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Modelagem do processo de adsorção das proteínas do soro em tanques agitados

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Academic year: 2021

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Tabela 1 –   Composição protéica do soro de leite bovino.
Figura 1 –   Cinéticas de transferência de massa simuladas pelo modelo com diferentes valores de coeficiente de  difusão para as proteínas: A: α-la e B: β-lg
Figura 3 –   Cinéticas de transferência de massa das proteínas do soro, α-la e β-lg, experimentais e simuladas.
Figura 4 –   Gráfico dos valores preditos pelo modelo versus os valores experimentais.

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