CONVENÇÃO COLETIVA
DE TRABALHO
DE BOTUCATU E REGIÃO
EXERCÍCIO 2011/2012
DAS PARTES:
SUSCITANTE: SINDICATO DOS TRABALHADORES EM HOTÉIS,
APART HOTÉIS, MOTÉIS, FLATS, PENSÕES, HOSPEDARIAS,
POUSADAS, RESTAURANTES, CHURRASCARIAS, CANTINAS,
PIZZARIAS, BARES, LANCHONETES, SORVETERIAS, CONFEITARIAS,
DOCERIAS, BUFFETS, FAST-FOODS E ASSEMELHADOS DE
SOROCABA E REGIÃO, REGISTRADO NO Mte PROCESSO Nº
46000.009384/98, REPRESENTADO NESTE ATO POR SEU
REPRESENTANTE LEGAL: CICERO LOURENÇO PEREIRA PORTADOR
DA CI.RG. 17.677.876-7 E CPF/MF Nº 099.239.458-98
DEVIDAMENTE AUTORIZADO PELA ASSEMBLEIA GERAL
SUSCITADO - SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES DE BOTUCATU e REGIÃO, REGISTRADO NO MTE PROCESSO Nº 46.254.002938/04-60 NESTE ATO REPRESENTADO POR SEU REPRESENTANTE LEGAL: SAMIR ABDALLAH, PORTADOR DA CI. RG 13.681.955 E CPF – 077.181.068-70 DEVIDAMENTE AUTORIZADO PELA ASSEMBLEIA GERAL EXTRAORDINARIA PARA ESSE FIM CONVOCADA, REALIZADA NA SEDE DO SINDICATO RUA AMANDO DE BARROS,1040 CENTRO NO DIA 19/07/2011.
DA BASE TERRITORIAL: BOTUCATU, ANHEMBI, AREIÓPOLIS, BOFETE, CONCHAS, PARDINHO, PEREIRAS, PORANGABA, PRATÂNIA E SÃO MANUEL.
DA CATEGORIA ABRANGIDA TRABALHADORES EM: HOTÉIS,
APART HOTÉIS, MOTÉIS, FLATS, PENSÕES, HOSPEDARIAS,
POUSADAS, RESTAURANTES, CHURRASCARIAS, CANTINAS,
PIZZARIAS, BARES, LANCHONETES, SORVETERIAS, CONFEITARIAS,
DOCERIAS, BUFFETS, FASTA-FOODS, LANCHETERIAS E
ASSEMELHADOS.
Após amplas discussões as entidades sindicais acima qualificadas chegaram a um entendimento para renovação da Norma Coletiva de Trabalho, Resolvem as partes elaborar a presente Convenção Coletiva de Trabalho, que se regerá pelas cláusulas abaixo consignadas, a saber:
CLÁUSULA PRIMEIRA – PISO SALARIAL – Estabeleceu-se o piso salarial de R$ 805,00 (Oitocentos e cinco reais), a partir de 01/08/2011.
quarto mês deverá ser aplicado o salário correspondente ao piso previsto na Cláusula primeira, é vedada a aplicação deste piso para os salários profissionais.
Parágrafo único – Fica Estabelecido que os empregados admitidos pelo período experimental, conforme caput desta cláusula, não poderão perceber salário com valor menor que a faixa três do Piso mínimo Regional do Estado de São Paulo.
CLÁUSULA TERCEIRA –SALÁRIO PROFISSIONAL: A partir de 01 de agosto de 2011, fica estipulado Pisos Mínimos diferenciados para os seguintes profissionais de Hospedagem, Bares, Restaurantes e Eventos, como segue:
A) - Chefe de cozinha, Maitre e Gerentes ... R$ 1.200,00 B) - Cozinheiros (as), Churrasqueiros, Pizziaiolos (as),
Confeiteiros(as) e Shushiman ... R$ 1.100,00 C) - Garçom Júnior, Camareiras e Mensageiros ... R$ 850,00 D) - Garçom Pleno, Barmam, Recepcionistas e CaixasR$ 900,00 E) - Garçom Sênior ... R$ 950,00 CLÁUSULA QUARTA – REAJUSTE SALARIAL – Fica reajustados os salários dos empregados ora representado por esta Convenção Coletiva de Trabalho que recebem acima do piso salarial da categoria, em 10%(Dez por cento),a partir de 01 de Agosto de 2011.
CLÁUSULA QUINTA – COMPENSAÇÕES – As empresas que concederam reajustes ou antecipações salariais espontâneos ou compulsórios aos seus empregados, no período de 01 e agosto de 2010 a 31 de julho de 2011, poderão compensar o valor das referidas antecipações.
similares, concederão mensalmente aos seus empregados uma cesta básica, ou um vale compra, no valor de R$ 71,30 ( Setenta e um reais e trinta centavos), e as demais empresas, ou seja, os Restaurantes, churrascarias, cantinas, pizzarias, bares, lanchonetes,
sorveterias, confeitarias, docerias, buffets, fast foods e
assemelhados uma cesta básica ou vale compra valor de R$ 42,00 (Quarenta e dois reais), a partir de 01/08/2011.
PARÁGRAFO PRIMEIRO – Para a concessão desse benefício os empregados deverão ter comparecimento pleno ao trabalho, pois as faltas não justificadas servirão de motivo para o não fornecimento do benefício no mês em questão.
PARÁGRAFO SEGUNDO - Nos casos de atraso dos empregados, se estes forem autorizados a ingressar e trabalhar farão, jus ao recebimento da cesta básica.
PARÁGRAFO TERCEIRO - Em caso de empregado afastado do serviço por motivo de saúde, ficam os empregadores obrigados a fornecer as cestas básicas no período máximo de 90 (noventa) dias, contados da data do afastamento.
CLÁUSULA SÉTIMA – HORAS EXTRAS – Estabeleceu-se que as horas extras serão pagas com acréscimo de 60% (sessenta por cento) sobre a hora normal para as duas primeiras, e de 100% (cem por cento) para as subseqüentes.
CLÁUSULA OITAVA – FÉRIAS – Estabeleceu-se que o início das férias não poderá coincidir com domingos, feriados ou dias já compensados.
CLÁUSULA NONA – INTEGRAÇÃO DAS HORAS EXTRAS – Estabeleceu-se que as horas extras habituais integrarão as férias, 13º salários, repouso e depósitos do FGTS.
divulgá-las aos seus funcionários com antecedência mínima de 30 (trinta) dias.
CLÁUSULA DÉCIMA PRIMEIRA – IMPLANTAÇÃO DE HORÁRIO ESPECIAL DE TRABALHO SOMENTE PARA OS MOTÉIS:
Fica estabelecido e pactuado que os empregados em Motéis e somente em Motéis, poderão implantar o sistema de horário de trabalho especial de 12 horas trabalhadas por 36 horas de descanso. CLÁUSULA DÉCIMA SEGUNDA – SALÁRIO DO SUBSTITUTO – Estabeleceu-se garantia ao empregado admitido para a mesma função de outro, dispensado sem justa causa, de igual salário, desconsiderando-se as vantagens pessoais.
CLÁUSULA DÉCIMA TERCEIRA – SALÁRIO SUBSTITUIÇÃO – Estabeleceu-se que enquanto durar a substituição que não tenha caráter eventual, o substituto receberá o salário do substituído, excluídas as demais vantagens, desde que a substituição seja de, no mínimo 30 (trinta) dias.
CLÁUSULA DECIMA QUARTA – COMPROVANTE DE
PAGAMENTO – Determinou-se o fornecimento de comprovante de
pagamento contendo a identificação do empregado,
discriminadamente, a natureza e o valor das importâncias pagas e descontos efetuados, inclusive os recolhimentos do FGTS.
CLÁUSULA DECIMA QUINTA – PAGAMENTO ATRAVÉS DE BANCO – Quando os salários forem pagos através de cheques, os empregados terão assegurado um intervalo remunerado de no máximo 45 (quarenta e cinco) minutos durante sua jornada de trabalho, que coincidirá com o horário de expediente bancário, para recebimento do valor.
CLÁUSULA DECIMA SÉTIMA – ESTABILIDADE DE ENFERMO – Estabeleceu-se que o empregado afastado por motivo de saúde terá estabilidade no emprego por período igual ao do afastamento, até o limite de 60 (sessenta) dias.
CLÁUSULA DECIMA OITAVA – GARANTIA DE EMPREGO PARA APOSENTADORIA – Concedeu-se garantia no emprego aos empregados que contarem com prazo de 12 (doze) meses para a concessão de aposentadoria, e que contem com no mínimo 05 (cinco) anos de trabalho na empresa. Essa garantia cessará no dia da concessão da aposentadoria pela Previdência Social.
CLÁUSULA DECIMA NONA – MARCAÇÃO DE PONTO – Estabeleceu-se que qualquer que seja o número de empregados, as empresas adotarão a marcação do ponto, inclusive nos intervalos para descanso e alimentação, mediante anotação e assinatura feita pelo próprio empregado.
CLÁUSULA VIGÉSIMA – ABONO DE FALTAS – Concedeu-se abono de faltas nas seguintes hipóteses: a) aos empregados estudantes para a prestação de exames escolares, mediante comunicação ao empregador com antecedência mínima de 72 (setenta e duas) horas; b) até dois dias aos empregados que tiverem filhos internados por determinação médica.
CLÁUSULA VIGÉSIMA PRIMEIRA – CARTA-AVISO –
Estabeleceu-se que as empresas, ao dispensar qualquer empregado sob a alegação de prática de falta grave, nos termos do artigo 482 da CLT, deverá comunicar o empregado por escrito, esclarecendo as razões da dispensa.
responsabilidade destes, ressalvadas as hipóteses de desgaste natural.
CLÁUSULA VIGÉSIMA TERCEIRA– ESTIMATIVA DE GORJETA – Determinou-se a anotação da estimativa de gorjeta na Carteira
Profissional dos Empregados, para efeito das obrigações
concernentes ao pagamento de indenizações, depósitos do FGTS, férias, 13º salários, contribuições previdenciárias e sindical.
PARÁGRAFO PRIMEIRO – A cobrança compulsória das gorjetas, aqui especificadas como sendo a taxa de serviços (10%), dispensa a aplicação da tabela estimativa de gorjetas, sempre que o valor efetivamente recebido pelo empregado seja superior ao constante da tabela, na respectiva função.
PARÁGRAFO SEGUNDO – O empregador não está obrigado a pagar ao empregado o valor constante da tabela estimativa de gorjetas, mas apenas incluí-lo para, somado ao salário fixo que é pago diretamente ao empregado, formar a remuneração básica para os efeitos trabalhistas supramencionados.
PARÁGRAFO TERCEIRO – Fica estabelecido que as empresas que cobrarem a taxa de serviços (10%) procederão ao rateio do valor arrecadado entre todos os empregados envolvidos na prestação efetiva dos serviços.
CLÁUSULA VIGÉSIMA QUARTA – ELEIÇÃO SINDICAL – Estabeleceu-se que em época de eleição sindical, as empresas permitirão a seus funcionários, sócios do sindicato, que votem durante o expediente, desde que seja providenciada pelo sindicato uma urna itinerante, autorizando um empregado de cada vez, durante no mínimo 05 (cinco) e no máximo 10 (dez) minutos.
CLÁUSULA VIGÉSIMA QUINTA – CONTRIBUIÇÃO
R$ 35,00 (trinta e cinco reais) paras as Empresa que contarem com empregados em seus quadros, acrescidos do valor de R$ 1,30 (um real e trinta centavos) para cada empregado.
PARÁGRAFO ÚNICO: Os valores acima deverão ser recolhidos pelas Empresas a favor do Sindicato Patronal duas vezes ao ano, a primeira até o dia 31 de outubro 2011 e a segunda até 30 de abril de 2012, ficando estipulada multa de 20%(vinte por cento), em caso de inadimplência e juros moratórios na ordem de 1% (um por cento) ao mês.
CLAUSULA VIGÉSIMA SEXTA - CONTRIBUIÇÃO ASSISTENCIAL –EMPREGADOS - As empresas abrangidas pela presente Convenção Coletiva de Trabalho, descontarão da folha de pagamento de seus funcionários sobre o salário bruto, sejam eles sindicalizados ou não, a título de contribuição assistencial 2% (dois por cento) mensalmente, obedecendo aos seguintes critérios: com mínimo equivalente a 01 (um) piso salarial da categoria e teto máximo de
02 (dois) pisos salariais da categoria. Excepcionalmente no mês de
agosto de 2011 será descontado o percentual de 5% (cinco por
cento), recolhendo em favor da Entidade Profissional até o 5º (quinto) dia do mês subseqüente ao desconto, em guias apropriadas fornecidas pelo sindicato de Empregados.
PARÁGRAFO PRIMEIRO: As empresas enviarão relação de funcionários, junto com a cópia do recolhimento em até dez dias do efetivo pagamento.
PARÁGRAFO SEGUNDO: Deixando a empresa de efetuar o recolhimento das contribuições, arcará, com a multa de 20% do valor devido, acrescido de juros de 1% ao mês, sem prejuízo da correção monetária na forma da lei.
CLAUSULA VIGÉSIMA SÉTIMA – CONTRIBUIÇÕES SINDICAIS NO STF Com fundamento em recente julgado do STF (Supremo
Tribunal Federal), fica determinado a obrigatoriedade das
patronal como do Sindicato dos empregados, com abrangência dos empregados sindicalizados ou não.
CLÁUSULA VIGÉSIMA OITAVA – SEGURO DE VIDA EM GRUPO Fica Estabelecido que as empresas contratarão Seguro de Vida e Acidentes Pessoais em grupo, no valor mínimo de R$10.000,00 (dez mil reais) por empregado segurado, abrangendo as seguintes coberturas:
PARAGRÁFO PRIMEIRO – Cobertura mínima de R$ 10.000,00 (Dez Mil Reais) para:
a) Morte do Titular - 100%;
b) IPA - Invalidez Permanente Total ou Parcial por Acidente 100% da cobertura do titular;
c) PAED - Pagamento Antecipado Especial por conseqüência de Doença Profissional do Titular: até 100% da cobertura do titular;
d) Morte do Cônjuge: - 50% da cobertura do titular; e) Morte de Filhos: - 25% da cobertura do titular;
f) Nascimento de filho(a) com doença congênita: - 25% da
cobertura do titular;
g) Auxilio alimentação: - 50 kg de alimentos, em 02 cestas básicas de 25 kg cada, na ocorrência da morte do titular;
h) Auxilio Funeral: - cobertura para os gastos com a realização do sepultamento do mesmo, no valor de até R$ 2.160,00 (Dois mil cento e sessenta reais);
caracterizadas como um KIT MÃE e um KIT BEBÊ, com conteúdos específicos para atender as primeiras necessidades básicas da beneficiária e seu bebê, limitado a duas cestas, desde que o comunicado seja formalizado pela empresa até 30 dias após o parto da funcionária e;
j) Reembolso à Empresa por Rescisão Trabalhista: - Ocorrendo a Morte do funcionário (a), a empresa ou funcionário receberá uma indenização de até 10% (dez por cento) do capital básico vigente, a título de reembolso das despesas efetivas para o acerto rescisório trabalhista, devidamente comprovado;
PARAGRÁFO SEGUNDO – Os valores das coberturas mínimas ajustadas nesta cláusula, com valores base Setembro/2009 sofrerão, anualmente, atualizações pela variação do IPCA.
PARAGRÁFO TERCEIRO – Fica garantido o direito das empresas manterem a apólice de seguro contratada anteriormente a vigência da aludida convenção coletiva de trabalho, desde que as coberturas sejam iguais ou maiores, beneficiando os trabalhadores da categoria. Caso haja apólice contratada, a empresa deverá enviar copia, para Sindicato dos Trabalhadores Hoteleiros – no endereço Rua José Martins, 45 Vila Hortência Sorocaba –SP, após o análise do sindicato fica mantida a apólice anterior.
PARAGRÁFO QUARTO – A empresa que descumprir a cláusula aqui pactuada, arcará com todas as responsabilidade da cobertura da apólice, bem como, com a multa de 20% (vinte por cento) do capital básico vigente por empregado atingido, que será revertida em favor do empregado prejudicado ou seu familiar.
PARAGRÁFO SEXTO – Fica estabelecido que o Sindicato dos Empregados indicará a operadora de Seguros a ser contratada, com anuência do Sindicato Patronal.
PARAGRÁFO SÉTIMO– A presente cláusula não tem natureza salarial, por não se constituir em contraprestação de serviços.
CLÁUSULA VIGÉSIMA NONA – MULTA – Estabeleceu-se que o não cumprimento de qualquer das cláusulas da presente convenção coletiva de trabalho, a empresa infratora sujeitará a multa de 2% (dois por cento) do piso salarial, salvo para as cláusulas que já tenham multa pré-estabelecida, que reverterá em favor da parte prejudicada.
CLÁUSULA TRIGÉSIMA – TEMPO À DISPOSIÇÃO DO
EMPREGADOR – Estabeleceu-se que quando as empresas suspenderem os trabalhos por motivos técnicos, para a execução de serviços de manutenção, limpeza ou outras razões, não poderão exigir compensação das horas faltantes com trabalho extraordinário, ou em dias de férias, nem exigir que reponham as horas não trabalhadas. Isto ocorrendo, as mesmas serão pagas como extras.
CLÁUSULA TRIGÉSIMA PRIMEIRA – TREINAMENTO
Estabeleceu-se que as empresas treinarão os empregados novos, para fins de prevenção contra acidentes, e uso de equipamentos de proteção. O treinamento dar-se-á durante a jornada normal, a cargo de pessoal habilitado.
CLÁUSULA TRIGÉSIMA SEGUNDA-COMUNICAÇÃO DE
CLÁUSULA TRIGÉSIMA TERCEIRA– ADICIONAL NOTURNO – Estabeleceu-se que o trabalho noturno será pago com o adicional de 50% (cinqüenta por cento), a incidir sobre o salário normal da hora.
CLÁUSULA TRIGÉSIMA QUARTA – INTEGRAÇÀO DO
ADICIONAL NOTURNO – Estabeleceu-se que o adicional noturno será computado para o pagamento das férias, 13º salários e indenização integral ou proporcional, bem como nos depósitos fundiários.
CLÁUSULA TRIGÉSIMA QUINTA – CONTRATO DE
EXPERIÊNCIA – Estabeleceu-se que todo empregado readmitido para a mesma função, pelo mesmo empregador, estará desobrigado de firmar contrato de experiência, salvo se a empresa, quando da recontratação, possuir em novos proprietários.
CLÁUSULA TRIGÉSIMA SEXTA – AVISO PRÉVIO – Concede-se aviso prévio de 45 (quarenta e cinco) dias ao empregado com mais de 45 (quarenta e cinco) anos de idade, e que contêm com pelo menos 03 (três) anos ininterruptos de trabalho na mesma empresa. CLÁUSULA TRIGÉSIMA SÉTIMA – GESTANTE – Defere-se garantia de emprego à gestante, desde a comprovação da concepção pela empregada, até 05 (cinco) meses após o parto.
CLÁUSULA TRIGÉSIMA OITAVA – ATESTADO MÉDICO – Atendendo aos requisitos de validade do atestado médico, deve conter especificação da doença – código CID.
das contribuições Assistencial e confederativa devidas ao Sindicato dos Empregados.
CLÁUSULA QUADRAGÉSIMA– RAIS Fica estabelecido que todas as Empresas abrangidas por esta Convenção Coletiva de Trabalho ficam obrigadas a apresentar ao Sindicato dos Empregados CÓPIAS da RAIS, após a entrega desta junto ao Ministério do Trabalho. CLÁUSULA QUADRAGÉSIMA PRIMEIRA - VEDAÇÃO À JORNADA MÓVEL E VARIÁVEL - Fica vedada a jornada móvel e variável em nosso ramo de atividade, ante sua nocividade para o trabalhador, garantindo-se jornada de trabalho e piso salarial fixos para todos os integrantes da categoria profissional.
Parágrafo único. As partes convenentes adotam o entendimento do Colendo Tribunal Superior do Trabalho a respeito da matéria, conforme ementa adiante transcrita:
caput, e 9º da CLT, que disciplinam o tempo à disposição do empregador e nulificam os atos praticados com o objetivo de desvirtuar ou fraudar os dispositivos regulamentadores da CLT. Recurso de revista conhecido e provido”. (TST, 8ª Turma, Processo nº 9891900-16.2005.5.09.0004, Recurso de Revista, Recorrente: Ministério Público do Trabalho da 9ª Região, Recorrido: Arcos Dourados Comércio de Alimentos Ltda., Publicação 25.02.2011, rel. Min. Dora Maria da Costa)
CLÁUSULA QUADRAGÉSIMA SEGUNDA – PLANO DE
ASSISTÊNCIA NO ATENDIMENTO A SAÚDE- Ficou estabelecido pelo período experimental na vigência desta Convenção Coletiva de trabalho, convênio firmado com o CREPSI - Centro de Referência na Promoção da Saúde Integrada, com sede na Rua Quintino Bocaiúva, 435 - Centro- Botucatu-SP, com abrangência na Região de Botucatu, visando uma qualidade de vida ao trabalhador e o bem estar da sua família, com mais de 100 especialidades diferentes, 03 laboratórios de análises Clínicas e 03 clínicas Radiológicas, executando todos os exames, do mais simples ao mais complexo. O plano de atendimento terá um custo de uma anuidade, para fazer jus aos descontos especiais nas consultas e exames, conforme condições a seguir:
PARAGRÁFO PRIMEIRO – O plano de atendimento, concederá aos trabalhadores ora representado por esta Convenção Coletiva de TRabalho, descontos especiais de até 60% (sessenta por cento) em Consultas médicas e um desconto de até 70% (setenta por cento) em Exames, com relação a rede particular.
PARAGRÁFO SEGUNDO – As empresas arcarão com os valores do pagamento único da anuidade por pessoa, para todos os seus empregados.
PARAGRÁFO QUARTO – O convênio tem como finalidade, exclusivamente no atendimento a consultas e exames laboratoriais, sem limite de idade, sem carências, podendo colocar Dependentes e Agregados, não incluindo internações Hospitalares.
CLÁUSULA QUADRAGÉSIMA PRIMEIRA – DURAÇÃO E
VIGÊNCIA – Estabeleceu-se que a presente convenção coletiva de trabalho entrará em vigor a partir de 01 de agosto de 2011 estendendo a sua validade até 31 de julho de 2012.
CLÁUSULA QUADRAGÉSIMA SEGUNDA – DATA BASE – Estabelecem as partes a manutenção do mês de agosto como data base da categoria.
Botucatu, 01 de agosto de 2011.
SAMIR ABDALLAH CPF – 077.181.068-70
Diretor Presidente do
SINDICATO DE HOTÉIS, RESTAURANTES, BARES E SIMILARES
DE BOTUCATU E REGIÃO CICERO LOURENÇO PEREIRA
CPF – 099.239.458-98 Diretor Presidente do
ANEXO DA TABELA OFICIAL DE ESTIMATIVA DE GORJETA DA CONVENÇÃO COLETIVA DE TRABALHO DE 2011 /2012
CLASSIFICAÇÃO POR NUMERO DE EMPREGADO VÁLIDA ATÉ 31/07/2012
HOTÉIS DE GRANDE PORTE COM MAIS DE 30 EMPREGADOS Recepcionista Chefe 179.76 Recepcionista e Porteiro 136.74 Porteiro Chefe 142.99 Tornante de Portarias 112.93 Bagagista 105.93 Mensageiro 91.63 Manobrista 142.99 Caixa ou Recepcionista Caixa 175.74 Capitão Porteiro 99.15 PORTARIA Garçon Courrier 68.38 Comim Courrier 57.13 Garçon D` Etage 120.57 Comm D`Etage 88.84 Copa 88.84 Chefe de Copa 105.27 Chapeiro (a) 93.20 D’ETAGE OU COPA 1º Maitre D' Hotel 165.35 2º e 3º Maitre D`Hotel 159.77
Garçon , Barman e Barista 130.04
Somalier (degustador especialista em vinho) 181.88
Comim 105.93 COMIDAS E BEBIDAS Chefe de cozinha 194.48 Cozinheiro (a) 165.35 Ajudante de Cozinha 111.24 COZINHA Camareira (o) 89.29 Governata 117.17 Guarda Ropeiro 91.63 Faxineiro (a) 77.15 Lavanderia 79.88 Passadeira 87.87 ANDARES
HOTÉIS DE MÉDIO PORTE COM 16 À 30 EMPREGADOS Recepcionista Chefe 126.49 Recepcionista e Porteiro 103.86 Porteiro Chefe 123.82 Tornante de Portarias 105.18 Bagagista 86.54 Mensageiro 82.55 Manobrista 119.83
Caixa ou Recepcionista Caixa 135.80 Capitão Porteiro 87.87 PORTARIA Garçon Courrier 59.64 Comim Courrier 44.75 Garçon D` Etage 107.84 Comm D`Etage 77.22 Copa 46.60 Chefe de Copa 81.88 Chapeiro (a) 78.56 D’ETAGE OU COPA 1º Maitre D' Hotel 120.87 2º Maitre D`Hotel 108.30
Garçon , Barman e Barista 98.79
Somalier (degustador especialista em
CLASSIFICAÇÃO HOTÉIS DE PEQUENO PORTE COM 01 À 15 EMPREGADOS Recepcionista Chefe 110.77 Recepcionista 100.20 Porteiro Chefe 92.21 Tornante de Portarias 93.22 Bagagista 90.76 Mensageiro 82.51 Manobrista 108.04 Caixa ou Recepcionista Caixa 132.53 Capitão Porteiro 65.60 Porteiro 76.22 Faxineiro (a) 71.81 PORTARIA Garçon Courrier 42.60 Comim Courrier 41.27 Garçon D` Etage 94.53 Comim D`Etage 59.92 Copa 38.62 Chefe de Copa 69.56 Chapeiro (a) 93.20 D'ETAGE OU COPA Maitre D' Hotel 99.39 Garçon , Barman e Barista 66.92 Somalier (degustador especialista 103.86 Comim 75.61 COMIDAS E BEBIDAS Chefe de cozinha 86.57 Cozinheiro (a) 82.38 Ajudante de Cozinha 68.55 COZINHA Camareira (o) 70.96 Governata 76.80 Guarda Ropeiro 55.75 ANDARES MOTÉIS
Caixa ou Recepcionista Caixa 122.49
Faxineiro (a) 35.66 Camareira (o) 76.27 PORTARIA E QUARTOS Copeiro 38.62 Cozinheiro (a) 88.54 Ajudante de Cozinha 73.68 Chapeiro 93.20 COPA E COZINHA PENSÕES, POUSADAS E HOSPEDARIAS
Caixa ou Recepcionista Caixa 39.92
RESTAURANTES Maitre 99.39 Garçon 93.18 Comim 66.92 Copa ou Balconista 55.58 Cozinheiro (a) 85.23 Aj. Cozinha 40.69 Chefe de Cozinha 104.40 Faxineiro (a) 41.94 Hotess 86.54 Bartender 91.87 Barmem 89.19 Somelier 88.34 Manobrista 86.48 CHURRASCARIA Maitre 108.03 Garçon 93.18 Comim 66.92 Copa ou Balconista 55.58 Cozinheiro (a) 85.23 Aj. Cozinha 41.20 Chefe de Cozinha 104.44 Faxineiro (a) 41.94 Hotess 86.54
Passador de Carne ou Doces 66.92
Bartender 91.87
Barmem 83.36
PIZZARIAS E DISK PIZZA
Maitre 95.85 Garçon 93.18 Comim 66.92 Copa ou Balconista 55.58 Pizzaiolo (a) 85.23 Aj. De Pizzaiolo 41.20 Faxineiro (a) 41.94 Caixa 91.87 Entregador de Pizza 89.19
Cícero Lourenço Pereira Diretor Presidente do SINTHORESSOR BARES, LANCHONETES E SORVETERIAS Copa / Balconista 66.92 Caixa 88.35 Barmem 73.23 Chapeiro (a) 39.53 Faxineiro (a) 37.28 Garçon /Garçonete 93.00 Bartender 78.56 Cozinheiro (a) 76.57 Aj. Cozinha 39.68 BUFFETS Maitre 90.37 Garçon 82.82 Comim 60.84 Barman 80.33 Copa / Garçonete 40.22 Cozinheiro (a) 77.48 Aj. Cozinha 37.25 Faxineiro (a) 46.92 Manobrista 73.23 CASA DE CAFÉ Balconista 51.92 Caixa 88.35 Barista 39.53 Faxineiro (a) 37.28 SAMIR ABDALLAH Diretor Presidente do SINDICATO DE HOTÉIS,
