n+ '*I
letim
de
Pesquisa
' wF
$,, de
Desenvolvimento
~ S S N 7676-5265 Dezembro,2002
Capim-tobiatã sob
Pastejo
Rotacionado
em
Pequena Propriedade de Agricultura
Familiar
e
Produtora
de
Leite no Nordeste
JSSN
1676-5265
Dezembro,2002
7
de
Pesquisa
Bc,,,,,
, I , , ,-,,,I- ---,,,,A,e
r - -
- - - - - - - - - - -7
:CCapim-tobiatã
sob Pastejo
Rotacionado
em
Pequena
Propriedade de Agricultura
Familiar
e
Produtora de Leite
no
Nordeste do
Estado
do Pará
Guilherme Pantoja Calandrini de Azevedo
Ari Pinheiro Camarão
Jonas
Bastos da
Veiga
Exemplares desta publicacão podem ser adquiridos na:
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-
Embrapa Amazônia OrientalSupervisor editorial: Guilherme Leopoldo d a Costa Fernandes Revisor de texto: Maria de Nazaré Magalhães dos Santos Normalizacão bibliográfica: Rosa Maria Mel0 Dutra Editoração eletrônica: Euclides Pereira dos Santos Filho
Ia ediqão
1" impressão (2002): 300 tiragem
Todos os direitos reservados.
A reproduqão não-autorizada desta publicaqão, no todo ou em parte, constitui violacão dos direitos autorais (Lei no 9,610).
Capim-tobiatã sob pastejo rotacionado em pequena propriedade de
Agricultura familiar e produtora de leite no nordeste do Estado do Para
/ Guilherme Pantoja Calandrini de Azevedo
...
[et.al.].-
Belém: Embrapa Amazõnia Oriental, 2002.19p. ; 21cm.
-
(Embrapa Amazônia Oriental. Boletim de Pesquisa e Desen-volvimento, 18).
i. Sistema de pastejo
-
avaliagão - Para-
Amazônia - Brasil. 2. Capim tobiatã.3. Pequeno produtor. IV. Santos, Paulo Lacerda
dos.
V. Série.CDD 633.2020981 1 5
Sumário
...
...
Resumo
.
.
.
.
5
...
Abstract
6
Introducão
...
7
...
Material
e
Mhtodos
9
Resultados
e
Discussão
...
11
...
Conclusões
16...
Rotational
Grazing
of
Tobiatã
Gras
in
Milke
Production
Small
Hold
Farrns at
Pará State
-
* ~ ~ + * ~ ~ ~ ~ ~ E ~ ~ ~ ~ M L ~ ; $ A I W ~ S ~ ~ ' $ B ~ P P : ~ ~ ~ B ~ ~ P ~ ~ J ~ P ; ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ ~ : ~ ~ ~ ~ ~ B I ~ ~ $ : ~ ~ : ~Abstract
The study was carried out
in
a srnallholder property located at the Road BR 316
km 98, Igarap6 Aqu County, State of Pará, Brazil, with the objjective ufevaluating Panicum rnãximum cv. Tobiatã grass under rotatimal grazing system. Soil fertilization was made with
50
kg PO
, 5 0 kg K O and 5 0 kg N per ha. The2 5 2
rotatimal grazing system, w i t h 6 days of grazing and 29 days of rest, was simulated using unly three paddocks. The stocking rate was 1.43 AUlha using lactating cows. The cost for pasture establishment was R $
429.001ha.
The total forage available was higher than 1,600 kg DM/ha in all 17 grazing cycles,except for the 1 Oth cycle of grazing. There was significant difference (P
<
0.05) between rainy and dry season, for forage dead-material, whereas betweencycles
of grazing there was difference for total, teaf andstem
available-forage and for dead material. The leaf available-forage was higher than 1,400 kg DM/ha in allgrazing cycles, except for the 1 3th cycle, There was no significant difference (P
<
0.05) between cycles for crude protein in all grazing cycles, except for the 1lth
cycle. Crude protein varied from 6.77 to 8.25 %. There was no significantdifference
IP
>
0,051 for crude protein between seãsonsand
paddocks. In relation t o the traditional rnanagement of the quicuio (Brachiaria humidicola)grass pasture, in the srnallholder property, the pasture studied increased milk
productivity in 3 3 %.
Introducão
Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena Propriedade..
.
A
Região Norte, que inclui os Estados de Rondânia, Acre, Amazonas, Roraima,Par& Amapá e Tocantins, apresenta como principal atividade agrícola a pecuária,
cujo rebanho bovino é composto por 17.966.1 17 cabecas e o bubalino por
1.025.323 cabecas (Anuário
...
1996). Deste efetivo de animais, o Par6 é quedetém o maior porcentual, com 44,96 % e
75,89
%, respectivamente.7
No Para, a maioria dos bovinos é criada
em
pastagens cultivadas com predomi- n3ncia das gramíneas Brachiaria brirantha cv. marandu e Brachfaría humidicolacv. quicuio-da-amazônia e, em menor escala, as gramineas Panicum maximum cv. tobiatã, Panicurn maximum cv. mombaca
e
Pãriicum maximum cv. Tanrânia, Panicum maximum cv. colonião. Em um levantamento, Guia e t al. (1 997)verificaram a predominância do capim-marandu nas pastagens de pequenas
propriedades de Paragominaç, PA. Costa e t al.
(2000)
revelam que na Amaz6nia a graminea mais utilizada é a 8. brizaritha, seguidapela
B.
humidicola.Segundo Azevedo et al. (2001 }, a pecuária de leite é uma atividade que vem se destacando com grande importância nas pequenas propriedades que desenvol- vem a agricultura familiar, tendo como principal fator a complementacão de
renda, atraves da comercializacão do leite, descartes de animais que t ê m mercado satisfatório durante o ano todo.
Atualmente, essas gramineas estão sendo utilizadas
em
pequenas propriedades, principalmente naquelas produtoras de leite, com a finalidade de aumentar a quantidade e melhorar a qualidade de forragem. Assim sendo, normalmente, as referidas propriedades preferem a producão de leite a pasto (apenas volumoso), visando diminuir o custo de produqão e obter maiores lucros em fungão dos valores recebidos na comercializacão do leite.Para obter maior producão e qualidade da forragem, a forrageira deve ser planta- da visando a sua utilizacão de forma intensiva, levando-se em conta a idade ideal para pastejo, em funcão do tempo destinado ao pastejo e do tempo destinado a rebrota. Dentro deste contexto, o capim-tobiatã é uma opcão para a producão de leite n a pequena propriedade, por apresentar elevada producão de forragem
com
bom valor nutritivo, embora na Amazônia poucos trabalhos tenham sido realiza- dos com a referida graminea.
Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena Propriedade
...
No que diz respeito
i
producão e valor nutritivo do capim-tobiatã Veiga &Camarão ( 1 990) realizaram um trabalho na área do Laboratório de Nutricão Animal da Embrapa Amazônia Oriental e obtiveram 3.1 15, 5.231 e
6.766
kg deMS/ha de folha e 15,4%,
10,3%
e 17,3% de proteina bruta da folha, respecti- vamente, nas idades d e28,
56 e 84 dias.Enquanto Costa & Oliveira (1
9971,
estudandoo
capim-túbiatã no Municipio de. Presidente Médici, RO, para determinar a p r o d u ~ ã o de forragem e composicão química, obtiveram aos 42, 5 6 e 70 dias de idade 5.900, 7.200 e8.500
kg deMS/ha,
12,3%,
9,8% e 6,7% de proteina bruta e 62,7%,58,2%
e 54,7% de digestibilidade, respectivamente.Para avaliar o capim-tobiatã sob pastejo rotacionado intensivo, Sarmento e t al.
(1 997) realizaram um trabalho n a fazenda Felisberto Camargo, da Embrapa Amazônia Oriental utilizando novilhas bubalinas durante um ano, obtiveram disponibilidade mínima de 3.882 kg
de
MSlha e 12,8% de teor médio de proteina bruta, em ciclos de pastei0de
24 dias. Enquanto que Alves e t a!.(1
9971,
estudando o capim-marandu em uma i r e a da mesma fazenda, em sistema de pastejo rotacionado intensivo na engorda de novilhos bovinos, obtiveram média de 7.1 76 kg de MSlha de forragem disponívele
f1,6% deproteína bruta, durante cinco ciclos de pastejo de
36
dias,sendo
3 dias deocupacão e 33 de descanso.
Em sistema de pastejo rotacionado intensivo para
producão
de leite, realizado noMunicipio de Terra Alta, PA, Goncalves e t al. {1999), utilizando
o
capim-tobiatã em períodos de 2 e 3 dias de ocupacão e 22 e 33 dias de descanso, respectiva- mente nos periodos chuvoso e seco, obtiveram disponibilidade média deforragem de 5.300 kg de MSJha no período chuvuso e 4.300 kg de MSlha no período seco, enquanto o teor de proteina bruta da folha, variou de
8,9%
e8,4% nos referidos periodos.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o comportamento do capim-tobiatã submeti- do a sistema de pastejo rotacionado, com vacas leiteiras, em pequena proprieda- de, visando aumentar a producão de leite
em
funcão da meihoria da producão e qualidade da forragem.Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena Propriedade.
..
1 9
Material
e
Métodos
Localização
e
caracterizacão da área
experimental
O trabalho foi realizado no período de agosto11 999 a junho12001, na fazenda
Maracanã, localizada no Km 98 da rodovia BR-316, Município de Igarapé-Acu,
PA
.
A fazenda é caracterizada
como
pequena
propriedade, desenvolvendo a agricul- tura, principalmente com mandioca e feijão caupi, e pecuária leiteira ( 2 0 a 3 0 litroskia), possuindo tamb6m pequeno rebanho de gado de cortee
pequeno plante1 de galinha caipira esuínos.
A
vegetacão daarea
experimental era de pastagem de quicuio-da-amazsnia[Brachiaria humidicola), com aproximadamente 1
2
anos
de idade.Clima
O clima é do tipo Ami, com precipitacão pluvial
media
anuald e
2.469,s
rnm,
sendo os meses de agosto a novembro os menos chuvosos. A temperaturamédia anual é de 26,6 "C, a umidade relativa do ar, de 84,0%, e a insolacão, de
2,346,9 horas (Bastos
&
Pacheco,2000).
Solo
O
solo foi classificado como Latossolo Amarelo (Oxissolo), com.
as seguintes características: química-
p H =5,4;
P = 1 ppm; K =22
ppm; Ca*2+
M g + 2 =1,4 meq1100 ml; AI = 0,2 meq/100 ml;fisica - areia grossa =
59%;
areia fina =26%;
silte
= 7%; argila total = 8%.Formação
da
pastagem
O
preparo d aarea
constou
dearar50
egradagem
e o plantio do capim-tobiatã, feito com plantadeira mecânica que distribuiu as sementes em linhas,espacadas
de 0,40 cm. A quantidade de sementesutilizada
foide
75 kg/ha, com 2 5 % devalor cultural.
O solo recebeu adubacão equivalente a 5 0 kg de N (ureia); 50 kg de P2Q5
(superfosfato simples); 50 kg de K 2 0 {cloreto de potássio) por hectare. O fósforo foi aplicado
juntamente
com
assementes,
por ocasião do plantio. O potássio e a uréia foram aplicados a lanço, logo após a germinacão.Manejo
da
pastagem
Após
o
estabelecimento da pastagem, foram iniciadas as avaliacdes referentes aoperíodo compreendido entre os dias 24/08/99 e 08/06/01. 0 s tr6s piquetes de 1,1
hectare foram submetidos a 17
ciclos
depastejo de 35
dias, sendo29
dias
dedescanso e 6 dias de ocupacão. Devido ao nijmero de piquetes
(3)
não
ser suficien-t e para manter os animais somente no tobiatã,
o
ciclo de pastejo foi completado napastagem d e quicuio-da-amaz6nia existente na fazenda. Para que os animais pudessem ficar exclusivamente no tobiatã seriam necessários 7 piquetes.
10
Dados
de
producão
de
leite
Foram feitos quatro controles leiteiros, sempre em intervalos superiores a 14
dias. Os animais avaliados estavam em período de lactacãa superior a
60
dias e inferiora
200 dias. A ordenha foi realizada uma vez ao dia, pela manhã, entre 5e 6 horas. 0 s animais utilizados para pastejo foram vacas sem grau
de sangue
definido, porkm com algumas carãcteristicas de animais gifolando.
Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena Propriedade.,
.
Disponibilidade
de
forragem
Para avaliar a disponibilidade e qualidade da forragem, foram coletadas cinco amostras de 1
,O
m2
de área útil em cada piquete, antes da entradadas
vacas. As amostras foram secadas a 65°C por 48 horas, no Laboratkio de Nutricão Animalda
Embrapa Amazkia Oriental, para determinar a disponibilidade de forragem e o teor de proteína bruta.Proteína
bruta
As análises para determinar CI teor de proteina bruta foram realizadas pelo
método Kjeldahl, nos Laboratórios de Solos
e
de Ecofisiologia da EmbrapaAmazônia Oriental.
Análise estatística
Os dados de disponibilidade de forragem foram analisados em delineamento experimental inteiramente casualizrado, com os tratamento arranjados em
fatorial
2
(epocas) x 17 (ciclos) x 3 (piquetes). As épocas foram periodo seco {agosto a dezembro) e chuvoso (janeiro a junho).Com os dados de disponibilidade de forragem total, de folha, colmo, material morto
e
teor de proteína bruta, foi realizada analise de varisncia pelo teste de F, sendo asmédias
comparadas pelo tested e
Duncan ao nivel de5 %.
As análisesResultados
e
Discussão
Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena propriedade..,
Custo
de
preparo da área e
implantacão
da
pastagem
Pata o
preparo
da
área, com elirninaqãa do quicuio-da-amazdnia existente eimplantacão da pastagem d e tobiatã, foi feita a aracão, gradagern, plantio e
adubacão,
com o custo d e R$429,30
par hectare (Tabela 71.
11
Tabela 1. Custo de implantacão de
I
,O
hectare de pastagem de capim-tebiatã,em
propriedade de agricultura familiar e produtora de leite, no Município deIgarapé-Acw
,
Par6.Item de despesa Quantidade/ha Custo IR$ 1,001
Aracão e gradagem 6 h 90.00
Plantio mecanizada I h 16,OO
Fertilizante
Superfosfatú simples 250 kg 1 1 7,OO
UrBia I 7 kg 62-00
Cloreto d e potSlssio 83 kg 44,W
Semente 15 kg 79,50
Mão-de-obra ladcibaçãol 2 HD 20,OO
Total 429.30
Esse
custo podeser minimirado
caso seja utibz&corno
fonte f osf atada,s ~ m e n t e
fosfato natural, bem como se
não
for necessária a operacão de araqão. SegundoMattos
& Uhl, citados por Dias Filho I1998), o custo estimado para recupera~ão de pastagem em Paragorninas, PA, B em torno da US$260,00.
sendoi,
alugueldo
trator
e a aquisicão de adubo fosfátado os responsáveis pelos maiores componen- tes. Trabalho realizada gor Guia er al.
(2
9971,
para imglantaqão e avaliacão debanco de proteína em Paragominas, mostra custos de preparo de ireas como
valor
médio de R $
390,00,
sendoo
miximo de R$502,00
e o minirnode
R $ 245,00.Disponibilidade
de
forragem
Na Tabela
2
encontram-se os dados obtidos da análise de variância, referente a disponibilidade total (DT), de folha (DF), colmo (DC) e material morto IDMM).Houve
diferenqas
significativas(P<
0,051
referentes a épocas somente para DMM, enquanto para ciclo, as diferencas foram significativas (P< 0,01) para DT,DF, DC e DMM, Não houve diferencas significativas
IP>
0,011 para a interacão bpocaX
pasto.
Na
Fig. 1 estão ilustradas as disponibilidades em todoo
período7
2
I
Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena Propriedade...
Tabela
2.
Quadrados m9dios e signjficãncias obtidas de analise de variância dos dados de disponibilidade de forragem totalIDTS,
de folha(DF),
colmo
(DC)
emateriai morto {DMM) de pastagem de
capim-tobiatã.
- - Quadrado mkdin Fonte d e uasiac3a GL DT DF DC DMM Ciclo 1 6 1 3 9 7 1 2 8 5 " " 7786534** 1355015"" 2&79363** Época x p a s t o 2 9275692"" 5 2 008 ? 6"$ 4267 69"" 58021 Ins
Ns = não significativo; * , * * = significativo ao nível de erro d e 5% e 1 %.
Disponibilidade
total
(DT)
A média geral da disponibilidade
total
de forragem que inclui toda a parjte aerea da planta, constituída de folha, colmo e materia! morto (materia! sem discrimina- cão de parte da planta) foi de 2.788r
1.923 kg de MS/ha, os valores mínimo e máximo Foram,respectivamente,
5.590,9
a5.203,9
kg deMSlha.
NaTabela
3verifica-se que a DT foi
superior no
Tiq cicio,porem
semelhante ao 1'1".Neste
ciclo, cerca d e 32% da disponibilidade
foi
dematerial
morto. A baixa producãoocorrida no 10uciclo
foi
devido ao período seco doano.
No
nordeste paraense,
Goncalves et a!. 11 9993, utí\izando o capim-lobiatãem
pastejo rotacionado com vacas leiteiras, encontraram 5.300 e 4.300
kg
de MSJha. nos períodos seco e chuvoso, respectivamente. Esses valores são çemelhan- tes ao minfmo encontrado
(3.882
kg de MS/ha) por Sarrnento et al. (1997)
esuperioras
aos obtidos neste trabalho. Em SãoCarlos,
SP,
Teixeira e t a\. 11 999) obtiveram valor médio de 12.374 kg de MSlha,com
período dedescanso
de 33dias, utilizando o capim-tobiatã em pastejo rotacionada com vacas leiteiras.
Não houve déficit d e forragem para o
consumo animal, considerando
orelato
feito por Euclides & Euclides Filho ( 7 998Ir de que a quantidade disponível de matéria seca foi lirnitante para o ganho de peso dos animais,
somente
quando
as pastagens de B. decumbens e B. brizanfha atingiramvalores
d e750
e 780 k g l ha, respectivamerite.Disponibilidade
de
folha
(DF)
A media geral da disponibilidade de folha 1.826 2
1.354
kg de M S h a , osvalores
mínimo e máximo foram, respectivamenfe, 591.7 a 3.937,9kg
deMSlhaj
Tabela 3. Disponibilidade de forragem total
IDT),
de folha(DF),
colmo(DC)
e14
material morto (DMMI de pastagem
de
capim-tobiatãpar
ciclo
de pastejo.Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena Propriedade,..
Produção d e matbria seca Ikglhal
Ciclo de p a s t e j o
-
D f DF D C D M M
1 - 28.08 a 1 3 . 0 9 . 9 9 5.203.9' 3 . 9 3 7 , 9 n 1 .266,08 O ,Oe
- M e d i a s s e g u i d a s d a m e s m a letra, nán diferem entre si pelo t e s t e de Duncan IP< 0,051.
No
1 "ciclo d e pastejo a DF foi superior (Pq 0,05) aos demais ciclos, devido ao acúrnulo de forragem formado no periodo compreendido entre o plantio e oestabelecimento da
pastagem.
As porcentagens de DF corresponderam a
75,7%,
69,376,
73,2%, 60,2%,67,3%,
58,0%,77,3%,
80.8%,
82,1%,88,7%,
49,996, 54,8%, 28,4%,58,9%,
61,2%, 65,6% e 74,4% daDJ
dosciclos
I a 17, respectivamente. A folha d a s gramineas éum
indice bastanteimportante
na
avaliacão do valornutritivo das pastagens, e considerando um nível rninimo de
50
5%.
Observa-sique
somente
no ciclo
13
apresentou 28,4 %, justamente no período seco e c(maior
porcentagem de material morto.Disponibilidade
de colmo
(DC)
A média gera! de DC foi de
51
8
+
468 kgde MStha, as
valores
mínimo e máximo foram, respectivamente,93,3
a 1.266 kgde
MS/ha.Na
Tabela3
6mostrada variação da
DC
ao longo do período experimental. Verifica-seque
a utilizacão da pastagem sob essesistema
apresenta umaDC
baixa, que somentenos
ciclas 1" e6"
foi superior IPc
0,05)
a 1.O00
kg/ha.Disponibilidade de material morto (DMM)
A
média geral de DMMfoi
de 463I675kg
de MS/ha, os valores mínimo ernáxjmo foram, respectivamente,
O
(zero) eT
,321 kg de MS/ha. Na Tabela3
estão os dados de DMM no periodo experimental.Capim-tobiatã sob Pasteja Rotacionado
em
Pequena Propriedade...
A DMM foi maior (P<
0,05)
nos ciclos de pastejo da época seca ( 1 1 ; 12
e 1 3 ) , ocasião em que a forrageira apresenta maior quantidade de folhas senescentes.15
Teor
de
proteína
bruta
Na
Fig. 2 verificam-se os teores médios de proteina bruta da folha pastagem de capim-tobiatã por ciclo de pastejo. Verifica-se que somente o teor medi0 de6,&%, observado
no
ciclo
1 1 ,foi
inferior (P<
0,051 aos demais.Quanto
a Bpùca do ano, não houve diferencas significativas entre a s médias de 8,1,2% e7,97%,
correspondentes, respectivamente, às épocas chuvosae
seca.Não
houve deficiênciad e
proteína para os animais, visto que os teores ficaram acima da faixa crítica (6%-
7%)
que a f e t ao
consumo de matéria seca de bovinos, segundo Milford & Minson ( 1966).
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Ciclo de pastejo
Fig. 2. Teor de proteína bruta da folha de pastagem de capim-tobiatã por ciclo de pastejo.
16
I
Capim-tobiats sob Pastajo Rotacionado em Pequena Propriedade...
Trabalho realizado por Goncalves et ai.
(1,999)
mostra resultado de8,9
% de proteína bruta na época chuvosa e 8,4% na seca. Enquanto Euclides etal.
( 1 995) obtiveram 10,6% e Sarmsnto (1 9993, valores que variaram de
6,7%
a 17,4%, obtidos com o capim-tobiatã com20
dias de descanso, enquantoAzevedo
ef
a/. Ç Z992)
obtiveram
com a mesmagíarnínea
teor
de8,256,
com idade de 28 dias.Taxa
de
lotaclo
A pastagem foi utilizada somente por vacas em lactacão
com
peso mbdio de387,8
kg. Foram utilizadas, em média, 11 vacas, que proporcionaram taxad e
Ioracão de 3,3
cabeças
porhectare, Considerando uma unidade animal (UA)
de 450 kg, a taxa de latacão correspondente foi de 1,43 UA/ha.Com
disponibilidade deforragem
media de 1.787,1 kg de materiasecalha
(somente folha) eciclos
de pastejo de 35 dias, a disponibilidade de folha seria de 17.871 kg d eMSlhalano,
que
proporcionaria capacidaded e
suporte de 4,3UAlhalano. Assim sendo,
conclui-se
que a taxade Iotacão
utilizada ao longo do período estudado estava subestimada.Producãa
de
leite
A producão leiteira
obtlda
quando os animaisestavam
somente na pastagem decapim-quicuio-da-amaz6nia I1
I
dias) foi de 2,88 litros de Ieitelvacaldia e,quando estavam
no
capim-tobiatã; ( 1 8 dias),4,30
litros de IeiteJvacaJdia, correspondendo a 33 % de acréscimona
producão.
Conclusões
A producão de forragem do capim-tobiatã com 29 dias de descanso n a região de estudo é superior a
780
kg de matéria secalha, quantidade mínima exigida para não afetar a mantenca de animais em pastejo.€ possível obter forragem com um porcentual de
6
1.6 % de folha e manter taxa de lotacão de I ,43 UAlha com capim-tobiatã adubado e utilizada sob pastejo rotacionado com 6 dias d e ocupação e29
dias
dedescanso.
O teor de proteína bruta do capim-tabiatã com 29 dias de descanso é superior a 6 %, teor
mínimo
exigido para mantenqa de animais em pastejo.Capim-tobiatã sob Pastejo Rotacionado em Pequena Propriedade..
.
1
17
Referências
Bibliográficas
ALVES, L . N.; VEIGA,
J .
B. da; COSTA, N. A. da; SIMÃO NETO, M.;SARMENTO, C. M. B. Sistema de pastejo intensivo e m
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