• Nenhum resultado encontrado

Utilização de farinha mista de trigo e quinoa na elaboração de bolos

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Share "Utilização de farinha mista de trigo e quinoa na elaboração de bolos"

Copied!
15
0
0

Texto

Loading

Imagem

Tabela 1 - Ingredientes utilizados nas diferentes formulações dos  bolos F0, F10 e F20  Ingredientes*  Bolos  F0   F 10   F 20   Farinha de Trigo  100  90  80  Farinha de quinoa  -  10  20  Açúcar  75  75  75  Ovo  40  40  40  Margarina  30  30  30  Fermen
Figura 1 - Distribuição (%) do tamanho de partículas da farinha de trigo (FT),  quinoa (FQ) e farinhas mistas F10 e F20
Tabela 2 - Absorção de água e propriedades de mistura da massa de farinha de trigo e farinhas mistas
Tabela 4 - Avaliação das coordenadas L* a* b* e diferença de cor (Delta E*)  dos bolos F10 e F20 em comparação com F0

Referências

Documentos relacionados

• Comparar as dificuldades orais mais frequentes entre RNPTT em aleitamento materno exclusivo (AME) e aleitamento materno complementado com fórmula láctea e

nesta nossa modesta obra O sonho e os sonhos analisa- mos o sono e sua importância para o corpo e sobretudo para a alma que, nas horas de repouso da matéria, liberta-se parcialmente

O objetivo do curso foi oportunizar aos participantes, um contato direto com as plantas nativas do Cerrado para identificação de espécies com potencial

3.3 o Município tem caminhão da coleta seletiva, sendo orientado a providenciar a contratação direta da associação para o recolhimento dos resíduos recicláveis,

Neste estudo foram estipulados os seguintes objec- tivos: (a) identifi car as dimensões do desenvolvimento vocacional (convicção vocacional, cooperação vocacio- nal,

2.Os itens lexicais da Libras utilizados tanto nos materiais impressos como nas filmagens, foram baseados nas produções em língua de sinais por surdos nativos do Estado

Diante deste contexto, levando em consideração que não houve influência significativa nos teores de fenóis totais e taninos e analisando os teores de flavonoides e

Os ‘serviços ecossistémicos’ e a ‘infraestrutura verde’ são agora vistos como quadros conceptuais que prometem uma abordagem holística ao planeamento urbano, associada