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Elaboração de granola com adição de polpa e castanha de Bacuri para consumo com iogurte

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Academic year: 2021

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Figura 1 – Etapas do processamento para obtenção da granola
Figura 2 – Etapas do processamento para obtenção do iogurte
Tabela 1 – Formulação de granola com adição de polpa e castanha de bacuri
Tabela 2 – Características microbiológicas da granola com bacuri e do iogurte elaborados e os padrões estabelecidos pela  legislação brasileira
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