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O alimento funcional como recurso terapêutico: perceções e desafios sociais

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Academic year: 2021

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Figura  1.1 - Anos de vida saudável após os 65 anos  Fonte: Adotado de: Eurostat 2014
Figura  2.1 - O continuum dos cuidados de saúde
Figura  3.1 - Evolução das "verdades" alimentares (1984 - 2014)
Figura 63.2 - Evolução das vendas, em unidades, dos iogurtes funcionais em Portugal (2011-2017) Fonte: Nielsen, Market Track; vendas em Hipers + Supermercados
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