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, otimização e de bebida de café com extrato hidrossolúvel da amêndoa de castanha de caju

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Figura 6 – Fluxograma do processo de obtenção do extrato hidrossolúvel da amêndoa de castanha de caju (ACC)  antes da otimização
Figura 7   ̶   Representação gráfica do percentual com relação ao sexo
Figura 19 – Histograma de frequência de notas dos julgadores para aceitação da cor das   bebidas de café A (100% arábica, Maciço de Baturité), B (100% arábica, Maciço de Baturité),   C (100% arábica, amostra  comercial)
Figura  20  –  Histograma  de  frequência  de  notas  dos  julgadores  para  aceitação  do  sabor  das  bebidas  de  café  A  (100%  arábica,  Maciço  de  Baturité),  B  (100%  arábica,  Maciço  de  Baturité),  C  (100%  arábica,  amostra  comercial)
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