternativos 1.5 – Escolas de agricultura alternativa
1.6 – Marco conceitual da Agroecologia 1.7 – Conceitos básicos de ecologia
1.8 – Propriedades estruturais das comunidades 1.9 – Função dos ecossistemas
1.10. Diversidade ecológica e genética de ecossistemas
Unidade II – ECOLOGIA DE ECOSSISTEMAS NATURAIS E AGROECOSSISTEMAS
2.1 – Conceito de agroecossistema
2.2 – Diferenças entre ecossistema e agroecossistema 2.3 – Tipos de agroecossistemas
2.4 – Componentes estruturais e funcionais de ecossistema e agroecossistema 2.5 – Agrossistemas tradicionais: problemas e alternativas
2.6 – Princípios básicos na construção de sistemas
2.7 – Passos para a construção de sistemas de produção agroecológica 2.8 – Plano de Conversão e manejo de Sistemas agrícolas sustentáveis
UNIDADE III – ECOLOGIA DA NUTRIÇÃO MINERAL EM AGROECOSSISTEMAS
3.1 – Sistemas de cultivo para manejo de solo em sistemas agroecológicos 3.2 – Adubação Verde
3.3 – Adubação orgânica com resíduos sólidos 3.4 – Adubação orgânica com resíduos líquidos 3.5 – Plantio Direto
BIBLIOGRAFIA
ALTIERI, M. Agroecologia; bases científicas para uma agricultura sustentável. Guaíba: Agropecuária, 2002. 592p.
CAVALCANTE, L. F.; ; DINIZ, A. A.; SANTOS, L. C. F.; ; ALEX MATHEUS CHABOUSSOU, F. Plantas doentes pelo uso de agrotóxicos: novas bases de uma prevenção contra doenças e parasitas – a teoria da trofobiose. São Paulo: Expressão Popular, 2006. 320p.
GLIESSMAN, S. R. Agroecologia; processos ecológicos em agricultura sustentável. 2. 3d. Porto Alegre: Ed. Universidade/UFRGS, 2001. 653p.
KHATOUNIAN, C. A. A reconstrução ecológica da agricultura. Botucatu: Agroecológica, 2001. 348p.
SOUZA, J. L.; RESENDE, P. Manual de horticultura orgânica. Viçosa: Aprenda Fácil, 2006. 564p
MÓDULO: Ecologia e manejo de patógenos em agroecossistemas. 2) Profa. Márcia Aparecida Cézar (macezar@ ccta.ufcg.edu.br; marciaapcezar@gmail.com)
DIA/HORA: Quarta-feira e Quinta das 13:00 às 17h LOCAL: Sala II do SPG
OBJETIVOS
- Propiciar ao estudante a compreensão dos métodos de controle das doenças das
principais culturas de importância regional, com ênfase no manejo integrado ecológico. METODOLOGIA
Aula Expositiva e Leitura Dirigida AVALIAÇÃO
Será realizada uma avaliação escrita acerca dos temas abordados no módulo PROGRAMA
Apresentação do plano de curso, metodologia do ensino, aulas teóricas, avaliações; UNIDADE I – ABORDAGEM DA UTILIZAÇÃO DE MÉTODOS INTEGRADOS DE CONTROLE ALTERNATIVOS NO MANEJO DE DOENÇAS DE AGROSSISTEMAS.
UNIDADE II – PRINCIPAIS AGENTES ETIOLÓGICOS DAS DOENÇAS DE PLANTAS (INTRODUÇÃO, CAUSAS DAS DOENÇAS DE PLANTAS – DOENÇAS BIÓTICA E ABIÓTICAS)
UNIDADE III. – CLASSIFICAÇÃO DAS DOENÇAS DE PLANTAS 3.1 Introdução
3.2 Classificação de doenças segundo McNew, (1960) 1) Podridão de órgãos de reserva
2) Damping-off
3) Podridões de raiz e colo 4) Doenças vasculares
5) Manchas, ferrugens, oídios e míldios 6) Carvões, galhas e viroses
UNIDADE IV – CONTROLE ECOLÓGICO DE DOENÇAS DE PLANTAS 4.1 Introdução 4.2 Importância 4.3 Controle Cultural 4.4 Controle biológico 4.5 Controle genético 4.6 Controle físico BIBLIOGRAFIA
BERGAMIN FILHO, A., KIMATI, H., AMORIM, L. Manual de Fitopatologia (Terceira Edição). São Paulo: Editora Agronômica Ceres. 1995. 919p.
KIMATI, H.; AMORIM, L.; REZENDE, J. A. M. ; BERGAMIN FILHO, A.
CAMARGO, L. E. A. (ed.) Manual de Fitopatologia: Doenças das plantas cultivadas. 4ª ed. São Paulo: Agronômica Ceres, 2005. v.2, 666p.
MARIANO, R. L. R.; SILVEIRA, E. B. Manual de Práticas em Fitobacteriologia. 2ª ed. UFRPE, Imprensa Universitária. 2005, 184p.
MELO, I. S.; AZEVEDO, J. L. Controle Biológico. V.3. Embrapa Meio Ambiente. 2000, 308 p.
MICHEREFF, S. J.; ANDRADE, D. E. G. T.; MENEZES, M. Ecologia e Manejo de Patógenos Radiculares. UFRPE, Imprensa Universitária. 2005, 398 p.
ROMEIRO, R. S. Bactérias Fitopatogênicas. UFV, Imprensa Universitária. 1995, 283p.
PERIÓDICOS
Brasileiros Internacionais
Summa Phytopathologica Phytopathology Tropical Plant Pathology Plant Disease
MÓDULO: Ecologia e manejo de plantas espontâneas em agroecossistemas 3) Prof. Anielson dos Santos Souza, DSC (anielsonsantos@gmail.com) DIA/HORA: Quinta-feira das 13:00 às 17:00h
Local: Sala II SPG OBJETIVOS
Identificar as espécies de plantas espontâneas que infestam as lavouras hortícolas, e discutir as principais práticas agroecológicas que promovem redução dos prejuízos causados pela interferência de tais espécies.
METODOLOGIA:
Aulas discursivas e expositivas do conteúdo programático com a participação do alunado. O professor indicará a bibliografia que deverá ser consultada na biblioteca do CCTA para acompanhar o conteúdo ministrado. O professor prestará atendimento aos discentes no horário de atendimento previamente definido para esclarecimento de possíveis dúvidas. Materiais adicionais também deverão ser consultados, tais como vídeos técnicos, Portal de periódicos da CAPES e artigos científicos nacionais.
AVALIAÇÃO
A avaliação da aprendizagem será feita mediante a aplicação de exercício de verificação da aprendizagem, e para complementação da nota cada discente apresentará um artigo científico a ser indicado pelo professor.
PROGRAMA
UNIDADE I – BIOLOGIA DE PLANTAS DANINHAS. 1.1. Conceito, origem e importância.
1.2. Classificação. 1.3. Definição.
1.4. Produção de sementes. 1.5. Dispersão das sementes.
1.6. Germinação e dormência das sementes. 1.7. Reprodução vegetativa ou assexuada. 1.8. Prejuízos causados pelas plantas daninhas.
1.9. Interferência das plantas daninhas com as culturas. 1.10. Fatores do ambiente passíveis de competição. 1.11. Banco de sementes.
UNIDADE II – MÉTODOS DE MANEJO. 2.4. Métodos de manejo de planas daninhas.
2.4.1 Preventivo 2.4.2 Mecânico 2.4.3 Físico 2.4.4 Cultural 2.4.6 Integrado . BIBLIOGRAFIA
DEUBER, R. Ciência das plantas daninhas: fundamentos. Jaboticabal: FUNEP, 1992. 431p.
LORENZI, H. Manual de Identificação e controle de plantas invasoras. 6. ed. São Paulo: Plantarum. 2006.
SILVA, A. A. da; SILVA, J. F. da (Eds.). Tópicos em manejo de plantas daninhas.
MÓDULO: Ecologia e manejo de artrópodes em agroecossistemas 4) Prof. Mauricio Sekiguchi de Godoy, DSC (msdgodoy@ufersa.edu.br)
DIA/HORA: Primeira Parte feira das 07:00 às 11:00h), Segunda Parte (Quinta-feira das 13:30 às 17:30h) Terceira Parte (Sexta-(Quinta-feira das 07:30 as 11:30h)
LOCAL: Sala II Setor de Pós-Graduação (SPG)
OBJETIVOS
1. Contextualizar a agricultura convencional;
2. Contextualizar a importância do manejo agroecológico de artrópodes;
3. Descrever fatores dependentes e independentes da densidade populacional de Artrópodes;
4. Descrever artrópodes de importância nos agroecossistemas hortícolas;
5. Descrever métodos alternativos de controle de artrópodes pragas em Hortícolas. METODOLOGIA:
Aulas expositivas e apresentação de seminários AVALIAÇÃO
AVALIAÇÕES FORMATIVAS: visando a realimentação no momento da aula através de perguntas e testes rápidos.
AVALIAÇÕES SOMATIVAS: será aplicada ao término de cada módulo, visando o nível de aprendizagem e sanar as deficiências
PROGRAMA
UNIDADE I – PRÁTICAS DE AGRICULTURA CONVENCIONAL 1.1 Degradação do solo;
1.2 Desperdício de água; 1.3 Poluição do ambiente; 1.4 Dependência de insumos; 1.5 Perda da diversidade genética
UNIDADE II – INSUSTENTABILIDADE DO SISTEMA CONVENCIONA 2.1 problemas na produção
UNIDADE III – INSUSTENTABILIDADE DO SISTEMA CONVENCIONA 3.1 Direção à sustentabilidade
UNIDADE IV – AGROECOLOGIA 4.1 Agricultura orgânica
UNIDADE V – MANEJO AGROECOLÓGICO DE PRAGAS (MAP) X MANEJO INTEGRADO DE PRAGAS (MIP)
UNIDADE VI – ITUAR A IMPORTÂNCIA DA CLASSE INSECTA NO CONTEXTO AGROECOLÓGICO
6.1 origem dos insetos pragas
UNIDADE VII – CONTEXTUALIZANDO O MANEJO AGROECOLÓGICO DE PRAGAS (MAP)
UNIDADE VIII – CRESCIMENTO POPULACIONAL DE ARTRÓPODES, FATORES DEPENDENTES E INDEPENDENTES DA DENSIDADE POPULACIONAL
UNIDADE IX – RECONHECER ARTRÓPODES DE IMPORTÂNCIA EM SISTEMAS AGROAMBIENTAIS HORTÍCOLASNCIONA
9.1 1 Insetos pragas e inimigos naturais em horticultura
UNIDADE X – MÉTODOS ALTERNATIVOS DE CONTROLE DE ARTRÓPODES PRAGAS
BIBLIOGRAFIA
Carrera, M. Entomologia para você. São Paulo, Livraria Nobel, 1983. 185p.
Caporal, F.R.; Costabeber, J.A. Agroecologia: alguns conceitos e princípios, 24 p. Brasília: MDA/SAF/DATER-IICA, 2004.
Flechtmann, C.W. Elementos de Acarologia. São Paulo, Nobel, 1975. 344p. Lara, F.M. Princípios de Entomologia. São Paulo, UNESP, 1977. 259p.
Gallo, D. et al. Manual de Entomologia Agrícola. São Paulo, Agronômica Ceres, 2002. 516p.
Gliessman, S.R. Agroecologia: processos ecológicos em agricultura sustentável. 4ed. Porto Alegre: Editora da UFRGS, 2009. p. 658
Lima, A.C. Insetos do Brasil. Escola Nacional de Agronomia. Série Didática nº 10, Tomo 01 e 02.
Poletti, M.G. Using bioindicators based on biodiversity to assess landscape sustainability. Agriculture, Ecosystems and Environment, v.74, p.1-18. 1999.
Santos, E. Os insetos: vida e costumes. Rio de Janeiro, F. Brigniet & Cia. 1961. 204p. Nafria, J.M.N.; Durante, M.P.M. Tratado de Entomologia. Barcelona, Ed. Omega, 1985. 578p.
Richards, O.W. & Davies, R.G. Imm´s Geral Textbook of Entomology. New York, Halsted Press, 1977. V.1, 418p.
Valadares-Padua, C.; Rudran, R. (Org.) Métodos de estudos em biologia da conservação e manejo da vida silvestre. 2. Ed. Curitiba, Ed. Universidade Federal do Paraná. p.455-479, 2006
Venzon, M.; Paula Jr.; Pallini, A. (Coord.). Controle alternativo de pragas e doenças na agricultura orgânica. Viçosa, MG: U.R. EPAMIG ZM, 2010, p. 232.
POMBAL-PB; 09 de março de 2015
Caciana Cavalcanti Costa Coordenadora da disciplina
